Schwarzberghof

Sehr schade ist, dass der Schwarzberghof sehr wenige vegetarische oder sogar vegane Speisen im Angebot hat. Meist hat man als Vegetarier hier die Wahl zwischen Salat und Nudeln, aber dies ist auch unterschiedlich. (Und außerdem mag man ja auch nicht immer die momentane Füllung der Nudeln…) Auch abgesehen von uns Vegetariern selbst, haben doch auch mal Fleischesser keine Lust auf Fleisch, oder?
Außerdem wäre es hilfreich vegetarische Gerichte direkt in der Karte zu kennzeichen. (Das Gleiche gilt natürlich auch für allergierelevante Inhaltsstoffe wie Gluten, Lactose usw.) Heute hatte ich nämlich in meinem gemischten Salat überraschenderweise Speck im Krautsalat. Der Kellner ging mit meiner Reklamation sehr freundlich um und gab es an die Küche weiter.
Der Service ist zwar etwas langsam, aber immer sehr freundlich

Ich bin immer gern zum guten Essen im Schwarzberg Hof. Die Küche ist frisch und schmeckt vorzüglich. Im September habe ich schon 2 Termine festgemacht. Wer dort nicht zufrieden ist, dem kann man nicht helfen Weiter so !!!

Obwohl wir bei der telefonischen Reservierung darauf
aufmerksam machten das wir aus NRW anreisen,
sah sich der Schwarzberghof nicht genötigt darauf
aufmerksam zu machen, dass an diesem Abend eine
riesige Hochzeit dort stattfand.
Bei unserem Eintreffen gen 18:00 Uhr stand die
Hochzeitsgesellschaft schon fast auf den Tischen.
Die Lautstärke war geschätzt bei 100 Dezibel.
Als Antwort auf unser Reklamieren befand das Personal:
Wir haben fast jedes Wochenende eine Hochzeit.
Sollen wir dies aus 600 km Entfernung wissen ???
Absolut unprofessionell und nur ärgerlich.

5 Sterne für den besten Zwiebelrostbraten weit und breit!
Top Küche (Marco) :-) und sehr angenehmes Ambiente, sowie sehr nettes Personal.
Wir kommen gerne zu Euch

Tolle frische Küche, Ambiente sehr schön! Immer toll dekoriert! Am Wochenende Reservierung notwendig!

Allgemein
Schönes Landhotel mit einer guten ansprechenden Küche, nettem Personal, und kleineren Schöheitsfehlern.
Das Mineralwasser war warm, allerdings wohl der Hochzeit geschuldet, und dies an einem schwülen Tag.
Eiswürfel wurden serviert. Es wurde also entsprechend darauf reagiert. Gegen Ende des Dinners, leichte Verwirrung der Bedienung, Nachspeise wurde vergessen, und Espressi doppelt serviert.
War aber Alles in Allem ein gelungener Abend, mit leckerem Essen.
Bedienung
Netzte Begrüßung, Apéritif wurde angeboten, Tagesaktuelle Hauptgänge wurden angenehm präsentiert.
Gegen Ende hin etwas chaotisch, denke aber auch, dass das an der paralell laufenden Hochzeit gelegen hat.
Das Essen
Vorspeisen:
Reherl-​Suppe: Tolle Bindung, intensiver Geschmack, etwas mehr Pilze hätten es sein dürfen.
Avocado-​Scampi-​Teller: Etwas gewagte Kombination, nett angerichtet, Scampis knackig und frisch
Rinder-​Carpaccio: Etwas wenig, und versteckt unter einem Berg Salat. Sollte extra serviert werden
Hauptgericht:
Kalbsschnitzel mit Kräuterkruste, Pfifferlingen, Gemüse und Rosmarinkartoffel: Toller Fleisch, butterweich,
leckere Soße, davon gabs auch Nachschlag, ein gelungenes schmackhaftes Gericht.
Salat mit Pesce: Gebratene Lachsfilet-​Stücke und 3 – 4 Scampi, mit jeder Menge Salat, Lachs war nicht glasig
dennoch nicht trocken, Scampi knackig, leckeres Dressing.
Dessert: Apfelkücherl, Eis…, waren OK.
Das Ambiente
Ein Separe in hellem Holz gehalten, die Tafel war schön dekoriert, Läufer und Blumenschmuck, Fenster konnten gekippt werden, wir haben uns wohl gefühlt.
Sauberkeit
Tafel und Gastraum tadellos, allerdings ein dreckiges Messer zum Hauptgang, welches auf Nachfragen kommentarlos getauscht wurde. Toilette etwas wüst, wohl auch der Hochzeit geschuldet.

