Kitzmann BräuSchänke

Kitzmann Biergarten in Erlangen.
So enttäuscht wurde ich seit Langem nicht.
Das Kellerbier: Charakterloses Industriebier.
Das Essen (Geröstete Klöße mit Schinken für 8,50 €), der Schinken entpuppt sich als billige Speckwürfel, die gerösteten Klöße hatten die Konsistenz eines klein geschnittenen Spülschwamms. Brrr…
Das Essen wurde vor dem Bier serviert — lag vermutlich vorbereitet in der Wärmebox.
Die Bedienung kommandiert vor den Gästen peinlich ihre Kollegin herum und setzt mir ungefragt andere Gäste an den Tisch, beugt sich über mich weg während ich esse.,. das geht gar nicht.
Mein halb voller Teller wurde wortlos abgeräumt — vermutlich wollte die Dame nicht hören was ich dazu zu sagen hatte.
Bier –1, Essen –2, Bedienung –1,
Einen Gnadenpunkt gibts für das tolle Wetter.
Quasi ein Verriss.
Sorry, macht’s besser.

I really like this place and their food. It’s a great place to take your guests to try some traditional Franconian food and since they brew their own beer, definitely try the beer from here! Their schaeufele is a must. I also liked their huge portions of salad.

Was greeted with an unfriendly waitress. Food was good with a reasonable price. This restaurant could accommodate a big group. Overall, a pleasant visit when we were served by a friendly waiter who was very helpful and cheerful.

Absolut lecker! Das Bier schmeckt leider nicht, das Essen dafür umso besser! Sehr freundlicher und schneller Service

Ein urig-​modernes Lokal mit deutschen (insbesondere fränkischen) Spezialitäten.
Offenbar ist das Lokal recht gut besucht, weil im Inneren bereits alles reserviert war als ich dort spontan vorbei schaute. Allerdings waren die Leute wohl noch nicht da, so dass die Tische zwar leer waren allerdings mitreserviert schönen versehen worden waren. Also nahm ich draußen auf der Terrasse Platz. Man kann hier sehr schön sitzen und die Altstadt-​Atmosphäre genießen.
Ich hab dann dort mein Schäufele bestellt, was eine Spezialität in Franken darstellt. Hierbei handelt es sich um einen Schulterstück vom Schwein (ähnlich zubereitet wie die oberbayerische Schweinshaxe, allerdings ist das Fleisch butterweich und sollte auf der Zunge zergehen).
So weit, so gut. Als ich meine Portion bekam, stellte ich fest, dass sie zwar recht klein war aber an sich sehr, sehr gut schmeckte, so wie ich es mir vorstellte.
Der Service war eigentlich auch ganz nett und auch recht schnell. Warum die mich also nur drei Sterne? Wie ich so draußen saß, bemerkte ich dass neben mir offensichtlich ein Personaltisch installiert wurde. Hier unterhielt sich das Personal, vom Koch bis zur Bedienung und offensichtlich auch der Chef. Dies taten sie in relativ lauter Weise, so dass man unweigerlich mitbekam worum es geht.
Die beteiligen Personen stritten sich nicht direkt, sondern unterhielten sich in abfälligerweise übereinander und auch über den Laden und die Betreiber, dass es mir regelrecht unangenehm war, das alles mit zu bekommen.
Mir ist klar, dass der Umgangston in der Gastronomie hin und wieder relativ schroff sein kann. Allerdings finde ich es unangebracht vor den Gästen derart zu diskutieren.

