Husarenquartier

Super tolle Location (schick)! Sehr netter Service und hervorragendes Essen! Selbst der Sternekoch kam zu uns an den Tisch und hat sich persönlich erkundigt, ob alles gut war. Einfach nur top — aber auch überdurchschnittlich teuer. Wer eine Geschmacksexplosion erleben möchte, muss hier hin!

Kein Fast Food! Auch im angeschlossenen Bistro sollte unbedingt mal vorbeischauen. Wir genießen immer mal wieder samstags die Edel-​Currywurst oder einen der kreativen Bürger. Super sind auch die Suesskartoffel-​Pommes !

Wir waren am Samstag zu einem Geburtstag dort eingeladen.
Es ist sehr stillvoll eingerichtet mit beeindruckenden Bildern an den Wänden, hellen Lederstühlen und einer mit Liebe gestalteten Decke in der das Logo wieder zufinden ist.
Netter und dezenter Service, insbesondere im Bereich Wein.
Die Gänge waren alle stimming und sehr genussvoll.
Besonders schön empfand ich das Vordessert und das Dessert.
Wir werden sicherlich nochmal dort hin fahren. Die Fahrt von Köln ist es auf jeden Fall wert.

Wir waren jetzt zweimal im bistro und haben die leckere Currywurst mit Parmesan fritten probiert. Miniburger und ein paar andere kleinugkeiten wurden auch schon getestet. alles war sehr lecker.
Wir wollten es einfach mal ausprobieren. Wir werden jedoch wahrscheinlich nicht wieder kommen da wir es ja nun kennen.
Wenn man mal was ausprobieren will. einfach mal hingehen.

Jetzt ist Trüffelzeit, im Husarenquartier frisch aus Italien mitgebracht.
Einfach sensationell

Komisch — irgendwie gondelt man durch die halbe Welt und vergisst manchmal Schmuckstücke vor der eigenen Haustür. Ich hatte bereits viel über das Husarenquartier gehört und gelesen und heute war der Tag zum Ausprobieren. Drumherum gab es Stadtfest in Lechenich, daher ging das Parken etwas weiter weg.
Angenehm kommt das nüchterne Ambiente im historischen Gemäuer rüber, bequeme Stühle und vor allem genug Platz. Das macht Freude, ich hasse Enge. Nett werden wir begrüsst. Zur Speiseauswahl: Man kann entweder ein Menue wählen oder die im Menue angebotenen Speisen einzeln ordern. Wir machten es einmal so und einmal so. Einfach so. Frau wählte aus den Spiesen direkt, ich das Überraschungsmenue.
Verschiedene Amuse Geulle liessen nicht lange auf sich warten: Wasabi-​Marshmallows mit einer Kaper und einer Sardelle waren die abgefahrenste Küchengruss-​Variante, eine Scheibe Currywurst mit drei Fritten (entzückend serviert, siehe Foto) die eher bodenständige Variante. Alles hervorragend und — wie es sein soll — Apettitmacher. Tolle, innovative Ideen.
Als Auftakt zum Ü-​Menue gab es für mich bereits den besten Gang: Eine Avocadocreme getoppt mit Papaya, dazu eine Garnele und herzhaftes Speiseeis, weiss den Geschmack nicht mehr. Hervorragendes Ensemble, grossartig fruchtig über herzhafte bis herbe Aromen spielen nach– und miteinander. Einfach sehr gut. Als Alternative gab es Pulpo im Dim Sum mit Sojasud und Edamame, das Ganze in dem Sud, also fast wie eine Suppe. Dazu kam der Pulpo-​Dim Sum im Korb, wie es gehört. Dies war lecker, aber keine Geschmacksexplosion. 1 – 0 für Ü.
Das Ü-​Menue brachte mir dann eine Spargelcreme im Glas serviert mit einem Rehstück im Kräutermantel. Die Suppe war kräftig und sehr heiss, so heiss, dass ich mir leider die Zunge verbrannte. War lecker, nur zu heiss. Gegen die Spargelcreme spielte zur Fussball WM das Quinoa Couscous mit gepickelten Pilzen, Spinatsalat und Ra zel Hanout Mayonnaise. Sah gut aus und der Couscous war mit gut gewürzter Brühe zum Erblühen gebracht. A la carte gleicht auf 1 – 1 aus.
Hauptspeise: Die Karte bietet Rehrücken aus der Eifel mit Rotkohl und Monschauer Senf. Sieht exzellent aus und schmeckte auch so, wie ich hörte. Mein Huhn aus Bodenhaltung war butterweich und zart, der Karottenspiegel sehr fruchtig und das Karottenmousse in Rote Beete Mantel war gut. Leider ist Geflügel nicht mein Lieblingsfleisch und das ist dann die Überraschung, aber das Huhn war zumindest das Beste, was ich bisher an Huhn hatte. Trotzdem zieht a la carte auf den 2 – 1 Endstand davon.
Mein Dessert drehte sich um die Erdbeere, (Waldmeister, Erdbeere und weißes Schokoladeneis) war lecker — aber keine innovative Sensation, wie so manch andere Speise. Dazu gab es ein Glas Gälweiler-​Wein, netter Tropfen, aber kein Spitzenwein. Am Ende kostet Spitzengastronomie den Gast auch Geld und so war es — wobei ich 150, – € für dieses gute Mahl als angemessen erachte. Ich komme gerne wieder. Dann vielleicht fünf Sterne.