Der Schwarzberghof in Webling liegt (von München kommend) gleich hinter Dachau. Man muss wissen, wo er liegt, die Einfahrt ist ein bisschen versteckt ;) Mein Beitrag bezieht sich nur auf das Restaurant, es gibt auch Hotelzimmer dort.
Der Schwarzberghof ist ein Landgasthof, der von der Familie Brummer geführt wird. Dass hier eine Menge Herzblut drinsteckt, merkt man gleich. Und dass das auch gut ankommt, merkt man ebenfalls — man sollte unbedingt reservieren (wir bestellen, wenn wir Mittagessen wollen, z. B. den Tisch auf 11.30 Uhr, ab 12 Uhr merkt man, wie es voll wird, dann verlängert sich auch die Wartezeit auf das Essen etwas, da die Küche dem Ansturm gerecht werden muss) .
Das Interieur ist ländlich — die Wände und Decken sind holzvertäfelt, alles aber in einem angenehmen hellen Farbton, so dass eine freundliche Atmosphäre entsteht.
Sobald man sitzt dauert es nicht lange, bis eine der Bedienungen an den Tisch kommt, die Karte bringt und die Gerichte vorträgt, die die Küche an diesem Tag anbietet, die aber nicht auf der Karte stehen. An dieser Stelle vielleicht die Anmerkungen, dass hier ausschließlich Produkte aus der Region verwendet werden. Zudem ist hier positiv anzumerken, dass seit mehreren Jahren das Personal nicht gewechselt hat — man kennt die freundlichen Gesichter. Das ist ja heute nicht mehr selbstverständlich.
Die Karte selbst bietet v. a. Speisen mit mediterranem Touch, ich selbst esse sehr gerne den Frühlingssalat mit Lachs und Scampi. Die Portionen sind liebe– und kunstvoll angerichtet, oftmals sieht das nach nicht besonders viel aus — wir sind aber immer noch jedes mal sehr, sehr satt geworden. ;)
Während des Essens kommt in regelmäßigen Abständen jemand vom Haus vorbei, fragt, ob alles in Ordnung ist, ob es schmeckt, und nimmt die leeren Gläser und Teller mit.
Preislich befindet man sich hier eher an der oberen Grenze, es gibt einen Schweinebraten mit Knödeln für 11 €, mein Frühlingssalat schlägt mit ca. 15 € zu Buche.
Insgesamt vergebe ich hier gute 4,5 Sterne, die ich, auch aus persönlichen Gründen, auf volle 5 aufrunde.

Allgemein
Anlass für den abendlichen Besuch war ein Geburtstag, den wir zu viert in kleiner Runde feiern wollten.
Bedienung
Die Bedienung war sehr freundlich und wir bekamen auch bald unsere Getränke. Danach mussten wir aber leider doch ziemlich lange auf die Bestellannahme und auf das Essen warten. Vermutlich hatten wir einen schlechten Tag erwischt, denn eigentlich haben wir aus dem Bekanntenkreis besseres gehört…
Das Essen
Zur Vorspeise hatten wir Pfannenkuchen– und Karotten-​Ingwer Suppen. Als Hauptgang nahmen wir zwei Salatteller mit Pute im Cornlakemantel, einen Weideochsen und einen Zwiebelrostbraten. Alles war sehr gut im Geschmack, liebevoll angerichtet und vor allem war alles frisch zubereitet. Sehr zu empfehlen und wir werden sicher noch öffters hier her kommen.
Das Ambiente
Stilvoll eingerichtet. Wie waren allerdings auf einer Empore und dort «oben» ist es relativ hellhörig. Wir waren bei unserem nächsten Besuch auf einem anderen Tisch und dort war es deutlich ruhiger. Ansonsten sitzt man sehr gut und hat auch genügend Abstand zu den Nachbartischen.
Sauberkeit
Das Lokal und auch die Toiletten waren sehr sauber und gepflegt.

Ob Schweinebraten oder Scampis, alles frisch und lecker. Abgerundet durch das freundliche Personal und bayrische Ambiente ist dies eine absolut zu empfehlende Gaststätte.