Allgemein
Ich liebe Montagen — und ganz besonders in anderen Städten! Dann hat man immer die Möglichkeit ein neues Restaurant auszutesten und dort seine Spesen zu verprassen.
Gesagt, getan. Nach Feierabend waren wir also auf der Suche nach einem Lokal. Da wir unbedingt die lokale, fränkische Küche genießen wollten, entschieden wir uns für die Bräuschänke Kitzmann. Es war noch nicht viel los um 16:30 h, aber als wir gingen (gegen 18:00 h), war der Biergarten zur Hälfte besucht. Es war unter der Woche und ich kann mir vorstellen, dass der Laden am Wochenende sehr voll wird.
Bedienung
Die Bedienungen waren beide sehr freundlich und aufmerksam. Top!
Das Essen
Die Speisekarte ist als Journal aufgemacht mit einigen Infos und vor allem Lesenswertes über die diversen Kitzmann-​Biersorten. Allein 6 Sorten vom Fass (0,5l 3,40 €) und zu allererst mal das Bier ist wirklich super, haben drei Sorten probiert und es war wirklich jedes sehr lecker. Definitv mit Alleinstellungsmerkmal. Wir haben nachher auch né bunt gemischte Kiste im Getränkemarkt gekauft.
Das Essen:
Zur Vorspeise bestellten wir eine Fränkische Brotsuppe (3,90 €). Sehr kräftig, lecker. Mir waren es aber eindeutig zu viele Brotwürfel und zu wenig Brühe.
Als Hauptgang hatten wir Schweinebraten mit Kartoffelknödel und Salat für 9,80 € und für meinen Freund obligatorisch eine Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Sauerkraut für 10,50 €. Beides war wirklich sehr gut. Angefangen vom sehr zarten Fleisch des Schweinebratens über die Klöße bis hin zur sehr leckeren Soße. Mein Freund legt extrem viel Wert auf die Kruste der Haxe, sie muss (wie ich auch finde) knusprig sein, richtig knusprig, dass es kracht. Und das war sie. Er meinte später, es war die beste Schweinshaxe, die er bis dato gegessen hatte. Auch das Sauerkraut war sehr geschmackvoll und schön weich. Mein Salatteller war wirklich vielseitig mit grünem Salat, Gurken, Kraut, Karotten, Rettich und Kartoffelsalat. Top Dressing, sehr lecker. Als die Bedienung nachsah, ob alles in Ordnung war, fragte sie ob mein Freund noch Soße wolle, da er kaum mehr was hatte (Schwabenland.) und kurz darauf brachte sie noch eine Sauciere voll. Wohlgemerkt ohne Aufpreis.
Desweiteren bietet die Karte verschiedene Fleischspezialitäten und Schnitzelgerichte (auch vom Kalb), Tafelspitz, vegetarische Gerichte wie z.B. Kässpätzle, Salate, ein paar Fischgerichte und diverse Brotzeiten und Vesperplatten und natürlich einige Desserts wie Kaiserschmarrn und Apfelküchle. Die Speisekarte ist meines Erachtens sehr authentisch und so wie man es sich in Franken wünscht. Da sollte jeder was finden.
Das Ambiente
Es war sehr warm und sonnig, somit saßen wir draußen im schönen Biergarten an den rustikalen Holztischen. Die Bänke waren auch bequem. Krüge mit Besteck und Servietten standen auf dem Tisch und Speisekarten lagen bereits ausreichend am Platz. Ganz typisch, so wie es sich im Brauhaus gehört. Toiletten sind im oberen Stock. Die Bräuschänke befndet sich in der Innenstadt und ist mit eigener Brauerei und Getränkemarkt verbunden.
Sauberkeit
Alles in Ordnung.

