In a la munde

Wir waren in einer Gruppe mit vier Personen in der Kochschule, insgesamt unfasst der Kurs 10 Teilnehmer. Jede Gruppe kochte einen Gang, wobei auch zwischendurch interessante Dinge für alle erklärt wurden. Zwischendurch gabs Baguette, Oliven sowie Tomaten– und Schafskäsecreme gegen den ersten Hunger. Prosecco zur Begrüßung sowie Wasser und saft inkl, Weine werden zus. mit 2,80EUR pro Glas berechnet, was ich angemessen finde. Ulrike erklärte viel, insbes. zum perfekten Nudelteig, und kannte sich gut aus. Die Rezepte gab es alle zusammen mit einem kleinen Holzlöffel zum mitnehmen. Fazit: Preis/​Leistung stimmte, das Essen war lecker wir hatten einen tollen Abend!

Ich habe leider dort eine große Enttäuschung erlebt, was den Kurs selber angeht. Ich muss aber sagen, dass ich von dem Kochstudio an sich und der Grundidee einen guten Eindruck hatte. Ich hätte daher auf einen Ausrutscher getippt, nur leider war die Behandlung nach dem Kurs (man hatte ja bereits bezahlt) erneut sehr enttäuschend: Auf freundlich formuliertes Feedback wurde schlichtweg nicht reagiert.
Speziell hatte ich einen Vollwert-​Kochkurs besucht, der aber unter dem Dach Italienisch kochen abgehalten/​kommuniziert wurde und recht kostspielig war (es war ein Geburtstagsgeschenk für eine Freundin). Bekommen haben wir für circa 2 Mal 40 (oder sogar 50 ??) Euro PLUS Getränke eine Vollwertkostberaterin in Ausbildung, die nicht wusste, was Risotto ist und wie noch mal das grüné Zeug hieß (es war Feldsalat). Meine Begleitung und ich durften das Risotto machen (jede Partei war immer nur an einem Gang beteiligt, was aber nicht weiter schlimm war, weil die anderen Gänge so denkbar einfach waren, dass der Kochinteressierte sie sich wahrscheinlich nach einem langen Arbeitstag schnell noch zubereitet). Das Risotto war leider Wildreis mit separat angedünstetem Gemüse, das dann mit dem fertigen Reis vermischt wurde. Da wo ich herkomme, nennt man das Reis mit Scheiß aka Resteverwertung.
Gelernt haben wir definitiv nichts. Ich denke, man kann davon ausgehen, dass jemand, der bereit ist, für eine Italienischkochkurs gutes Geld zu bezahlen, bereits Wasser erhitzen und eine Tomatensauce kochen kann und dass diese Menschen natürlich eine Leidenschaft für das Kochen mitbringen, die impliziert, dass sie keine Anfänger sind. Dieser Kurs war aber definitiv nur erhellend für jemanden, der wirklich gar keine Ahnung vom Kochen hat.
Nochmal: Es hätte auf der Website besser ausgewiesen sein sollen, dass der Kurs kein regulär in der italienischen Kochschule stattfindender italienischer Kochkurs war. Ich hätte sicher besser lesen können, aber auf die Idee kommt man doch nicht, dass wenn da Risotto steht, es kein Risotto ist. Am Ende des Tages ist die nicht beantwortete höfliche Beschwerde das krasseste No Go an der Sache.
Keine Empfehlung von mir. Aber auch nicht bloß ein Stern weil: Ich hoffe, die regulären Pastakurse sind besser und man muss einfach keine Mails beantworten mit Feedback der TeilnehmerInnen im Nachhinein.

Dieser Laden ist eine Kochschule, in der man zu humanen Preisen in kleinen Gruppen 3 Gänge Menüs (hauptsächlich mit Nudeln) kochen lernen kann.
So einen Kurs hab ich da allerdings noch nicht gemacht.
Ich bin hier mal reingeschneit, weil man hier eben auch «Werkzeuge» für die Küche kaufen kann. Also so spezielle Dinge, die man schwer bekommt.
Ich habe hier einen Spätzlehobel gekauft.
Dabei hab ich dann von den Aktionen erfahren, dass dieser Laden eben noch so manch eine Kochaktion macht. Muss ich mal ausprobieren.