Palmscher Bau

Schlechter Service!
Es war nicht viel los, wir mussten aber lange auf die Speisekarte warten. Noch länger mussten wir warten um die Bestellung aufgeben zu können und haben aus diesem Grund vorzeitig das Restaurant verlassen.
Schade, der Palmscher Bau in Esslingen hatte früher einen sehr guten Ruf.

So la la.
Rustikale, gemütliche Kneipe mit großer Auswahl an traditionellen schwäbischen Gerichten.
Der Service war in Ordnung. Die Gerichte durchaus lecker, allerdings auch nichts Besonders und für die Preise leider etwas klein portioniert.
Kann man, aber muss man nicht.

Allgemein
Das Riesen Entrecôte (350g) hatte ca. die Hälfte des Gewichts, wenn überhaupt. Im Endeffekt war es nicht grösser als ein normales Steak welches meines Wissens mit 200g auf der Speisekarte ausgeschrieben ist. Die Salatplatte für über 10 € war der absolute Witz, nicht nur, dass das falsche Dressing gereicht wurde war die Abwechslung sehr beschämend. Jeder normale Beilagensalat war üppiger. Schnitzel wurde als besonders «knusprig» serviert, an gekokelt hätte es besser getroffen. Die Preise sind für diese Lehrlingskünste absolut nicht angemessen. In Zukunft werden wir einen Bogen um dieses Restaurant machen.
Bedienung
Die Bedienung war im Palmschen Bau noch nie das Problem, sehr adrett und freundlich
Das Essen
Hier wird schon länger nicht mehr den Preisen der Speisekarte gerecht gekocht. Es hat den Anschein als würde der Wirt versuchen noch das maximale an Gewinn rausholen zu wollen.
Das Ambiente
Meines Wissens hat sich hier seit 20 Jahren nichts verändert. Wer es rustikal mag, kommt wenigstens optisch auf seine Kosten.
Sauberkeit
Jeder Tisch wird nach dem Verlassen der Gäste innerhalb weniger Minuten komplett sauber gemacht.

Unfreundlicher Service der, obwohl nicht viel los war, die Gäste sehr lange warten lässt. Die Speisen sind ok.

