Die Feinschmecker

Allgemein
Das Restaurant «Die Feinschmecker» befindet sich im Erdgeschoss des Best Western Hotels im Stadtteil Heidberg. Es liegt in einem ruhigen Wohnviertel unweit des Heidbergparks. Neben dem Restaurant betreiben die Besitzer außerdem einen Cateringservice.
Wir waren während unseres Braunschweig Aufenthaltes zweimal hier essen da wir im Hotel wohnten und das Restaurant auch mittags geöffnet hatte.
Bedienung
Die jungen Damen vom Service waren allesamt sehr freundlich und aufmerksam und dachten gut mit. So brachten sie z.B. eine Portion Nudeln, die unsere Kinder sich teilen wollten, gleich auf zwei getrennten Tellern und gaben auch wahrheitsgemäß Auskunft über die Größe der jeweiligen Portionen, so dass man nicht in die Versuchung kam, zu viel zu bestellen.
Das Essen
Die Speisekarte ist klein aber fein und liest sich wie eine kleine Reise durch mehrere internationale Küchen aber auch die heimische. Es finden sich Suppen, Vorspeisen, Salate, Pasta und Fleischgerichte mit deutschen, italienischen aber auch exotischen Wurzeln. Naja, so findet sicherlich jeder etwas für seinen Geschmack auch wenn die Mischung es einem schwer macht den wahren Charakter des Restaurants zu erkennen.
Zusätzlich erweitert eine Aktionskarte mit saisonalen Gerichten das Angebot. Dazu gibt es eine kleine aber ausreichende Auswahl an Bier– und Weinsorten
Wir entschieden uns für:
Bruschetta
Garnelen in Knoblauch und Kräutern geschwenkt
Großer gemischter Salatteller mit Käse, Ei und gekochtem Schinken
Großer gemischter Salatteller mit saftiger Hähnchenbrust und knusprigem Speck
Tagliatelle mit Rucola, Basilikumpesto, Cherrytomaten und frisch gehobeltem Parmesan
Tagliatelle mit mediterranem Pfannengemüse, Tomatensoße und frischem Parmesan
Die Getränke kamen schnell und nach einer angenehmen Wartezeit wurde auch das Essen serviert. Alles war frisch zubereitet und appetitlich angerichtet. Die Bruschetta schmeckte unserer essenstechnisch komplizierten Tochter ausgezeichnet. Die Garnelen unseres Sohnes schmeckten diesem ebenfalls sehr gut. Der Salat war reichhaltig mit einem dezenten hausgemachten Dressing, nur leider gab es kein Brot dazu. Als wir am nächsten Tag wieder unter anderem den gleichen Salat hier aßen, war die Zusammenstellung leicht anders und jetzt wurde auch Brot dazu gereicht. Ein Beweis für echte Handarbeit, wenn nicht immer alles steril gleich ausfällt.
Die Pastagerichte waren ebenfalls sehr schmackhaft mit angenehm knackigem gegrilltem Gemüse und frisch geriebenem Parmesan.
Alles in allem zwei überraschend gelungene Mahlzeiten, da wir eigentlich nur ein einfaches preisgünstiges Mittagessen zu uns nehmen wollten. Das etwas unscheinbare Restaurant bietet deutlich mehr, als es auf den ersten Blick vermittelt und ich kann nur empfehlen es einmal auszuprobieren. Obendrein ist das Preis-​Leistungsverhältnis völlig in Ordnung.
Das Ambiente
Wie bereits beschrieben liegt das Restaurant im Erdgeschoss eines Hotels. Die beiden relativ kleinen Gasträume sind nett eingerichtet mit hellen Möbeln und dezenter Dekoration. Allerdings sind die Tische etwas zu eng gedrängt so dass keine wirkliche Gemütlichkeit aufkommen will. Vor dem Haus gibt es eine schöné Gartenterrasse mit verschiedenen teilweise überdachten Sitzgelegenheiten. Hinter dem Haus sind noch mehrere Biertische in einem Pavillon auf der Wiese aufgestellt.
So kann man sich gut auf die jeweiligen Wetterverhältnisse anpassen. Speziell an einem lauschigen Sommerabend sind die Plätze auf der vorderen Terrasse zu empfehlen, die ein mediterranes Flair verbreitet.
Sauberkeit
Alles war vollkommen in Ordnung und überdurchschnittlich sauber.