Ich möchte am liebsten gar keine Punkte abgeben, weil es den Kriterien dieser Seite nicht entspräche.
Der Chef, Herr Brockel, ist nicht nur ein sehr keativer Koch und sein Restaurant, auch von außen, sehenswert. Ich war 3 mal im Sternerestaurant und auch mehrfach in seinem Bistro essen.
Seit März hat er einen neuen Küchenchef, der auch in den 3 Sterne Restaurants Sonorra und Überfahrt tätig war.
Angeregt durch die Bewertung von Henn im Kölner Stadt Anzeiger haben wir heute Curry Wurst im Bistro gegessen, mit Pommes frites und einer leichten Mayonaisse ohne Eier. Absolut perfekt, sicher die beste Currywurst und die besten Pommes frites, die ich jemals gegessen habe zu insgesamt 6,30 €.
Warum gehen die Menschen noch zu Mc Donalds??? Hier ist es tausendmal besser in einem sehr schönen Ambiente.
Falls die Gastgeber dies lesen sollten, bitte nicht falsch verstehen:
Aber, wer als Gast das Sterne Resturant betritt, riecht sofort den Curry Geruch aus dem Bistro. Das ist sicher nicht jedermanns Sache.
Früher gab es im Bistro Tische und Stühle, jetzt Hocker, die nicht, insbesondere für ältere Gäste, sehr bequem sind und sicher nicht einladen, ein Glas Champagner zu trinken, die anderen Gerichte außer Currywurst zu essen oder noch das Dessert zu probieren. Warum wurde die alte Einrichtung nicht belassen.
Ich wünsche, dass es das Restaurant von Herrn Brockel noch lange! gibt, halte den Spagat aber für problematisch. Die jungen oder unbedarften Leute werden weiter zu Mc Donalds und anderen Roßtäuschern gehen, die «gehobene» Klientel wird möglicherweise abgeschreckt.
Und die WCs bedürfen einer Renovierung. Modern, aber im Herren WC müffelte es unangenehm, und Türen aus dem Baumarkt? im WC selbst passen nicht zur schönen, in allen möglichen Sprachen versehenen Eingangstür des WC. Zu meinen Studentenzeiten zeichneten sich die WCs der Sterne Restaurants durch Blumenschmuck, Marmor, Parfüms, besten Handtüchern usw. aus. Sicher übertrieben und tempi passati. Aber müffeln sollte es nicht.
Dennoch gebe ich jeweils 4 Punkte, damit kein falscher Eindruck entsteht. Die Currywurst usw war wirklich perfekt, abe erwartet man etwas anderes von solch einem Spitzenkoch wie Herrn Brockel.
Der Service sehr freundlich, herzlich, an sich müßten hier hunderte Menschen anstehen, um dort im Bistro zu essen. Wir waren aber gegen 19.30 Uhr die einzigen Gäste im Bistro, das stimmt mich regelrecht traurig.
Und wir mußten zweimal die Rechnung bestellen, es dauerte eine Weile, mir macht das nichts, da ich beim Essen nicht in Eile bin, aber die unbequemen Hocker laden auch nicht gerade zum Verweilen ein. Und das Warten auf die Rechnung ist ja immer ein Thema, bzw war es früher einmal. Es werden auch keine Kreditkarten mehr akzeptiert, nur noch Bargeld oder bargeldähnliche Karten, für das Bistro vollkommen o. k, für ein Sterne Restaurant jedoch ungewöhnlich.
Ich bitte, dies als konstruktive Kritik zu verstehen.
Sowohl das Sterne Restaurant als auch das Bistro absolut empfehlenswert. Ich «klage» auf hohem Niveau.