Wir waren für ein Wochenende in Esslingen am Neckar zu Gast. Nach einem Bummel durch die wunderschöné Altstadt kehrten wir zu sechst im «Palmschen Bau» ein. In erster Linie war es das sehr gepflegt wirkende historische Renaissancegebäude und die vielversprechende Speisekarte, die uns in das Restaurant lockten. Die Gaststube ist mit viel Liebe zum Detail eingerichtet, das Ambiente ist urig, warm und anheimelnd. Man fühlt sich direkt wohl.
Soviel schon mal vorab: das war das einzig Positive, was es zu berichten gibt. Hätte ich vorher die Rezensionen bei «restau​ran​tkri​tik​.de» überflogen, hätte ich sicher einen Bogen um das Restaurant gemacht. Was mich sofort etwas stutzig machte, war, dass für einen Freitagabend erstaunlich wenig los war, außer uns waren nämlich nur 4 weitere Gäste da.
Auf der Homepage heißt es u.a. vielversprechend, dass «…ein Besuch zum unvergesslichen Erlebnis wird». Stimmt… Das bleibt ein unvergessliches Erlebnis, das wir aber sicherlich nicht wiederholen werden.
Service:
Es war eine recht junge weibliche Bedienung im Einsatz. Wir wurden freundlich begrüßt, sie war auch flott mit den Getränken, doch nachdem das Essen nach angenehmer Wartezeit auf dem Tisch stand, ließ ihre Aufmerksamkeit stark nach. Für eine erste Reklamation — ein Salat wurde mit Sahne-​Dressing statt Balsamico– Vinaigrette serviert — musste ich zum Tresen laufen, um auf uns aufmerksam zu machen.2,5 Sterne
Essen:
Neben einer üppigen Speisekarte mit traditioneller schwäbischer Brauhausküche gibt es auch noch eine separate Steakkarte, diese entdeckten wir eher zufällig auf dem Tisch. Ausgehändigt wurde uns lediglich die «normale» Karte, die Steakkarte reichten wir dann umher.
Wir hatten
Paniertes Schweineschnitzel mit bunter Salatplatte zu 14,50 €, Pfeffersoße extra
Schwäbischer Rostbraten vom Angusrind mit Röstzwiebeln, ½ Maultäschle, hausgemachte Eierspätzle und Filderkraut zu 19,60 €
Saftige Schweinshaxe an deftiger Schwarzbiersoße mit Sauerkraut und hausgemachten Hefeknödeln zu 13,90 €
Rumpsteak vom Angus Beef 180gr zu 18,90 € mit Kräuterbutter, Pommes extra nochmal 4,90 € und kleiner Salatteller zu 3,90 € — in Summe 27,70 € !!!
Ich hatte den schwäbischen Sauerbraten mit hausgemachten Butterspätzle und Kartoffelsalat zu 15,90 €
Bewertung im Einzelnen:
Alle Gerichte waren nicht sonderlich schön und kreativ angerichtet.
Laut Auskunft meiner Begleiter war die Haxe soweit in Ordnung, die Hefeknödel etwas staubig trocken, die Schwarzbiersoße nur schwach gewürzt. 3 Sterne
Das Rumpsteak war wie bestellt medium, von akzeptabler Qualität, fein gemasert und zart, der Beilagensalat war knackig frisch und fein abgeschmeckt mit Balsamico-​Vinaigrette. Das wären gute 3 Sterne gewesen, aber runtergezogen wurde das ganze durch die Pommes, die wohl in nicht richtig heißem Fett frittiert von schwammig weicher Konsistenz waren. 2,5 Sterne gesamt
Der Rostbraten war soweit in Ordnung, nur leider durch und nicht wie bestellt medium gebraten. 3 Sterne.
Das Schnitzel war in eine fade Panade gehüllt, zu dünn geklopft und noch dazu trocken. Die zusätzlich dazu georderte Pfeffersoße war untrüglich eine Kreation aus der «Fix-​gerührt» Packung. 1,5 Sterne
Total daneben war mein Sauerbraten. Drei ca 0,5 cm dünne Scheiben, zäh, trocken und faserig schmeckten wie 3 mal aufgewärmt. Die Soße fad, die Spätzle verkocht, der schwäbische Kartoffelsalat eine kaum gewürzte Masse aus feingeraspelten Kartoffeln und Fertigdressing. 1 Stern
Wir haben uns beschwert und bekamen einen Schnaps auf’s Haus. In einigen Rezensionen habe ich gelesen, dass andere Restaurantkritikern auch ein Wiedergutmachungsschnaps angeboten wurde. Vielleicht ist das einfacher als die Küchencrew auszuwechseln.
Fazit: schlechte Küche zu überhöhten Preisen in schönem Ambiente. Den «Palmschen Bau» kann ich nicht weiterempfehlen.

Allgemein
einfach schade: nach einem gemütlichen Altstadtbummel wurde uns dieses ansprechende Restaurant empfohlen. Der Eindruck war sehr gut, sehr gemütlich eingerichtet, nette Begrüßung … aaaaaaaaaber das Essen … NAJA!!!
Bedienung
Die Bedienung war zuvorkommend und höflich. Sie schaute immer, ob wir noch etwas brauchen
Das Essen
Für diese Preise erwartet man nun wirklich etwas qualitativ Besseres: gem. Salat war kaum mit Essig versehen, dafür ziemlich süß, Hauptspeise (u.a. Schweinefilet) war so was von durchgebraten — nichts von «rosa» zu erahnen …geht gar nicht! Das kann unsere Tocher noch besser braten! — und der abolute Hammer: das Dessert: Kaiserschmarrn für € 7,70 (!!!) ziemlich wenig und… wir wissen nicht wie viele Jahre es in der Gefriertruhe zugebracht haben muss … F… trocken und fast nicht zu geniessen! Das war die Frechheit schlichtweg! Wirklich schade um das schöné Restaurant mit interessanter Geschichte. Wir werden nicht mehr hingehen. Leider.
Das Ambiente
tolles Ambiente und sehr gemütlich, dafür Essen nicht besonders

Unten im Restaurant gibt es nichts auszusetzen. Rustikal-​gemütlich eingerichtet, freundlicher Service, gutes Essen. Die Speisekarte ist überwiegend regional-​gutbürgerlich, enthält auch genug vegetarische Gerichte. Alles hat mir bisher gut geschmeckt.
Im –eigentlich recht schönen– Biergarten dagegen muss man Geduld mitbringen. Und es hinnehmen, daß der Service oft überfordert ist, Bestellungen lange dauern und Essen schon mal kalt wird, bevor es am Tisch ist.

