Schwanenbräu

Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Essen reichlich und gut. Keine lange Wartezeit. Preisniveau ok.

Das Schwanenbräu oder auf dem Dorf auch «Emma» genannt, begeistert mit seinem etwas rustikalen Stil. Die «Dorfkneipe» ist noch ein kleines Restaurant wie man es sich an der Stelle «Wirtshaus» vorstellt und von früher kennt. Gutes Essen zu angemessenen Preisen.
Preisleistungsverhältnis ist also OK!
Witzig und auch recht Charmant sind die oftmals sehr Gruppen Cent-​Beträge bei den Preisen.
Freundliches Personal mit einer schönen kleinen aber feinen location, die an Altstadt-​feeling Bamberger Art erinnert.
Ab sacken am Abend — oder schnell mal was essen gehen: Auf jeden fall!

Super gemütliche Atmosphäre, schnell und wirklich sehr gut! Die Portionen sind schön groß und das hausgemachte Bier ist auch top!

Das war doch glatt eine positive Überraschung! Das Schwanenbräu begeistert mit seinem rustikalen, aber nicht drückendem Ambiente. Es wirkt nicht zu eng und gedrungen, im Gegensatz zu manch anderem Restaurant/​Gasthaus in dem Stile.
Wir waren zu dritt und orderten zwei «Wahnsinnsschnitzel» und einmal Käsespätzle. Das Schnitzel — große Klasse! Hier ist die Panade noch richtig von Hand gemacht, unterschiedliche Körnung etc. Sehr schön! Und so schmeckt es auch. Das «Wahnsinn» im Namen bezieht sich nicht auf die Größe, also Obacht! Wer einfach nur «fressen» will, wird wohl nicht glücklich. Die Portion ist aber trotzdem ausreichend und dafür überzeugt vor allem die Qualität.
Bei den Käsespätzle das gleiche Bild: handgeschabt und ein sehr leckerer, aromatischer Käse dazu — keine Sorge was. Aber er brachte jedenfalls viel eigenes Aroma mit ins Essen, statt einfach nur die Spätzle miteinander zu verkleben.
Günstig? Nein, billig, das ist es hier nicht. Gehoben oder teuer aber auch ganz bestimmt nicht. Meiner Ansicht nach sind die Preise einfach das, was man für gutes Essen bezahlen möchte. Rechenbeispiel: Wahnsinnsschnitzel mit Spätzle, 2 Bier (übrigens auch sehr lecker!) und einem Espresso machte was um die 23 – 25 Euro. Passt!

Wir wurden am Samstagabend eher zufällig auf dieses Lokal aufmerksam.
Das rustikale Brauhausambiente ist ganz nett.
Wir haben uns zur Vorspeise einen Schwanensalat bestellt.
Zum Hauptgang sollten es ein schwäbischer Rostbraten mit Bratkartoffeln und ein Schwanenpfännle (Schweinsbraten, Fleischküchle und zwei NÜRNBERGERLE) werden.
Alle Gerichte kamen auf einmal, somit viel die Vorspeise aus, war aber nicht schlimm für uns. Der Kellner hat sich auch gleich dafür entschuldigt. Wenigstens ist es Ihm aufgefallen. :)
Gut jetzt zum äußerst unangenehmem Punkt:
Die Nürnbergerle waren nicht mehr genießbar beim 1. Bissen war mir klar das diese weit über der gesunden Lagerzeit waren. Ihr Geruch bestätigte dann vollends alles, die Würstchen sind kaputt.
Eine Reklamation beim Personal ergab das Ergebnis dass sich diese zur Wehr setzten und dies abstritten, wir haben dann nicht weiter dran rumgemacht und haben etwas angewidert (den vollen Betrag) bezahlt.
Die Wiedergutmachung… Café und Schnaps haben wir abgelehnt.
Wir werden nicht wieder kommen.