Allgemein
Wir waren gestern zum ersten Mal da; haben uns von den Kritiken hier leiten lassen. Beide haben wir das Moderne Menü genossen, und damit meine ich auch wirklich genossen.
Angefangen von den amuse gueules, die nach süßem Apetitmacher aussahen, aber ein herzhaftes Feuerwerk aus roter Beete-​Schaum, Cranberries und Kerbel-​Kartoffelcreme waren. Dann eine Bouillabaise in Gelee-​Form: Unglaublich, wie man so viel runden Geschmack in so einen kleinen Würfel bekommt! Dazu eine gebeizte Makrele, sehr anregend! Es folgte ein Beaftea — ich kenne es unter einer Rinderconsomé-​, die sehr sehr vollmundig und rund geschmeckt hat.
Die Hauptspeise war eine Seezunge unter gesalzter Zitrone mit gebratenem Lakritz, mir fehlen die Worte für so viel Genuss!
Man liest schon wie sehr wir das Essen genossen haben. Kurz: wer richtig gut Essen möchte und ein Feuerwerk des Geschmacks mag, der ist hier richtig.
Der Service war wirklich tadellos und freundlich, genau richtig und abgewogen zwischen unauffällig und aufdringlich. Einen ganz großen Dank und ebenso großes Kompliment für die Weinempfehlungen, die uns zu jedem Gang gemacht wurden. Riesling, Sauvignon blanc, Spätburgunder und Dessertwein haben perfekt harmoniert, obwohl sie sicher nicht initial unsere Weine der Wahl gewesen wären. Sie haben den Geschmack der Speise auf z.T. tragende und erweiternde Weise unterstützt.
Wir hätten nicht erwartet, dass es ein solches Juwel in unserer Provinz gibt! Vielen Dank für so viel handwerkliche Kunst!
Wir kommen ganz sicher wieder und haben auch schon unsere Freunde infiziert :-)
Bedienung
Der Service war wirklich tadellos und freundlich, genau richtig und abgewogen zwischen unauffällig und aufdringlich. Einen ganz großen Dank und ebenso großes Kompliment für die Weinempfehlungen, die uns zu jedem Gang gemacht wurden. Riesling, Sauvignon blanc, Spätburgunder und Dessertwein haben perfekt harmoniert, obwohl sie sicher nicht initial unsere Weine der Wahl gewesen wären. Sie haben den Geschmack der Speise auf z.T. tragende und erweiternde Weise unterstützt.
Das Essen
Wir waren gestern zum ersten Mal da; haben uns von den Kritiken hier leiten lassen. Beide haben wir das Moderne Menü genossen, und damit meine ich auch wirklich genossen.
Angefangen von den amuse gueules, die nach süßem Apetitmacher aussahen, aber ein herzhaftes Feuerwerk aus roter Beete-​Schaum, Cranberries und Kerbel-​Kartoffelcreme waren. Dann eine Bouillabaise in Gelee-​Form: Unglaublich, wie man so viel runden Geschmack in so einen kleinen Würfel bekommt! Dazu eine gebeizte Makrele, sehr anregend! Es folgte ein Beaftea — ich kenne es unter einer Rinderconsomé-​, die sehr sehr vollmundig und rund geschmeckt hat.
Die Hauptspeise war eine Seezunge unter gesalzter Zitrone mit gebratenem Lakritz, mir fehlen die Worte für so viel Genuss!
Man liest schon wie sehr wir das Essen genossen haben. Kurz: wer richtig gut Essen möchte und ein Feuerwerk des Geschmacks mag, der ist hier richtig.

