Haselbach

Am 03.10.10 haben wir die Gaststätte besucht. Unser erster Eindruck, großer Parkplatz mit Wasserpfützen aber groß genug für Busse und vieleFahrzeuge. Das Gasthaus macht von außen einen freundlichen Eindruck, der erste Gang durch die Gaststube ist etwas dunkel aber ideenvoll ausgestattet. Ganz hervorragend sind die zwei Kegelbahnen, der große Partyraum mit hervorragender Wandbemalung und das Piratenzimmer mit eingebautem Boot. Eine sehr originelle Idee. Sicherlich bietet auch der Biergarten im Sommer eine angenehme Atmosphäre.
Die Speisekarte ist wirklich mit vielen bürgerlichen Gerichten bestückt auch zu normalen Preisen. Das Essen schmeckte uns auch sehr gut, besonders die Klöse. Die Bedienung war zu uns auch sehr freundlich und schnell.
Insgesamt waren wir sehr überrascht, was man auf einem Dorf für einen Gasthof aufbauen kann. Unser Respekt den Besitzern! Wir kommen gerne wieder.

An diesen Tage besuchte ich mit meiner Begleitung zum wiederholten male das Restaurant.
Zum Parkplatz ist zu sagen riesig groß direkt am Haus
nicht im optimalen Zustand aber OK bei dieser GrÖße.
Nachdem wir das Restaurant betreten haben wurden wir vom Personal sehr freundlich empfangen. Nach sehr kurzer Wartezeit bekamen wir unsere Getränke.
Innerhalb von 25 min. nach dem Betreten bekamen wir unser Essen, das nicht nur lecker aussah sondern zum wiederholtem male auch sehr gut geschmeckt hat. Auch ein Sonderwunsch ist kein Proplem und muß man nicht extra in die Tasche greifen.
Die Karte ist sehr Umpfangreich (gute bürgerliche Küche) und für jeden Geldbeutel und Hunger etwas dabei.
Die Portionen sind sehr groß ist aber für die mit kleinen Hunger kein Proplem, da das Personal bei der Bestellung daruf hinwies, das die möglichkeit von Seniorenportionen bestünde,
Eine wirkliche Empfehlung sind die hausgemachten Thüringer Klöße und Wildgerichte (Super Lecker)
Zum Dessert gab es hausgemachte Waffeln was gibts dazu
zu sagen … einfach ausprobieren und schmecken lassen.
Das Ambiente ist außergwöhnlich, hier kann man wirklich von Erlebnisgastronomie reden.(einfach Spitze vorallem auch für die kleinen Gäste)
Ein Wort zum Schluß dieses Lokal hat mich nicht zum letzten mal gesehen