Awesome place. We just love going there. It is a bit pricey, but you cant go wrong with the regular menu. One or two of the waitresses are not that awesome but the others are doing a great job. The house-​beer is good too!

Also günstig ist es hier nicht, aber fast den Preis wert. Damit meine ich, dass man zu den Preisen sicherlich auch besser essen kann. Aber als plus muss man sagen, das Bier (Pils) ist der Hit. Finger weg vom Weißbier, wenn man Weißbierkenner ist. Das fällt stark ab.
War jetzt 3 mal hier und gegessen habe ich immer gut. Linsen mit Spätzle prima. Salat mit Hühnchen prima. Dreierlei zum Bier KLASSE! Mit zwei Brezn wird man auch satt davon. Obadzder, Kräuterquark und Griebenschmalz an Salatgarnitur mit Essiggurken.
Empfehlenswert auch die Bierschnaps– Hausbrände.
Ich saß zweimal draußen und einmal im urigen Wirtshaus selbst. Ein Besuch lohnt sich. Ach ja der Service ist sehr nett, wenn man auch mit den einen Kellner erst warm werden muß! Die anderen sind eh prima!!!

Ein uriges Brauhaus mit sehr leckerem Bier. Das Essen schmeckte gut, war aber alles andere als günstig. Auch das Bier mundet. Die Kellner könnten allerdings schneller sein, zudem hatten wir das Pech, mehrfach falsch bedient zu werden.

Am 02.04. Hatte ich das märzenbier, die dreierlei zum hier und den wurstsalat. das märzenbier ist lecker und sehr süffig. Das dreierlei zum Bier ist lecker und sieht auch noch gut aus. Der wurstsalat ist für einen norddeutschen sehr lecker. immer wieder gerne.

Sehr leckeres Bier. Das Essen war super bis auf die etwas nach Knorr bzw. Maggi schmeckende Soße zum Braten. Schade eine eigens aus Knochen gekochte Soße würde diesem doch sehr urigen Wirtshaus besser stehen. Auch angesichts der Preise eine durchaus machbare Aktion. Wir kommen wieder.

Essen ist lecker. Bier wohl auch, ich trank einen Rotwein, hier fehlt die Auswahl. Ambiente ist nett, rustikal gehalten. Bedingung war auch nett. Ich gebe hier gute 3 Sterne. Für Veggies gabs leider nur die Käsespatzle. Linsen sind mit Fleischbrühe
Egal bin satt geworden und hatte einen schönen Abend.

Keine Begrüsung. Mann wird komisch angeschaut mit Kindern. Der Stammtisch bestehend aus 4 Personen bestimmt was im Lokal passiert. Kinder sind nicht erwünscht. Bedienung unfreundlich. Bratensoße aus dem päckchen schmeckt besser. Das Bier ist gut.

Fabulous location, service, and especially delicious food! We had the potato soup, king schnitzel, roast beef, French fries, Pils, & Radler. Everything topped the charts!

War schon paar mal da Qualität ist schwankend je nach Betrieb, von Super lecker das war wohl nix!
Der Service war bisher immer freundlich, wenn auch nicht allzu schnell!

War hier schon mehrfach zu Gast und konnte mir somit schon mehrmals ein Bild von dem Schwanenbräu machen und bisher wurde ich nicht enttäuscht. Hier wird Schwäbisch-​Bayrische Küche angeboten, ebenfalls auch hauseigenes Bier. Aktuell schmeckt zum Beispiel das Fastenbier ein Schwarzbier, sehr gut mit ordentlicher Stammwürze.(Nur verfügbar in der Fastenzeit, wurde dazugeschrieben). Die schwäbischen Spezialitäten die wir dort gegessen haben, z.B. Käsespätzle oder Gaisburger Marsch?(Rinder-Gemüseeintopf in Brühe mit Spätzle und Kartoffeln) schmeckten uns sehr gut und waren offensichtlich hausgemacht. Das Schwanenbräu ist selbst unter der Woche Abends (als ich dort war) gut besucht, deswegen empfiehlt sich reservieren. (konnten aber immer auch noch vor Ort einen Tisch auf gut Glück ergattern) Preislich finde ich es angemessen.
Fazit: Komme gerne wieder :-).

