Maredo

Mal wieder Zeit für Maredo, ich war länger nicht mehr hier. Gleich fällt auf, die Karte ist neu, die Gerichte teurer, natürlich hat ein gutes Steak seinen Preis. Sonst hatte ich mich auf den Grillteller um ca. 15 Euro eingeschossen, für mal eben muss das Classic-​Mittagsgedeck herhalten: Hüft– und Putensteak (6,90) und ein Salat vom Buffet (3,90).
Der Salat ist wie früher frisch, die Auswahl groß, schick angerichtete Antipasti laden zum Genuss ein. Alles ist sauber und ordentlich angerichtet, die Bedienung war zügig da und freundlich.
Das Essen kommt schnell, wie es beim Mittagstisch sein soll. Die beiden Fleischstücke sind sehr übersichtlich, aber von sehr guter Qualität und perfekt zubereitet (medium hatte ich bestellt und bekommen). Angesichts des geringen Preises ist die Menge von vielleicht zusammen 150gr. zzgl. Ofenkartoffel aber völlig in Ordnung. Die Ofenkartoffel ist mit SourCream und frischen Kräutern bestens ausgestattet und schmeckt gut.
Fazit: Gutes Essen zum vergleichsweise guten Preis, gefühlt würde ich 4 Sterne geben, da ich aber rückblickend nichts zu meckern habe, vergebe ich nun einfach 5 Sterne. Liegt vielleicht daran, dass ich gerne eine größere Portion gehabt hätte, aber preislich war ich dazu nicht bereit in so fern war es ein sehr guter Mittelweg.

Vor ein paar Tagen besuchte ich am frühen Nachmittag das Maredo-​Restaurant in Dortmund. Am Eingang wurden Fleischspiesse mit Kartoffeln und Salat vom Buffet für 7,80 Euro beworben. Aufgrund des günstigen Preises bestellte ich die Spiesse.
Es stellte sich heraus, dass das Fleisch aus zusammengepressten Fleischwürfeln von unangenehm fasriger Konsistenz und mässigem Geschmack bestand.
Das hätte ich in einem Steakhaus nicht erwartet! Günstig ist manchmal eben einfach nur billig.
Auch der sehr gute Salat, und das sehr gute Baguette konnte es nicht wieder heraus reissen. Daher 2 Sterne.

Ich war bis jetzt einmal dort und kann nix negatives behaupten.
Ich bestellt ein Hähnchenbrustfilet und meine Freundin ein Steak.
Alles war suuuper saftig und total zart.
Das Salat Buffet war Vielseitig und auch meine Ofenkartoffel mit sauercream war ein Gedicht.
Der Preis war ok. für ein Steakhouse.
Das man hier kein Hauptgang für 4 – 5 Euro bekommt lässt sich jawohl erahnen.
Von mir volle Punktzahl weil ich das Essen super fande.
Die Lage Zentral.
Und das Restaurant groß, sauber und nett Eingerichtet ist
Danke MAREDO!!!

Landen eigentlich nach jedem längeren Einkaufsbummen einmal mit den Kindern im Maredo. Hier findet sich für jeden Geschmack etwas. Wir Mädels lieben das umfangreiche Salatbuffet und bestellen gerne Folienkartoffeln oder Steakhouse Pommes dazu. Unsere Jungs bevorzugen das tolle Steak. Die Mittagskarte ist auch immer einen Blick wert. Uns gefällts dort.

Maredo die Mutter aller Steakhaus-​Ketten.
Vielfältig im Angebot, super Fleisch, da kann man echt nichts sagen. Steaks, wie ich sie dort bekomme, hat mir noch niemand anders so gebraten. ]
Die Preispolitik ist etwas seltsam, da man für jede kleine Beilage extra zahlen muss als wäre das Fleisch nicht teuer genug. [ ]
Der Service dort geht mir auch etwas auf den Sack sie sind zwar nett, zuvorkommend, aber VIEL ZU SCHNELL! Man war gerade am Tisch angekommen, hatten die Jacken noch nicht ganz ausgezogen, kommt direkt die Bedienung, legt die Karten auf den Tisch und fragt, was man zu trinken möchte. UND DAS JEDES MAL! Beim nächsten Mal werd ich da mal was zu sagen, was sie sich vorstellen?! Dass man nur 30min bleiben will und so schnell wie möglich den Besuch hinter sich bringen will? [ ]
Zur Lage kann man nicht viel sagen, direkt in der Innenstadt, eigentlich sehr gut! [
Gesamtergebnis: 3 Sterne
ANGEBOT +
QUALITÄT +
PREIS —
LAGE +
SERVICE —

