Chi Bay

Super leckeres vietnamesisches Essen zu einem guten Preis! Man kann sich auch Gerichte selber zusammenstellen und hat dabei sehr viel Auswahl. Das einzige was ich zu bemängeln habe, ist die Tatsache, dass man dort nur per Telefon bestellen kann und somit auch nur bar zahlen.

Wir haben dreimal den Düsseldorfer Lieferservice genutzt;über das Essen vor Ort kann ich nichts sagen.
Wir haben es nach der direkt ersten Enttäuschung deswegen weiter versucht, da zumindest meine Frau einige der Gerichte als überragend lecker empfand. Ich dagegen fand alles dort gelieferte (die verschiedensten Sachen;wir hatten meistens Freunde da) recht gut, aber mehr auch ncht. ALLES andere war eine Katastrophe:
Der Lieferservice dauerte in allen drei Fällen über ein Stunde, trotz kürzerer Vorhersage und OBWOHL ich dem Mitarbeiter am Telefon sagte, dass es letztes Mal sehr lang gedauert hatte und wir heute Abend wirklich auf Zügigkeit Wert legen. Erst nach Anruf, wo das Essen bliebe kam es, in keinem der drei Male unter einer Stunde und zehn Minuten.
Die Preise sind unangemessen und unverschämt hoch für viel zu kleine Portionen.
Die Reaktion auf Reklamation am Telefon war ebenfalls ein Unverschämtheit, der Besitzer wurde dreist und laut, SO nicht.
Finger weg!

Super leckeres Essen, serviert von sehr freundlichem Personal. Bei uns gab es eine Suppe, Summerrolls und Winterrolls vorab wobei nach meinem Geschmack in den Summerrolls ein bisschen mehr Ente hätte drin sein können. Extra Erdnusssoße wurde ohne Probleme dazu gestellt. Das Hauptgericht war zwei Mal Ente die auch super lecker war. Wiederkommen lohnt sich. Dann werden auch Summerrolls mal selbst gerollt

Chi Bay is quite a find and I eat here every time I’m in town. The staff is very personable and charming. My first time there, our server eloquently explained how to best put our wraps together — something that’s hard to find even in LA. The Tom Ka soup was a bit heavier on fish sauce than I’m used to, but was quite delicious just the same. The ingredients were fresh and it was all quite delicious. Being Europe, it’s a bit expensive ($ 12 for a modestly-​sized bowl of phở, for example) but that’s compensated for by the fact that they have great beer on tap for moderate prices.

Hier bin ich letztens mit einem Freund zum Mittagessen gewesen. Den Standart wollten wir aber nicht, so haben wir uns die reichhaltige Abendkarte geben lassen. So konnte ich dann eines meiner Sommerlieblingsgerichte probieren: Reisnudeln mit Frühlingssoße (V19 hier).Das gleich mehrere Sorten Fleisch dabei sind kenn ich von anderen Vietnamesen nicht. War sehr lecker und die Portion auch wirklich sattmachend. Vorspeise sommerrollen mit Garnelen, auch sehr lecker.
Die junge Bedienung war sehr freundlich.
Die Cola meiner Begleitung war leider abgestanden, nicht gut.
Alles in allem aber empfehlenswert.

–sehr nette Bedienung
–große Auswahl an Frühlingsrollen
–unbedingt die «Winterrollen» probieren
–Hauptspeise im Durchschnitt 9 Euro
–kommen gern wieder!

Sehr sehr lecker! Netter Service! Wirklich toll. Komme gerne wieder und wieder und wieder!

Sehr gute vietnamesische küche in düsseldorf!
Waren zu dritt da und alles drei waren zu 100% zufrieden…

Leckeres frisches authentisches viatnamesisches Essen!
Bedienung war sehr freundlich und preislich absolut in ordnung!
Wir werden in der naechsten zeit aufjedenfall wieder hingehen

Wir haben bisher immer nur den Lieferservice und die chinesisch angehauchten Gerichte, die vom Chi Bay auch angeboten werden, ausprobiert — das Essen war immer ok, sicher kein Highlight, aber das kann man bei einem Lieferservice auch nicht wirklich erwarten, doch die Lieferung dauert inzwischen derart lange, daß ich den Laden nicht mehr weiterempfehlen kann. Selbst wenn eine schnelle Lieferung zugesagt wird (und damit waren 45 Minuten gemeint, was ich bei 200 m Luftlinie nicht gerade fix finde), wartet man 75 Minuten — und selbst zwei Anrufe zwischendurch bringen keine Beschleunigung. Da uns das nicht das erste Mal passiert ist, war’s das jetzt. Der Fahrer kennt das Problem übrigens, aber anscheinend läßt man beim Chi Bay die Kunden lieber endlos warten, als tatsächlich Abhilfe zu schaffen.
Zur Qualität der vietnamesischen Gerichte und zum Service im Restaurant kann ich allerdings nichts sagen.