Wir schreiben das Jahr 2008. Ganz Thüringen lässt sich vom guten Geschmack frischen Essens überzeugen. Ganz Thüringen? Nein, ein kleines Dorf leistet erbittert Widerstand — Brattendorf.
Auf Empfehlung eines Arbeitskollegen meiner Lebensgefährtin machten wir uns auf den Weg, um im ca. 25 km von Coburg entfernten Brattendorf ein Lokal Namens «Gasthof Haselbach» aufzusuchen. Auf meinem Weg zu einem Kunden komme ich regelmässig an diesem Haus vorbei, zeitlich hat es jedoch noch nie gepasst. Um es vorweg zu nehmen: Schade um die gefahrenen Kilometer. Das Spritgeld wäre anderswo besser angelegt gewesen. Aber, von vorne.
Nach erwähnter Anfahrt sind wir auf den Parkplatz gehoppelt und durften da um Pfützen hindurch zum Lokal manövrieren. Unser erster Eindruck war — Neee!!! Und auf sein Bauchgefühl sollte man hören. Beim entern der «Captain Hook”-Bar schlug uns arger Bodennebel entgegen, richtig, in Thüringen darf noch geraucht werden. Die Abluftanlage ist zwar recht geräuschintensiv zugange, leider nicht so effektiv wie laut. Das Servicepersonal ist dafür umso freundlicher. An einem mit Resopal belegten Tisch im Eck haben wir Platz gefunden, von hier aus konnten wir das Lokal gut überblicken. Die Getränke (Spezi 0,4 Liter für EURO 3,20!!!) kamen schnell, die Servicekraft war während unserer Anwesenheit sehr emsig.
Nach unserer Erfahrung bestellen wir in ländlichen Gegenden eher deftige Speisen, weshalb wir auch vom Dijon-​Häubchen Abstand genommen haben. Dass wir trotzdem Ding-​Dong-​Food bekämen, hätten wir nicht gedacht. Ding-​Dong-​Food? Gordon Ramsey nennt so die mikrowellenbasierte Küche für Durchreisende und Gelegenheitsesser. Erst wurde das Besteck auf dem wackeligen Tisch (der mit Papierservietten ausgeglichen wurde…) platziert, dann hörten wir aus der nahen Küche das verräterische Klacken einer Mikrowellentür. Wir hofften bis zu diesem Zeitpunkt, dass eventuell nur das Rotkraut zur Entenkeule für 9,80 EURO oder das Sauerkraut für meinen Krustenbraten (EURO 8,90) im Teilchenbeschleuniger aufgewärmt würden. Falsch. Ein Beispiel für 08/​15-​Küche war die Entenkeule. Unserer Meinung nach wurde diese in einem Kochbeutel zusammen mit der Sosse aufgewärmt. Die Haut war sehr weit davon entfernt, knusprig zu sein, die Sosse sehr geschmacksneutral, Gewürze waren fast nicht zu schmecken. In Ordnung das Rotkraut, gut die thüringer Klösse mit Croutons (Bröckele heissen diese in unserer Region). Was sich der Koch bei der Namensgebung für meinen «Krustenbraten» gedacht hat, wird mir wohl für immer schleierhaft bleiben. Ein Krustenbraten sollte die Kruste oben haben, somit die Haut knusprig sein, darunter eine Schicht Fett als Geschmacksträger und dann Fleisch. Nicht hier, hier hat man wohl versucht, die Kruste neu zu interpretieren. Entweder waren die Fleischstücken kurz im Grill oder lange unter dem Pass. Jedenfalls hatte der Braten eine Kruste, aber leider an den Schnittflächen. Somit war auch das Fleisch zu trocken, was nicht verwundert. Eine Freude war jedes Pfefferkorn, kam doch zumindest beim zerbeissen so etwas Geschmack auf den Teller. Das Sauerkraut war unsäglich heiss, scheinbar aber hausgemacht und vom Geschmack her sogar gut. Auch die Klösse waren, wie schon erwähnt, sehr gut. Sosse fand nicht statt, bzw. nur als Randerscheinung. Was aber nicht schlimm war, da diese sowieso geschmacksneutral und «sulzig», also halbfest, war.
Die Ausrichtung scheint auf den Durchfahrenden bzw. dem Busparkplatz nach, für den Busreisenden abgestellt zu sein. Für einen gemütlichen Abend macht der Besuch in diesem Lokal wenig Sinn. Warum? Das Essen müsste hierzu stark verbessert werden, die Spielautomaten und der Fernseher mit durchgehender Sportübertragung gehören aus dem Gastraum verbannt, die Geräusche vom Billard und Dart stören jede Unterhaltung. Wie eingangs kurz angeschnitten, ist das Servicepersonal jedoch sehr freundlich, bemüht und unaufdringlich. Ein Pluspunkt hierfür. Die Preise sind für das Geleistete horrend, zur Erinnerung: Euro 3,20 waren mal gute 6,30 DM! Für ein Spezi aus der Flasche… Nachdem unser Aufbruch nach dem zahlen der Rechnung einer Flucht ähnelte, haben wir nicht mal mehr die Toiletten inspiziert. Eines ist sicher — wir werden hier nicht mehr nachtesten! Lieber Chef des Gasthofes in Haselbach, an diesem Abend hat Sie Ihr Servicepersonal vor einer schlechteren Note bewahrt.