The steak house was there only what had to noon and times in between quite ok service could be more friendly price line is too high

Nein, nicht richtig zu mittag gegessen. Da die Damen ca. 2 Std. alleine shoppen wollten, hatten wir uns im Maredo eingefunden. Es sollte nur ein Salat sein. Ist ja auch ein Essen.
Freie Platzauswahl war reichlich vorhanen, trotz voller Stadt und dies um ca. 13 Uhr.
Die freundliche Kellnerin war prompt zur Stelle, legte die Speisekarte auf den Tisch und fragte, ob wir schon einen Getränkewunsch haben. Getränke wurden in einem sehr knappen Zeitraum serviert und ich war erstaunt, dass es in der Stadt der Biere, kein Dortmunder gibt, sondern eines aus Bremen. Hat aber dennoch geschmeckt.
So im gleichen Augenblick wurde wir nach der Bestellung gefragt.
Wir bestellten einmal Salatbuffet, — soooft — und einmal Salatbuffet normal. Die Servicekraft fragte erstaunt, sonst nichts, wir antworteten, sonst nichts. Weil wir am Abend noch ausgehen werden.
Wir konnten uns, wie es im Maredo so üblich ist, an dem doch reichhaltigen Buffet bedienen, soviel wie auf einmal auf einen Teller (schon eher Tellerchen passt). Ich denke die Saltateller werden auch von Jahr zu Jahr kleiner.
Fazit, wenn einer einen etwas größeren Appetit verspürt, so ist er mit dem Angebot, soooft zu etwas über 7.- € gut bedient. Einmal den Salatteller gebucht, da muß man schon sich überlegen, was man da nimmt, den 5,30 €, (rd. 10,50 DM) für ein Tellerchen Salat ist schon sehr mächtig, wenn man dann noch überlegt, wie lange doch einige Menschen für diesen kleinen Salatteller arbeiten müssen.
Natürlich hätte ich etwas über die vielen Besuche der letzten Jahre übers Maredo hier schreiben können, aber da ich noch nicht ganz so lange hier bei RK bin, habe ich mich auf zeitnahe Besuche eingestellt.

Gestern abend waren wir zu viert mal wieder im maredo, sind extra von Menden aus hierher gefahren.
Tischreservierung über die maredo Internetsite hat funktioniert. Die Bedienung hat uns freundlich begrüßt und zum Tisch geführt. Die Beratung bei der Essensauswahl war sehr gut.
Das italienische Dressing am Saltbüffet fiel weniger wegen besonderer Schmackhaftigkeit, sondern durch seine schleimige Konsistenz auf. Ansonsten alles frisch.
Zwei der drei bestellten Tellergerichte waren ok, aber nichts besonderes.
Das von mir bestellte Rib Eye Steak (300 g) allerdings war anstatt medium im Kern englisch und hatte nicht nur das erwartetet Fettauge, sondern reichlich Heimweh es war voller Sehnen. Unappetitlich. Die Bedienung hat sich sehr bemüht, diese Fehlleistung der Küche zu kompensieren und mir einen Williams ausgegeben.
Dennoch werden wir vorerst nicht wieder zu maredo gehen.

Ich war heute seit langer Zeit mal wieder im Maredo. Das Rumpsteak und die Kartoffel waren sehr lecker und auch der Salat vom Buffet war gut. Unsere Bedienung war aber nicht so gut. Irgendwie kam die Dame nicht sonderlich freundlich rüber

Nach dem Besuch des Hellweges wollten mein Mann noch ein schönes Steak essen.
Wir gingen dann ins Maredo ud bestellten zuerst ein Weizenbier und eine Schorle.

Die sonst nette Kellnerin wußte aber nicht welche Sorte Weizenbier vorrätig ist. Ich nahm Putensteak
mit KArtoffel und Salat vom Buffet. Die Pute war Ok, die Kartoffel lecker und der SAlat so wie er halt bei Maredo ist. Aber diesen Salat mit mehr als € 5.00 zu berechnenen ist schon fast unverschämt. Mein Gatte nahm das STeak der Woche, Rinderhüfte 200 g, mit Kartoffel und Salat. Das Steak war in der Mitte aufgeschnitten, es sah aus als ob der Koch reingeguckt hätte um festzustellen ob es gar ist. Ansonsten war es aber für € 17.00 in Ordnung. Vorher bestellten wir Knoblauchbrot. D. h. zwei dünne Scheiben Baguette mit Butter überbacken. Schmeckte gut, dafür aber € 1.20, na, ja!

