Bergquell

Wir waren begeistert.
Zwar war es sehr voll und die Damen leicht überfordert aber das Warten und an die Getränke erinnern hat sich gelohnt.
Das Essen war fantastisch. Wir hatten Wild und es war echt mit das beste was ich bisher irgendwo gegessen habe.

Ich möchte diesen Beitrag gern mit –solide– überschreiben.
Tatsächlich «solide» ist es, was einen hier erwartet. Authentische Gerichte hier aus der Region u. darüber hinaus. Eine relativ persönliche (zumindest, als wir dort waren, waren die weiteren Tische mit Stammgästen belegt) Bedienung. Alles absolut angemessen und passend!
Wer nach Braunlage kommt, wird sich — so ist zumindest meine Einschätzung — dort wohl und willkommen fühlen.

Ich war mit David hier, meine Spargelsuppe war toll, der Spargel war auf den Punkt gegart knackig frisch und lecker.
Meine Rinderroulade war sehr zart und viel fast auseinander, leckere Hausmannskost.
Ein klassischer Pudding mit leckerer Vanillesauce (schätze Naschkatze) und knackigen Schokoladenplättchen rundete das ganze ab.
Preis/​Leistung war i. O.
Wir hatten aber durch die sehr guten Bewertungen der Vorgänger noch mehr erwartet, irgendwas spezielles, Besonderes. Der Augenmerk soll aber scheinbar auf gutbürgerliche einfache Küche und frischen Zutaten aus der Region liegen, wie uns auch die nette Kellnerin versicherte. Also vielleicht nicht unbedingt die Kriterien eines 5* Restaurants anlegen.
Etwas Probleme hat uns die Parkplatzsuche bereitet, auf Nachfrage wurde uns aber bestätigt, das man problemlos rund um das Haus parken kann. Ab 18:00 sowieso.

Das Ambiente hier ist etwas «ossig» mit einem trotzdem angenehmen Charme. Es gibt Bilder an der Wand, welche auch käuflich erworben werden können. Das Essen war alles in allem gut. Der grüné Salat war frisch und das Dressing sehr lecker. Die Wildschweinsülze war gut. Die Bratkartoffeln waren etwas zu bratig. Insgesamt war es gut. Der kleine dazugehörige Salat war irgendwie zu extrem gewürzt. Der andere Koster des Salats fands ok aber etwas salzig. Ich fand ihn zu essigwässrig.
Die Bedienung war sehr freundlich. Alles in allem hat’s geschmeckt war aber nichts richtig besonderes. Von den Bewertungen hatten wir etwas mehr erwartet. Essen kann man hier ruhig gehen, man wird satt.
Gehen ist hier wörtlich zu nehmen einen Parkplatz gibts nicht direkt vor der Tür.

Wir waren Anfang September hier auf Grundlage der Empfehlungen und wurden nicht enttäuscht.
Es handelt sich hier um ein rustikal eingerichtetes kleines Restaurant, das bei unserem Eintreffen gut besucht war. Wie gelegentlich schon erwähnt, ist es dann recht voll/​platztechnisch eng.
Die Bedienung und die Wirtin Liesen sich davon jedoch nicht beirren. Der Service war authentisch und höflich.
Die angebotenen Speisen waren allesamt lecker und zu empfehlen. Über Wild/​Fisch/​Suppen/​Salate/​Steaks, alles war gut zubereitet, lecker und preislich ok.
Als Fazit klar Empfehlung unsererseits, wenn man nix stylisches beziehungsweise weitläufiges sucht.

Zwei Räume, der
kleine Raum (eher ehemaliges Wohnzimmer?) doch eher wirklich klein und trotzdem
mit drei Tischen (2, 4 und 8 Personen) gestellt. Gäste werden durchaus
zusammengesetzt da ist noch Platz mag nicht jeder. Aber das Essen ist
sehr gut:
Wildteller mit
Hirsch– und Wildschweinbraten, Waldpilzen, Preiselbeeren, Rotkohl und
hausgemachten Klößen (18,50 EUR)
Tagliatelle mit
frischen Steinpilzen, Trüffen, Tomaten und Parmesan (12,80 EUR)
Getränkepreise voll
in Ordnung, der offene Riesling für 5,50 EUR.
Auch hier gilt:
reservieren, viel Platz ist nicht.
Und vielleicht doch
nach einem reinen Zweier-​Tisch fragen, wenn man nicht so auf Konversation mit
fremdem Leuten beim Essen steht ;)

