Hot Barbecue: Chili trifft Erben Wein

Hot Barbecue! Allein diese Bezeichnung ließ bereits viel versprechen und stimmte uns voller positiver Erwartungen auf den Abend ein.
— Und wir wurden nicht enttäuscht!
Gleich zu Beginn empfing man uns — die zunächst leicht orientierungslos am Hafen herumgeirrt waren — sehr sehr herzlich auf dem Katamaran, welcher uns in Richtung der bis dato geheimen Location bringen sollte. Wir wurden sogleich mit einem Glas der in grooßer Zahl vorhandenen vielseitigen Weine versorgt und waren mehr als davon angetan, wie offen und vor allem mit welch großem Interesse man uns begegnete und in der Mitte der Erbengemeinschaft aufnahm.
So schipperten wir in bester Gesellschaft und inklusive sehr informativer und lustiger Anekdoten rund um die Hauptstadt durch Aileen, Kapitän Wulff und andere geschichtsfeste Freiwillige in Richtung Café Kranhaus, welches an diesem Abend das Ziel unserer Reise darstellen sollte.
Dort angekommen erwartete uns ein wahres Feuerwerk an kulinarischen Genüssen!
Begonnen mit dem ersten Gang bestehend aus verschiedensten Dips gepaart mit unglaublich zarter geräucherter Truthahnbrust, über saftiges Pulled Pork aus dem Smoker begleitet von Quinoa-​und Blattsalat bis hin zum Höhepunkt des Abends: einem wahren Traum von Rinderbraten, welcher knapp 20 Stunden im Smoker gegaart wurde (Mir läuft schon beim Gedanken daran wieder das Wasser im Mund zusammen.) an Linsen– und Schwäbischem Kartoffelsalat — wir waren wahrlich im siebten Himmel der Geschmäcker!
Dass zu jedem Gang drei jeweils einzigartige, sehr intensive und außergewöhnliche Weine gereicht wurden, die wir auf ihre Harmonie mit den jeweils dazu servierten Gängen testen sollten, stellte für eine Weinliebhaberin wie mich, das absolute I-​Tüpfelchen dar! Die Entscheidung fiel aufgrund der besonderen Note jedes Einzelnen wie zu erwarten recht schwer ;-) Insgesamt harmonierte meinem Empfinden nach allerdings tendenziell die lieblichere Variante mehr zum doch recht scharfen Essen.
Bislang hatte ich mich leider kaum bis wenig mit dem Angebot der Erben-​Langguth Weine auseinandergesetzt, aber spätestens ab diesem Abend bin ich großer Fan (und nun auch stolzes Mitglied der Erben-​Gemeinschaft. wie könnte es anders sein?! ;-))
Obwohl ich kein großer Chili-​Fan bin, war ich auch von der Intensität und Auswahl der zu den Gängen gereichten Saucen durchaus positiv überrascht. Bis auf die Mango-​Chili Sauce, welche zum Quark-​Joghurt mit Trauben und Walnuss-​Dessert gereicht wurde, schmeckten mir alle Saucen sehr gut und unterstützen den bereits großartigen Geschmack und die hervorragende Qualität der einzelnen Zutaten der Gerichte.
Etwas geschafft vom vielen Stehen und ganz überschwänglich von der Vielzahl an Informationen rund um das Thema Wein und das ultimative Grillen im Smoker, machten wir uns kugelrund und glücklich zurück auf den Heimweg.
Am Steg erwartete uns schon Käptn Wulff und das Schiff verwandelte sich auf dem Rückweg in eine wahre Party-​Location, die wir nur ungerne wieder verließen um uns endgültig auf die Heimreise zu machen.
Vielen vielen Dank an das großartige Team, die perfekte Planung und super Organisation und alle Beteiligten für einen wunderschönen Abend!
Es hat uns unglaublich viel Spaß gemacht und wir schwelgen noch immer in Erinnerungen, die uns sicher noch lange Zeit begleiten werden! :-)

