Landgasthof Krone

Am Samstag Abend waren wir mit Bekannten im Landgasthof Krone in Hüttendorf (liegt irgendwo in der Pampa zwischen Erlangen und Fürth). In dem Dörfchen findet man einen vornehmen Landgasthof mit Hotel. Die Speisekarte ist sehr groß und umfangreich und bietet neben den üblich fränkischen Gerichten, Fisch und auch Wild an. Wir bestellten als Vorspeisen Leberknödelsuppe und Crème-​Muschelsuppe. Beide Suppen waren gut und fein gemacht. Die Wahl der Hauptspeisen fiel auf Perlhuhnbrust im Sous Vide Verfahren, dazu
Cranberrie Orangen Soße mit Chili, sowie Bandnudeln und Wirsing. Weiterhin wurde geschmortes Hirschgulasch aus der Keule mit Brombeersoße und Haselnuss-​Spätzle mit kleiner Salatteller bestellt. Essen kam gleichzeitig auf dem Tisch und schon der Anblick der schön und raffiniert gestalteten Speisen auf den großen Tellern war genial (Auge isst mit). Das Hirschgulasch sehr gut und fein mit perfekter Soße. Auch der Salat war sehr gut angemacht. Die Orangen-​Soße mit Chili und das gesamte Arrangement bei der Perlhuhnbrust war geschmacklich sehr luxuriös und feinst abgestimmt. So etwas hat man nicht jeden Tag. Die Beilagen waren auch in Ordnung. Leider muss ich einen Punkt abziehen, da die Perlhuhnbrust trotz Sous Vide Verfahren (= garen auf niedriger Temperatur in Folie) sehr trocken und fest war. Fast noch einen weiteren Punktabzug hätte ich dem Bier, der Brauerei Hofmann gegeben. Jede Sorte hat einen üblen Beigeschmack. Ansonsten alles gut, Bedienungen schnell und freundlich. Preise trotz der gehobenen Atmosphäre auf sehr günstigen Level (Perlhuhnbrust EUR 14,20 und das Hirschgulasch EUR 11,20) und die Portionsgrößen sind voll ausreichend. Wir werden sicherlich nochmal wiederkommen und auch andere Speisen probieren wollen. Eine 4**** Empfehlung auf alle Fälle.

Das Essen war ok, die Zimmer sind grausam.
Das erste Zimmer, das uns angeboten wurde, stank total nach Zigarettenrauch, das neue war dann etwas besser.
Aber die Wände waren total dreckig und verschmiert, das Bettuch löchrig, das Waschebecken gesprungen, die Dusche dreckig.
Insgesammt total schmuddelig.
Es gibt wohl auch neuere Zimmer, die angeblich etwas besser sein sollen, aber ein kurzer Blick in das renovierte Badezimmer von Gästen aus dem renovierten Bereich hat auch nicht top ausgesehen.
Sowas kann man Gästen echt nicht zumuten.
(Siehe Foto unten)
(Siehe Foto unten)

Auf Empfehlung unseres Hotels sind wir zum Abendessen im Landgasthof Krone gelandet. Von der Einrichtung nicht der typische Landgasthof, sondern eher modern, hell und freundlich eingerichtet. Das Publikum ist gemischt (viele Kinder) und sehr gut besucht. Dadurch doch etwas lauter, aber das ist ein Gasthof und kein Schicki-​Micki Laden.
Die Bedienung ist sehr aufmerksam und hat auch einen vollen Laden im Griff.
Zu Essen gab es bei mir etwas von der Wochenkarte — Wildschweinbratwürstchen mit Preiselbeersahne, Apfel-​Ingwer Rotkraut und Schupfnudeln. Es war einfach nur lecker. Die Bratwürstchen hatten diesen leckeren Wildgeschmack und die Beilagen waren auch richtig lecker. Bei meiner Frau gab es Schweineleber «Berliner Art» mit Apfel und Röstzwiebel und dazu Bratkartoffeln. Die Bratkartoffeln sind hier auch solchen zu Empfehlen die ihren Fettkonsum minimieren wollen oder müssen. Solche kleckern und eben fettarme Bratkartoffeln hatten wir noch nie. Die Leber mit den Äpfeln und Zwiebeln waren auch sehr lecker.
Ein kleines Detail hat uns doch etwas gestört. Den Senf zu den Würsten gab es in solchen Raststätten Potionstüten. Alles andere war so liebevoll zubereitet und angerichtet, das man den Senf doch auch etwas stilvoller servieren könnte.
Der Landgasthof Krone ist uneingeschränkt zu empfehlen. Dort gibt es lecker Essen auch schon für kleineres Geld.