Ich finde das Husarenquartier nicht so toll, viel zu teuer und zu wenigkeine gleichbleibende Qualität und als wir dort mal ein Fest gefeiert haben, wurde ruck zuck die Bar leer getrunken. hallo? das darf in so einem Hau echt nicht passieren. Was mir auch aufgefallen ist, dass die Köche sich wohl sehr gerne dort versammeln, was wirklich nicht so angenehm ist.
Soll das Beste sein, was man in Erftstadt bekommen sollalso ich gehe dann lieber ins Haus Boosen.

Perfekter Genuss !

Allgemein
Wir wollten das angebotene Sommermenue testen und kamen bei über 30° C. auf der Terasse voll auf unsere Kosten!
Bedienung
Trotz der großen Hitze war der Service (in Schwarz gekleidet) enorm gut. Wir waren viel zu früh (ca. 18:10 Uhr bei Öffnung um 18:30 Uhr) und wurden dennoch sehr nett empfangen und schon vor der Zeit verwöhnt.
Das Essen
Wir ließen uns mit dem Sommermenue (nur in der Ferienzeit für € 89, — inkl. Apéritif für zwei Personen) verwöhnen. Da wir überrascht werden wollten, hat man uns richtigerweise nach Unverträglichkeiten (Allergien) und/​oder Vorlieben gefragt. Das Essen kam heiß auf die Terasse (bis auf die gewollt kalte Suppe) und war wie immer mit viel Sorgfalt zubereitet und angerichtet. Die Pausen zwischen den Gängen waren aureichend groß bzw. konnten durch uns selbst bestimmt werden. Die angebotenen Flaschenweine sind im Preis absolut angemessen (Weißwein ab ca. € 28,00).
Das Ambiente
Wir kennen die schöné Inneneinrichtung, waren aber diesmal wegen des tollen Wetters auf der kleinen, aber feinen Terrasse. Es wurden später kleine und riesige Kerzen angezündet, die für eine tolle Stimmung sorgten. Der Plätscherbrunnen ist auf Dauer für meinen Geschmack etwas nervig laut.

Sauberkeit
Hier gibt es keinerlei Beanstandungen. Die Tische und Stühle auf der Terasse sowie die sanitären Anlagen im Untergeschoß werden dem «Sterneanspruch» voll gerecht.

