feldmann’s BIERHAUS

Wenn ich in Bremen bin, versuche ich in Geldmanns zu gehen. So auch gestern Abend wieder einmal. Der Knippteller einfach lecker.
Es war gut besucht, die Bedienung war freundlich. Die Getränke und Essen kamen zeitnah.
Ab 12 gehe ich dann heute den Grünkohlteller essen. Der war beim letzten Mal schon lecker.

Allgemein
Nie mehr!
Wir haben das Lokal am Sonntag, 08.02.2015 gegen 12:15 besucht. Es waren Tische frei, das Lokal gut besetzt. Nach über einer Stunde Warten auf die Bestellung haben wir das Lokal verlassen! Wohl gemerkt: es waren mind. 7 Leute im Service, die es nicht schafften, die Gäste zeitnah zu bedienen und mal Getränke zu liefern.
Die Bestellung, Speisen und Getränke, wurde nach 10 – 15 Minuten aufgenommen. Nach weiteren 20 Minuten Warten kamen dann die Getränke. Leider nicht die, die wir bestellt hatten.
Die Ersatzlieferung, auch nur teilweise richtig, kam dann nach nur 5 Minuten Wartezeit!
An den Nachbartischen raunten die Gäste über den Service! Mehrere Gäste beschwerten sich an der Theke über die Wartezeit auf die Getränke und Bestellungen!
Um 13:05 Nachfrage beim Kellner, wo die bestellten Speisen bleiben! «Kommt gleich!»
Knapp eine Stunde nach unserer Bestellung, inzwischen war es 13:20!, erneute Nachfrage über den Verbleib der bestellten Speisen: «Kommt gleich!». «Nein! Die Antwort bekam ich schon vor 15 Minuten. WANN kommt die Bestellung?» Antwort des Kellners: «Gleich!»
Weitere Frage an den Kellner von mir: «Wie kann es denn auch sein, dass geraumer Zeit nach unserer Bestellaufgabe ein Paar sich an den Tresen setzt, sofort ihre Bestellungen aufgeben kann, nach 5 Minuten jeder sein Getränk bekam und nach weiteren 10 Minuten ihre Speisen?» Wir hatten bis dahin nicht mal unsere richtigen Getränke! Antwort des Kellners: «Die Bons in der Küche werden nach Reihenfolge bearbeitet. Die waren dann vorher da!» Kann gar nicht sein! Wir haben daraufhin das Lokal verlassen!
Um das Feldmanns werde ich beim nächsten Besuch in Bremen einen großen Bogen machen! Das Lokal werde ich nie mehr betreten, geschweige denn empfehlen.
Einen derartig schlechten Service habe ich bisher noch nicht erlebt!
Bedienung
Kam erst nach 15 – 20 Minuten Wartezeit. Es waren mind. sieben Servicekräfte im Einsatz. Davon vier hinter dem Tresen.
Das Essen
Kann ich nicht beurteilen! War nach einer Stunde nicht da!
Das Ambiente
Passt eigentlich. In der Gesamtbewertung des Lokals würde ich keinen Punkt geben. Deshalb hier auch nur ein Punkt!
Sauberkeit
Lokal war einigermassen sauber.

Das Essen war lediglich durchschnitt. Marktpfanne war ein Tellergericht mit 3 Medaillons.
Atmosphaere und service war ok.

