Teigwaren

This is one of my favorite places! They make their own ravioli and add yummy butters to it as a sauce. My favorite is the orange butter. They always have a changing ravioli menu with new creations. Some are better than others but they’re always good. Cozy tiny place with a romantic atmosphere and friendly staff.

A nice small place, unfortunately not on the sunny side of the street but the homemade raviolis were very good and tasty, as well as the little salad that came with it. The homemade cakes were also delicious. A very good address for tasty and healthy eating in the area.

Kleines und gemütliches Restaurant in Prenzlauer Berg. Die Karte bietet neben Flammkuchen vor allem selbstgemachte Pasta und Pesto! Super leckere Variationen von gefüllten Ravioli sind die Spezialität des Ladens. Durch das Glasfenster im Restaurant, kann man die Köchin bei ihrem Handwerk beobachten. Etwas teuer fand ich den halben Liter Bier für 4,80 Euro. Die Qualität des Essens hat aber auf ganzer Linie überzeugt und kann weiterempfohlen werden.

Ein wundervoll charmanter Laden mit fantastischer Pasta. Hausgemacht, super freundlich und sehr lecker. Komme gern wieder her.

Hübscher kleiner Laden mit nettem Personal. Und die Ravioli, wirklich ein Traum! Außergewöhnliche Kombinationen, die sich auf den ersten Blick ungewöhnlich anhören. Tagesangebot waren u.a. Ravioli gefüllt mit Aubergine, Oliven und Zimt, die wir dann neugierig bestellt haben.
Wir waren begeistert und werden definitiv wiederkommen und weitere Kreationen probieren!

Jeder kennt Ravioli. Ich zumindest kann mich noch an meine Festivalzeit erinnern, das täglich Brot aus der Dose. Nur haben diese rein garnichts damit zu tun.
Ausgefallene gut durchdachte und abgeschmeckte Teigtaschen warten dort auf mich. Vorab gabs frisches Brot, Aufstrich und Oliven, sehr nett wie ich finde. Dann hatte ich Ravioli mit geräucherter Forelle, Meerrettich, Salbeibutter und Speck. Der Beilagensalat, ein gemischter absolut frischer Salat mit gerösteten Kürbiskernen. Hausgemachte Pasta in Perfektion, auf den Punkt gegart und überaus schmackhaft. Die 13.50 die damit berechnet wurden fand ich verdammt fair da es ein Handwerk ist und auch somit entlohnt werden muss.
Wer auf hausgemachte Pasta steht ist hier sehr sehr gut aufgehoben, ich komme wieder und der Service war auch Super Nett und zuvorkommend =)

Bedienung so unfreundlich, dass wir erst gar nicht bestellt haben. Schade, da wir in der Vergangenheit auch gut hier gegessen haben.