Vor ein paar Tagen durften wir hier ein 4– Gänge-​Menü dank Groupon genießen.
Unsere Wünsche, was wir nicht so mögen bzw. wo Unverträglichkeiten herrschen könnten wurden abgefragt und auch bei der Menü-​Folge berücksichtigt.
Zum Haus-​Brot wurden uns ein Paprika Dip sowie salzige Butter serviert .
Dazu gab es dann noch Wasabi-​Nüsse (ja ich hab welche probiert!) und grüné Oliven (war ok).
Als kleine Aufmerksamkeit wurde dann noch eine Sülze vom Tafelspitz auf einem Kartoffelchip gereicht (gut).
Als Gruß aus der Küche gab es Kölsch aus Tomate (sehr gut).
Der erste Gang bestand aus einem Carpaccio mit Wildkräuter-​Salat und Parmesan (sehr gut).
Als 2. Gang folgte dann eine Kartoffel-​Lauch-​Suppe, die uns aufgrund der Außen-​Temperaturen kalt serviert wurde (geht so).
Als 3. Gang gab es dann Eifeler Rehrücken an Selleriepüree, dazu glasierte Kirschen und Pfefferjus (naja).
Bevor es dann zum Dessert ging, gab es noch eine kleine Erfrischung aufs Haus:
Himbeer Paprika Sorbet in einem Kumquat-​Erdbeer-​Salat.
Eine vom Geschmack sehr interessante Mischung (sehr gut)!
Der Nachtisch bestand dann aus 3 kleinen Quark Täschchen mit Mohneis und Waldfrüchten (sehr gut).
Insgesamt fand ich bis auf den 2. Gang (kalte Suppe mag ich nicht) sowie den 3. Gang (Wild im Sommer ist einfach nicht mein Ding und die Soße war leicht scharf) alles lecker.
Da das ja mein persönlicher Geschmack ist gibt es daher auch 4 Sterne.

Beim Besuch des Husarenquartiers hatten wir zunächst den Eindruck, durch den Hintereingang gekommen zu sein: Wir standen in einem kleinen Raum wie in einer Abstellkammer. Aber das ist der offizielle Eingang. Das Restaurant selbst war an einem Freitag gähnend leer. Auf dem Boden grauer Industrieteppich, eine etwas seltsame Atmosphäre, so einsam. Das Essen stellte keine kulinarischen Highlights dar, pochiertes Ei (das noch den ganzen Abend mit mir sprach), Milchlamm (leider leicht roh und klebrig), winzige Portionen (okay, das ist das Kennzeichen von Sterneküche) und 0,1l Wein für 8 Euro. Der Apéritif, der mir empfohlen wurde (Rieslingsekt mit einem Sud aus Cassis) kam für 14 Euro auf die Rechnung. Hoppla. Wenn man also auch noch 22 Euro für 0,2l Alkohol bezahlt, dann finde ich das in diesem Ambiente sehr ärgerlich. Das Geld für das Essen und die beiden Getränke hätte ich gerne in gastlicherer Atmosphäre in einem ansprechenderen Ambiente ausgegeben, und beim Verlassen des Restaurants liefen wir durch die rauchenden Köche, die sich vor dem Eingang versammelt hatten.
Fazit: Keine Gaumenkitzler, keine spannenden Ideen

Wir hatten unseren Eltern zur Goldenen Hochzeit einen schönen Abend mit uns im Husarenquartier geschenkt und waren begeistert. Da wir den Gutschein über Groupon erstanden hatten, waren wir zunächst besorgt, ob wir als Gäste zweiter Klasse behandelt würden: dem war nicht so!
Ein top Team, sehr gute Küche, schönes Ambiente, tolle Weine was will man mehr.
Die Aperitifs waren sowohl mit Alkohol (meiner: Sekt mit Limette und Basilikum) als auch ohne (Rest der Familie: Mangobasis) ausgefallen und ein guter Start in ein Gourmet Erlebnis.
Bereits das Amuse Bouche als Küchengruß versprach Gutes: Tartar auf Crostini, Lachsmousse auf Pumpernickel und Blutwurstwindbeutel. Die ersten beiden waren unsere Favoriten.
Danach ein aufwändig inszeniertes Mozarella-​Tomate à la Molekularküche ein Geschmackserlebnis. Anschließend folgte eine liebevoll angerichtete Vorspeise/​Salat mit Büsumer Krabben und Spargel.
Über eine Sauerampfersuppe mit Bries im Blätterteig und Fischmedaillon mit Paprikajus kamen wir dann zum hervorragenden Fleischgang: Milchlamm mit Bohnenvariation und Curryblini. Wir waren begeistert.
Nach einer exzellenten Trinkschokolade mit selbstgefülltem Leibnitz Keks folgt dann das fulminante Finale in Form einer Trilogie von Erdbeeren, begleitet von Crème Brulée ein echter Genuss. Dachten wir vor dem zweiten Dessert, dass wir nichts mehr schaffen, haben wir dann doch noch das Dessert genossen!
Ein rundum gelungener Abend, der sicherlich zu den kulinarischen Highlights 2013 zählt. Dank Groupon haben wir sehr genossen und werden auch ohne Groupon Gutschein aus Köln nach Erftstadt anreisen.
Danke an das Küchenteam und den herzlichen, unkomplizierten Service wir freuen uns auf das nächste Mal!

