Das Roma oder Gasthaus zur Rose mitten in Eppstein ist seit Jahren eine Institution. Nicht nur die italienischen Speisen, auch was die Karte an klassisch deutschen Gerichten anbietet ist sehr zu empfehlen! Der Service ist freundlich und schnell. Das Restaurant, das in Wiesbaden — Naurod und in Niedernhausen Ableger hat, ist weit über die Ortsgrenze von Eppstein hinaus bekannt. Das kann man leicht an den Autokennzeichen aus Wiesbaden, Frankfurt, Mainz und von weiter weg auf dem kleinen Parkplatz gegenüber erkennen. Leider sind die Parkmöglichkeiten in der mitten in der Eppsteiner Altstadt sehr begrenzt. Es empfiehlt sich am Wochenende auf dem Parkplatz der Stanniolfabrik oder am Rathaus in der Rossertstr. zu parken und dann die ca. 150m zu Fuß durch die sehenswerte Burgstadt zu laufen.