Fazit: Haben bei Maredo schon besser gegessen.

Wenn man mal wieder ein richtiges Stück Fleisch haben möchte ist ein Maredo eigentlich immer eine gute Wahl. So auch hier in Dortmund.
Die Schlange am Eingang war zunächst abschreckend, aber die baute sich innerhalb von nicht mal 10 Minuten ab.
Fleisch, Salatbar, Getränke: alles von gewohnter einwandfreier Qualität. Ein Highlight war die Bedienung: für die junge Dame war der Servierjob sicher nicht das Berufsziel, aber die zwei kleinen Pannen hat sie so gekonnt und charmant gemeistert, das man unwillkürlich mit ihr fühlte und nur noch sagen konnte: macht nichts, ist doch alles prima.
Sogar die Rechnung wurde noch mit nettem schriftlcihen Gruß und Zeichnung serviert.
Deshalb auf jeden Fall 4 Sterne und Label: empfehlenswert.

Das Fleisch schmeckt echt leckerder Salat auch gut nur der Service ab und zu Verbesserungsbedürftig.

Das Fleisch ist ein Traum! Das Ambiente hat sich in den letzten Jahren deutlich verbessert. Ansonsten ist mir hier nichts negatives aufgefallen.
Empfehlung!

Wir waren am Wochenende mit Freunden im Maredo in Dortmund und hatten alle Lust auf einen schönen steaklastigen Abend. Der Tisch für 5 war vorbestellt und somit konnten wir die lange schlange die vor der Tür war, direkt umgehen. Obwohl noch genügend Tische im Restaurant frei waren, durfte der wartende Rest erstmal nicht hinein. Die etwas ältere Bedienung war wohl etwas stark überfordert. Sie bemühte sich ständig und rannte durch den Laden, aber leider kam die damit abgetezte Art auch beim Kunden an. Dies lag aber eindeutig daran, dass der Bereich den sie zu bewirten hatte viel zu gross war.

Die Atmosphäre in dem Lokal ist perfekt dem einer Bahnhofshalle angepasst und so llaut wie in der Mensa zur Hauptessensausgabe. Nix gemütlich, viel zu hell und zu laut.
Das wichtigste aber das Steak: Hervorragend auf den Punkt gebraten sehr lecker.
Nicht zu empfehlen sind Beilagen wie Sossen =) ein Eierbecher voll für 2,70 !!! Gemüse gleich welcher Art =) ohne Geschmack oder bereits fertig arrangierte Teller =) viel zu wenig und meist nur den letzte Rest vom guten Stück.
Hier sollte man Steak mit Kartoffel essen und keine Experimente eingehen.
Der Nachtisch kam wohl von bofrost war aber OK.
Die Getränke kamen welch Glück zügig, leider kam 2x das Bierglas wohl direkt aus der Spülmaschine und war heiss. — Schlecht für einkühles Alt.

Fazit Steak gut der Rest ausreichend.

BY the way. Was mal gar nicht geht und immer mehr zur Unsitte wird:
Wenn ich für ein Essen für 2 Personen mit Getränken 80, — EUR bereit bin zu zahlen, möchte ich auf der Toilette keine noch so nette alte Dame begegnen, die mit einem Teller Münzen vor ihrem Tisch vor der Toilette auf ein Zubrot wartet.

ich war bisher zwei mal im maredo zum steak essen.
das erste mal wollte ich mein steak durchgebraten haben. nja, es war medium aber ich habs nicht zurückgegeben weils ziehmlich gut geschmeckt hatte.
beim zweiten mal hab ich es mir dann direkt in medium bestellt, was ein riesiger fehler war. vor mir auf dem teller lag ein blutiges steak.
bei aller liebe, ich konnte nichtmals eine hälfte essen, musste es dann noch mal zurück geben, damit es wieder auf den grill kommt. selbst als es wieder kam war es immer noch blutig. das geld hat sich diesmal nicht gelohnt.
also ich war richtig enttäuscht und sehr hungrig, denn der salatteller vom buffet hat nicht gereicht und das fleisch hab ich beinahe unberührt auf dem teller liegen lassen.
die backkartoffel ist eigentlich ganz lecker, jedoch die sour crème ist nicht ganz mein fall.
3 sterne gibt es für die salatbar. nicht wirklich viel frisches dabei, das meiste konserve oder glas, jedoch schmeckt es recht gut und es gibt viel auswahl.
für nen salat würd ich immer wieder gerne im maredo essen gehen, auf steak werd ich dort jedoch demnächst verzichten!

