Käffchen

Die Auswahl an Kaffeebohnen ist hier sicherlich eine der größten in Köln, den frisch zubereiteten Cappuccino empfand ich aber im Vergleich zu manch anderem coffee shop in Köln nicht überzeugend.
Wer eine Schulung zum Barista machen möchte ist hier an der richtigen Adresse. Die Termine sind sehr begehrt, rechtzeitiges buchen ist somit wichtig.

Gestern nahm ich an einem Kaffee-​Basic-​Seminar teil. Der Inhaber, Herr Lau bringt sein umfangreiches Wissen launig und kompetent unter die Leute. Die 3 Stunden vergingen wie im Flug.
Was ich bisher nicht wusste: es gibt eine kleine Kaffeebar im Käffchen. Also, im Vorbeigehen einen Cappuccino genießen, ist möglich.
Was mir als Kaffee-​Einsteiger besonders gut gefällt: die Kaffeesorten sind ab 100g zu kaufen, so kann ich vieles ausprobieren.

Steven found this little treat of a coffee shop while walking past. We were drawn to its amazing smell of coffee! You can smell the aroma from outside, and it is so inviting.
Enjoyed the best espresso, and such a good (but not too heavy) hot chocolate. We liked it so much that we decided to go back the next day and buy some caramel espresso beans.
The staff were really nice and helpful on giving us some education on coffee and coffee beans. Well worth a visit if you pass through Cologne.

Kompetente und nette Beratung. Große Auswahl, unser Stammlieferant für Kaffee. Wen es interessiert: Hier werden u.a. auch Barista-​Kurse angeboten, sehr informativ und preislich nicht zu teuer.

Gestern bin ich nach längerem mal wieder im Käffchen gewesen. Neben den vielen verschiedenen Kaffeesorten, die man teilweise auch vor Ort probieren kann, gibt es hier auch Schokolade: Valrhona Schokolade im neuen Design und auch die Marke Goldhelm aus Erfurt. Beides in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Es wird ein großes Sortiment verschiedener Kaffee und Espresso Sorten angeboten. Die Beratung ist sehr freundlich und kompetent.
Alle Kaffeesorten kann man im Laden auch probieren.
Wer als Kaffeeliebhaber ausgefallene Kaffeesorten mag, ist in diesem Geschäft genau richtig.

Kurz nach dem ich in München dazu fündig geworden bin, dann auch in Köln Ort an dem Wert auf Kaffeequalität und –kultur wert gelegt wird.
Sicher gibt es immer das eine oder andere was zu verbessern wäre, aber bei mir gibt es allein dafür, dass es so einen schönen kleinen Laden gibt volle Sternzahl!
Mir haben Espresso wie Cappuccino geschmeckt und der Plausch vor Ort war auch sympathisch und sehr unterhaltsam.
Mehr will ich gar nicht ;)

Engagierte Beratung und über 100 Kaffee– und Teesorten weiß ein großes Stammpublikum seit Jahren zu schätzen. Beliebt sind etwa die lecker aromatisierten Espressovarianten, der Kaffee aus Papua-​Neuguinea, als Mitbringsel hübsche Kaffeemühlen oder auch das hauseigene Kaffeeservice mit Regenbogenaufdruck. Ich kaufe schon seit Jahren dort meinen Kaffee und freu mich auch immer über das kleine Fachgespräch mit den Inhabern.
Inzwischen kann man auch einen Kaffee dort trinken und etwas naschen, etwas mehr Kuchenauswahl wäre aber schon schön, also Jungs ran an die Backformen.

Hier wird das Thema Kaffee ernst genommen. Das ist was anderes als der Starfucks-​Mist! Eine unglaubliche Auswahl an verschiedensten Sorten, die alle verkostet werden können. Leckere Kaffeespezialitäten an der kleinen Theke und ausführliche Beratung durch das Personal oder den Inhaber, der nach der Übernahme glücklicherweise mit dem Regenbogenkitsch gebrochen hat.

Hochwertige Qualität in einem gediegenen Ambiente. Hier werden ausgesuchte Kaffeesorten angeboten, die sich sonst selten finden lassen. Daneben gibt es ausgesuchte Süßigkeiten und Feinkost aus der Region. Aber auch Kaffeemaschinen, French Press, Kaffeemühlen und vieles mehr was das Herz eines Kaffeeliebhabers höher schlagen läßt. Ein Genuß den ausgesuchten Kaffee direkt vor Ort an einer kleinen Bar im hinteren Teil des Ladens verkosten zu können. Freundlich und kompetent wurden wir von dem Inhaber beraten und von einer freundlichen Angestellten bedient. Da Käffchen unter
auch im Internet zu finden ist, werden wir jetzt ausschließlich den hier angebotenen Kaffee trinken und gerne bei einem weiteren Köln-​Aufenthalt hier auch wieder einkehren.

