Phuoc

Wegen der hier guten Bewertungen, haben wir mal das Phuoc ausprobiert. Leider, haben wir uns anschließend gefragt — was müssen die Gäste an asiatischem Essen gewohnt sein, um für dieses «Restaurant» so gute Bewertungen abgegeben zu haben. In jedem Essen hatte man ordentlich «Verdickungsmittel — Stärke?» hinzugefügt… das Essen schwamm so nur in einer verdickten und Gelee artigen Brühe bzw. Sauce.
Einigen scheint wohl diese Art Zubereitung zu schmecken. mir wurde schon vom Anblick nicht sehr wohl. wirklich schade. einziges Plus: Die Inhaber sind sehr freundlich.

Ja, das detailverliebte Auge findet das Phuoc bestimmt etwas dreckig. Ja, das Phuoc ist ein Asiatisches Restaurant, das chinesische, Thai und vietnamesische Gerichte anbietet. Ja, der Boden klebt mitunter ganz schön. Aber was solls, das Essen ist gut, die Preise günstig und der Besitzer herzallerliebst. Ich war als Prenz’lberger Stammkunde und wurde vom Besitzer ein Mal sogar darauf hingewiesen, dass ich ihm zu viel Trinkgeld gegeben habe.
Ich mag das Phuoc und werde dort bald wieder Tofu und Gemüse bestellen!

Die bisherigen Meinungen sind vielfältig, und meine eigene — irgendwie auch. An dem Laden ist erstmal grundsätzlich nichts auszusetzen: ich habe schon schlimmere Asia-​Buden gesehen. Speziell die mobilen Varianten überzeugen nicht durch Sauberkeit oder Ordnung.
Das Phuoc ist immerhin ein «richtiges» Restaurant, siehr aber ein bisschen nach «gerade eingerichtet oder bald leergeräumt» aus. Der Gastraum ist top, mit Liebe eingerichtet, ruhige Musik, Räucherstäbchen MÜSSEN nun nicht sein, aber gut.
Der Küchenbereich dagegen überzeugt durch klinische Leere, aber eben auch né gewisse Verranztheit. Die Dekorationstalente des Besitzers scheinen an der Thekengrenze augenblicklich verloren gegangen zu sein. Weiße (mehr oder weniger) Kacheln, Herd, fertig. Das wirkt nicht nett.
So oder so: Man kann bei der Zubereitung der Speisen zuschauen, es gibt NICHTS dabei auszusetzen. Es gibt leckere und schon auch mal ungewöhnliche Vietnam– und Thai-​Gerichte. Sie sind sehr lecker gewürzt und die Portionen sind riesig. Und der Chef ist ein sympathischer Typ, der mit seinen Stammkunden Späßchen treibt, aber auch bei neuen Gästen mit einer humorvollen Art (wie man sie eben von Asia-​Köchen eigentlich nicht kennt) punkten kann.
Wenn ich wieder in der Gegend bin, werde ich auch wieder dort essen!

Kann ich nicht zustimmen. Wesentlich besser als jede chinabox oder andere glutamatschleuder. durchaus empfehlenswert. Vielleicht sollte man mal die vietnamesische Gerichte probieren, etwas anders als immer Ente kross und fertigsaucen.

Bei Phuoc war ich in den letzten Jahren immer mal wieder, liegt halt in direkter Nachbarschaft und so stolper ich dort manchmal rein, wenn der Kühlschrank leer ist.
Wer auf die typischen Geschmacksverstärker verzichten möchte, kann hier gerne das Essen ohne Glutamat bestellen. (Ich verstehe sowieso nicht warum das bei den ganzen Thai/​China Imbissen immernoch Standard zu sein scheint.)
Günstig Essen und meistens geht es auch ziemlich schnell. Manchmal gibts selbstgemachten Pflaumenschnaps von «Frau Phuoc» — Prost!

Ich mag das Phuoc auch wegen seiner netten Einrichtung und der relativ großen Auswahl an tailändischen Gerichten mit grünem und rotem Curry. Zum Mittag bekommt man hier für 4 Euro z. B Hühnerfleisch mit Gemüse und eine Sauer-​Scharf-​Suppe.
Ich bin ein großer Sauer-​Scharf-​Suppen-​Fan und muss aber sagen, dass diese bei Phuoc nicht am Besten schmeckt, sondern eher mittelmäßig. Für 1,50 Euro aber eh nur ein kleiner Appetitzügler!
Alles in allem bin ich zu Frieden mit dem Essen bei Phuoc. Man kann den Mitarbeiten bei der Zubereitung über die Schulter schauen und sie sind immer sehr freundlich.
Man kann Essen mitnehmen oder von zu Hause bestellen, muss es allerdings selbst abholen.

Eine meditative Ruhe durchdringt den kleinen Laden in der Schivelbeiner Strasse. Die Einrichtung ist im typischen Imbiss Stil. Irgendwie trotzdem gemütlich und vor allem sauber.
Ich esse ein grünes Thai-​curry mit Tofu. Der Besitzer bereitet die frischen Zutaten direkt vor meinen Augen mit einer absoluten Präzision. Jeder Handgriff sitzt. Ist nicht das erste Thaicurry, das er zubereitet. Sonst nehme ich meistens mit nach Hause. Heute esse ich mal hier. Und es lohnt sich.
Ich bekomme den Reis extra und das Curry in einem kleinen extra Topf mit Deckel, so bleibt alles schön warm. Die Portion ist für 5,30 Euro richtig groß. Und vor allem, es schmeckt richtig lecker. Etwas schärfer könnte es sein.
Ein Mittagsgericht gibt es schon ab 4 Euro inklusive Suppe.