Toller Landgasthof der bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. Im Volksmund auch Fresswärdschafd genannt, ist auch bei anspruchsvollerer Küche eine ordentliche Portonsgröße garantiert.
Ambiente. Vor wenigen Jahren renoviert ist der Gastraum mit viel Holz und wenig Glas zeitlos aber doch modern eingerichtet. Die Holzfarben machen den Raum gemütlich. Draussen ist ein Biergarten der unter Bäumen und mit Großem Sonnenschirm auch in der warmen Jahreszeit ein schattiges Plätzchen bietet. Die Hauseigene Metzgerei ist gleich im Anschluss an die Gastwirtschaft zu finden. Eigene Schlachtung spricht für Frische, wenig Konservierungsmittel und keine langen Transporte.
Essen: Sehr gut. Konnte bislang noch nicht den Hauch eines Haares finden. Sülze Top, Schäufele super, Enten hervorragend, Schnitzel zart. Auch die Beilagen sind wirklich gut zubereitet.
Die Zimmer kenn ich nur aus Erzählungen, sind jedoch ebenfalls neu und schön. Man kann mit dem Bus nach Erlangen fahren, dauert so ca. 25 Minuten. Internet ist in Hütenorf direkt eher schwierig/​langsam.

Nun muss ich doch mal meine Kritik (auch wenn etwas später) los werden. Wir waren mit Freunden zum Abendessen beim «Schäfer» was wir eigentlich öfters machen. Wir wollten mal wieder Karpfen bzw. einige die Entenbrust probieren. Die Karpfen waren gut — kann man nichts darüber sagen, die Entenbrust war ein Brüstchen, sowas kleines haben wir noch nirgends bekommen und der Preis, dafür hätte ich wo anders fast ein Steak bekommen. Aber was Solls, wir dachten das nächste mal eben keine Entenbrust mehr. Aber der Hammer war der Nachtisch, ich bin Fan von heißen Himbeeren mit Vanilleeis, darum bestellte ich mir eins. Es waren 30 Minuten verstrichen und es kam nichts, darauf fragte ich beim Chef an der Theke nach ob es vergessen wurde. Er ging in die Küche und innerhalb 5 Minuten kam mein Nachtisch bzw. so etwas Ähnliches. Es war ein zerlaufenes Vanilleeis mit Himbeeren im auf getauten Wasser– «Würg». Ich habe das Eid genommen und den Seniorchef hinter der Theke gebracht, dieser sagte ich bekäme ein neues das hat der Lehrling falsch gemacht — weiter 4 Minuten später kam meine neues Eis und was soll ich sagen (meine Freunde schmunzelten schon) das gleich wie beim ersten Mal. (Wahrscheinlich wieder der Lehrling-​das ich nicht lache). Ich gab es der Bedienung um es in die Küche zu bringen und baht sie mir den Chef hinter der Theke vorbei zu schicken. Da ging der Chef in die Küche und die Bedienung sagte er hat im Moment keine Zeit — er kam nicht einmal mehr in der Zeit bis wir gezahlt haben heraus, da müßte man sich sonst mal was von seinen Gästen zwecks Küche anhören. Für uns ist «Schäfer» gestorben, wenn man nicht einmal den Charakter hat sich bei seinen Gästen zu entschuldigen für sein schlechtes Essen.

sauber ordentlich lecker
mehr braucht man nicht zu sagen

Meiner Meinung ist die Krone einer besten Karpfenadressen in der Region. Aber auch die anderen Gerichte schmecken sehr gut.
Besonders hervorzuheben sind die am Anfang der Speisekarte aufgelisteten Lieferanten, welche allesamt aus der näheren Umgebung stammen.
Der Service ist auch top: Schnell und freundlich.
Eine weiterer Pluspunkt: Von unserem Platz konnten wir gut in die Küche sehen. Diese war gut aufgeräumt und wurde nach Küchenschluss (20:30) blitzsauber gewienert.
Bemerkenswert fanden wir auch, dass offensichtlich das Personal das eigene Essen ebenfalls sehr zu schätzen weiß. Bevor wir gingen, konnten wir noch eine Küchenhilfe sehen, wie sie gerade einen von ihr verspeisten Nachspeisenteller gründlichst ableckte :-)

Zur Karpfenzeit meine Empfehlung. Weit und breit in meiner fränkischen Heimat die besten Karpfen.
Freundliche Bedienung.

Super fränkisches essen
nette und freundliche Bedinung