Bader’s Fischdeli

Sehr lecker, aber leider auch sehr ungemütlich !!!
Wer Fisch mag und in der Nähe von Bockenheim wohnt oder arbeitet, kommt eigentlich am Fisch Bader früher oder später nicht dran vorbei. Zentral auf der Leipziger gelegen, gehört dieses Fischgeschäft zu den Traditionsgeschäften in Bockenheim. Trotz des (nach Insolvenz in 2000) Inhaberwechsels auf eine türkische Familie ist die Qualität des Fisches nach wie vor sehr gut.
Nach dem Inhaberwechsel kam auch das Konzept Mittagsgerichte anzubieten sehr gut bei der Kundschaft an. Die Gerichte haben ein faires Preis-​Leistungsverhältnis für Frankfurt Maßstäbe.
Was leider noch gar nicht stimmt, ist das Ambiente und die Sitzgelegenheiten für die Restaurant Kundschaft. So gut das Essen auch ist, leider macht es nur wenig Spass sich dort in Bahnhofskantinenambiente hinzusetzten und sein Essen ungemütlich zu verspeisen.
Wenn die Inhaber hier noch etwas dran arbeiten würden, könnte man sich Mittags vor Kundschaft kaum retten. Der Laden hat also noch viel Potential.
Da auf der Leipziger ständig Restaurants und Ladengeschäfte schließen, wäre zu überlegen, ob man sich nicht mit einem schönen Restaurantableger vergrößert. (Quasi Take-​Away und Restaurant von einander zu trennen.)
Bis dahin kann man immer mal wieder dort eine leckeres Fischgericht im Stehen genießen. Mit gemütlichem Restaurant wären auch 5 Sterne angebracht.

In diesem Fischgeschäft auf der Leipziger Straße habe ich letzte Woche mir in der Mittagszeit ein Matjes-​Brötchen mitgenommen. Für 2,40 € konnte man nicht meckern, Matjes sowie Tomaten und Salat waren allesamt lecker, lediglich auf die Qualität des Brötchen könnte man ein wenig mehr Wert legen. Auch wenn ich mir noch kein komplettes Bild vom Angebot machen konnte, halte ich diesen Fischhändler für absolut unterstützungswürdig.

Wer in Frankfurt Fisch kaufen möchte (und zwar einen ganzen!), kann ohne Bedenken zu Bader gehen. Ja, er muss =) Seit ich den Laden Anfang 2012 kennengelernt habe, kaufe ich regelmäßig dort. Im Schnitt wohl einmal im Monat. Die Fische (filetiert gibt es sie natürlich auch) waren stets frisch, schmackhaft und verglichen mit Kaufhof oder Edeka (wo ich bis dato Fisch kaufte) preiswert. Am gestrigen Karsamstag habe ich einen schönen Wolfsbarsch gekauft und zuhause in der Salzkruste zubereitet. Etwas Besseres gibt es gar nicht!

Am Samstag von 11 – 15 Uhr gibt es frische Austern, Fisch-Taco’s mit Steinbeißer Filets, gegrillter Fisch, Vino fino & Bubbles an der FischBar! Neu & Toll!

Ich gehe regelmäßig zur Mittagspause hin und die Gerichte habe ich fast alle durchprobiert. Habe in letzter Zeit danach aber erhebliche Verdauungsprobleme, sodass ich, wie mein Vorredner, künftig lieber einen Bogen drum mache.

Ich würde gerne Gutes berichten, aber leider ging mein Besuch in die Hose, bzw. habe ich Rückwärts verdaut. Interressant fand ich die Calamari– leider werden die vorfrittierten Dinger dann nur noch in der Mikrowelle erhitzt. Dazu die Fischsuppe (roch gut, schmeckte nur lau) dazu einen Vinho verde. Eigentlich ein gutes Preis/​Leistungsverhältnis– ich würde auch mehr zahlen. Aber wie schon Anfangs erwähnt hing ich 2 Stunden später überm Klo Ich würde dem Laden gerne noch né Chance geben, aber sorry ich traue mich nicht.

Komme hier gerne auf einen schnellen Mittagsimbiß vorbei. Die Gerichte sind sehr schmackhaft und recht preisgünstig (um die 6 – 8 Euro für ein Hauptgericht mit Beilage). Das Angebot reicht vom Fischbrötchen oder einer einfachen Fischsuppe bis hin zu ansprechend angerichteten Aufläufen, Filets und leckeren Salaten. Das Angebot wechselt dabei immer mal wieder. Die Bedienung hinter der Theke ist schnell und freundlich. Einen Stern Abzug gibts für das etwas schmuddelige Ambiente und das dürftige Sitzplatzangebot. Die linke Ladenhälfte könnte man meiner Meinung nach mit relativ wenig Aufwand leicht gastfreundlicher gestalten.

