Restaurant Am Kanal

Allgemein
Wir kamen zu viert in das österreichische Restaurant. Anlass war der Besuch meiner Eltern in Braunschweig. Zuvor hatten wir lange nach einem guten Restaurant gesucht, dass vor allem für jeden Geschmack etwas bietet und trotzdem nicht zu teuer ist.
Wer genießen will, sich unterhalten will und richtig satt werden will ist hier absoulut richtig!
Bedienung
Bis sie zur Aufnahme der Bestellung kamen dauerte es etwas. Die Getränke kamen dann aber schnell und es wurde immer wieder nach gefragt ob alles in Ordnung sei. Die Bedienungen waren nett und bemüht alles nach voller Zufriedenheit zu gestalten.
Was man noch zum generellen Service sagen muss, ist dass es extra eine allergenen Karte gibt. Das habe ich noch nicht häufig in einem Restaurant gehabt und meine Mama die gegen Weizenmehl allergisch ist, fühlte sich gleich gut aufgehoben und konnte auf das Urteil der Bedienungen vertrauen. Das ist leider selten der Fall.
Das Essen
Wir bestellten drei Gerichte aus der normalen Karte und ein Gericht aus der Saisonalen. Zuvor bestellten wir die Rinderbrühe mit Pfannkuchen, die wirklich super lecker war!
Das Stück von der Hirschkeule mit Rotkohl und Spätzle war meine Wahl und von Vorne bis Hinten super lecker. Es gab sehr viel Sauce dazu und auch einen Nachschub als ich nachfragte. Hier dauerte es allerdings etwas lange bis die Sauce kam.
Mein Freund bestellte ein Wienerschnitzel mit Bratkartoffeln und das war ebenfalls super.
Meine Mama bestellte ein Rumpsteak mit Folienkartoffel und Quark. Bei einer Folienkartoffel sind wir alle sehr wählerisch und deshalb ist es gut dass sie nichts auszusetzen hatte. Insgesamt fehlte ihr nur Salz an Fleisch und Quark.
Mein Papa hatte das Gericht von der Saison Karte. Es waren Schnitzel mit Erdäpfeln und einer Zwiebelpilz Sauce. Er ist sozusage in Österreich groß geworden und dennoch sagte er, dass es insgesammt besser war als in Österreich selber.
Insgesammt super klasse. Das einzige was wir etwas seltsam fanden, war dass uns der Nachschlag an Sauce und Quark, den wir bestellten, berechnet wurde (zusammen 2,50 €). Dies konnte dem Genuss aber nichts entgegen bringen.
Das Ambiente
Das Ambiente ist nichts besunderes aber es passt doch irgendwie. So gut wie eben ein österreichisches Restaurant nach Braunschweig passt: D Es war rustikal eingerichtet und es machte Lust auf einen Abend auf der Alm. Man fühlt sich auf jeden Fall wohl und es ist auch reichlich Platz!
Sauberkeit
An der Sauberkeit gibt es nichts auszusetzen. Auch die Toiletten waren sehr sauber und man hatte keine Bedenken.