Allgemein
Zumindest das extra angebotene Tagesangebot sollte der Koch beherrschen !
Bedienung
Dedienung sehr freundlich, wenn auch etwas stark frequentiert bei mittlerer Auslastung des Restaurants. Bedienung betont noch, daß das Versuchssteak von der Rechnung genommen wurde ! Die freudlichen Bedienung konnte leider auch nichts für die Versuche des Kochs. Der Matjes ging in Ordnung.
Das Essen
Im Tagesangebot war ein Rindersteak, aber leider konnte der Koch einfach kein Steak braten, gewünscht war medium plus (also etwas gebraten als medium. geliefert wurde im ersten Versuch völlig roh, nur einmal kurz durch die Pfanne. Im zweiten Versuch dann fast genauso. Im dritten Versuch dann schon mehr als völlig durch, außen Kohlenstoffschwarz und nicht essbar. Dann ausgewichen auf Matjes — da kann man nichts falsch machen. — abermals sehr lange Wartezeit. Preis/​Leistung aufgrund der miserablen Leistung nich ok — Wenn die Leistung gesimmt hätte wäre der Preis gut gewesen.
Das Ambiente
Es ist angenehm draußen an der Schlachte zu sitzen. Tolle Abendstimmung bei lauem Herbstabend
Sauberkeit
Sauberkeit Restaurant ok, Toiletten nicht besucht

Allgemein
Wir waren mit Wohnmobil auf Städtetour und besuchten auch die Stadt Bremen.
Bedienung
Die Bedienung war okay, man wurde recht zügig und relativ freundlich bedient.
Das Essen
wir besuchten dieses Lokal zum Abendessen — da es recht gut besucht war und wir im Voraus keinen Blick auf die Karte geworfen hatten, sind wir davon ausgegangen, dass wir ein gutes Essen erhalten würden.
Leider wurden wir eines besseren belehrt.
Schon der Blick auf die Speisekarte offenbarte uns, dass hier viel mit Fertigprodukten oder ähnlichem gearbeitet wird.
Da wir Geschmacksverstärker und sonstige Zusatzstoffe ablehnen, viel es uns sehr schwer, aus dieser Karte ein Gericht auszuwählen, bei dem nicht mit kleinen Zahlen auf solches hingewiesen wurde.
Wir wählten deshalb das Schnitzel Wiener Art mit Pommes und gemischtem Salat. Bei diesem Gericht war keine der kleinen Zahlen vermerkt. Das Essen wurde recht zügig gebracht, da kann man nicht meckern. Leider sah der Teller mit dem Schnitzel und den Pommes aus, als hätte man das Essen auf den Teller «geworfen». Angerichtet sieht anders aus.
Das Schnitzel war aus der Fritteuse und geschmacksneutral, der Salat war leider mit einer weißen Soße angemacht, die nicht frisch sondern mit Zusatzstoffen vermutlich aus der Flasche stammte. Ich hätte hier erwartet, dass wenn keine Zusatzstoffe auf der Karte angegeben sind, dass dann der Salat auch nicht mit einer solchen Soße angemacht wird.
Die Pommes waren etwas salzarm, ansonsten okay.
Das Ambiente
Ambiente war okay — praktisch eingerichtet, wie ein Bierhaus oft aussieht…
Sauberkeit
Toiletten wurden nicht besucht, können wir nichts dazu sagen.

Allgemein
Mit einem Freund besuchte ich die Schlachte und wir hatten großen Hunger. Da ich im Feldmann’s schon mal gegessen hatte und mich an nichts negatives erinnern konnte, kehrten wir im gut besuchten Lokal ein. Wir bekamen einen gerade frei werdenden Tisch auf der Terasse.
Bedienung
Der flotte Kellner eilte herbei und fragte nach Getränken. Da es leider kein Beck’s vom Fass gab, bestellten wir halt Haake-​Beck Pils und stöberten in der Karte. Das Lokal war voll und der Kellner hatte gut zu tun, war aber gut drauf und hatte alles im Griff.
Das Essen
Wir bestellten einen Fitnessalat mit Cocktailsauce und einmal Maccaroni mit Putenbrust in Curryrahmsauce.
Der Salat bestand aus verschiedenen Blattsalaten mit Gurken– und Tomatenschnitzen und sah frisch aus. Es wurde ein kleines Stück Baguette zum Salat gereicht, die Cocktailsauce war etwas fest und eher durchschnittlich.
Viel besser waren da schon meine Maccaroni. Die Pasta perfekt gegart, in einer sämigen, feinen Currysauce, pikant abgeschmeckt und mit Kräutern versetzt. Das war wirklich sehr lecker. Einziger Wehrmutstropfen: Es waren nur drei kleine Stücke Putenbrust zu finden, das war zu wenig.
Das Ambiente
Das Feldmann’s ist eines der Hotspots an der Bremer Schlachte und immer gut besucht. Sehen und gesehen werden ist auch hier die Devise. Man sitz auf bequemen Stühlen inmitten vieler Büroangestellten, die auf die Happy-​Hour für die Cocktails warten. Hier und da trollen sich auch ein paar Touristen in der crowd.
Sauberkeit
Terasse und Tische waren sauber. Das Essen wurde von uniformierten Kellner/​innen gebracht. Alles OK!