Wir besuchten das Restaurant, nachdem wir auf dem Weihnachtsmarkt in Braunschweig an der Suppenbude einen entsprechenden Flyer bekommen hatten. Die Bude gehört zum Feinschmecker und ich war von den Suppen begeistert. Im Flyer war für einen Freitag (das Datum ist mir nicht mehr ganz im Gedächtnis) «Steak und Gambas» satt angeboten. Wir reservierten einen Tisch und fuhren mit dem Auto hin, da sich das Restaurant schon etwas ab vom Schuss befindet. Von Außen ist es sehr unauffällig an einem kleinen Hotel in einem Wohngebiet angesiedelt. Wir wurden freundlich begrüßt und an unseren reservierten Tisch gebracht. Hier war ich leicht enttäuscht, da auch noch andere bessere Tische frei waren, wir saßen im Laufweg der Servicekräfte direkt neben der Theke. Das Publikum war gemischt, vor allem Pärchen und Familien. Das Buffet für die Beilagen war in einem seperaten Raum auf gebaut, was nicht so schön war. Die Kellner kamen regelmäßig mit frischem Fleisch (Rind, Schwein, Pute) an den Tisch. Alle Sorten haben sehr gut geschmeckt und waren zart. Von den Gambas waren wir dann doch recht enttäuscht. Sie waren im Prinzip nur warm. Hier hätte die Krativität des Koches evtl. ein bisschen weiter gehen können. Vielleicht Garnelenspieße oder unterschiedliche Marinaden? Hier besteht Ausbaubedarf. Das Buffet war in Ordnung, es gab Kartoffelspalten, Pommes und Brot sowie unterschiedlich Dips, Salat und Nachspeise. Also ganz in Ordnung, da der Fokus hier eindeutig auf dem Fleisch lag. Der Besuch war nicht enttäuschend, jedoch hatten wir uns unter «Der Feinschmecker» bzw. «koeniglich​-speisen​.de» schon etwas anderes vorgestellt und waren daher auch etwas zu schick angezogen. Ich bin mir nicht sicher, ob wir, auch auf Grund der Lage, dem al a carte noch eine Möglichkeit geben sich zu beweisen.

Uns war nach einem ruhigen, entspannten, köstlichen Abendessen. Haben das Restaurant im FLIPS-​Heft entdeckt und wollten es einfach mal ausprobieren. Das Restaurant selbst ist von außen eher unscheinbar, macht aber einen gepflegten Eindruck. Auch innen ist es schlicht aber geschmackvoll eingerichtet. Der Biergarten ist klein und auch sehr einfach gehalten. Aufgrund der Temperaturen sind wir aber im Restaurant geblieben. Die Auswahl der Speisen war klein gehalten, was bekanntlich ja ein Zeichen für die Frische der Speisen ist. Die Bedienung war sehr freundlich. Als das Essen kam, waren wir extrem positiv überrascht. Es sah nicht nur lecker aus, sondern war auch noch extrem lecker zubereitet. Nach dem Essen bestellten wir noch einen Espresso. Eigentlich hätte ich gern noch einen Nachtisch bestellt, da ich so begeistert war, jedoch musste ich leider feststellen, dass ich bereits satt war ;) Was uns besonders positiv auffiel, war die Tatsache, dass obwohl wir bereits bei der Bestellung erwähnten, dass wir den Gutschein aus dem FLIPS-​Heft nutzen wollten (bei Bestellung von zwei Hauptgerichten ist das günstigere kostenfrei), blieben sowohl Höflichkeit und Schnelligkeit der Bedienung, als auch das Niveau des Essens sehr gut (hatten da schon andere Erfahrungen machen müssen bzgl. FLIPS-​Heft). Selbst beim Abschied war die Bedienung noch außergewöhnlich nett und aufmerksam.
FAZIT: absolut zu empfehlen! Werden definitiv wiederkommen!