Teigwaren does to Italian cuisine what Germany did with Italian fascism: strip it to its barest elements and use it as a tool of oppression. Is that a bit harsh? Yes. But read below.
I stopped in for a bite to eat on a weekend recently, when the menu advertised «Vegetarian Ravioli.» Sounds good, I thought. I should have realized that no one in the restaurant appeared to be eating. I placed my order for vegetarian ravioli and an iced coffee (which was on the menu) and waited. The server came back and asked me if I wanted my iced coffee over ice or iced cream. Because I’m a grown man, I said ice. The server then came back and asked if I wanted milk or cream in it or what. She seemed generally uncomfortable with the idea of making iced coffee. I find this odd; it’s on the menu. Just make what your restaurant normally makes. I guess that she assumed that because I’m an American, I was expecting some fruiti-​tutti Starbucks-​style frappa-​lappa-​ding-​dong, because the coffee came back with cream and some kind of gross sugar syrup in it, plus a fucking cookie on the rim. Yes, that’s right, an Oreo-​ish cookie as a garnish to the iced coffee. Uh, what? It’s hot outside but I want to drink coffee. Hence iced coffee. Iced coffee contains only two words, and guess what, it also contains only two ingredients. It doesn’t need anything else in it, it’s just ice-​cold coffee. I hate to sound like a dick but I’m sick of explaining this to baristas in Berlin.
Thus began my experience at Teigwaren. I waited, and waited, and waited for my meal. Several other people got up and left during this time, but at the 30-​minute-​mark, I told myself I was in for the long haul, if only out of curiosity. A group of Italian college students placed an order, then became dejected, and finally gave up and left over the course of 45 minutes. But I knew I could handle it. So finally, ONE HOUR AFTER I PLACED MY ORDER, my vegetarian ravioli came. It was bland and doughy, and filled with some kind of indistinguishable cheese. It had a little butter on it too, but no vegetables or anything. Not that I’m a stickler for this kind of thing, but having «vegetarian» in the name of the dish usually implies the addition of some kind of vegetable.
When it came time to pay, the total was 10,10. I had no change and only two 10-​Euro bills. I offered them and asked for change. After all the previous bullshit, the server gave me some attitude about this and asked if I had any change instead. I said no. She continued with the huffy attitude and took the 10, and said we’d call it even. Oooh, wow. Saved 10 cents on the worst meal I’ve had here in Berlin. Thanks a lot.
In conclusion I suggest Teigwaren change its name to «Teigwarten» with a «T», to more accurately reflect the main aspect of a dining experience there, which is waiting. I also suggest that no one go there.

Ok ravioli. Way, way overpriced.

Das Teigwaren ist ein nettes kleines Restaurant mit Imbiss-​Feeling. Etwa 20 Plätze innen, die in wärmeren Tagen wohl durch Außenplätze ergänzt werden. Zunächst, wenn man rein kommt, hat man den Eindruck, es handele sich um eine Nudelverkaufsstelle. Nudeln und Kuchen kann man genauso kaufen, wie das bestellte Essen abholen
Um die Ecke vom Tresen sieht man dann einen kleinen Raum mit Tischen und Stühlen.
Im Teigwaren dreht sich alles um hausgemachte Nudeln. Das ist hier das Besondere. Durch eine Glasscheibe im Restaurantraum kann man sogar die Teigmaschine sehen.
Die Mittagskarte bot Ravioli und Tagliatelle, jeweils kombiniert mit Salat oder eben ohne und in verschiedenen Größen. Außerdem gab es Minestrone und Salate. Die Abendkarte scheint etwas länger zu sein.
Die bestellten Ravioli kamen in Butter geschwenkt, mit Ingwer-​Spinat-​Füllung und mit Pumpernickel– Himbeer-​Frischkäse-​Füllung, jeweils die große Portion mit Salat.
Alles sehr schmackhaft und auch sättigend.
Die freundliche und mehrsprachige Bedienung rundete den guten Eindruck des Lokals ab.
Hier muss man wieder hin.

Super Ravioli, Salat könnte mehr Sauce haben bzw. Essig/​Ölauf dem Tisch wäre nett.
Gutes Brot, getoastet.

Gut, nette Bedienung.

netter kleiner Laden in Wohnzimmeratmosphäre. Hausgemachte Pasta und Teigfladen: für mich als Konsistenzfanatikerin alles auf den Punkt gegart/​gebacken :) Ehrliche Zutaten, Handwerk beherrscht, Preise etwas überzogen für die offenkundige, gelungene Einfachheit der Speisen. Bio-​Qualität würde die Preise rechtfertigen, liegt dem Konzept aber nicht zu Grunde. Wir kommen gerne wieder, werden aber immer etwas Günstiges bestellen, um Frust bei aller Essenslust zu vermeiden.

Ich kann nur sagen, wer mal sehr gute selbstgemachte Nudeln probieren will sollte sich auf der Weg zu diesem Nudelrestaurant machen.
Nette Bedienung, netter kleiner Laden, super Essen.
Weiter so !!