Ich mag das Feldmanns sehr. Aber was sich eine ganz gut aussehende Kellnerin mit langen braunen Haaren, schlanker Figur da herausnimmt ist eine absolute Frechheit.
Da vergisst sie jemanden aus unser Gruppe abzukassieren. Die Person meldet sich bei einem ihrer Kollegen und bezahlt ganz normal. Unser Freund macht die Kellnerin im Vorbeigehen darauf aufmerksam und wird von ihr angeschnauzt, weil er sich nicht bemerkbar gemacht hat und geht sofort zu ihrem Kollegen und verlangt das von ihm eingenommene Geld.
Das ist allerdings nicht das erste mal, dass die Kellnerin Gäste anblafft und unfreundlich ist. Beim Fußballgucken schreit sie Gäste an.
Die Person trübt einfach den Besuch. Die Speisen und Getränke sind sonst super und was das angeht hätte der Laden mindestens fünf Sterne verdient.
Vielleicht ist sie ja bald weg

Nette Kneipe in netter Lage. Der Glühwein schmeckte gut, das Personal ging auch sehr professionell mit einem betrunkenen Stammgast um, der mich ständig anpöbelte. Insofern: alles in Ordnung.

Bei jedem Besuch in Bremen gehört für mich ein Besuch bei feldmanns dazu. Die Lage an der Schlachte ist wunderbar, im Sommer kann man draußen dem Treiben zusehen und das leckere Haake Beck Bier sagt mir auch sehr zu. Bei noch keinem meiner Besuche in den letzten Jahren konnte ich im übrigen etwas negatives über das Personal sagen dies war bislang immer aufmerksam und freundlich.
Auch bei meinem letzten Besuch im August 2012 wurden wir sehr freundlich und aufmerksam bedient völlig ungefragt wurde unserem Hund sogar ein Napf mit Wasser unter den Tisch gestellt sehr toll.
Zum Essen muss man sagen: Klar, das ist ein Bierhaus, kein Feinschmeckerrestaurant und somit sind die Gerichte nunmal einfach gehalten, sicherlich teilweise Convenience Food, die Bratkartoffeln triefen vor Fett und mein Schnitzel (Schnitzel a la Meier) kam bestimmt aus der Friteuse. Also keine feine Küche aber nunmal schlichtweg deftig und wir alle fanden es lecker zum Bier und gingen glücklich und mit vollen Mägen nach Hause. Für ein Bierhaus eigentlich passend :)
Insofern: Deftiges, simples Essen zu leckerem Bier in schöner Lage.
4* (davon 1 wegen dem super Service für den Hund!)

Ein Nachmittag im September 2012 Die letzten Sonnenstrahlen für 2012 noch schnell unter
freiem Himmel genießen. Ab auf die Schlachte, die Bremer Flaniermeile. (nicht
nur bei gutem Wetter empfehlenswert). Hier und da sitzen schon die ersten
Gäste, im feldmanns hat man super schöné Plätze, tolle Aussicht, gutes Bier,
nette Bedienung und sicherlich eine gute Zeit. Das Essen passt und das Preis/​Leistungsverhältnis
auch. Hier sollte jeder Gast etwas nach seinem Geschmack finden. Wenn der
Service noch etwas engagierter wird, gibt‘s es den vierten Stern.