Nichts besonderes. Unsere Gerichte schmeckten nach Gastro-​Pülverchen und dafür waren die Preise wirklich zu hoch. Positiv: Große Auswahl, da findet jeder etwas auf der Karte :) und positiv: großer Gastraum, da findet sich meist immer noch ein Plätzchen.

Schade, schade, schade kann ich da nur sagen.
Ein angenehmes Ambiente, viel Platz, zentrale Lage und dann aufgewärmtes Essen.
Mir fehlen die Worte wie man so schönes Haus mit solch einer Küche so ruinieren kann
Mein Fazit: zu teuer fast schon unverschämt, der Koch sollte sich überlegen ob er nicht umlernen will, mich sieht man da nie wieder.

Tolles Ambiente, viel Holz, altertümlich eingerichtet…
Einladend!Es ist «heimelig“und man fühlt sich wohl!
An diesem Montagabend war das Lokal nur gut zur Hälfte gefüllt.
Gemischtes Publikum, es gibt eine große Speisekarte und auch eine Tageskarte.
Bedingt empfehlenswert!

Wir waren fast zufrieden. Die Käsespätzle waren aber nur Mittelmaß.
Zur Bezahlung mit Karte musste ich den Weg zur Kasse machen.
Die Bedienung konnte den Salat nicht beschreiben. Mit Salat hat man sich in diesem Haus noch nicht angefreundet.

Wir haben uns wieder besserem Wissen überreden lassen, weil unser Besuch über das tolle Gebäude bzw. den tollen Biergarten gelesen hat und da unbedingt hinwollte.

Und es hat sich nichts verändert. Wir sind davon überzeugt, dass kaum ein Esslinger noch in das Lokal geht. Was von den Räumlichkeiten schade ist. Auch der Biergarten ist tatsächlich grandios. Unter alten Kastanien und über/​neben einen alten Stadtkanal, direkt vor den Häusern, die über diesen gebaut sind. Umgangssprachlich «Venedig» genannt.

Das war’s dann aber auch schon. Die Bedienungen sind wie eh und je schlecht gelaunt und in der Regel unfreundlich. Das Essen schlicht und ergreifend teuer und wirklich schlecht.

Wir hoffen darauf, dass irgendwann neue Besitzer daraus wieder ein wirklich gutes Speiserestaurant machen.

Fazit: S-​C-​H-​A-​D-​E!

Eine einzige Frechheit ! Die Touristenabzocke in Esslingen !
Vor 15 Jahre war es eine einzige Katastrophe.
Vor 8 Jahren bei einer Firmenbesprechung geschlossen aufgestanden und das Lokal verlassen.
Als «Alt-​Esslinger» dachten wir, geb dem Lokal doch wieder mal eine Chance.
Alle waren entäuscht und empört.
Einen Wurstsalat aus Formfleisch Schinken dem Gast unterzujubbeln und dann noch
freche Kommentare von unwissendem und unfreundlichem Personal in verschwitzten T-​Shirts anhören
zu müssen ist eine einzige Frechheit.
Schnitzel (ein Wunder ! nicht aus der Friteusse) nackig auf einem Teller
mit grossem bunten Salatteller, der komplett aus einem Beutel kam, lieblos garniert 14,50 €
zu verlangen ist unverschämt.
Zur Krönung bekamen wir 7 Ramazotti, von denen wir 3 selber zahlen mussten, 4 Stück gingen
auf Kosten des Hauses für die missglückten Wurstsalate.
Vielleicht sollte def Inhaber eine grosse Tafel anbringen «Busse willkommen»,
dann weiss man wenigstens was einen erwartet.
Wir werden dieses Lokal mit Sicherheit nie mehr betreten und können auch jedem nur raten
einen grossen Bogen zu machen.
Schade um das historische Gemäuer und den schönn Biergarten.