My second visit for dinner at this Michelin Starred Restaurant.
Just 2 WOWS from me. More details soon.

Auch der 2. Besuch im Husarenquartier war ein Erlebnis. Diesmal hatten wir ein 6-​Gang-​Überraschungsmenü was mit jedem Gang überzeugen konnte.
Die Begrüßung war sehr freundlich und der Apéritif (Sekt mit Sirup der Calamansi) war fruchtig herb und schmeckte mir sehr gut.
Die einzelnen Gänge:
— Petersilienmousse mit Weinbergschnecke
— grüner Spargelcreme und Ziegenfrischkäse
— pochiertes Ei mit Spinat, Pilzsuppe und Trüffel
— Wels auf Zwiebel-​Apfel-​Gelee und Blutwurst (klingt ziemlich abwegig aber war geschmacklich absolut top)
— Milchlamm mit Bohnenpüree und schwarzen Bohnen
— Ananas, schwarzer Sesam, Quarkbällchen
— Rharbarbereis, –crème und –tart
Sowohl optisch als auch geschmacklich war es perfekt.
Ein Besuch ist hier absolut empfehlenswert.
1. Besuch 5.10.2012
Der Ausflug nach Erftstadt hat sich definitiv gelohnt.
Wir wurden freundlich begrüßt und zu unserem Tisch geführt. Das Restaurant war an dem Abend recht gut besucht.
Wir genossen hier ein tolles 6-Gang-Menü(125 Euro pro Person), was die hohe Qualität der Küche eindrucksvoll zeigte.
Zum frisch gebackenen Brot gab es einen tollen Scharlottenportweinquark.
Nach dem Gruß aus der Küche ging es mit geräuchertem Lachs auf Dillschaum weiter.
Danach folgte ein Gericht aus Dorade, Garnele, Tomate und japanischer Mayonnaise.
Anschließend gab es eine Kürbissuppe im Glas mit Kürbiskernen und Hähnchen-​Sate.
Mein Highlight war das Eis auf Spinat, Pilzsoße und Käse. Klingt einfach, war aber überraschend originell zubereitet.
Die Wachtel mit Saitling und Pfifferlingen war optisch und geschmacklich ein Genuss.
Zum Abschluß folgte von ein Zwetschgenkuchen, Zitronentart und Rotweinsorbet.
Der Service wurde dem hohen Qualitätsanspruch gerecht und konnte kompetent erklären was die einzelnen Gänge auszeichnet.