Allgemein
Noch ein Geheimtipp in Bilk! Nachdem wir im letzten Jahr schon vom libanesischem Restaurant Byblos ganz in der Nähe sehr angetan waren, so überraschte uns dieses Mal das vietnamesische Chi Bay. Die Gegend ist wenig attraktiv, dafür macht das Speisen umso mehr Freude.
Bei allem Lob, welches ich im Folgenden verteile, darf man eines allerdings nicht übersehen: Sterneküche ist dies noch nicht. Will es auch gar nicht sein, denke ich. Und muss es auch gar nicht sein. Es ist klasse so, wie es ist.
Bedienung
Sehr asiatisch-​zurückhaltend in der Art, aber aufmerksam, freundlich und schnell. Ich habe mich als geschätzter Gast gefühlt, umsorgt und willkommen. Und dass hat uns gestern viel Freude gemacht, so dass ich jederzeit wieder kommen würde. Meine Speise war zum Selberbasteln (dazu später mehr): dies habe ich mir zeigen lassen. Dies wurde mit «nackten» Händen gemacht — unter Sauberkeitsapsekten vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig — so gerne habe ich es nicht, wenn jemand mein Essen direkt anfasst. Aber: die Sauberkeit stimmt hier, insofern habe ich nichts gesagt.
Das Essen
Vorweg hatten wir die Suppe Phở Ga Nho für 6,00 € — eine kräftige Brühe mit feiner Zimt-​Ingwernote, Reisbandnudeln, frischen Kräutern und Hühnerbrustfilet. Mmmhhh — hervorragend! Ein ganz besonderer Geschmack. Vielleicht etwas zu viele Nudeln, die haben wir zurückgehen lassen, aber ansonsten optisch und geschmacklich einfach klasse.
Als Hauptgang hatte ich Mam Bun Thap Cam für 17,50 €. Dies ist die Spezialität des Hauses zum Selberrollen mit Reispapier, Reisfadennudeln, frischen Kräutern und Salat dazu eine hausgemachte Erdnuss-​Hoisinsoße. Dazu verschiedene kleine Fleischportionen, ganz lecker gebraten (gegrilltes gehacktes Schweinefleisch mit leckerer Zitronengrasnote, hausgemachte knusprigen Winterrollen, gegrilltes Rindfleisch in Betelpfefferblättern gerollt, saftiges Nackenfleisch in Zitronengras-​Knoblauch Marinade). Für mich eine neue kulinarische Erfahrung. Gereicht wurden sechs runde Reispapiere, aufgelegt jeweils auf einer Art Kuchenuntersetzer. Dazu die ganzen Zutaten, sehr appetitlich dargeboten auf einem Tablett, alles frisch. Die Portion sah riesig aus, verschwand aber doch nach und nach in meinem Magen. Die Zutaten werden auf das Reispapier drapiert und dann gerollt. Das Reispapier ist klasse dafür, denn es reißt nicht so schnell, dabei ist es hauchdünn, und pappt zudem hervorragend zusammen — damit war es selbst für mich kein Problem. Die Rollen kann man dann nach Lust und Laune in die Soßen tunken. Ich fand es toll!
Das Ambiente
Ein recht kleiner Raum mit maximal 40 Sitzgelegenheiten, gestern Abend waren gerade einmal 10 Leute da. Dieses Restaurant verdient mehr — probiert es aus! Insgesamt nett eingerichtet, zurückhaltend dekoriert und nicht so überfrachtet folkloristisch wie viele andere Restaurants. Das lange rote Sofa gibt eine besondere Note, Musik habe ich gar nicht vernommen.
Sauberkeit
Alles pikobello.

Sehr zu empfehlen!
Sommerrollen zum selbst zusammen bauen, unbedingt ausprobiere ;-) und selbst die Gemüsesuppe ist sehr sehr lecker.
Und das Personal ist supernett!