Allgemein
Das Restaurant liegt in Thune und hat zum Glück Parkplätze und genügend Raum für Fahrräder.
Bedienung
Um 17:50 Uhr kamen wir im Lokal an und nach kurzer Zeit (5 min.) nahm ein Kellner unsere Bestellung entgegen: Zwei Vorspeisen (Weiße Bohnen mit Tunfisch für zwei, pro Portion 4,50 €) und als Hauptgerichte: Wiener Schnitzel mit Gurken-​Kartoffelsalat und Sauerfleisch mit Bratkartoffeln. Der Kellner war freundlich, Empfehlungen sprach er nicht aus und unsere Getränke wurden prompt serviert. Die Vorspeisen kamen nach 15 min., soweit alles ok.
Um 18:30 Uhr wurden die Teller abgeräumt und es begann eine längere Wartezeit. Nach 40 min wurden meine Frau und ich ungeduldig: Kellner gingen vorbei und bedienten an anderen Tischen, Essen wurde serviert, leider nicht bei uns. Wir fragten nach und die Bedienung (jetzt eine weibliche) erkundigte sich, ob sie noch etwas für uns tun könne. Natürlich, wir hätten gern unsere Hauptgerichte bekommen; selbige waren leider vergessen worden: Die männliche Servicekraft, die die Vorspeise abgeräumt hatte, hätte dies nicht der Küche mitgeteilt, warum hätten wir uns denn nicht eher gemeldet? Man würde jetzt alles schnell zubereiten.
Ein interessanter Vortrag; der Gast sollte doch bitte daran denken, dass es Fehler in der Servicekette geben kann und er vergessen wird, na gut, stimmt. Eine 30 minütige Wartezeit auf den Hauptgang ist normal und wünschenswert, so frische Zutaten (wie hier) zum Einsatz kommen. Unsere Nachfrage nach 40 min über den Verbleib des Hauptganges, mit dem Verweis auf die Eigenverantwortlichkeit des Gastes, sich doch bitte zu melden, wenn er kein Essen serviert bekommt zu beantworten, ist unangemessen.
Dem Vorschlag, jetzt alles schnell auf den Tisch zu bringen, kann ich nicht folgen. Ein Schnitzel ist ein Schnitzel und kann und darf nicht schneller, als es zu seiner Zubereitung bedarf, auf dem Teller eines Gastes landen; für Bratkartoffeln gilt das ebenso.
Bleibt für mich die Frage, was mit unserem Bön in der Küche geschehen ist. Da standen 2 Vorspeisen und 2 Hauptgerichte drauf; er hat sich wohl in die Luft aufgelöst, die in unseren Mägen war. Scherz beiseite, schade einfach, denn das Essen in diesem Lokal ist wirklich essenswert. Wir waren an einer ‘schnellen’ Zubereitung nicht interessiert und verließen die Lokalität; wir hatten keine Lust mehr.
Wir werden erneut dort essen, beim vorletzten Mal waren wir sehr zufrieden, dieses Mal leider nicht.
Das Essen
Beurteilen kann ich leider nur die Vorspeise. Die weißen Bohnen mit Tunfisch wurden auf einem Bett von Eisbergsalat serviert und mit einer Schicht sehr dünn geschnittener roter und weißer Zwiebeln bedeckt. Alles war gut abgeschmeckt: Leichte Säure, genug Salz und weißer Pfeffer. Dazu wurde ein Korb mit geschnittenem Baguette, leider kalt, ich mag es warm lieber, gereicht. Das Brot war frisch.
Die Vorspeise bekommt 4 Sterne. Der Service 2 Sterne.
Das Ambiente
Die Einrichtung unseres Gastraumes war schlicht und rustikal: Offenliegendes Fachwerk (Decke und Wände), die Fächer weiß mit Strukturputz, Tische mit weißen Tischdecken, Sitzbänke und Stühle.
Sauberkeit
Fußboden, Tischdecken, Besteck und Servietten frisch und sauber.

Schlicht, aber stimmig eingerichtetes Restaurant mit stets freundlicher Bedienung. Gutes Essen mit wechselnder Karte ein Wiederkommen lohnt sich quasi doppelt, da man neue Gerichte auf der Speisekarte finden wird. Im Sommer kann man recht gut im Biergarten verweilen. Nur die angrenzende Hauptstraße trübt dieses Vergnügen mit Verkehrsgeräuschen (während des Feierabendverkehr) ein wenig.

Wir hatten einen Tisch für 4 Personen bestellt, waren aber nur zu dritt. Sehr nettes, gemütliches Lokal mit reichlich Parkplätzen. Die Bedienung war sehr aufmerksam und fragte nach Getränken oder einem Aperitiv. Es war «Enten-​Mittwoch», jedoch gab es auch eine ausreichend gefüllte Speisekarte. Wir haben 3 unterschiedliche Gerichte bestellt: ½ Ente mit Rotkohl und Kloß, Steak mit Beilage, Barberie Ente auf Wirsing. Die Soße zur Ente war sehr delkat. Wir waren alle sehr zufrieden mit der Qualität und dem Geschmack. Als Nachspreise teilten wir uns ein Zimteis mit warmen Pflaumen– ein Genuss! Der abschließende Espresso war heiss und lecker.
Die Getränke: Wein und Mineralwasser.
Das Lokal war-​trotz eines kalten Mittwochs– sehr gut gefüllt Der Service funtionierte reibungslos, nett und nicht aufdringlich.
Alles in allem: sehr zu empfehlen und … weiter so!!!
Wir kommen wieder.