Ich komme nun schon seit einiger Zeit zu Fisch Bader und bin immer wieder begeistert, wie gut Fisch schmecken kann. Obwohl ich kein ausgesprochener Fisch-​Fan bin und alles in der Microwelle warm gemacht wird: Hier schmeckt mir der Fisch!
Eine Speisekarte wäre hier überflüssig: Alle Fischgerichte in all seinen abwechslungsreichen Varianten sind im Schaufenster zu begutachten. Alles sieht sehr ansprechend und verlockend aus und macht eine entsprechende Auswahl schwer. So stört es auch nicht, an einem der einfachen Stehtische oder auch wenigen Sitzplätzen Platz zu nehmen und sein Essen zu genießen. Die Einfachheit und Unkompliziertheit von Fisch Bader hat einfach einen ganz eigenen Charme. Man muss öfters hierher kommen, um es schätzen zu können.
Wer zur «Nordsee) geht, ist selbst dran schuld ;-)

Um an guten Fisch heranzukommen braucht man Erfahrung und gute Fischhändler. Ein Tipp, den ich von guten Freunden erhalten habe, ist das Baders Fischdeli in der Leipziger Straße.
Ob man nun fastet, etwas Feines zu Abendessen zubereiten will oder einfach nur mal kein Fastfood mittags braucht, bei Baders sind sie gut bedient. Frischer Fisch und eine freundliche, qualifizierte Bedienung ermöglichen es einem den Fisch kennenzulernen und zu genießen.
Ich finde es persönlich gut, dass man sich, was Fisch anbelangt, nicht zwingend auf Fastfood oder Nordsee fixieren muss dank solcher Geschäfte. Es kann natürlich vorkommen, dass es zur Mittagszeit hier deswegen etwas länger dauern kann, doch es lohnt sich definitiv mal sich die Zeit zu nehmen um zu probieren.
Für Fischfans ein absolutes Muss in der Leipziger Straße. Ich bin zwar kein großer Fischvertilger, jedoch konnte ich mir nicht den Seelachs entgehen lassen.
Ich hoffe ich konnte auch in einem Nicht-​Fischesser etwas Reizendes in Bewegung setzten, denn dieses Geschäft ist wirklich gut.

Für Fischliebhaber ist das Bader’s wahrlich zu empfehlen. Ob man nun für zuhause frischen, leckeren Fisch kaufen will, oder in der Mittagspause lust auf etwas anderes als das übliche Fastfood hat, hier ist man bestens bedient. Im Gegensatz zu vielen anderen Läden auf der Leipziger hat Bader’s sein Gesicht gewahrt. Die einzige, meiner Meinung nach positive, Veränderung ist das Angebot, auch vor Ort essen zu können. Es ist also kein reiner Fischverkauf mehr. Das Essen schmeckt immer wieder gut, vor allem kann ich den Seelachs empfehlen. Zur Mittagszeit sollte man etwas Geduld mitbringen, da kann man schon etwas länger anstehen. In diesem Sinne… Ran an den Fisch!

Ich esse hier regelmäßig und fand es erst einmal richtig schlecht (Bandnudeln mit Lachs). Ansonsten war das Essen aber immer gut und sein Geld wert. Bedient wird man eher unkompliziert, auf ein Lächeln oder ein freundliches Wort muss man schonmal verzichten. Auch das Ambiente muss man mögen, ich mag es allerdings sehr gerne.

Früher war das mal ein super Fischgeschäft, zu dem sogar Leute aus dem MTK extra nach Frankfurt rein fuhren.
Heute ist Bader’s eher ein Schnellimbiss. Das Essen ist gut, frisch und schmackhaft.
Nur vermisse ich halt das Geschäft, in dem ich früher guten, frischen Fisch in einem breiten Angebot vorgefunden habe.

Schnelles Essen muß nicht immer Fast Food sein, das läßt sich in der Leipziger Straße bei Bader’s Fischdeli, einem Fischgeschäft und Imbiss/​Restaurant; das Ganze ist etwas schwer zu kategorisieren, denn von einfachen Sachen zum aus der Hand-​Essen wie Pizza über den Fischeintopf am Stehtisch bis zur kompletten Fischmahlzeit zum Hinsetzen alles vertreten ist.
Auf jeden Fall weiß man im Voraus, was man bekommt, da die (vorgekochten) Gerichte im Schaufenster bzw. in der Verkaufstheke zu besichtigen sind und zum Verzehr in der Mikrowelle aufgewärmt werden (oder zum Mitnehmen eingepackt werden).
Und das Essen wie ist das jetzt?
Ich könnte jetzt natürlich anfangen zu erzählen, wie gesund Fisch ist und daß man ja eigentlich viel mehr Fisch essen sollte, aber das hat Bader’s nicht nötig: Das Essen schmeckt nämlich nicht nur gut, sonder ist auch ausgesprochen abwechslungsreich, so daß man jede Menge Gelegenheit hat, neue Gerichte auszuprobieren und auch mal neue, ungewöhnliche Kombinationen kennen zu lernen: Ich hätte z.B. nicht damit gerechnet, daß Polpi (das sind diese etwas größeren rötlich-​violett weißen Tintenfische mit den deutlich erkennbaren Saugnapf-​Armen) mit Kartoffeln in eine Suppe passen. Wer’s nicht glaubt, muß in die Leipziger Straße und nachschmecken.
Einzige Leerstelle hier ist leider der Fischverkauf: Ich komme nämlich nur am Montag in die Leipziger Straße, wenn es keinen frischen Fisch gibt. Es würde mich aber von der Küche her nicht wundern, wenn sich auch der Frischfisch hier nicht lumpen ließe. Vielleicht findet sich ja ein Kunde???