Ein wirklich sehr gutes Essen hatten wir am 20.09.2013 im Restaurant Bergquell. Die Servicekräfte waren sehr freundlich, ohne aufgesetzt zu wirken. Die Gerichte waren frisch, heiß, reichlich und wirklich lecker.
Hier kehren außerdem auch einheimische Stammgäste ein, was in einem eher touristisch geprägten Ort immer ein gutes Zeichen ist. Das Restaurant ist allerdings trotz 2 Gasträumen recht klein, also empfiehlt es sich durchaus zu reservieren, da es zumindest am Abend ab 18 Uhr auch außerhalb der Skisaison oder Ferienzeit wirklich voll werden kann. Wir haben beobachtet, dass mehrere Gäste keinen Platz mehr bekamen. Diese haben allerdings mehrheitlich dann einfach für einen späteren Zeitpunkt oder aber den nächsten Abend reserviert.
Das einzige kleine Minus in meinen Augen war, dass die Damen vom Service leider nur sehr eingeschränkt der englischen Sprache mächtig waren. Eine Reservierung englischer Gäste funktionierte dann aber doch irgendwie, weil man sich schlichtweg bemühte.

Anhand der guten Bewertungen sind auch wir gerade im Bergquell essen gewesen.
Ich hatte Hirschkalsbraten in Wacholdersauce mit Waldpilzen, Rotkohl und hausgemachten Kroketten, dazu ein paar Preiselbeeren. Mein Partner bestellte die Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen, Trüffeln, Tomaten und gehobeltem Parmesan. Soweit so gut.
Der Hirschkalbsbraten war sehr lecker, ohne Wenn und Aber. Die Tagliatelle hingegen waren leider alles andere als eine Offenbahrung. Völlig trocken, trotzdem in Öl schwimmend und etwas zu salzig gab meine Begleitung nach der Hälfte auf. Wie uns die bis dato sehr freundliche Bedienung mitteilte, werden die Nudeln morgens gekocht und Abends in der Pfanne angebraten. Das viele Öl diene dazu, dass die Nudeln nicht so trocken sindDie Kritik nahm sie an, dennoch erwarte ich von einem Restaurant, dass Nudeln frisch gekocht werden und dass man als Entschädigung zumindest einen Espresso oder Ähnliches angeboten bekommt.
Aufgrund des Nudeldebakels nur 3 Sterne, für Wildgerichte aber definitiv zu empfehlen.

Kleines Restaurant mit sehr netter, persönlicher Atmosphäre. Und total lecker zubereitete Speisen. Empfehlung!

Fast schon Grund alleine, in den Harz zu fahren.

Das Restaurant «Zum Bergquell» liegt in der Nähe der Durchgangsstraße von Braunlage. Der Gastraum ist relativ klein und vollgestellt mit Tischen. Es waren fast alle Tische belegt, daher war der Lärmpegel (unter anderem mit kleineren Kindern) etwas höher.
Die Begrüßung war nett und wir waren auch ohne Reservierung und mit großem Hund willkommen.
An die Getränkebestellung mussten wir leider erinnern. Das Servicepersonal war aus unserer Sicht ungelernt, bemühte sich aber.

Als Vorspeise wählten wir das Forellenfilet, dazu wurde noch warmer Toast gereicht. Sehr lecker!
Die Portion sind sehr groß. Die Hirschroulade (mit Wildmett gefüllt) hätte auch für 2 Personen ausgereicht. Der Wildteller (Hirsch– und Wildschweinbraten) mit hausgemachten Klößen, Rotkohl, Preisselbeeren und Waldpilzen war gut und nicht ganz soviel von der Menge her, aber immer noch ein ordentliche Portion.

Das Zimtparfait mit warmer Pflaumengrütze zum Dessert war sehr sahnig und schmeckte gut.

Wer gut bürgerliche Küche und große Portionen mag, ist hier bestens aufgehoben. Empfehlenswert.

