Metzger & Marie

Wir waren vor einiger Zeit dort mit 5 Personen.
Das es etwas länger her ist schreibe ich aus der Erinnerung und nur Stichwortartig:
–netter und zuvorkommender Service
–teils offene Küche
–sehr leckeres Essen
–super Weinberatung und Weinservice
–sehr schick eingerichtet, modern aber nicht kühl bzw clean
Gerne wieder

Um es kurz zu machen: Perfekt.
Genau so ein Restaurant hat in Köln gefehlt, indem in einem stilvoll urbanem Ambiente mit einer kleinen Karte sehr gutes Essen angeboten wird.
Der Service ist kompetent und freundlich. Die Auswahl an Speisen ist übersichtlich und verspricht sehr gute Qualität zu Preisen, die für düse Qualität angemessen ist.
Die Weine sind ebenfalls sehr gut.
Wir hatten folgendes bestellt:
Vorspeise:
Speckbrot: Ein absoluter Kracher und mehr als ich hinter dem Namen vermutete.
Kalamar: ohne Worte. Zart, aromatisch.
Hauptgang:
Lammrücken
Und Topschnitt. 300 gr. Black Angus
Beides auf den Punkt
Nachtisch: Espresso, Mini Baumkuchen
Wasser
Wein, blaufränkisch,
Es war wirklich perfekt
Reservierung dringend empfohlen.

Ein super Restaurant. Perfekte Bedienung. Klasse Einrichtung. Preise OK, für gehobene Gastronomie. Dafür alles herrlich und sehr Lecker. Mit Herz und liebe zum Gast und fürs Detail. Espresso kostet z.b. 2,50 € dafür gibt es kleine selbstgemachte küchlein dazu. Wir waren mega zufrieden und sehr begeistert. Vor allem vom topschnitt.

Es wird Zeit zu schreiben!
Gestern war ich das zweite Mal bei Metzger & Marie und wieder war ich vollauf zufrieden.
Wie beim letzten Mal hatte ich das Cordon Bleu… saftiges Fleisch, würziger Käse, eine wirklich gute Portion… das letzte Mal mit Möhren, diesmal mit Bohnen.
Wird eigentlich mit Ketchup (!) serviert aber ich hatte die Hausgemachte Remoulade, die eigentlich für die Fish & Chips vorgesehen ist. Wenn es das geben würde, ich würd sofort ein Glas kaufen!
Vorweg gabs 2 Sorten Brot, Leberpaté, Schinken und Butter vom Haus. Lecker!
Die Vorspeise haben wir uns gespart bzw. das letzte Mal geteilt. Das Hauptgericht ist schon sättigend.
Zum Nachtisch hatten wir wieder Kaiserschmarrn mit Zitronenbuttermilcheis (kann ich né Packung mitnehmen?), reicht auch für 2 und ist ein fluffiges Gedicht.
Und weil hier immer über den Service gemeckert wird… weder unfreundlich noch überkandidelt noch irgendwas, sondern einfach guter Service… aufmerksam, schnell und nicht aufdringlich und für Sonderwünsche immer ein offenes Ohr!
Montags gibt’s übrigens ein 3-​Gang-​Menü für zwei mit Wein und Wasser für 75 Euro… mein nächster Montag ist verplant ;-)

Das Essen fand ich wirklich gut, dagegen kann man nichts sagen.
Zwei Punkte muss ich allerdings abziehen weil: Am Service müsste man hier noch etwas arbeiten. Wir waren mit einer relativ großen Gruppe junger, légère gekleideter Leute da und haben uns eher unwohl gefühlt, vielleicht waren wir nicht wirklich das Wunschklientel… Die Bedienung war relativ patzig und wirkte genervt, wenn sie an unseren Tisch kam.

Zwiegespaltet ging ich aus dem Restaurant.
Nicht wg der Qualität der Speisen vielmehr gefiel mir der Service nicht so sonderlich und auch die Preise der Speisen waren, wie ich finde, mal mehr mal weniger entsprechend angemessen.
Wir entschieden uns spontan einzukehren, hatten einen guten Platz.
Vorweg gab es eine Aufmerksamkeit des Hauses (tolles Enten Rillettes) mit ner mini ecke Butter, 2 Scheibchen Schinken und 2 kleine Scheiben frisches Brot (geschmacklich TOP) — versteht mich nicht falsch, ich möchte mich nicht am Brot satt essen aber das war wirklich eher für den hohlen Zahn.
Die Speisen waren durchaus Schmackhaft die Portion des Kalbsschnitzels war gut und ausreichend, der Topschnitt ok — für gutes Fleisch zahlt man auch und der Nachtisch (Crème brûlée) war auch i.O. Auch die anrichte gefiel uns sehr.
Nun zum Service, natürlich muss man niemanden lieben und schon gar nicht für die kurze Zeit, jedoch kam die Dame schon etwas überheblich rüber und sie wirkte sehr aufgesetzt freundlich, die andere aß das gute selbstgemachte Brot zwischendurch (wo das Lokal 5 min auf hatte, so etwas gehört sich nicht vor den Gästen)
und auch so bekam man die Privaten Gespräche gut mit.
Trotz des schönen Interieurs kam keine Wohlfühl Atmosphäre bei uns rüber…schade!
Da es zu hauf von diesen Läden gibt, entscheide ich mich für nur 2 Sterne… das essen an sich hätte jedoch mehr verdient!

Das Flogaus hat seinen Namen und das Konzept geändert. Die Küche bietet nun bodenständige deutsch/​österreichische Küche. Ich bestellte neben Kalbsknochen (12,50 Euro) mit Schnittlauch — Röstbrot — Knoblauchchips als Vorspeise und Kaspressknödel (18,50 Euro) mit Spinat — Talegio — Nussbutter als Hauptgericht. Lecker Brot mit Schinken und Kalbsleberwurst haben wir eben bekommen.
Als Nachtisch teilten wir uns eine Portion Metzger’s Kaiserschmarrn mit Rumrosinen — Vanilleeis — Mandeln für 10,50 Euro.
Der Kalbsknochen war mein persönliches Highlight, leider bekommt man sowas nur extrem selten in Restaurants serviert.
Die Kaspressknödel waren ein schmackhaftes vegetarisches Gericht, das ich sehr empfehlen kann.
Der Kaiserschmarrn als Abschluss war nicht zu süß und für 2 Personen mehr als ausreichend. Der Service war sehr freundlich und brachte uns zum Glück direkt auf die Idee den Nachtisch zu teilen. Eine besondere Idee hat man sich hier auch beim Wein überlegt. Die Flaschen werden vor und nach dem Essen gewogen und man zahlt dann genau nur die Menge die man getrunken hat. Das Glas österreichischer Rose Riesling Sekt kostete 5 Euro. Die Flasche Wasser 6,50 Euro.
Für 2 Personen bekommt man hier für 100 Euro tolles Essen serviert und durch den angenehmen Service und die nicht zu langen Wartezeiten zwischen den Gängen kann man den Abend genießen.