Dem kleinen, unauffälligen Kaffeegeschäft zwischen Rudolfplatz und Neumarkt wollten mein Freund und ich schon lange einen Besuch abstatten. Freitag haben wir es dann endlich geschafft.
Wir betraten das Kaffee/​den Laden und wurden von einer netten Dame begrüßt. Wir mussten uns erstmal umschauen und uns wurde gut erklärt, was sich wo befindet. Links die verschieden hochwertigen Kaffeesorten (darunter befand sich sogar der berühmte Kopi Luwak (
) auch Katzen (kot)kaffee genannt), dahinter die aromatisierten Kaffeebohnen. Auf der gegenüberliegenden Seite waren die verschiedenen auch zum Teil aromatisierten Espresso-​Bohnen. Gegenüber des Eingangs am Ende des kleinen Raums gibt es eine Bar, zwei hohe Tische mit Barhockern und das ein– oder andere Kaffee-​Zubehör, dass man kaufen kann. Die Einrichtung ist gemütlich und Stilvoll gehalten, im Vordergrund steht aber der Kaffee.
Da wir keine Kaffeemaschine besitzen und in diesem Moment Lust auf einen guten Kaffee hatten, beschlossen wir einen Kaffee vor Ort zu trinken. Wir suchten uns einen mit Haselnuss aromatisierten Kaffee aus und bestellten uns davon eine Frenchpress-​Kanne für zwei Tassen. Der Kaffee war sehr lecker, die Milch dazu gabs gratis und wir zahlten ca. 4,50 Euro für das Kännchen. Zum Probieren wurde uns ein Biscotti aus Mandel und Pistazie geschenkt. Es war sehr lecker, weich und fluffig. Weil es so gut schmeckte bestellten wir gleich noch ein Amarena-​Biscotti hinterher.
Nach diesem Besuch habe ich beschlossen, mir so schnell wie möglich eine Frenchpress-​Kanne zu kaufen, mir dann den guten Kaffee hier zu besorgen und dann endlich auch mal gediegen, qualitativ guten Kaffe zu Hause zu trinken.

Sehr nette Bedienung am Tresen. Ich habe mitunter den Besten Ristretto aus Köln getrunken. Als der Inhaber noch hinzukam, kamen wir schnell ins Gespräch und er erläuterte die Verschiedenartigkeit von Kaffee. Sehr interessant und jederzeit gerne wieder. Der Mann hat Ahnung und die Ware ist frischer als frisch. Top!

Kaffeegeschäft mit wirklich besonderem Sortiment und kompetenter Beratung. An der Kaffeebar kann man die Kaffeesorte auch vor dem Kauf probieren und dabei die außergewöhnlich leckeren und frischen (!) Amarettini genießen, die dort meistens vorrätig sind.

Mit ca. 30 verschiedene Röstungsmischungen führt das Käffchen die größte Kaffeeauswahl, die ich bisher in Köln angetroffen hab.
Was ich bisher als sehr positiv anmerken kann, ist dass sich größtenteils Schweizer Röstungen unter dem Sortiment befinden und diese etwas kräftigere Röstung eine angenehme Abwechslung von der eher milden deutschen Röstungen darstellt. Mein Favorit ist der 100% Robusta Kaffee aus Ruganda. Laut Inhaber ist er der einzige Anbieter, der in Köln einen 100% Robusta für die lange Tasse anbietet. Außerdem bekommt man hier auch Raritäten wie z.B. Jamaika Blue Moutain oder den Hawaii Kona.
Man kann alle Kaffeearten auch vor Ort probieren. Allerdings ist das kleine Geschäft nicht wirklich einladend für ein ausgiebiges Kaffeetrinken.

Im Käffchen kann man erleben, wass es heißt, wenn kompromislos auf Qualität gesetzt wird. So findet der Kaffeeliebhaber hier eine Auswahl hervorragender Kafees handverlesener Röstereien aus Italien, der Schweiz und Deutschland. Ergänzend dazu gibt Schokoladiges und andere Feinkost, was je nach Saison auch mal variiert.
Tipp: Eine Kaffeeverköstigung mitmachen, da kann man Kaffeekultur erproben, erlernen und vertiefen. Kann man direkt auf der Homepage buchen:

Nachdem ich einige Zeit durch Asien gereist war, kam ich in den verschiedenen Ländern auch mit den unterschiedlichen Brauarten von Kaffee in Kontakt.
Dazu entdeckte mein Gaumen die wildesten Kaffeesorten. Während einige davon wirklich unvergesslich schlecht schmeckten, gab es andere, die ich nach meiner Ankunft in Köln vermisste.
So zum Beispiel die vietnamesischen Kaffeesorten!
Eines Tages stieß ich dann aufs Käffchen? und wurde dort auch direkt fündig!
Die beiden Herren klärten mich erneut über die verschiedenen Sorten auf und ich konnte mir ein kleines Beutelchen des lang gesuchten Kaffees mitnehmen!
Unter all den verschiedenen Kaffeesorten findet man auch viele Kaffeezubereitungsgeräte.
In Vietnam zum Beispiel kocht man Kaffee tassenweise und braucht dafür einen bestimmten Tassenaufsatz!
In Argentinien wird meist eine Art Netz in die Tasse gelegt, um den Kaffee dann mit heißem Wasser zu übergießen.
Hin und wieder hole ich mir bei Käffchen? die Sorten, die ich im Ausland entdeckt habe und die mich dann für einen Moment zurück an den Mekong, die Copacobana oder Udine bringen.