Feinschmecker ?! Königlich speisen !!! weiße Tischdecken ??! Erlesene Gerichte ??? Wo denn ???
Bin enttäuscht !
Hatte meine Mutter hier her gelockt, weil ich unbedingt hier speisen und schlemmen wollte.
Hatte mir soooo viel unter den Titel «die Feinschmecker «oder «Königlich speisen «vorgestellt.
Im Internet wird viel positives über dieses Lokal berichtet, was ganz versteckt im GHotel im Heidberg liegt. Feinschmecker Leckereien und Königlich genießen,…mit tollen Ambiente,…hmmm. ja wo waren denn die weißen Tischtücher (bestimmt am Dienstag in der Wäscherei). Statt dessen ähnelte das Lokal eher einem besseren Bistro mit kalten braunen Holztischen. Eigentlich wollten wir ja bei diesen tollen Wetter draußen im Biergarten sitzen in der Sonne,…toller Biergarten mit defekten (3) Glastischen so ohne Platte, der ganze Biergarten schaute aus, als ob man hier bitte nicht sitzen sollte. Verlassen unattraktiv.
So nun saßen wir drin in der dunklen Bude.
Die freundliche Bedienung war aufmerksam.
Die Karte war klein, Preise nicht gerade niedrig– Spezialitäten Fehlanzeige — wo denn ??? Currywurst? Schnitzel ?? Nudeln ?? Könnte heulen… wir überlegten ob wir nur was trinken sollten und doch lieber in der Stadt beim guten Italiener essen sollten.
Egal wir blieben. Obwohl das Ambiente und die Karte nicht verlockten. Kann die Bewertungen vor mir überhaupt nicht verstehen, oder war das kleine Lokal früher mal ansprechender !!! Möglich, ich weiß es nicht !
Der Wein schmeckte und das Wasser auch ;-)
Wir bestellten und einmal das Kalbschnitzel 13,90 mit Bratkartoffeln und Gurkensalat.
ich bestellte mir die Schweinefilets 14,50 mit Camenberthaube auf Risotto im Zwiebelbett.
Nach einer Weile kam das Essen …
Meine Mutter Ihr Schnitzel war absolut tot gebraten und so hauch dünn, das es fast vom Teller flog. Viel zu trocken und ausgesaugt. Schade um so ein schönes Kalbschnitzel und für ca 14,00 erwartet man doch schon ein schönes Stück Fleisch. der Gurkensalat war lecker. Die Bratkartofeln waren zwar fettig, aber lecker mit Zwiebeln und Speck.
Tja und mein Essen ‚…
Schweinefilet waren super gebraten, Camenbert war lecker, Preiselbeeren, war nur ein Mini Kleckschen, das man sie nicht bemerkte, könnte mehr drauf, damit es besser paßt zum Gericht. Das Risotto war mattig und sehr salzig. Es war ein paar Klecker Soße auf dem Teller, aber die Soße war total übersalzen, denke mal die war lange Zeit eingekocht und wird mit den Stunden immer salziger. oder der Koch ist verliebt ;-) Und ich lieber es stärker gewürzt und nicht so luschig, aber das war auch für mich total überzogen.
Was richtig lecker war, das waren die vielen in der Friteuse gebackenen Zwiebeln, die waren , mmmhh…
Das beste am Gericht!
Lieber Koch was ist bei Euch los ??
Konnte mein Essen ganz schwer essen. Bin wirklich nicht meckelig. Mußte aber bei der Nachfrage der Bedienung einfach was sagen. Meinte nur vorsichtig, der Koch möchte seine Soße überdenken sollte, das diese salzig ist und nicht das noch weitere Gäste in den Genuß kommen.
Als Wiedergutmachung erhielt ich einen Espresso… aber nur ich ;-)))
Fand ich aber nett.
Eigentlich wollten wir das Lokal antesten für die ganze Familie, allein schon für die Spargel satt Aktionen und Brunch etc

Trotzdem hier Essen… hmmm
Nochmal …schweren Herzen — leider nein.