Super leckeres traditionelles Essen, leider es zu konservativ! :)

Der Schwarzberghof wird von mir und meiner Frau 1 – 2 mal im Monat (bereits mehrere Jahre) seit dem das Wirtspaar Brummer das Lokal führt, in aller Regelmäßigkeit zum Essen besucht.
Es gibt eine Aufgabenteilung, die Chefin ist für den Service, Personal, die sehr liebevolle Deko des Lokales (Themen wechselnd im Jahr) zuständig, der Chef kocht und das mit gleichbleibend hoher Qualität der Speisen. Beides sind Vollblut Gastronomen mit langer Erfahrung, die Wissen wie das Geschäft läuft und wer der wichtigste ist, nämlich der Gast!
Es gibt einen schönen Garten mit bewirteter Sonnenterrasse im freien und Spielmöglichkeiten für die Kleinen für größere Veranstaltungen Hochzeiten etc. gibt es einen größeren Saal. Einfach mal einen Blick auf die Homepage werfen
Grundsätzlich gilt im Schwarzberghof die Speisenkarte wird Saisonal angepasst und alles wird knackfrisch, ohne Chemie frisch zubereitet. Es findet jeder Gast etwas auf der Karte, egal ob Groß oder Klein ob Alt oder Jung.
Leckere Vorspeisen, für mich immer wieder gerne genommen die gebackenen Champignon mit frischer Remoulade, Salate mit hausgemachtem leckeren Dressing, leckerer Kartoffelsalat wie bei Mutter, Suppen, Hauptspeisen mit Klassikern wie Wienerschnitzel vom Kalb in einer hauchdünnen/​-​krossen Panade, rescher Schweinsbraten mit Knödel, verschiedene Steakgerichte, Zwiebelrostbraten, Fisch & Geflügel Liebhaber sowie Vegetarier finden ebenfalls einfallsreiche Gerichte für ihre Geschmackssinne.
Die meisten Gerichte werden je nach Wunsch mit saisonalem Gemüse serviert. Die Bedienungen haben zusätzlich zur Standardkarte 3 – 4 Gerichte im Angebot, die Täglich wechseln.
Die süßen Gäste finden auch für ihre Sinne den passenden Nachtisch.
Der Chefkoch und seine Crew bereiten alles Appetitlich zu und es wird ansprechend auf schönen großen Porzellantellern für den Gast angerichtet & serviert (auch das Auge isst mit).
Wer doch einmal einen Sonderwunsch hat einfach nachfragen, wenn es keine unmöglichen Dinge sind werden diese auch erfüllt.
Wir wurden bei unseren Besuchen noch nie enttäuscht, das Preis/​-​Leistungsniveau passt! Die gebotene Qualität bewerten wir als gehobene Küche. Wobei dem Chef der Spagat zwischen kreativer/​-​gehobener Küche und ehrlicher, sehr gut gemachter Hausmannskost gelingt. Wir fühlen uns als Gäste im Schwarzberghof rundherum Wohl.
Schnäppchenjägern ist es allerdings nicht unbedingt zu empfehlen, es ist kein Lokal wo diese Spezies von Menschen billig Essen kann. Qualität hat eben seinen Preis und diese schmeckt der Gast!
Für uns der Favorit im Kreis Dachau und FFB, da lohnt es sich auf jeden Fall ein paar Kilometer Anfahrt aus FFB hinzunehmen. Eine Reservierung ist empfehlenswert.

Wir waren mit unserer Hochzeitsgesellschaft abends Gäste im Schwarzberghof. Der große, ebenfalls in hellem Holz rustikal gehaltene Saal schafft dafür ein nettes Ambiente. Weil das Wetter nicht stabil war, nahmen wir das große Zelt mit Sitzecken auf der Terasse hinzu. Das Essen und der empfohlene Wein dazu waren hervorragend. Unsere Hochzeitsgäste waren ausnahmslos begeistert. Der Service war in Ordnung, Preis/​Leistung sehr angemessen, die Abrechnung wie vereinbart (bei Hochzeiten nicht immer üblich!). Im Vorfeld, während der Veranstaltung und danach haben wir uns bei Frau und Herrn Brummer (ein engagierter Koch mit Leib und Seele) immer wohl gefühlt. Sie haben zugehört und sind auf alle Wünsche eingegangen. Eine ehrlich gute Empfehlung.