Allgemein
Wollte mit meiner Tochter zu Mittag essen, und da Kitzmanns Bräuschänke auf dem Weg lag, sind wir dort eingekehrt. Das heißt: Drinnen waren wir gar nicht, weil das Wetter (zumindest zu Anfang) schön war, haben wir uns im Außenbereich niedergelassen. Die Gaststätte liegt recht zentral in der Erlanger Innenstadt und ist doch recht ruhig, auch wenn man draußen sitzt. Unter großen Schirmen stehen Bänke und Tische, die aber halbwegs hochwertig sind und auf denen man gut sitzt. Besteck und Servietten stecken in Bierkrügen auf den Tischen. Es war mittags kurz nach eins, trotzdem nicht sehr viel Betrieb für eine Innenstadtgaststätte. (Aber: Vielleicht saßen drinnen mehr Leute — weiß ich nicht.) Die Speisekarte bietet erwartungsgemäß eine gute Auswahl an fränkischen Gerichten inkl. Bratwurstgerichten und kalten Platten. Das Preisniveau würde ich als ortsüblich bezeichnen.
Bedienung
Die Bedienung kam sehr zügig und war korrekt, hat sich aber nicht übermäßig mit Freundlichkeit überschlagen.
Das Essen
Meine Tochter hatte die Käsespätzle, zu denen ein Salat serviert wurde. Hausgemachte Nudeln, eine ordentliche Portion, aber allenfalls durchschnittlich. Ich hatte von der Vorspeisenkarte die Baggers mit Lachs und Kräuterquark. Auch hier würde ich sagen: Maximal durchschnittlich, nicht sonderlich kreativ angerichtet. Die beiden Puffer waren nicht sehr groß, aber war ja auch nur eine ´Vorspeise‘, aber zu einem ähnlichen Preis wie das Hauptgericht meiner Tochter. Auch vom Geschmack und der Konsistenz her war da noch deutlich Luft nach oben. Wenn ich Fabrikware im Supermarkt kaufe, schmeckt die auch nicht viel anders. Es war maximal okay, hat aber nicht animiert, der Gaststätte einen weiteren Besuch abzustatten.
Das Ambiente
Leider waren wir nur draußen und daher kann ich auch nur den Außenbereich hier bewerten. Doch, hier kann man nett sitzen.
Sauberkeit
Machte auf mich einen insgesamt sauberen und ordentlichen Eindruck.

Ich war heute zum 1. mal in diesem Brauhaus und war überzeugt. Hier erlebt man fränkische Gastfreundschaft in Reinkultur. Netter und aufmerksamer Service, leckeres Essen und nettes Ambiente und alles zu angemessenen Preisen. Auch das Bier aus dem eigenen Brauhaus überzeugt. Gerne jederzeit wieder. Für jeden Besucher Erlangens ein absolutes Muß!!!

immer wieder gerne gehen wir im sommer in den biergarten. es gibt abwechslungsrreiche küche, für jeden hunger etwas, das bier ist sowieso lecker. wir kommen gerne immer wieder.

Touristen, Mitarbeiter der Weltfirma zum Feierabend oder mit ihren Gästen, Studenten. Im Gastraum herrscht eine höhere Lautstärke, aber das macht einen Bierschuppen ja auch aus, auch wenn dieser welche eher gehoben wirken möchte. Die Küche liefert solides, lokal fränkisches Essen zu fairen Presisen, das Bier ist in deiesm Rahmen auch durchaus trinkbar. Nicht gemeckert ist genug gelobt !

Auf der Durchreise kam ich zur Bräuschänke und fand ein sauberes Restaurant vor, welches allerdings nicht so «urig» war, wie ich erwartet habe. Etwas nüchtern kommt es daher.
Das Hefeweizen, was man neben anderen Bieren der Brauerei, direkt nebenan im Kasten kaufen kann, schmeckte vorzüglich.
Die Krensuppe war sehr sämig und schmeckte genau richtig nach Meerrettich und nicht scharf.
Der Brauereischmaus bestehend aus Fleischküchle, Saftschinken, Schweinebraten, Bratwurst, Röstklöße und Sauerkraut war jedoch nicht der Hit.
Die Frikadelle war sehr semmelbrösig und nicht überraschend, der Saftschinken glich einem dünn geräuchertem Kasseler, die Bratwurst war sehr weich in der Konsistenz und der Braten war grau und durchwachsen. Der Rest war eben durchschnittlich.
Wegen des Bieres würde ich nochmal vorbeikommen, zum Essen eher woanders einkehren.