In einer wunderschönen Seitenstraße in Erfutstadt liegt das Restaurant Husarenquartier. Von Außen macht es einen sehr gepflegten Eindruck und erhält durch die rote Backsteinfassade mit Mansarddach einen ganz besonderen Flair.
Mein Lebenspartner und ich hatten über Groupon ein sechs-​Gang-​Menü gebucht und im Vorfeld reserviert. Die Begürßung war sehr freundlich, unsere Mäntel wurden in Empfang genommen und wir wurden an unseren Tisch geleitet, wo uns direkt ein Aperitiv angeboten und Brot gereicht wurde.
Der Innenraum ist dank goldener und roter Farbaspekte in schlichter Elganz gestaltet. Die Tische waren dezent aber elegant eingedeckt und wir haben uns sehr wohl gefühlt.
Das Servicepersonal hat hervorragende Arbeit geleistet und wir haben uns sehr gut umsorgt gefühlt, ohne, dass wir uns bedrängt vorkamen. Immer wieder wurde uns Wasser nachgeschenkt oder Wein angeboten.
Die Vorspeise bestand aus einer Komposition von Fingerfood, es folgte «Tomate-​Mozzarella» mal anders (in Form von zwei Komponenten aus einem Glas), der dritte Gang bestand aus Garnelen-​Carpaccio und einer Garnele im Kartoffelnest nebst Wasabi-​Zitronengras-​Tupfen. Das Hauptgericht war Wildgeflügel auf Pfifferlingen mit Pulenta-​Aprikosen Beilagen. Das erste Dessert umfasste verschiedene Kompositionen von Erdberre und weißer Schockolade. Der sechte Gang umfasste Waldfruchtsorbet und einer besonderen Interpretation des American Cheesecake.
Alle Gänge waren sehr ansprechend angerichtet und von exzellenter Qualität. Die Komposition der Speisen wie auch die Vielfalt der Aromen war außergewöhnlich gut gewesen. Wir hatten bereits im Vorfeld sehr hohe Erwartungen an das Menue und das Restaurant gestellt, die jedoch noch übertroffen wurden.
Zum kröhnenden Abschluss gab es vom Haus dann noch einen sechsten Gang in Form einer handgemachten Pralinenauswahl, die perfekt mit einem Kaffee oder Espresso harmonierten.

Es war ein rundum außergewöhnlich toller Abend in stilvollem Ambiente. Auf Grund des angemessen hohen Preisniveaus sollte ein solches Diner etwas besonderes sein und das war es wirklich auch.
Wir werden auch ohne Gutschein zu gegebenem Anlass wieder das Husarenquartier besuchen und können jedem Fan von erstklassigen Gourmetspeisen einen Besuch empfehlen

Wir waren mit dem Boncuisine Buch hier essen.
Leider waren wir an einem Mittwoch während des ganzen Abends die einzigen! Gäste im Restaurant.
Deshalb war die Atmosphäre für uns etwas beklommen.
Der Service war top, das Essen war sicher hervorragend und reichlich, es gab mehrere Grüße aus der Küche.
Vielleicht müssen wir uns aber eingestehen, dass wir für manche kulinarische Experimente einfach nicht die Richtigen sind.
Das Milchschwein und die Soße schmeckten uns vorzüglich!
Die Gänsepaté in dunkler Schokalade mit Popcornboden wird von uns nur noch liebevoll als Leberwurstpraline betitel und war für unseren Geschmack einfach ungenießbar, ebenso das Ziegenkäsesorbet. :)
Auch eine salzige Praline zum Dessert ist nicht nach unserem Geschmack.
Alles in allem sicher eine hochklassige Adresse, wir mögen es aber dann doch lieber etwas einfacher.

Sternegastronomie auf höchst (und) unkomplizierten niveau.

Das Restaurant ist von außen ehr unscheinbar, von innen stilvoll modern eingerichtet. Der Service ist nett und zuvorkommend, er ist für nicht zu Steif was vielleicht einige von einem Sternerestaurant erwarten würden.
Die Speisekarte bietet auf entsprechend hohem Niveau eine reichhaltige Auswahl.
Wir haben ein Viergangmenü gegessen, das mit diversen kleinen Zwischengängen serviert wurde.
Getrunken wurde Wein auf Empfehlung der Bedienung, welcher wirklich hervorragend war. Für den Fahrer gab es einen alkoholfreien Cocktail der wirklich sehr lecker war.
Das Restaurant hat unsere Erwartungen voll erfüllt und positiv überrascht, da wir bezüglich der doch ausgefallenen Creation ein wenig kritisch waren.

Lieblingsrestaurant!
Ich gebe 5 Sterne und schmeiße eine Schnuppe hinterher! ;)