Vietnams Küche at its best
+ sehr authentische Zubereitung
+ sehr freundliches Personal
+ nette antialkoholische Drinks
+ Lieferservice, der seines gleichen sucht!
Bún bò Hué
Bún Thit Nuòng
— keine Hotstone Geschichten oder Hué cakes
Im Chi Bay trifft man wahrscheinlich auf das derzeit authentischste Vietnamesische Essen Düsseldorfs mit einem trotzdem recht guten Preis-​Leistungsverhältnis.
Man wird erwartet von einem jungen, zuvorkommendem Team. Im Laden selbst besteht das überwiegende Publikum aus Vietnamreisenden und Liebhabern. Komischerweise sind nicht viele Asiaten hier als Gäste zu finden.
Trotzdem gibt’s allerfeinstes Essen, Standards wie Sommerrollen natürlich aber auch Bun to und die weltberühmte Phó Bò.
Eine sehr schöné Überraschung erwartet einen, wenn man Suppen über den Lieferservice bestellt. In traditioneller Art und Weiße wird die Brühe getrennt vom Rest transportiert und bleibt somit bis an den Schreibtisch (oder Couch) frisch. Sehr lobenswert!

Wirklich zu empfehlen!
Wir fanden es sehr lecker!
Ambiente gemütlich und nettes Personal!
Wir kommen wieder !!

Ob bei Lieferung oder bei euch im Restaurant. Immer sehr sehr zufrieden gewesen.
Die In Chilli gebratenen Garnelen sind ein Gedicht und eure Suppen lassen sich auch sehen.
Weiter so!

Wir waren mit fünf Personen hier und haben uns ein Vietnamesisches Menü zusammenstellen lassen. Das Essen war kräftig gewürzt und sehr aromatisch. Highlights waren unter anderem die Ente und das rohe marinierte Rindfleisch mit Koriander. Der Service war gut, das Restaurant war gut besucht und die Tische hauptsächlich mit Asiaten belegt. Ein weiterer Pluspunkt ist die Möglichkeit gegen ein Korkgeld eigene Weine zum Essen zu trinken.
Gerne wieder!
Edit 29.06.2014:
Wir waren mittlerweile mehrmals im Chi Bay und immer wieder sehr angetan von der Qualität. Die Beratung ist sehr gut und das Vietnamesische Essen war jedes mal toll.

Essen war solala. Ich esse sehr gerne vienamesisch, aber bei CHIBAY hat es nicht unbedingt frisch geschmeckt. Auch waren die Gerichte zu teuer. Im Vergleich zu ähnlichen Restaurants.
Lärm von der Strasse, keine Parkmöglichkeit, kühles Ambiente, Möchte-​Gern-​Exklusiv, aber das Essen
war leider kaum exklusiv. Freunde haben mal was nach Hause bestellt, da hat irgendwie die Hälfte
gefehlt von dem Essen und der Lieferant war schon weg.
Außerdem finde ich es sehr erstaunlich, dass man hier im Forum direkt angegriffen wird mit Worten
wie Rache-​Akt, nur weil man seine Meinung schreibt. (siehe unten)
Diese Foren stehen jeder Kritik zur Verfügung. Kommt mir so vor, als ob die Leute von dem Laden
selber hier Komplimente reinschreiben. *Kopfschüttel
Naja, ich geh da net mehr hin.

Ganz ok. Hat sich aber nur halbherzig für authentisch vietnamesisch entschieden. Wahrscheinlich will die Kundschaft es genau so haben.
Muss demnächst noch mal mittags hin.

Es war neu für uns und Außergewöhnlich
Ich bin Thaisuechtig ;) und wollte einfach mal Vietnamesisch ausprobieren und ich muss sagen es war mal was ganz anderes
Eine neue Erfahrung die gerne wiederholt wird Danke für dieses Erlebniss für den Gaumen weiter so
Ich kann es empfehlen !!!

War vor zwei Wochen im Chi Bay essen. Fand das Essen nicht schlecht, aber so richtig der Knaller war es auch nicht. Die Bedienung ist sehr zuvor kommend. Vom Ambiente her muss ich defintiv einen Stern abziehen, etwas dunkel und vor allem Laut wg. der Oberbilker Allee. Das Essen war schmackhaft, aber ich habe schon viel besser vietnamesisch in Düsseldorf gegessen.

Ich bin schon ziemlich oft im Chi-​Bay gewesen und bisher mit der Küche immer sehr gut gefahren.
Ich habe weder Lieferung noch den chinesischen Teil der Karte probiert — das sah mir so etwas nach dem Standardprogramm aus, das man anscheinend als asiatischer Imbiß haben muss.
Der vietnamesische Teil ist ausgezeichnet, vor allem durch die frischen Kräuter. Ich bin mir auch ziemlich sicher, im Chi-​Bay handgemachte, gedämpfte Rollen gegessen zu haben.
Ich war meistens zur Abendzeit da, die Bedienung war ausgesprochen freundlich und wir haben uns recht nett unterhalten.
Insgesamt also empfehlenswert für Freunde vietnamesischer Küche — vielleicht vergleichbar mit dem Vivu in Derendorf.