Big Tuna Sashimi Bar

Kleine Location in ca. 50 m von der Immermannstraße entfernt und damit am Rand des japanischen Viertels. Es gibt nur 5 — 6 Tische; im Sommer zusätzlich 2 weitere draußen, an denen wir schon mehrfach Samstags mittag gesessen haben.
Die Karte ist recht klein und bietet ausschließlich Thunfisch-​Gerichte von 8 — 10 € an, was wirklich preiswert ist, wenn man die wirklich sehr gute Fischqualität berücksichtigt. Die Mehrzahl der Gerichte werden mit einer Tagessuppe (ich glaube, es war immer Misosuppe) und Klebreis serviert.
Sehr empfehlenswert, wenn man rohen oder ganz kurz angebratenen Thunfisch mag. Wer ihn nicht mag, ist in dieser kleinen Bar falsch.

Leider fällt dieser Imbiss irgendwie nicht so auf, dabei ist die Einrichtung und der Service sehr angenehm und interessant! Es gibt unterschiedliche Dons und Sushi, die sehr lecker waren.
Leider wird auch hier mit Glutamat gekocht, bzw mit Zutaten die Glutamat enthalten. Man versicherte uns, dass nichts zusätzlich an Glutamat hinzugefügt wird, aber bestimmte Zutaten, wie z.B. die Misopaste Glutamat enthalten. Ich fand es sehr löblich, dass er darüber bescheid wusste, da uns oft gesagt wird, dass absolut kein Glutamat verwendet wird und dann ärgern wir uns, wenn wir darauf reagieren, aber hier war klar, worauf man sich einlässt :-)

Hey ho, da ist eine neue Location hochgepoppt, und keiner hat es gemerkt! Seit Oktober 2014 kümmert sich das warmherzige junge Team von Hiroki Sugimoto fürsorglich um seine Gäste. Eindeutig ist die Abstammung aller Gerichte aus Japan, auch die gesamte Crew besteht nur aus Japanern, die ausgesprochen freundlich sind. Das Konzept, japanische Thunfischgerichte einer Innovationskur zu unterziehen, ohne dabei die Herkunft zu verleugnen, betört einen sofort. Es wird ein Fusion Kitchen von japanisch mit koreanisch und anderen Küchen Asiens und Europas angeboten. Sogar in dieser günstigen Preisklasse (bis 10 Euro pro «Don”-Gericht) werden diese noch hübsch angerichtet. Die Auswahl ist nicht groß, dafür aber qualitativ gut! Ein Beispiel, das mir in guter Erinnerung geblieben ist, ist das Sashimi-​Falafel (ja, richtig gelesen!). Dabei wurde ein türkisches Falafel-​Brot genommen, und mit diversen Salatsorten, Zwiebeln, rohen, leicht angebratenen Thunfischscheiben und weißer, leicht scharfer Wasabi-​Sauce (vielleicht noch einige weitere Zutaten) gefüllt. Für 8 Euro ein leichter Genuss von beachtenswerter Kulinarik. Wer nach dem Essen gerne noch etwas verweilt, wird bald wieder ins schmachten kommen und kann sich dem Angebot des jungen Teams mit Kaffee und Kuchen wohl kaum entziehen. Dabei geht alles so unaufdringlich und selbstverständlich vor sich, dass trotz des kleinen Gastraums Wohlfühlathmosphäre angesagt ist. Eine tolle Bereicherung für einen Mittagssnack im Japan-​Viertel Düsseldorfs!

Sehr schöné, neue kleine Sahimi Bar in der Gegend des japanischen Viertels — unserem Klein-​Tokyo:-)
Das Big Tuna unterscheidet sich von vielen anderen Japanern in der Ecke schonmal durch das super moderne, minimalistische Interieur und die junge Crew. Es gibt nur sehr wenige Sitzplätze und die Karte ist auch minimal: Eigentlich gibt es nur «Dons», also Reisschalen mit verschiedenen Tuna-​Toppings wie Sashimi, angebratener Tuna etc
Ich hatte Don mit Sashimi und nochmal eine extra Portion Sashimi dazu — wenn ich schonmal da bin dann richtig:-) Die Qualität des Fischs war sehr gut und für den Preis angemessen. Alle Dons kosten 10 Euro.
Vorsicht: Um 18 Uhr schließt die Küche und der Laden verwandelt sich in eine Bar:-)