Leckeres essen, nette bedienung und leckeres bier ;-) man kann wunderbar draußen an der schlachte sitzen und die sonne genießen.

Sooo, erst mal rein und 7 min. auf die Bedienung gewartet, bei halb voller Butze!
Bedienung sieht einen zwar, hält es aber nicht für nötig einem erst einmal eine Karte zu bringen! Einer der Angestellten genießt erst einmal sein Mittag an der Theke und scheint selbst beim essen voll im Stress zu sein, so wie er isst!
Essen bestellt und wurde zeitnah serviert. Bedienung sehr freundlich und essen war auch i.o. Preisleistung = gut! Ambiente = gut. Toiletten = sauber.

I stopped into Feldmann’s during a recent business trip to Bremen. I did not eat here, so this review is simply about the place, their beer garden, and the service.
Feldmann’s is a relaxing café located on Schlacte street in Bremen, with a beautiful outdoor patio/​beer-​garden overlooking the lovely Weser River. I found Feldmann’s to be the nicest and easiest place to stop by for an after-​work beer (or two, if I was lucky) during my business trip. The people were friendly, and service was nice, and the view was beautiful. it was very relaxing to sit and sip, and to mangle the German language with mine terrible Deutsch!
The beer list was fine, but I went with the local product: Haacke-​Becks. Can’t go wrong there. I enjoyed Feldmann’s and would definitely recommend it to anyone visiting lovely Bremen.

Am 2.3.12 hier lecker zu Mittag gegessen. Ich muss schon sagen, so eine leckere, gehaltvolle Fischterrine habe ich noch nirgends gegessen, nicht mal in Frankreich! Da schwimmt richtiges Meeresgetier in der großen Portion von Lachs über mehrere andere Fischsorten habe ich auch diverse Muscheln und Krabben entdeckt. Ich wurde mehr als satt, soll heißen, konnte nicht alles schaffen. Vleicht war aber auch das Feldmanns Altbier Schuld, das schmeckt mindestens so gut wie das Haake Beck vom Fass. Meine Mädels hatten Schweinemedaillons und Wiener Schnitzel und waren auch sehr zufrieden.

Moin,
übernachten aufm Hotelschiff Perle,
die Kaimauer raufklettern und
bei Feldmann aufschlagen.
Was will man mehr vom Leben,
wenn auch noch die Speisen und Getränke gut schmecken ?
Vielleicht einen Schluck Weserwasser nur für Eingeweihte !
Peter

Wir waren nur zum Biertrinken im feldmann’s, also keine Bewertung zum Essen (alles was wir gesehen haben, sah lecker aus).Unser Besuch fand an einem Samstagabend statt, nach einem gewonnenen Bundesligaspiel von Werder. Entsprechend voll war es und das Personal war ziemlich am Anschlag. Trotzdem waren alle freundlich und aufmerksam. Insgesamt ein empfehlenswertes Lokal.
Als running gagdes Abends erwies sich die Suche nach der Toilette: fast alle, die von draussen reinkamen und nicht wussten, wo sie hinsollten, gingen rechts am Tresen vorbei in Richtung Küche.Ein Hinweisschild im Eingang würde dieses Problem sicher leicht lösen.

Ein guter Laden an der Schlachte. Das Bier (Haake Beck) ist sehr lecker. Essen kann man hier auch ganz gut. Ist zwar alles nur warm gemacht, aber ist ja auch kein Restaurant. (Zum Essen lieber ins «LUV» gehen!)
Ein Stern Abzug wegen des wirklich schlechten Service an den äußeren Tischen. Teilweise hat man das Gefühl, dass die nichts verkaufen wollen. Wir haben teilweise 30 min zwischen unseren leeren Bieren warten müssen bis mal was nach kam. Das geht gar nicht!