Eine solide fränkische Brauereigaststätte super zentral in Erlangen mit typisch fränkischer Küche. Geht immer. Nettes und aufmerksames Personal und typisches fränkisches Gaststättenambiente. Einen Stern Abzug weil zwar alles in Ordnung und empfehlenswert ist, wie aber auch schon beschrieben nicht aussergewöhnlich.

Gutes bier und deftiges essen. Super!

Food and Beer are superb! Great prices in a friendly place.

Netter Biergarten. Freundliche Bedienung.
Essen ist gut aber nicht aussergewöhnlich.
Preise sind annehmbar aber nicht günstig.
Die fränkische Küche mit Schäufele und Co. ist auf jden Fall einen Besuch wert.

3 Besuche in relativer kurzer Zeit, jetz wird es Zeit für eine Bewertung.
Ambiente: Freundlicher Gasthof. Eine Fensterfront Richtung Westen und das Nebenzimmer bekommt Licht durch die Fenster nach Osten. Für einen Braugasthof war ich bei meinem ersten Besuch positiv überrascht. Dürfte damit in Erlangen zu den schöneren Gasthöfen gehören.
Essen: Das Essen war alle drei Mal recht gut. Ich hatte Haxe, Schäufele und einmal das Mittagessen von der Tageskarte (Schlachtplatte) Die Portionen sind ausreichend groß. Die karte bietet fränkische Spezialitäten in reicher Auswahl. Die Preise sind angemessen.
Der Service ist durchwegs sehr freundlich.

Sehr lauschiger Biergarten, der gerade an milden Sommerabenden sehr einladend ist.
Natürlich steht hier das Bier und die verschiedenen Biersorten im Vordergrund, aber auch die Küche ist nicht zu verachten. Hauptsächlich fränkische Spezialitäten sind hier zu bekommen, aber auch Salat und anderes. Die Preise sind zwar ziemlich üppig, aber die Portionen auch nicht zu klein.
Die Bedienung war sehr freundlich, kam aber nur selten zu unserem Tisch.
Alles in Allem ein netter Biergarten nur etwas teuer.

Ich war einmal dort und war sehr zufrieden: das essen hat mir sehr gut geschmeckt und die ambiente fand ich gemütlich, die bedienung war sehr freundlich, aber ich finde auch ein wenig vergesslich, weshalb es nur 4 Punkte gibt aber sonst ist es immer einen besuch wert wenn man davor reserviert hat

Also wer mal in einem urgemütlichen Ambiente fränkische Küche geniesen möchte ist hier richtig.
Ich war heute mit meinen Eltern da und wir hatten Glück noch einen Platz zu bekommen da am Sonntag Mittag natürlich alles reserviert ist.
Meine Schaufel war sehr gut nur ‘s Gniedla hätte besser sein können.
Die Braten meiner Eltern waren geschmacklich auch sehr gut aber für meinen Geschmack entschieden zu trocken. Das liegt aber leider an der Manie das an keinem Stückchen Fleisch mehr iiirgendwo auch nur das kleinste Fitzelchen fett sein darf. :-(

Gute fränkische Küche in zentralem Biergarten mit Brauerei-​Ausschank.
Typisches fränkisches Kitzmann Bier kombiniert mit bodenständiger fränkischer Küche verspricht einen angenehmen Abend im Biergarten (nicht ganz so gemütlich, da wenig grün, aber zentral gelegen).
Die Karte war umfangreich mit Schnitzel, fränkischen Brotzeiten & Gerichten, aber auch Fisch und vegetarisches. Hinzukam eine gute «Piffer-​Karte».
Die Speisen waren von guter Qualität und Geschmacks, so wie man es in einem Biergarten erwartet. Es gab keine Überraschungen.
Der Service war gut und schnell und hat uns auch noch einen Nachtisch (leckere Apfelküchle mit Zimt und Obst) ans Herz gelegt.