Wem Kopi Luwak nichts sagt, braucht sich nicht für dumm halten. Gehört hat der ein oder andere bestimmt schon von dem Kaffee, der aus den von einer bestimmten Katzenart gefressenen und wieder ausgeschiedenen Kaffeebohnen gewonnen wird. Diese und weitere Kaffeespezialitäten bekommt man im kleinen «Käffchen?”-Laden auf der Hahnenstraße.
«Käffchen?» arbeitet direkt und ohne Zwischenhändler mit kleinen Familienröstereien Röstereien in Italien, der Schweiz und Deutschland zusammen. Erst nach Bestellung wird der Kaffee geröstet, das bedeutet, dass das Aroma möglichst lange frisch und intensive bleibt.
«Fein, leicht, fruchtig liegt er geradezu geschmeidig auf der Zunge.» — wer solche Beschreibungen für Kaffee mag und liebt, der ist hier richtig. Wie in den Geschäften nebenan (La Casa del Habana & Pfeifen Heinrichs) ist auch «Käffchen?» Ein Liebhabergeschäft. Für Liebhaber feinster Kaffees und erlesener Schokolade.

Also ich kann meinen Vorredner nicht verstehen.
Das Käffchen ist ein einfach toller Laden. Und die Qualität der Beratung und des Kaffees läßt keine Wünsche offen. Der Preis ist hier absolut der Leistung und Qualität angemessen.
Ich kann daher nur jedem zum Besuch dieses schönen und feinen Geschäftes raten.

Nachdem der Besitzer gewechselt hat, ist leider auch mit dem Personal das Fachwissen um Kaffee verschwunden. Der neue Inhaber engagiert sich zwar, doch das alte Käffchen hat mir besser gefallen! Irgendwie denke ich, dass er wenig Ahnung von Kaffee hat und einfach nur verkaufen will.
Nach der Renovierung ist viel von dem gemütlichen Flair auf der Strecke geblieben. Und Modetrends wie Coffee to go wird jetzt nachgegangen — schade ansich. Auch die Preise sind in die Höhe gegangen. Kaffee kaufe ich jetzt woanders.

Jeder der Kaffee liebt und damit meine ich nicht diesen Massentauglichen Kaffee mit Karamellsirup und Sahne vom Starbucks muss einmal in seinem Leben im Käffchen gewesen sein.
Aus aller Herren Länder gibt es hier Kaffee in unterschiedlichen Röstvariationen.
EInfach persönliche Vorlieben nennen ein Tässchen (für wenig Geld) probieren und dann seinen Wunschkaffee mit nachhäuse nehmen.
Einfach Lecker und bei jedem Köln-​Besuch immer weider

Rund um Kölns körperliche Mitte, den Neumarkt, kann man sich auf vielfältige Weise den Geschmack auf Kaffe und/​oder Tee versauen, sei es am Gaumen, sei es in der Geldbörse.
Doch es gibt noch Hoffnung, denn es gibt das Käffchen?”, eine vom Eigentümer so benannte Kaffee-​Boutique” mit einer ungeahnten Kaffee-​Auswahl und sehr guten Tees.
Wichtig für mich als urbanen Herumtreiber, äh, Flaneur, ist allerdings die winzige Bar ganz hinten im Käffchen. Dort lassen sich — zu den üblichen Geschäftszeiten — diverse Kaffees probieren.
Dort gibt es nicht einfach nur Kaffee, nein, Besucher werden gefragt, ob es ein kräftiger oder ein milder sein soll, oder gar ein Expresso? Cappuccino wird mit großer Sorgfalt vom diensthabenden Barrista handgeschäumt.
Welcher Kaffee auch immer, jeder ist (m)ein Hochgenuss und wird von einem Keks feiner Provenienz begleitet. Da ich diese neumodische Aromasirup-​Pampe verabscheue (Kaffee mit Haselnuss-​Eierlikör-​Sahnehäubchen find ich gruselig), kann ich dazu nichts sagen. Eine beeindruckende Batterie dieser alchemistischen Schrecklichkeiten steht bereit; auch gut gekühltes Pellegrino.
Ah, ja, alle Kaffee-​Sorten sind im genau abgestimmten Malgrad käuflich zu erwerben, auch online. Für den es wichtig ist: Über dem Ladeneingang weht das Regenbogenbanner.