Hopfen & Malz

Autsch, das war heftig.
Kurz gesagt, Bedienung freundlich, der Koch sollte mit sofortiger Wirkung entlassen werden.
Gut ist, das die Speisekarte übersichtlich ist, vielleicht ein wenig zu viel Cholisterin für den üblichen Vertreter (und die steigen im Hotel ab zu dem das Restaurant gehört) und darüber sollte die Küche nachdenken. Vielleicht auch über Snacks, aber es war ein Fußballabend und da wäre mir danach gewesen.
Egal, bestellt wurde das Menü: Pilzcremesuppe aus Steinpilzen und danach Schweinenackensteak mit allem drum und dran.
Die Pilzcremesuppe war ein toller Mix aus Geschmacksverstärkern, Klümpchen und etwas das entfernt an Steinpilze erinnern sollte. Unterste Schublade, da wäre es einfacher die Tüte aufzureißen. Vielleicht wurde das auch gemacht, aber dann wurde die Gebrauchsanweisung ignoriert wie von so vielen «kreativen» Köchen.
Das hatte mich vorgewarnt und ich wurde nicht enttäuscht. Das 300g Schweinenackensteak hatte den Nacken nie gesehen, die Bratkartoffeln waren in Öl ertränkt, der dazu gehörige Speck wurde wahrscheinlich kurz am Grill vorbei getragen zur Mikrowelle. Das Spiegelei wurde aus 2 Eiern gemacht, aber nicht gespiegelt. ;-) Die Amerikaner nennen es «over-​easy» und ich nenne es trocken.
Kurz gesagt, neuer Koch muss her oder das wird nichts. Von mir nicht zu empfehlen.
Ach ja, das angepriesene (in der Karte) Essen des Tages gab es nicht.