Also der Service war heute unter aller Kanone. Und der Service hatte keinerlei Stress. Der Spargel in der Suppe war leider fast noch roh. Die Portion sehr übersichtlich. Ich denke in der Preisklasse sollte das Personal nicht wie ein Elefant im Porzellanladen rüberkommen. Der Gipfel der Frechheit fand ich dann das die Bedienung, als ich mein Besteck weglag, lauthals zu ihren Kolleginnen sagte: so jetzt ist die fertig– schnurstracks auf mich zukam und mir meinen Teller wegzog

Hungrig waren wir am Samstag in den Palmschen Bau gegangen.
Das Ambiente ist sehr schön, einladend und weiträumig. Trotz guter Auslastung war der Service schnell und auch kompetent. Aber das Essen war unter aller Kanone. Wer einen Fisch derart totkocht und dann als Fischfilet verkaufen will, sollte sich besser fragen, ob er den Beruf verlernt hat. Auch die Beilagen waren grösstenteils frittiert obwohl gegrillt auf der Karte stand. Schade, denn das Restaurant könnte mit einem besseren Koch wirklich alle Sinne begeistern. Wenn aber in der Küche ausschließlich auf Speed geachtet wird anstatt auf Geschmack, sollte niemand mehr hingehen.

Wir haben zu dritt den palmschen Bau in Esslingen besucht. Bestellt hatten wir 2 Zwiebelrostbraten, mit Spätzle und halber Maultasche, ein Champignonrahmschnitzel mit Spätzle, extra dazu haben wir 2 kleine und einen großen Salat bestellt. Zu trinken gab es Wasser, Apfelschorle und Pils. 1. Getränke:
Wasser und Apfelschorle waren in Ordnung, das Pils wurde nicht bis zur Markierung (0,4l) aufgefüllt. Nach Reklamation wurde mir barscher Weise das Glas randvoll gefüllt, beim nächsten Pils war wieder zu wenig im Glas.
2. Essen:
Der Zwiebelrostbraten war zäh, medium war bestellt, Fleisch war durch. Die Spätzle waren wässrig und geschmacklos, die Soße war gut.
Champignonrahmschnitzel war sehr klein und zäh wie eine Schuhsohle, Spätzle ebenfalls wie beim Rostbraten. Die Soße war ok.
Der einzigste Unterschied zwischen einem kleinen und einem großen Salat bestand darin, dass beim großen 2 große, rote, bittere Blätter Salat dazu gereicht wurden.
3. Service:
Die Bedienung war neutral, leicht im Stress. Essen und Getränke wurden rasch serviert. Preis-​Leistungsverhältnis sehr schlecht. Wenn man für einen Rostbraten über 20EUR verlangt, sollte dieser auch rundum zufrieden stellend sein und ein Rahmschnitzel für über 16EUR dürfte größer und saftiger sein. Wir empfehlen in dieser Preiskategorie den gemütlichen Weinkeller Einhorn (ebenfalls in der Altstadt) zu besuchen, dort ist es immer einwandfrei!

Eine Pause während der Radeltour am Neckar entlang, da wollten wir bei herrlichem Sonnenschein in Esslingen draussen sitzen und etwas essen und sind auf der Terrasse des «Palmschen Baus» gelandet, das auf den ersten Blick ganz nett aussah.
Den Tisch konnten wir uns selber aussuchen und prompt kam die Bedienung. Nicht freundlich, aber «flott drauf».
Die Speisekarte bietet so ziemlich alles aus dem Schwabenland und einiges darüber hinaus. Für den Veggie gibt es wenigstens ein paar Gerichte. Also entschied ich mich für gefüllte Flädle mit Steinpilzen. Und mein Partner wählte das Schollenfilet nebst Kartoffeln und Salat. Schnell kamen die Gerichte — ein wenig zu schnell. Aber wo war der Fisch?! Hinter einem Berg von Kartoffeln versteckte sich ein ca. 4 mm dicker, in Panade erstickt (hätte ansonsten nach nix geschmeckt) und ca 12 cm langes Stück Scholle. Und die Pilzfüllung der Flädle wurde mit Mehl angedickt — die klebte förmlich am Teller.
Also, im Ganzen ein nur auf «Schnell, Schnell» bestrebtes Restaurant, Qualität spielt hier keine Rolle. Dazu noch der saftige Preis. Und der Service ist nur schnell.