Macht mich definitiv süchtig.
Die leckeren Ravioli zergehen auf der Zunge und sind wirklich nicht gewöhnlich. Besonders Mittags kann man sie mit einem Salat echt günstig geniessen. Besonders wenn ich im vorderen Teil des Ladens an dem herzigen tieferen Tischchen aus dem Fenster gucke und auf meine Tages-​Ravioli warte, ist die Welt komplett in Ordnung.
Abends gibts vor den Raviolis Oliven und leckeres Brot aufs Haus. Mir gefällt die heimelige Grösse des Ladens. Mehr als 25 Leute gehen nicht rein… Bezüglich der Dauer: Ja die Zubereitung dauert aber es geht schon schneller als vor ca. 1 Jahr :-) und die Grösse ist abends auf jeden Fall ok. Pluspunkt: Man kann die geilen Dinger auch dort im ungekochten Zustand kaufen und daheim machen. So lassen sich Gäste super überraschen und beeindrucken.

Called here for a quick lunch today. I had the soup with tagliatelle which was homemade, fresh & tasty. The portion was huge too. The décor is warm & cosy & the staff very friendly.

Teigwaren… Der Laden so einfach gehalten wie der Name, typisch Prenzlberger DIY-​Style, aber ordentlich und nett. Wir waren zu zweit am Nachmittag dort, bestellten von der Mittagskarte. Es gibt tagsüber je 3 Pasta-​Gerichte und Salate zur Auswahl, eins davon wohl immer Pasta Napoli, ausserdem jeweils wechselnd gefüllte Ravioli mit einer passenden aromatisierten Butter (Zitrone, Salbei oder Rosmarin) und ein Gnocci-​Gericht. Wasser kostenlos zur Selbstbedienung.
Bedienung korrespondierend zur Einrichtung: nett und lieb und per du, aber ein klein wenig dilletantisch. Obwohl ausser uns nicht viele andere Gäste vor dem Laden saßen, dauerte es passenderweise doch eine Weile bis wir die dampfenden Nudeln auf Tisch bekamen. Und diese sind auch der Grund für die gute Bewertung: Die Pasta war hervorragend und auf den Punkt. Die Napoli-​Sauce fruchtig, intensiv und würzig. Absolut überzeugend fanden wir die Aromen-​Kombination bei den Ravioli: die Zitronenbutter und die Käse-​Peperoni-​Füllung haben sich auf der Zunge perfekt ergänzt.
Ein Lob verdient auch der Salat: keine Spur von Eisberg, dafür Lollo, Radiccio, Rucola und Radieschen. Schöné hausgemachte (?) Vinaigrette. Ein Genuss.
Die Preise fanden wir mit ca. 7 EUR je Gericht auch ziemlich angemessen — für mich hätte es allerdings auch etwas mehr sein dürfen ;-)
Die Pasta gibts auch zum Mitnehmen und selber Kochen (größere Sortenvielfalt als die Tageskarte hergibt), abends gibt’s Pasta a la Carte.
Kurz und gut: Erstbesuch überzeugend (außer der Wartezeit), beste Pasta in der Nachbarschaft, Preise (zumindest am Tage) annehmbar. Werde wohl wieder hingehen und meinen zweiten Eindruck an dieser Stelle ergänzen.

Leckerste handgemachte Nudeln. Kleiner feiner Mittagstisch mit zwei Gerichten zur Auswahl. Abends gibt es Salat und Flammkuchen. Nicht ganz preiswert, aber das ist der liebevollen Handarbeit und den hochwertigen und frischen Zutaten angemessen. Da ich es persönlich immer gerne nicht ganz so ölig habe, bekomme ich meine Nudeln auf Anfrage hin auch immer etwas leichter. Und wenn ich mal Lust auf leckere Schnellküche zu Hause habe, dann kann ich mir bei Anja Gmelin die gefüllte Pasta zum mitnehmen holen.