Nette Bedienung und sehr leckere Gerichte. Nicht nur Standardkost :). Wer will kann auch Kegeln.

Wir wollten einmal das einzige Restaurant mit österreichischen Küche in Braunschweig aufsuchen. Es ist schön gelegen am Mittellandkanal, verfügt über ausreichende Parkmöglichkeiten, einen kleinen Biergarten und eine Kegelbahn.

Die Servicekraft begrüßte uns und brachte uns an der reservierten Tisch.

Gegessen haben wir ein 5-​Gang Menue.
1. Flädle-​Suppe — sehr kräftig und wohlschmeckend —
2. Gebratenes Zanderfilet auf süß-​sauren Rahmlinsen dazu Salzkartoffeln
— Fisch war sehr gut gebraten —
3. Alt Wiener” Tafelspitz mit Bouillongemüse, Petersilienkartoffeln und Apfelkern —
dazu gab es einen hervorragenden Meerrettichschaum —
4. Original Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und pikantem Gurken-​Kartoffelsalat
— überzeugte ebenfalls —
5. Palatschinken mit Apfel gefüllt — lecker —

Speisen wurden sehr ansprechend serviert und waren auch im Geschmack vorzüglich.

Dieses Menue können wir weiterempfehlen!

Wir waren vor 2 Wochen mit 4 Leuten hier und waren begeistert.
3 haben sich für den Spargel entschieden, der kam aus Baden Württemberg, da der eigene noch nicht fertig ist. Das wurde uns auch gleich ganz nett gesagt. Der Spargel war klasse, dazu leckere Kartoffeln, super Schinken bzw. Schnitzel.
Insgesamt passte es einfach. Das Personal war sehr sehr nett, findet man ja selten dass man wirklich das Gefühl hat die haben richtig Spaß an ihrer Arbeit.
Man sollte am Bestern vorher reservieren, am Samstag Abend war es ziemlich ausgebucht.
Gerne wieder!!!

Dies ist eigentlich ein österreichisches Restaurant. Sind eher zufällig hier «gelandet». Knackevoll am Freitag Abend, so dass wir erstmal am Tresen Platz genommen haben, bis uns ein Tisch zugewiesen wurde. Einrichtung rustikal, aber nicht ohne Charme.
Zum Essen: Wir haben uns für «Grünkohl komplett» entschieden (Grünkohl, Bauchfleisch, Kassler und eine (!) Bregenwurst). Unser Wunsch nach einer zweiten Wurst statt des Bauchfleischs wurde abgelehnt, dafür bekamen wir eine zweite Scheibe Kassler. Auch ok. Der Kohl war sehr lecker, und das Kassler war auch ok. Die Bedienung warnte uns vor der Wurst, hat leider nichts genützt. Beim Anpieksen kam ein richtiger Strahl aus der Wurst geschossen… die Pelle der Wurst war sehr hart, quasi nicht zu genießen, die Wurst musste gepellt werden. Eine neue Erfahrung für mich bei Bregenwurst. Der einzige negative Kritikpunkt beim Gericht waren die Kartoffeln. Mir gänzlich unverständlich, wie man in dieser Region keine vernünftigen Kartoffeln auf den Tisch bringen kann… Wahrscheinlich haben wir welche bekommen, die schon vorbereitet in der Küche auf ihren Auftritt gewartet haben.
Alles in allem ein netter Abend mit gutem Essen. Nächstes Mal werde ich aber ein anderes Gericht wählen. Würde mir persönlich auch noch mehr österreichische Gerichte wünschen (Jausen-​Karte oder ähnliches).