FleischSaltim Bocca von der Hähnchenbrust 12,50 €an Tomatenrisotto und kräftiger Jus
Schweinefiletgeschnetzeltes «Züricher-​Art» 13,50 €Hauchdünn geschnittenes Schweinefiletmit frischen Champignons in Rahmsauceserviert mit einem großen Butterrösti
Feinschmecker Rumpsteak 18,50 € 200 gr. bestes Rumpsteak vom pommerschen Rindmit Kräuterbutter «café de paris» und gegrilltem Gemüseserviert mit kleinen in Kräutern gebratenen Kartoffeln
Jägerschnitzel 13,90 €
Frisch paniertes Kalbsschnitzelmit sautierten Pilzen, Rahmsauce und Pommes Frites
Wiener Schnitzel 13,90 €Frisch paniertes Kalbsschnitzelmit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Alpenmedallions 14,50 €Gebratene Medaillons vom Schweinefiletüberbacken mit Brie-​Käse und Preiselbeerenserviert auf Röstzwiebelrisotto

Unser Besuch im «Geheimtipp» «Die Feinschmecker» wurde vom guten Wetter begleitet und wir fanden im Biergarten ein schönes Plätzchen. Die Bedienung war sehr aufmerksam und auch sehr freundlich. Die Getränke ließen nicht lange auf sich warten, das Essen dauerte ein Bisschen. Die Damen wählten jeweils ein Rumpsteak mit Folienkartoffel, die Herren einen Hamburger XXL (180g) mit Pommes und Salatbeilage. Während die Damen mit ihrem Essen zufrieden waren, stellten die Herren fest, dass wohl die falsche Wahl getroffen wurde. Zwar war das Essen in Ordnung, der Ausreißer, der dem Restaurant den Titel «Geheimtipp» verlieh, war es jedoch nicht. Der Gesamteindruch war Mittelmaß mit Tendenz nach oben für das Pres– Leistungsverhältnis. Dennoch ist das versteckt gelegene Restaurant empfehlenswert.

Das von Sven Siegmund geführte Restaurant (s.
)
liegt unauffällig versteckt im Wohngebiet in Braunschweig-​Heidberg, im G-​Hotel. Morgens dienen die Räumlichkeiten dazu den Hotel und Tagungsgästen das Frühstücksbuffet zur Verfügung zu stellen, mittags und abends findet hier der Restaurantbetrieb statt. In zwei etwas voneinander getrennten Räumen finden an meist Vierertischen ca. 60 Personen Platz.
Das Ambiente ist zeitgemäß, frisch (bis auf den Getränkekühlschrank), hier wurde ein Kompromiss zwischen Hotel und Restaurantbetrieb gesucht, aber akzeptabel umgesetzt.
Hier wird man als Gast verstanden, eine der wenigen 1A Bedienungen seit Jahren bisher. Getränkewartezeit 1A, Essen, absolut akzeptabel, wenn man gleich nach Öffnung dort einkehrt.
Vermutlich aufgrund der Situation (Hotel/​Restaurant Betrieb) bedingt: Teller, Gläser, Besteck… alles sehr gut, die Salz und Pfeffer Streuer auf dem Tisch «oben fettig», stehen vermutlich auch zum Frühstück dort. Tipp, der Putzfrau eine Leiter geben, damit auf einigen Lampenhalten nicht Staub seit Monaten liegt (z.B. der an der Säule vor der Theke mit den vier Teelichtern ;)).
Fazit:
1A Essen, Zubereitung, Frische, Preis-​/​Leitung …
Der «Mann», und, wenn er einmal nicht da ist, kann seine «Truppe» kochen!
Bei Mälzer hätte es vermutlich 2 Stunden gedauert und das Dreifache gekostet.
Das von mir Bemängelte sind Dinge (peanuts) die mir aufgefallen sind und die man leicht abstellen kann, ich sehe Potenzial :)

Wenn sich ein Restaurant «Die Feinschmecker» nennt, kann es nicht sein, das nichts besonderes auf der Karte steht. Wir haben 3 x Jägerschnitzel und 1 x Hirschragout gegessen. Das Hirschragout war i.O. Die Jägerchschnitzel waren grauenhaft. Das Fleisch sowas von Furztrocken (keine Oberschale sondern Rücken) und so plattgeschlagen, das man nur Paniermehl im Mund hatte.