AKA ‘Emma’s… Don’t let your taxi driver confuse the situation. This place is INCREDIBLE. If you want authentic you must visit. In all honesty I hope Emma’s stays somewhat unknown, some things are better left untouched by us tourists. DON’T RUIN IT for others people.

Schwäbische Küche ist ja sowieso unterschätzt und schwäbische Gerichte auf hohem Niveau anzubieten eher schwierig. Im Schwanen jedoch gelingt es der Küche es ausgezeichnet! Die Bedienung ist freundlich und schnell auch bei gefülltem Lokal. Ambiente ist Rustikal aber schön. Zu Messezeiten reservieren!

Ich war während einer Messe dort und es hat mir gut gefallen. Das Bier dort ist klasse und das Ambiente gefällt mir. Es war in der Woche sehr gut besucht, ich empfehle, zu reservieren

sehr schade… haben stark nachgelassen.
War früher 2 – 3 mal die Woche dort. Die Küche hat sich leider zum negativen gewandelt. Auch die Preise, ide schon immer ein Stück höher waren, wie bei umliegenden Restaurants, sind bei der jetzigen Qualität völlig unberechtigt.
Tut mir leid, aber hier gibts nur noch einen Stern.

Sehr rustikale, gut bürgerliche und alte Hausbrauerei. ehemals Stadlerbräu, nun Schwanenbräu. Der Zwiebelrostbraten war Karten-​konform seidenweich und medium wie bestellt. Der Preis dafür ist hoch, aber die Qualität des Fleisches entsprechend hoch (samt Bratkartoffeln) (18EUR Stand heute). Siehe Fotos, das Ambiente ist passend zum Hausbrauerei Touch. Die Kartoffelpuffer puffern gerade sagte die Bedienung, und schmeckten sehr gut, rustikal mit einigem Fett gebraten. Ein Abendessen durchaus wert, wenn man gepflegt essen gehen möchte. Das Bier ist sehr gut mit viel Hopfen, kernig im Geschmack mit gutem Charakter aber etwas fehlender Blume. Der Hopfen macht es aber wett! Empfehlenswert!

Wir sind schon öfters zum Essen dort hingegangen. Abends sollte man möglichst einen Tisch vorbestellen. Wer nicht wert drauf legt, einen Tisch zugewiesen zu bekommen, ist genau richtig hier.
Die Bedienungen sind meistens alle recht flott und schnell am Tisch.
Die Speisekarte ist nicht gerade üppig aber voll kommen ausreichend!
An die Preise muss man sich erst gewöhnen, kommt aber wohl noch von der Euroumstellung.
Wir haben fast immer Kinder dabei, was auch kein Problem da stellt, bezüglich Kinderportionen.
Wir essen sehr gerne das große Schnitzel oder auch mal die Bernhäuser Salatschüssel. Alles sehr zu Empfehlen!