Eigentlich mag ich keine Überraschungen und geheime Veranstaltungen. Auch keine Boote, da wird mir immer schlecht. Schlechter Start für mich. Ich mag auch keinen schlechtes Wetter. Aber ich habe selten ein Event erlebt, bei dem ich meine Skepsis nach so kurzer Zeit abgelegt habe und sich meine Laune nach kurzer Zeit völlig wandelte. Schon beim Betreten des Boötes fiel auf, dass eine Atmosphäre freudiger Erwartung in der Luft hing. Alle saßen ganz entspannt mit einem Gläschen Wein in der Hand, beäugten die andren Mitfahrer und skekulierten über den Verlauf des Abends.
Die Schiffsfahrt auf der Spree war eine tolle Idee. Der Berliner begibt sich ja selten auf ein Schiff und guckt sich seine eigene Stadt an. Es ergaben sich nicht nur wunderschöné Fotomotive sondern auch die ersten Gespräche und für mich eine andere Sicht auf «meine» Stadt. Diese Schiffslocation zu übertreffen, schien fast unmöglich. Aber das Krancafé stellte sich als ein weiteres Highlight des Abends raus. Direkt am Wasser gelegen und stilvoll eingerichtet. Für unsere Gruppengröße vllt. etwas klein, aber dadurch kam man direkt mit den Anderen in Kontakt.
Der Abend verlief, wie er begonnen hatte: Als eine Aneinanderreihung von unglaublich guten Weinen, toller Stimmung und grandiosem Essen. Letzteres war wirklich exquisit und hätte auch aus der Sterneküche stammen können. Der Clou des Abend lag für mich aber in der Frage, wie sich Wein zu scharfem Essen verhält. An sich bin ich eher dem trockenen Wein zugeneigt, aber in Kombination mit Chili erwies sich oft der etwas lieblichere als passend. Durch den Abstimmungsbogen entstanden direkt Gespräche und Diskussionen an den Tischen und es wurde fleißig abgestimmt (an dieser Stelle würde mich die Auswertung der Ergebnisse interessieren). Für die nächsten Veranstaltungen würde ich den Hinweis anbringen wollen, evtl. Sitzplätze einzukalkulieren und eine etwas längere Verdauungspause zwischen den Gängen einzulegen. Essen im Stehen ist auf Dauer anstrengend (zumal, wenn man Knieproblem hat) und ich hätte so gerne etwas mehr Zeit mit der Weinverkostung zugebracht.
Der Abend endete dann so, wie man sich eine gelungene Veranstaltung wünscht. Alle Weinvorräte wurden geleert, die Meute tanzte auf der Reling und alle waren etwas betrübt, dass der Abend «schon» zu Ende war. Glückwunsch und vielen Dank an das Organisationskomitee für den Einsatz und all die Mühen. Diesen Abend werde ich lange in Erinnerung halten und ab sofort nach Erben Wein Ausschau halten.

… ich meine jetzt mal ehrlich:
BBQ und Wein und Chili — das kann irgendwie nur gut sein, oder?
ODER???
Also alles für sich auf jeden Fall aber alles ZUSAMMEN?
Na mal gucken …
Ich hatte gestern Abend das große Vergnügen an o.g. Event teilnehmen zu dürfen und muss sagen, es war der HAMMER.
Wir waren irgendwas um die dreißig Leute. 5 Unilocaler/​innen + Anhang sowie noch einige Personen mehr, die ich erst einmal nicht zuordnen konnte.
Abgeholt wurden wir mit einem Riedel-​Dampfer, der die perfekte Größe und Ausstattung für eben so ein Event hatte: Nicht zu groß, nicht zu klein, genügend Kühl-​Kappa für die Getränke.
Kaum an Board, durften wir schon die ersten Erben Weine probieren. Ein bisschen Sightseeing, ein bisschen Smalltalk, ein bisschen Berlin aus anderer Perspektive und schon waren wir am Ziel.
Fast! Noch ein kleiner Spaziergang die Strasse entlang, dann auf ein (mir!) nichtssagendes Industriegelände und plötzlich liegt da ganz einladend das Kranhaus Café im Kerzenschein vor uns. Zauberhaft!
Kurze Akkreditierung, einen netten Platz an einem der hübsch dekorierten Stehtische gesucht und schon ging´s los:
Ein wunderbares Menü in 4 Gängen mit top Fleisch (Turkey, Pork und Beef), jeweils drei Weinsorten pro Gang sowie einem Dessert — und alles mit Chili verfeinert.
Das Fleisch auch noch von einem absoluten BBQ-​Smoker-​Grill-​Mega-​Profi-​Freaky-​Texaner zubereitet, die Weine liebevoll ausgesucht und vorgestellt.
Schnell sind wir auch mit den anderen Gästen in Kontakt und ins Gespräch gekommen und so entwickelte sich dieser Abend so locker und angenehm — dass er ganz urplötzlich vorbei war und wir schon wieder los mussten.
Nur dass wir uns hier nicht falsch verstehen: Es war weder kurz noch hektisch es war nur SO schön, dass es NOCH länger hätte gehen können!!!
Also wieder ab auf´s Boot und nun durch die Weinproben eben doch schon schön aufgelockert (und durch die Wurzelpeterchen beschwingt), wurde der Dampfer regelecht zurück gerockt. Party Power mit 80er Hits — grandios, wer hätte DAS gedacht?
Ich bin wirklich happy, dass ich dabei sein und sogar jemanden mitbringen konnte.
Es war ein tolles Event und ich werde mich noch sehr lange sehr gern daran erinnern!
Also nochmal und zum Mitschreiben:
BBQ und Wein und Chili — das kann irgendwie nur gut sein, oder? OH JA!!!
P. s.: Meine absolute Empfehlung: Grim Reaper «Rookie Goblin» grüné Chilisauce vom Pfefferhaus in Kombination mit einem 2014er Erben Spätlese — YUMMY!!!