Als Übernachtungsgast habe ich im GHotel gefrühstückt. Der eigentliche Frühstücksraum (abends Restaurant, daher die Theke) ist in den Farben rot-​weiß-​blau-​braun eingerichtet und bereitet eine angenehm-​ruhige Frühstücksatmosphäre. Die Tische sauber in weiß eingedeckt und mit Deko versehen. Zum Lesen lagen Zeitschriften aus. Kaffee wird vom Service gebracht, ansonsten holt man sich das Frühstück vom Buffet im Nebenraum. Vermutlich weil am Wochenende weniger Gäste anwesend waren, entsprach die Optik des Buffets nicht ganz den vom Hotel veröffentlichten Bildern. Dennoch, für ein normales Hotelfrühstück war alles da: Säfte, Frühstücksflocken mit Milch, Brot /​Brötchen /​Toast, Butter /​Margarine, Marmeladen und Nuß-​Nougat-​Crème, gekochte Eier, Rührei und Frühstücksbacon, Joghurt, Quark, Obst, div. Wurst– und Käsesorten. Alles frisch und absolut einwandfrei — ein guter Start in den Tag.

Kurz: Kleines Hotelrestaurant mit nettem Frühstücksbuffet für 8 € in etwas altbackener Atmosphäre.
Ausführlich: Wir wollten zu viert das Frühstücksbuffet für jeweils 8 € (inklusive Getränke) nutzen. Die Online-​Reservierung auf der Homepage der «Feinschmecker» funktionierte leider nicht, aber es waren noch mehr als genug freie Tische für uns vorhanden. Nach einer freundlichen Begrüßung wurde uns eine eigene Kanne mit frischem Kaffee an den Tisch gebracht und dann bedienten wir uns an dem Buffet. Es gab Rührei, Speck und Würstchen, gekochte Eier, Brot, Brötchen, verschiedenen Aufschnitt, Obstsalat, Joghurt/​Quark, Müslis, verschiedene Säfte und Tees usw. Uns haben Auswahl und Qualität der Speisen gut gefallen. Nicht zu spartanisch und nicht zu üppig, einfach ein gutes Frühstück. Vor allem, dass alle Getränke dabei sind ist sehr angenehm.
Das Ambiente im «Feinschmecker» ist dank der an Jugendherberge erinnernden Tische und Stühle etwas altbacken. Es ist aber mit Farbe, Deko und Tischdecken das Beste draus gemacht worden. Wir fühlten uns wohl. Das Buffet ist in einem getrennten Raum aufgebaut, was einerseits Laufwege verursacht, aber andererseits der Atmosphäre beim Essen gut tut.
Der Service war freundlich und angenehm zurückhaltend. Das Buffet wurde immer wieder nachgefüllt.
Fazit: Das Frühstücksbuffet im «Die Feinschmecker» bietet alles inklusive in einfacher, aber angenehmer Atmosphäre.

Vom Essen wirklich ein Geheimtipp.
Vorweg, kleine Aufmerksamkeit des Hauses, hervorragend.
Salatbuffet gut, Hauptgerichte sehr schmackhaft und
ausreichend.
Aber auch im Biergarten könnte weniger Laub liegen.
Das Restaurant können wir trotzdem weiterempfehlen, sehr gutes Preis– Leistungsverhätnis.
Nach Abstellung einiger Flüchtigkeitsfehler könnte das
Restaurant eine höhere Punktzahl bekommen, die der Koch
eigentlich auch verdient hat.

Das Restaurant befindet sich im Ghotel. Ist nicht besonders eingerichtet, aber die Preise und das Essen sind gut. Wir haben geflips und am Frühstückbuffet teilgenommen. Das Frühstückbuffet ist reichhaltig und kalt/​warm. Es gibt Wurst, Käse, verschiedene Eier, Obst und noch viel mehr. Die Brötchen waren besonders lecker und frisch. Wir mußten nach dem Kaffee fragen, da der Kellner uns vergessen hat. Das Frühstück gibt es von 6:30 Uhr bis 10:00 Uhr und ist auf jeden Fall die 8 Euro wert.

Sehr gutes Lokal in versteckter Lage. Im Wohngbiet Heidberg gelegen.
Sehr freundliche Begrüßung. Das Personal ist jung, freundlich, fröhlich und auch sehr gut geschult.
Das Essen war schmackhaft und preislich angenehm. Der Biergarten ist schön augestattet. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und werden das Lokal wieder besuchen.

Ein Geheimtip!!! Klasse Service, Klasse Küche. In einem Hotel als Restaurant, aber nicht nur toll für Reisende, sondern auch a la carte lohnt sich der Besuch wirklich! Danke für den tollen Abend mit tollem Essen!