Letzte Woche hat es mich mal wieder nach Esslingen verschlagen, und wie immer nahm ich das zum Anlass, mit Freunden und Familie das kulinarische Angebot der Stadt zu testen dieses Mal war der Palmsche Bau an der Reihe.
Das Gute zuerst: der Biergarten ist wirklich sehr, sehr schön und gemütlich, das Speisenangebot typisch schwäbisch und umfangreich, die Portionen waren in Größe und Geschmack in Ordnung.
Leider jedoch machte das Personal einen extrem unkoordinierten Eindruck. Zugegeben: der Biergarten war bis auf den letzten Platz gefüllt. Das kann jedoch meiner Ansicht nach keine Rechtfertigung dafür sein, dass die 9 Personen aus unserer Gruppe ihre Speisen jeweils im Abstand von etwa 5 Minuten bekamen. Die ersten waren also schon fertig, als die letzten noch auf ihr Essen warten mussten. Vielleicht hatte das damit zu tun, dass anscheinend im Palmschen Bau keine Bedienung für bestimmte Tische zuständig ist? Im Lauf des Abends wurden wir von 5 bemühten Kellnerinnen betreut, die teilweise auch nicht wussten, wer schon bestellt hatte und was es war. Da kann es dann auch mal passieren, dass ein bestellter Kaffee über eine Stunde lang vergessen wird kann passieren, sollte aber nicht passieren. Als sich unsere mittlerweile auf 4 Leute zusammengeschrumpfte Gruppe auch noch erdreistete, etwa 20 Minuten vor Schließung noch eine Runde Getränke zu bestellen, wurde uns schon sehr deutlich klargemacht, dass es den MitarbeiterInnen eigentlich am liebsten wäre, wenn wir sofort gehen würdenaußer wir könnten garantieren, dass wir die Biere tatsächlich bis um 23 Uhr austrinken würden. Solche Erlebnisse können einen an sich schönen Abend schon ein wenig versauen aber anscheinend hat es der Palmsche Bau nicht nötig, folgender Aussage auf seiner Homepage nachzukommen: Es ist unser vorderstes Ziel mit unserer Erfahrung Ihre Wünsche und Vorstellungen zu verwirklichen. (das Komma fehlt tatsächlich auf der HP)
Fazit: Essen und Räumlichkeiten ok, Koordination des Personals und Professionalität der Gästebetreuung mangelhaft.

Ich kann diese vielen schlechten Kritiken nicht nachvollziehen.
Wir waren erst vor ein paar Tagen im Palmscher Bau essen, es war wie immer hervorragend… mein Neffe hat mich auf diese Seite aufmerksam gemacht und ich finde solche Seiten echt unfair, da jedes Restaurant die Wahl haben soll sich vorzustellen und seine Künste zu zeigen und nicht sofort von Vorurteilen beworfen werden, wie sie hier genannt werden.
Für mich ist der Palmscher Bau nicht nur optisch ein Highlight sondern auch von der Kochkunst her. Der Service ist immer flink und freundlich.
Das Preis-​Leistungsverhältnis ist realistisch und fair.
Im großen und ganzen ein tolles Restaurant, wo man auch mal viel für sein Geld bekommt.
Gruß iPhone5

Ich war mit meiner Familie wärend der Weihnachtszeit im Palmschen Bau essen, und muss sagen es war KLASSE !!
Trotz des grossen Ansturms wurden wir zügig und freundlich bedient.
Das Essen war hervorragend !!!
Haben uns Gänsebraten, Schweinelendchen und Rostbraten bestellt. Es hat alles sehr gut geschmeck, das Fleisch war gut gebraten und schön zart. Auch die Beilagen waren lecker-​und garantiert hausgemacht !
Die Bedienung war sehr aufmerksam.
Werden auf jeden Fall wieder kommen… vielleicht im Sommer und die wunderschöné Terrasse geniesen.
Ich kann den Palmschen Bau nur weiter empfehlen
Super Küche, Super Service und wunderschönes Ambiente !!!

I spent my 29^th birthday here with the best Schwabischer Rostbraten with Eier Spatzle and sauerkraut! I felt like I was having dinner in authentic German beer tavern. The Waitress was nice and friendly and gave us speedy service.