Das beste Restaurant in Braunlage. Hier gibt es sehr gute deutsche Küche in rustikaler Umgebung. Einfach lecker. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist auf jeden Fall angemessen. Die Bedienung ist sehr aufmerksam, nett und herzlich. Eine Reservierung ist zu empfehlen, da diesen ‘Geheim-​Tipp’ in Zwischenzeit, glaube ich, schon mehrere entdeckt haben ;-)

Wir waren an einem Samstag im Januar zum Abendessen dort und hatten glücklicherweise reserviert. Es waren alle Tische besetzt. Das Restaurant ist klein und gemütlich und das Essen sehr lecker. Ich hatte den Grünkohl und mein Mann das Hirschgulasch und wir sind beide nicht enttäuscht worden. Auf Extrawünsche geht man hier freundlich ein. Wir kommen sicher wieder ! Weiter so

Freunde hatten uns vom Restaurant zum Bergquell berichtet.
Frische deutsche Küche und frische Wildspeziailtäten aus dem Nationalpark Harz.
Unser nächster Besuch in Braunlage führte uns dann auch dorthin.
Nur wenige Meter von der Hauptstraße entfernt ist das Restaurant sehr zentrumsnah.
Der gemütliche Gastraum verfügt über 8 Tische für unterschiedliche Gästezahlen.
Zur Speisekarte wurde uns auch eine Saisionkarte mit besonderen Gerichten der Jahreszeit gegeben.
Meine Frau hat sich für die Bandnudeln mit Schweinefilet und Pfifferlingen entschieden. Getrunken wurde von Ihr ein trockener Frankenwein der sehr gut gekühlt serviert wurde.
Nachdem ich gesehen habe was für Schnitzel an den Nebentischen serviert wurden habe ich mich für das Cordon Bleu entschieden. In der Karte wurde es mit Kroketten angeboten. Ich habe es mit Pommes Frites bestellt. Dazu bestellte ich mir ein Radeberger Pils.
Nach ca. 15 Min bekamen wir unsere frisch zubereiteten Essen. Meine Frau war über die ausgesprochen feine Würzung Ihres Essens erstaunt.
Ich bekam handgeschnittene Pommes Frites mit einem Cordon Bleu was geschmacklich außergewöhnlich gut war.
Geschäftlich bin ich in Deutschland im Aussendienst unterwegs aber eine so frische Qualität findet man nur selten.
Ich freue mich jetzt schon auf unseren nächsten Besuch in Braunlage und somit auch im Restaurant zum Bergquell.

Meinen Vorrednern ist nichts mehr hinzuzufügen. Das Essen ist klasse, wie bei Muttern, und die Bedienung ist sehr freundlich. Eine Reservierung ist zu empfehlen, da das Restaurant klein, aber sehr beliebt ist.

Sehr leckeres Essen Portion könnte etwas größer sein.
Wir würden aber wieder dort essen gehen. Für Familien mit kleinen Kindern: Es ist lediglich ein Hochstuhl vorhanden.

«Zum Bergquell» ist ein Geheimtipp! Unbedingt ausprobieren!!!

Vater und Sohn sind in der Küche und kochen noch frisch!
Die Mutter übernimmt die freundliche Bedienung!
Wer gut bürgerliche Küche mag, wird hier sicherlich öfter anzutreffen sein.

Für die Kinder wurden Malbücher und Stifte auf den Tisch gelegt.
Zwei Hochstühle sind vorhanden.
Wir haben in Braunlage:
Grieche (Akropolis), Italiener, ital. Eiscafe, Zauberwelt, Harzer Heimat
und das Forsthaus ausprobiert …
leider alles sehr enttäuschend!
Im «Zum Bergquell» wird Hausmannskost mit Liebe frisch zubereitet!
Lecker, lecker, lecker!!! :-) Sehr empfehlenswert!!! :-)

Wir schließen uns den vorherigen Bewertungen an!
Zum Bergquell ist ein Geheimtipp! Unbedingt ausprobieren!
Wir haben in Braunlage Grieche (Akropolis), Italiener, ital. Eiscafe, Zauberwelt, Harzer Heimat und das Forsthaus ausprobiert alles sehr enttäuschend!
Zum Bergquell wird Hausmannskost mit Liebe frisch zubereitet!
Lecker, lecker, lecker!!! :-) Sehr empfehlenswert!!!

Der Geheimtipp in Braunlage !
Lecker, lecker, lecker!
Nichts aus der Truhe oder Dose, alles frisch,
Vater und Sohn zaubern hinten in der Küche,
Mutter bedient vorn in gemütlicher Atmosphäre
Guten Apetit !

Wir waren schon öfters hier. Die Einrichtung ist einfach, aber gemütlich, die Bedienung nett und freundlich. Sonderwünsche werden nach Rücksprache mit dem Koch erfüllt, sofern möglich.
Bodenständiges Essen zu fairen Preisen.