Das Teigwaren Restaurant ist schon echt eine dufte Angelegenheit und hat von Innen wie von Außen den gewissen Wohlfühlcharme, der dich verführt dort dinnieren zu gehen.
Wer dem Charme widerstehen kann, ist bisjetzt nur einmal vorbei gegangen.
Hier wird jede Teigware und ist sie noch so klein und fein hausgemacht und mit Kreativ– Füllungen bedacht.
Aber auch liebevolle Teig– Formen sind hier an der Tagesordnung und umgarnen die Füllungen.
Die Füllungen reichen von den Genussklassikern bis hin zu experimentellen Gaumenergüssen wie zum Beispiel Pumpernickel, Estragon und Walnuss oder Biohack mit Ingwer.
Aus meiner Sicht sind die Preise ein wenig zu sehr angehoben, muss aber dazu sagen, dass ich noch nie aus Teig Nudeln hergestellt habe und somit mir der Aufwand nicht bekannt ist.
Die Inhaberin Anja Gmelin liebt Italien mit ihrenm Teigwaren und hat aus Spass am experimentieren mit Teig, eine Ernsthaftigkeit daraus werden lassen, nämlich das Restaurant Teigwaren.

Jedes Gericht kommt schön angerichtet auf
einem großen Teller mit Salat und Brot. Das
ist einfach schön. Nicht ganz billig, eine Nudel
bekommt man im Berlin auch günstiger, aber
dann natürlich auch nicht in dieser Qualität;
um die zehn Euro kostet das Gericht.
Trotzdem dann doch recht wenig auf dem Teller
und die Bediehnung braucht recht lange.
Aber die ungewöhnlichen Füllungen haben es
mir angetan, z.B. mit Steinpilzen, Thunfisch
oder Blutwurst, kombiniert mit frischen Kräutern.
Deswegen dann doch drei Sterne.

Die Lieblingsspeisen der Schwaben sind Maultaschen und Spätzle — damit ist bereits eine Brücke zum Namen des Restaurants Teigwaren gebaut. Das eher kleine Boutique-​Restaurant mit Selbstbedienungs-​Charakter kocht natürlich auch für außer Haus. Viele der im Prenzlberg ansässigen Schwaben haben das Teigwaren bereits zu Ihrer Nachschub-​Versorgungsstätte erkoren, womit sich für sie zumindest eine kulinarische Verbindung zur Heimat aufbauen ließ.
Neben der schwäbischen Küche werden im Teigwaren aber vor allem italienische Klassiker wie Tagliatelle und Ravioli «nachgekocht» — in Eigenherstellung wohlgemerkt! Die Chefin machte auf mich den Eindruck einer sehr umtriebigen und detailverliebten Geschäftsfrau. Mit ihren «thirtyandsomething» hat sie sich bereits dem Großteil der zugezogenen Neu-​Prenzlberger in die Herzen gekocht.

Ursprünglich war das Restaurant auf der anderen Straßenseite, der Sonnenseite der Oderberger Straße, beheimatet.
Der Umzug macht das draußen sitzen zwar etwas schattiger, aber der Küche hat es nicht geschadet.
Eine vielfältige Auswahl an Teigwaren von Nudeln, Gnoccis und Maultaschen stehen auf der Speisekarte. Allesamt frisch aus der Nudelteigmaschine — das schmeckt man.
Neuerdings gibt es einen Neuzugang auf der Karte: der Teigfladen, eine Mischung aus Pizza und Flammkuchen. Sehr lecker.
Ich werde hier sicher noch häufiger zu Mittag essen.

Lecker, nett und endlich mal ein Laden, wo die wechselnde Speisekarte nicht ewig lang ist, da kann man sich leichter entscheiden.
Bereicherung für die straße.