Wir waren mit unserer Hochzeitsgesellschaft abends Gäste im Schwarzberghof. Der große, ebenfalls in hellem Holz rustikal gehaltene Saal schafft dafür ein nettes Ambiente. Weil das Wetter nicht stabil war, nahmen wir das große Zelt mit Sitzecken auf der Terasse hinzu. Das Essen (Weidelandochse in Merlotsauce, Zanderfilet in Rießlingsauce) und der empfohlene Wein dazu waren hervorragend. Unsere Hochzeitsgäste waren ausnahmslos begeistert. Der Service war in Ordnung, die Abrechnung wie vereinbart. Im Vorfeld, während der Veranstaltung und danach haben wir uns bei Frau und Herrn Brummer (ein sehr engagierter Koch) immer wohl gefühlt. Eine ehrlich gute Empfehlung.

Wir sind auf der Durchreise zum Winterurlaub hungrig geworden und einer Empfehlung zum Schwarzberghof nachgekommen. Wir hatten nicht reserviert, bekamen aber von der freundlichen Wirtin noch einen schönen Tisch in der weihnachtlich dekorierten Stube.
Die Tische waren schön eingedeckt mit weissen Decken und Stoffservietten. Die Auswahl an Speisen und der Blick auf die Teller der Nachbartische versprach einen kulinarischen Abend. Die Bedienung hatte noch Küchenempfehlungen (Rehrücken) ausgesprochen und einen passenden Wein empfohlen. Extawünsche an Beilagen wurden unproblematisch von der netten Bedienung aufgenommen. Zur überbrückung der Wartezeit auf das Essen gab es warmes Olivenbrot und Butter. Das Lokal war gut besucht von jungen Paaren, Familien und auch älteren Herrschaften. Die sehr gemütliche, familiere Atmosphäre ließ das Warten auf das Essen (ca.30 Min.) schnell vergehen. Der Rehrücken war köstlich und das Dessert himmlischund die Preise gemessen an der Qualität unglaublich günstig. Nach der langen Reise und dem guten Essen kam doch Müdigkeit auf und wir fragten nach einer Übernachtungsmöglichkeit. Wir durften uns in ein gemütliches, typisch bayrisches Zimmer mit Himmelbett einmieten und nehmen ein schönes Bad in den gerade fertiggestellten neuem Bad, bevor es am nächsten Tag nach einem guten Frühstück weitergeht.
Fazit: Dem Lokal sieht man von Außen nicht an was in ihm schmeckt!

Auf Empfehlung von Bekannten waren wir am Samstag im Restaurant des Schwarzberghof. Das Lokal ist bayerisch rustikal eingerichtet. Die Speisekarte ist ebenfalls regional geprägt. Das Essen war sehr gut, der Service was allerdings eine Katastrophe. Daher gibt es in der Bewertung Abzüge.

Der Schwarzberghof liegt etwas auserhalb von Dachau, in der Nähe des Krankenhauses. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und uns wurden freie Plätze zugewiesen. Uns gefiel die schöné Tischdeko, die aus frischen Blumen bestand. Die Gäste waren ein bunt gemischtes Publikum und es war trotz vollem Restaurant nicht übermäßig laut. Der Service ist sehr aufmerksam und schaut auch immer nach dem Rechten. Zu Beginn wurden uns die Speisekarten gereicht, die Tagesempfehlungen genannt und die Getränkebestellung aufgenommen. Nachdem wir bestellt hatten, brachte man uns einen Korb mit Brot und Butter dazu.
Wir haben 2 x Spargelcremesuppe vorweg bestellt und zum Hauptgang 1 x Münchner Schnitzel (mit Bratkartoffeln&Salat) und 1 x Schweinebraten (mit Knödel&Salat).
Unsere Suppe kam ziemlich zügig und schmeckte vorzüglich. Auch die Wartezeit zum Hauptgang war keineswegs zu lang und auch dieser war einfach köstlich.
Unser Fazit: Supertoller Service in tollem Ambiente mit leckerem, frischem Essen und einem guten Preisleistungsverhältnis.