Gemüse, Saucen und sonstige Beilagen aus der Tüte direkt auf den Teller. Fleisch gut, aber teurer.

immer ein genuß so ein stückchen steak !! nette und zuvorkommende bedienung.

Selten so schlecht für so viel Geld gegessen…
Habe 2x den Versuch gewagt bei Maredo zu essen. Ich war von dem Rinderfilet mit Pfeffersauce aus der Retorte u. ultra-​fettigen, ungewürzten Potato-​Skins, aber auch von dem grätenbefallenem Lachsfilets sehr enttäuscht.
Service und Flair erinnern doch eher an eine Mensa/​Kantine. Dem Essen wird’s gerecht, dem Preis ganz und gar nicht :-(
Wer seinen Lieben mal was Gutes tun möchte, bewahrt sie besser vor dem Maredo u. führt sie in ein anderes Lokal!
Einen weiteren Versuch wird es gewiss nicht geben!

Die Qualität im Vergleich zu dem Maredo «im Keller» hat mir damals schon nicht zugesagt. Da es mittlerweile das einzige Maredo ist umso schlimmer — häufig überfüllt, und für das gebotene vergleichsweise teuer. Die Location empfinde ich als zu laut und nicht sonderlich einladend.

Ich bin — eigentlich — ein großer Fan vom Maredo. Jedoch habe ich mich bis vor kurzem nur beim «besseren» Steakzubereiter niedergelassen. Da aber das Lokal am Westenhellweg aus der Kette ausschied und kurz darauf ganz schloss, blieb mir als Steak-​Liebhaber nichts anderes übrig, als mich nun dieser Filiale näher zu widmen. Praktischerweise gab es einen 15% Spargutschein, so dass mir und meiner Begleitung keine weitere Ausrede einfiel.
Direkt nach Betreten des Lokals wurde mir wieder klar, dass ich hier keinen wirklichen Ersatz gefunden hatte. Die Räumlichkeiten sind sehr offen, recht modern und einfach nur ungemütlich. Zu allem Überfluss auch recht hellhörig, wodurch ein gewisser Lärmpegel herrscht. Trotz alledem war mein Steak perfekt, so dass ich gleich gestehe, dass ich innerhalb einer Woche zweimal da war und nun versuche, diese beiden Besuche zu vereinen — rein textlich versteht sich.
Aus beiden Besuchen zusammengerechnet waren wir also 7 Personen mit jeweils unterschiedlichen Bestellungen und verschiedenen Garzeiten.
Bei meinem ersten Besuch habe ich mein Fleisch zurückgehen lassen, da ich ein Medium-​Stück bestellt hatte aber eine Schuhsohle bekam. Die Nachlieferung jedoch war auf den Punkt und einfach perfekt. Allerdings war ich der Einzige mit entsprechendem Glück.
Die dazu (lediglich beim ersten Besuch) bestellte «Champignon-​Suppe» hätte ich im Maggi-​Kochstudio wohl auch erhalten, wahrscheinlich auch mit den Pilzen aus der Dose — nahezu ungenießbar und dem Preis nicht angepasst (oder umgekehrt).
Auch meine Mitesser stellten einige Diskrepanzen zwischen bestellter und gelieferter Ware fest. Da uns die überfreundliche und hektisch anmutende Kellnerin aber eh schon etwas überdreht vorkam, verzichteten wir auf weitere Beschwerden. Auf Nachtisch ebenfalls — obwohl ich schon gerne was von den Pillen der Bedienung abbekommen hätte…
Auch der zweiter Besuch offenbarte peinliche Mißstände im Personalbereich. Erst konnte sich die Bedienung nicht daran erinnern, welche Getränke wir bestellt hatten und mußte diese nochmals aufnehmen, später hatte sie genau eben diese Bestellung aber auch schon wieder vergessen. Das Extra-​Schälchen Salat-​Dressing zum mitnehmen mußte ebenfalls wiederholt angemahnt werden.
Zum von mir gerühmten Salatbuffet des «anderen» Maredos hat es in diesem Hause nicht gereicht. Allerdings fällt diese Aussage unter den Aspekt «Meckern auf hohem Niveau».
Fazit:
Mit genug Geduld — gerade im Hinblick auf die Schwächen der Belegschaft — und der Bereitschaft, um Ersatz für «nicht ganz richtig gegrilltes» zu bitten, bleibt es dabei, dass das beste Steak aus den Maredos dieser Welt kommt. Die Abzüge entstehen in erster Linie durch Personal und teilweise seltsamen Vorstellungen betreffend der Beilagen.