Essen an der bzw. um die Kastanienallee. Nenn es ein Vorurteil, das könne man dort nicht gut. Tatsächlich ist mir das noch nie gelungen.
Ein schwieriger Abend; grau und unbestimmt wie der gesamte Tag. Soll gekocht werden und wenn ja, mit wem und vor allem — was? Oder lass uns doch essen gehen; ohne Stress, ganz entspannt. Die erste Wahl fiel auf das Plucinskys an der Schönhauser Allee. Warum auch immer. Doch so leer das Lokal war, so ungefähr war auch die Speisekarte.
Weiter auf die andere Straßenseite, zu Schneeweißchen & Rosenrot. Auch dort ein unbestimmtes Gefühl — das Lokal hat zwar nett her geschaut und auch die Speisekarte versprach interessantes, aber…
Der Gerechtigkeit halber muss man feststellen, dass es nicht der Wirten Tag war, um uns zufrieden zu stellen. Es war ein Irgendetwas, ein gefühltes. Lass uns doch einen Blick werfen zu Teigwaren in der Oderbergerstraße. Und falls dort auch nichts ist, gehen wir wieder zurück.
In unserem Zustand hätten wir uns am besten irgendwo einen Burger vergönnt und wären satt von dannen gezogen.
Die Oderbergerstraße hinunter. X Lokale. Die Wahrscheinlichkeit auf gutes Essen beinahe null. Vor dem Teigwaren stehen. Voll ist anders. Leer, eigentlich. Aber das Lokal sieht nett aus, die feilgebotenen Pastagerichte klingen nicht uninteressant, zumal der Teig selbst gemacht wird. Vielleicht doch zurück? Nein, hinein.
Die Oderbergerstraße also. Pflege Deine Vorurteile.
Nettes Entrée. Sitzen, Tageskarte studieren, Wein bestellen. First things first. Mit klarem Blick und verwirrtem Geist einen halben Liter vom Teuersten ausgewählt. Kurz nach der Bestellung ein flaues Gefühl: Wieviel das Tröpferl auch kosten möge — sind wir hier in einem Lokal, das Ahnung hat von Wein? Kurz darauf die Gewissheit — nein. Der Weiße ein, zwei Grad zu warm; doch egal, der halbe Liter war schnell weg. Gnocchi bestellt. Mit Rosmarin, Chorizo, Mandeln; in Salbeibutter. Dazu Salat. Und ja, die Teigwaren waren tatsächlich nicht zu verachten.
Auch alles, was mitkam war ordentlich. Beziehungsweise wäre ordentlich gewesen: Man hat nämlich nicht übertrieben viel von der Salbeibutter und den Mandeln geschmeckt. Just im Moment dieser Erkenntnis hätte die laut fanfarte Forderung durchs Lokal schallen müssen:
Gib der Chose mehr Soße!
Und mit der Chorizo, der guten, wurde auch sehr sparsam umgegangen. Den Geist zermartert von einem furchtbaren Gedanken blickt man argwöhnisch umher: Wird dieser Laden etwa von Vegetariern betrieben? Die haben nämlich meist Mäusemägen und sind oft mit einfachen Dingen zufrieden zu stellen (Wahnsinn — ein Shitakepilz!).
Nun, das Dressing zum Salat war schmackhaft. Aber wieder drängten sich einem ob der bescheidenen Dosierung nur Geschmacksnuancen auf. Ahnungen halt. Trotz allem hat man schon schlimmer gegessen.
Doch weshalb ein Teller Pasta, egal ob die Nudel der eigenen Hand entwächst oder nicht, mit einfachen Mitteln zubereitet, 11 Euro oder mehr kosten muss, ist unverständlich.
Erinnert ein wenig ans Maccheroni. Das ganze Gebiet, das immer größer zu werden scheint: Ein wenig günstiger und annehmbar. Doch so bleibt ein Ja, aber zurück.
Schade, irgendwie. Erwartbar, wahrscheinlich.

Ich war bis jetzt 2 x in dem kleinen Nudelrestaurant und kann nur sehr positiv berichten. An heißen Sommertagen sitzt man besonders schön draußen und beobachtet die flanierenden Menschen. Für ca. 9 Euro gibt es einfache Nudelgerichte mit Tomatensoße oder Pesto, dazu Salat, Brot und ein Gruß aus der Küche. Sehr fein und selbst gemacht — von den Nudeln bis zum Pesto. Die Karte ist dafür klein: Tagliatelle, Gnocchi, Ravioli, Teigfladen, Salate. Alles weitere