Der Schwarzberhof liegt ein kleines Stück außerhalb von Dachau, umgeben von Wiesen und Natur. Das Lokal zeichnet sich durch ein besonders schönes Ambiente aus, welches immer passend zur Jahreszeit mit viel Liebe dekoriert wird. Besonders zu empfehlen ist auch die wunderschöné Sonnenterrasse, direkt im Grünen gelegen mit einem angrenzenden Kinderspielplatz. Das Essen, zubereitet nur mit frischen Zutaten, ist ein Genuß, den man sich nicht entgehen lassen darf. Die Karte ist überschaubar, es werden aber täglich unterschiedliche Tagesgerichte angeboten, die saisonabhängig sind. Das Fleisch/​Fisch ist immer auf den Punkt gebraten und das Gemüse knackig. Hier merkt man die Proffesionalität des Küchenchefs. Die Beilagensalate bestehen aus vielen verschiedenen frischen Salaten mit sehr gutem Dressing. Die Weinkarte bietet verschiedenste Weine an, die passend zum Essen angeboten werden. Das Servicepersonal ist sehr gut ausgebildet, nicht aufdringlich und immer bemüht die Kunden zufrieden zu stellen. Wir hatten auch schon eine größere Feier im Schwarzberghof, die super vorbereitet war und die Durchführung hatte super geklappt. Man kann den Schwarzberghof wegen seiner guten Küche, dem wunderbaren Ambiente und dem professionellen Service wirklich empfehlen. Ein großes Lob an die Inhaber.

Nachdem mir ein Kunde kurzfristig den Termin verschoben hatte, ich aber schon auf dem Weg war, entschloss ich mich endlich das dritte und letzte Lokal aus der Sippschaft der Familie Brummer zu besuchen.
Der Restaurant– & Hotelbetrieb SCHWARZBERGHOF im Ortsteil Webling der Stadt Dachau befindet sich direkt an der Staatsstraße 2047, die in das Dachauer Hinterland führt. Durch die leichte Hügellage und den guten Pflanzenbewuchs ist aber vom Durchgangsverkehr nur wenig zu hören, so daß ich mich dem guten Wetter folgend für den Mittagstisch auf der Terrasse entschied.
Die Speisekarte ist sehr übersichtlich gehalten und bietet neben einer Wochenempfehlung, eine überschaubare Auswahl an Speisen, Weinen und sonstigen Getränken. Wie die Speisekarte sind auch die Räumlichkeiten des Restaurants gehalten, hell und schlicht aber in einem sehr stilvollen und warmen Ambiente mit Lokalkolorit.
Bei meinem Eintreten gegen 12:30 Uhr war der Schwarzberghof sowohl im Restaurant wie auch auf der Terrasse gut besucht, was mich bei einem Betrieb der Familie Brummer aber nicht weiter gewundert hat.
Als Getränk entschied ich mich für eine große Apfelsaftschorle und zum Essen für eine Tomatencremesuppe mit Croutons und Basilikum (€ 3,90) als Vorspeise. Für den Hauptgang wählte ich Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und einem gemischten Salat (€ 16,80).
Handwerklich wie auch geschmacklich waren die Speisen in Ordnung, mehr leider aber auch nicht. Der Zwiebelrostbraten innen noch leicht rosa, die Bratkartoffeln ordentlich mit durchwachsenen Speck zubereitet, die Sauce leider aber zu ölig. Der Salatteller, bestehend aus 8 verschiedenen Salaten, angefangen von einem selbstgemachten Kartoffelsalat, über Lollo Rosso, Karotten in dünnen Streifen, Salatgurke, usw. war mit einer Senf-​Vinaigrette angerichtet aber ohne jegliche Verwendung von Kräutern … .
Machen wir es kurz — die Vorfreude war groß und diese wurde letztendlich nicht wie erwartet erfüllt.
Der Internetauftritt ist nur zum Teil gelungen. Zwar bietet dieser eine schöné Auswahl von Bildern mit deren Hilfe man einen guten Eindruck vom Schwarzberhof bekommt. Hinsichtlich der Speisen und Getränke kann man hierüber schlicht und einfach nichts in Erfahrung bringen.
Fazit: Ein durch und durch ordentliches Lokal in einem angenehmen Ambiente, aber mit der heutigen Leistung war ich nicht zufrieden, insbesondere da ich einen Traum von einem Zwiebelrostbraten erst vor ein paar Wochen andern Orts gegessen hatte.
Ich denke ich werde demnächst nochmals einen Anlauf nehmen und hoffe, daß das heutige Ergebnis nur an einer schwachen Tagesform lag.