Nachdem ich vor einiger Zeit schonmal im anderen Maredo in der Dortmunder Innenstadt war, dem sogenannten Keller-​Maredo (
), sollte es zur Abwechslung dieses sein, als es uns nun wieder mal nach lecker Steak gelüstete.
Ja, auch mir gefällt das Ambiente hier durch die durchgestaltere Innengestaltung etwas besser als im Keller-​Maredo. Es wirkte auf mich alles etwas großzügiger.
Insgesamt fällt Maredo für mich in das Marktsegment «gehobenes Fastfood». Man darf also keine Sterneküche erwarten, aber wenn man Lust auf gutes Steak hat und sich genau auf dieses Segment einlässt und einstellt, dann wird man meiner Erfahrung nach eher positiv überrascht als enttäuscht.
Dass hier durchgehend, also im gesamten Lokal, nicht geraucht wird, und das offensichtlich schon deutlich vor Änderung der Gesetze, ist sehr lobenswert! Essen und Rauchen sollte grundsätzlich nicht im selben Raum stattfinden, denn das ist definitiv ekelhaft (und Trenntüren, die dann doch ständig offen stehen, nutzen hier schlicht null)!
Unsere weibliche Bedienung war locker und sehr freundlich. Sehr angenehm und zuvorkommend.
Auch, was bereits über das Salat-​Buffet hier geschrieben wurde, kann ich nur bestätigen: Wirklich sehr üppig, vielseitig und läääcker!
Dann das Fleischgericht. Einfach top, sehr gelungen auf den Punkt wie gewünscht und sehr schmackhaft. Auch die Beilagen (Kartoffelecken und Gemüse) und Soßen sind mehr als gelungen. Einziger kleiner Wermutstropfen: Man muss sich mit dem Fleisch sehr beeilen, wenn es zum Schluss noch genauso gut schmecken soll wie zu Beginn. Das ist zumindest mein persönlicher Geschmack, denn mir schmeckt so ein Steak nunmal deutlich besser, solange es richtig heiß ist. Ich wollte genießen und etwas langsamer essen und das, obwohl ich leider meistens viel zu schnell esse. Hier wurde es mir aber nicht wirklich belohnt, das genussvolle, langsame Essen, da mir die zweite Hälfte des Steaks dann einfach nicht mehr so gut schmeckte. Nach meiner Auffassung war’s dann schlicht kalt. Auf Nachfrage versicherte man uns, dass die Teller zumindet leicht angewärmt werden. Ich verstehe auch, dass es da bei zu heißen Tellern u.U. wieder andere Probleme mit manchen Gästen gibt. Egal, nach meinem Geschmack würde das Maredo nochmal deutlich gewinnen, wenn die Teller vorher richtig heiß vorgeheizt wären (nicht so, dass das Fleich weitergart, aber doch so, dass es länger heiß bleibt). Der Fleischgenuss wäre zumindet für mich ein deutlich längerer und eben viiiiel genussvollerer, weil ich mir dann beim Verzehr wirklich mal Zeit lassen könnte. Dieses Detail ist kein großes Desaster, aber ein kleiner, gut gemeinter Tipp von mir. Beim nächsten Mal werde ich selbst versuchen, dran zu denken und mir einen richtig heißen Teller bestellen. Wenn das gelingt, gibt’s dann auch den fünften Qype-​Stern von mir. :-)
Zum Abschluss musste es diesmal auch noch ein Dessert sein. Womit wir nochmal mehr als versöhnt wurden. Die Desserts sehen aus wie vom Designer am Render-​PC gestaltet der Verdacht liegt nahe, dass die von einem Zulieferer vorgefertigt geliefert werden und nicht hier vor Ort von Grund auf hergestellt werden, aber das tut dem Nachtisch keineswegs Abbruch, denn der ist ein wirklich göttlicher Genuss ohne jede Einschränkung. Zumindest die beiden Nachtische, die wir hatten (Orangenparfait und zweierlei Schokoladen-​Mousse auf Baumkuchen mit Kirschen), kann man nur so beurteilen, denke ich. Wenn dies das Ergebnis ist, dann soll’s mir egal sein, wo sie hergestellt werden. Die pure Sünde im positivsten Sinne!
Beitrags-​Erstfassung am 06.01.2009
zuletzt überarbeitet am 19.01.2009