Factory Restaurant & Bar

Wir sind über eine Gutschein-​Aktion in dieses Restaurant gekommen und waren angenehm überrascht: Die Karte ist zwar klein und das Angebot nicht spektakulär, die Zubereitung dafür umso mehr! Die hausgemachten Bandnudeln waren tatsächlich hausgemacht und wurden nicht in der üblichen Sahnesauce «gebadet», sondern mit einer raffinierten Currysauce zum Lachs serviert. Und auch die Lammhaxe war ein Gedicht. Der Service war aufmerksam und angenehm — alles in allem ein gelungener Abend.

Kurzfassung: es war die größte Katastrophe in Puncto Service und Essensqualität der letzten Jahre. Wir haben das Restaurant nach dem Servieren des Hauptgangs verlassen, weil das Angebot so unterirdisch war.
Langfassung: Schon beim Betreten des Restaurants Desinteresse der beiden Personen des Service. Uns wurde ein Tisch hinter der Säule gegeben, obschon nur zwei Tische im Restaurant belegt waren. Beim Präsentieren der Karte Hinweis vom Kellner, wir müssten uns darauf einstellen, dass es heute lange dauert, weil es schließlich einen Sechsertisch gebe und die Küche damit am Rande der Kapazität sei. (!)
Frage an die junge Kellnerin, kurz den Unterschied zwischen Rumpsteak, Entrecôte und Filet zu erklären, wurde so beantwortet: Ich habe keine Ahnung, Ich finde Fleisch eklig, ich bin Veganerin… Bitte, sich in der Küche zu erkundigen, endet mit der Empfehlung: der Koch sagt, es schmeckt alles gut, aber Filet kostet 5 Euro Aufpreis auf den Gutschein. Bestellung der Flasche Wein. Keine Ahnung der Kellnerin, um was für einen Chardonnay es sich handelt. Die Flasche wird bereits geöffnet an den Tisch gebracht. Probieren: es war die schlimmste Billig-​Plörre, die ich seit langem getrunken habe. Achselzucken des Kellners: es ginge ja nicht um Geschmack, sondern nur, ob er korken würde…
Langes Warten auf Vorspeise. Halumi Käse, so lange auf der Pfanne gehalten, dass er als Schuhsohle taugen würde…Noch längeres Warten auf den Hauptgang. Nachschenken von Wein. Fehlanzeige. Man muss selbst zum Eiskühler greifen und sich bedienen. Am Nachbartisch ist das aufgegessene Essen schon seit 10 Minuten nicht abgeräumt. Uns beschleicht böse Vorahnung, weil die Kellnerin gar nicht nachfragte, wie das Filet denn sein solle. Befürchtung bestätigt. Das Filet war komplett tot well well done durchgebraten. Der Spargel wirklich völlig versalzen (!) und ungenießbar.
Da hat es mir gereicht. Ich bat die Kellnerin (die, wie ich dann erfuhr ein Azubi ganz am Anfang der Ausbildung war) den Restaurantleiter zu holen. Sie müsse sich jetzt erst mal um die Getränke an der Bar kümmern, der Kollege sei auch jetzt nicht erreichbar, weil er sich um den Zimmerservice im Hotel sorgen müsse. Dann würde ich gerne den Manager of Duty sprechen. Den gäbe es nicht. Der Restaurantleiter sei der Chef heute. Und in 10 min könnte ich ihn sprechen. Absolut renitentes Verhalten. Da bin ich laut geworden. Es kam eine Frau von der Rezeption, die sich die Liste der Zumutungen anhörte, die Schulter zuckte, tja, wir könnten ja ein Getränk auf Kosten des Hauses haben. Die älteren Gäste vom Nachbartisch schalteten sich ein. Gut, dass sich mal endlich einer beschwert. Sie seien auch total unzufrieden mit dem quasi nicht existenten Service.
Wir haben das kaum angerührte und wirklich nicht genießbare Essen stehen lassen und haben das Lokal verlassen.
UPDATE 29.5.2013 17:40 Uhr: Eben rief der Hotelchef an und entschuldigte sich wortreich für den völlig missglückten Abend. Sie wollen die Kritik für ein ernstes Mitarbeiter-​Meeting nutzen, um so etwas nie wieder passieren zu lassen. Die prompte Reaktion sollte man auch erwähnen…

Super stylischer Laden mit Rokokoatmosphäre und leckerem Essen! War schon paarmal dort, auch dort übernachtet, immer alles tip top!