Schönes Angebot und schöné Location

Spontan vor dem WM Public Viewing besuchten wir das Feldmanns an der Schlachte. Die Auswahl des Sitzplatzes gestaltete sich einigermaßen aufwändig, da die Schlachte an diesem warmen Sommerabend bestens besucht war. Nach kurzer Wartezeit konnten wir auf der «Hühnerleiter» vor der Fensterfront einen Platz ergattern. Trotz voller Bude wurden wir schnell vom aufmerksamen und freundlichen Service registriert und konnten unsere Getränkebestellung aufgeben. Die Bier Hausmarke wurde überraschend schnell serviert und wir konnten im selben Atemzug auch unsere Speisen ordern. Die Wahl meiner Begleitung und mir fiel auf die Marktpfanne mit Schweinemedaillons, Waldpilzen, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise. Die zweite Runde Pils vor dem Essen wurde schnell geordert und ebenso schnell vom Service geliefert. Respekt, wie cool und souverän der Service mit dieser riesen Menge an Gästen umgeht. Circa 20 Minuten nach der Bestellung war die Marktpfanne dann auf dem Tisch. Optisch in Ordnung, doch für 11,90 Euro ein wenig klein. Die Schweinemedaillons waren geschmacklich durchschnittlich, die Bratkartoffeln ebenfalls. Kritikpunkte waren jedoch die «Waldpilze» die wohl aus einem Monokultur Champignon Wald stammten und ein wenig optimistisch gesalzen waren. Negativer Ausreißer war jedoch die getrennte Sauce Hollandaise. Nach einem kurzen Dip Test der war mir und meiner Begleitung klar, dass dieses (Convenience?) Produkt besser der sachgerechten Entsorgung zugeführt werden sollte. Das Angebot des Services die Sauce Hollandaise zu Tauschen haben wir abgelehnt. Die Küchenleistung war an diesem Großkampftag an der Schlachte trotz kleiner handwerklicher Mängel gerade noch akzeptabel. Fazit: Küche durchschnittlich, Service gut, Ambiente im Außenbereich (Sommer) genial

An der «Schlachte» ist das «Feldmann’s Bierhaus» die einzige Location, die das Bremer Bier «Haake Beck Pils» vom Fass anbietet. Dafür schon mal einen dicken Pluspunkt, es schmeckt nämlich äußerst lecker! Der Innen– und Außenbereich ist sehr geschmackvoll ausgestattet worden und bietet viele Sitzmöglichkeiten. Das Personal ist absolut freundlich und aufmerksam. Mein Lieblingsplatz in der Morgensonne ist die Hochbank, direkt vor der großen Fensterfront. Hier hat man Sonne und eine tolle Aussicht auf das bunte Treiben an der «Schlachte». Ein kleiner Minuspunkt ist für mich jedoch das Essen. Es gibt zwar viele Gerichte auf der Karte, die auch alle recht gut schmecken. Allerdings fehlt das gewisse «Etwas» und manchmal erinnert es (mich) ein wenig an Kantinenessen. Eine echte Ausnahme ist allerdings der Grünkohl (Braunkohl). Wenn die kalte Jahreszeit gekommen ist, dann sollte man dieses Gericht hier unbedingt mal bestellen. Absolut lecker!
Video link:

Feldmann´s ist ein modernes Bierhaus in guter Lage an der Schlachte (Wasserblick). Wir hatten uns alle auf das Tagesmenü (Nackensteak mit Pommes für circa 6 €) beschränkt, da die anderen Speisen auf Restaurantniveau lagen und damit unser Budget überstiegen. Am Essen gibt es nichts auszusetzen. Wir sind alle satt geworden. Negativ ist die Bedienung aufgefallen, die ein Glas Cola auf einen Freund geschüttet hat.