Ich war hier in einer größeren Gruppe, von denen nicht alle etwas gegesssen haben. Es war Freitag Abend und das Restaurant, das aus mehreren Räumen besteht, war sehr gut besucht. Trotzdem war die Bedienung stets auf der Höhe des Geschehens, keine Beanstandungen. Das Ambiente ist rustikal zu nennen und dazu passend das Angebot. Speisekarte besteht aus schwäbischen Spezialitäten und bodenständiger Wirtshauskost. Karte ist bei denen auf der Website komplett zu finden. Besonderes Merkmal ist natürlich das hausgebraute Bier. War mit Auto unterwegs und konnte dem nicht so richtig zusprechen, aber zwei kleine Helle, naturtrüb, konnte ich verkosten. Sehr süffig, gute Temperatur, ich mag sowas. Erstklassiges Bier also, frisch gezapft, Profis am Werk. Die BRaukessel sind auch Teil des Ambiente (siehe Foto).Es war nun keine Gelegenheit, ausführlichst zu speisen, aber ich hatte ordentlich Hunger, also mal die Gans probiert, wofür das Haus wohl bekannt ist, wie mir Einheimische aus der Gruppe berichteten. Ich muss sagen: nicht schlecht, Herr Specht, was ich dann auf dem Teller hatte. (siehe Foto) Zwei große Schenkel, schön kross, das Fleisch zart und saftig. Dazu einen großen Kartoffelkloß und eine ordentliche Portion Rotkohl, schmackhaft und leicht knackig. Reichlich braune Sauce — wirklich gut für den Preis (16 paar Zerquetschte). Insgesamt habe ich 22 Euro bezahlt, was voll in Ordnung ist. Wer also mal in der Gegend ist: das lohnt sich hier meines Erachtens.

Der Schwanen liegt in der kleinen Fußgängerzone von Bernhausen, parken kann man um die Kirche herum oder gegen kleine Gebühr im 150 Meter entfernten Parkhaus.
Bei schönem Wetter sitzt man auch draußen, es hat etwas von Biergarten und auch das Lokal ist recht rustikal. Kupferne Braukessel im Eingangsbereich zeigen: hier gibt es eigenes Bier. Diverse Räume und «Emmas Kneipe» gehören zum Schwanen, man findet nur zu Messezeiten keinen Platz ohne Reservierung.
Die Speisekarte ist erfreulich übersichtlich, eine Wochenkarte empfiehlt Mittagsmenus und frische Spezialitäten wie jetzt gerade z.B. die halbe Bauernente und Pilzgerichte. Wir waren an dem Abend zu viert und hatten Schnitzel mit Salat, Kalbsbratwürste mit Bauernbrot, Schweinshaxensalat und Linsen mit Spätzle.
Der Service war sehr aufmerksam und schnell, obwohl das Lokal fast randvoll war (wir hatten glücklicherweise doch reserviert) und auch große Tische bedient sein wollten. Die Getränke kamen nach 3 Minuten, das Essen nach 12 Minuten.
Das Schnitzel war knusprig gebacken, groß und sehr schön saftig, der Salat ein knackiger gemischter mit fünf verschiedenen Sorten. Die Linsen waren ohne jeden Anstand, nur bei den Spätzle merkte man die Fertig-​Qualität. Der Schweinshaxensalat war pikant gewürzt, u.a. mit Kürbiskernöl, was sehr gut passte. Die Kalbsbratwürste kamen in reichlich ordentlicher Soße und haben Spaß gemacht. Insgesamt waren wir sehr zufrieden, auch mit dem Preis-​Leistungsverhältnis.
Die krummen Preise kommen übrigens aus der guten alten Zeit, sie sind der Euro-​Umstellung geschuldet und werden seither in ihrer Krummheit gepflegt…
Wir hatten im Schwanen schon große Feste (jeweils über 50 Personen) und haben z.T. dafür «Emmas Kneipe» befeiert, wo sonst oft Musikveranstaltungen stattfinden. Die großen Platten mit schwäbischen und bayerischen Schmankerln kamen immer sehr gut an, die Holzfässer mit Bier zum Selbstanstechen sind eine Schau und das Bier schmeckt lecker. Mit dem Service hatten wir noch nie Probleme, da muss mein Vor-​Kritiker einen rabenschwarzen Tag erwischt haben.
Wir können den Schwanen uneingeschränkt empfehlen, wenn man mit rustikalem Ambiente und ebensolchen Speisen umgehen kann. Besonders schätzen wir Samstags nach dem Marktgang die Weißwürste und dazu ein kleines frisches Weizen.