Espresso & Co

Unattentive staff, but decent coffee.

Super nettes Personal. Schöné Grüße an Franky und Florian (hat uns heute bedient). Kaffee schmeckt super lecker. Bin oft da und hole mir einen Cortado mit süßer Milch nach dem Lunch (kostet 2,20 Euro).

Einleitend möchte ich auf die Zwitterrolle von Fragasso hinweisen: Einerseits eine normales «Café», andererseits ein Fachgeschäft für Siebträger-​Espressomaschinen und Barista-​Zubehör. Meine Bewertung bezieht sich ausschliesslich auf Letzteres.
Obwohl ich seit einem Jahr nur 300m entfernt von Fragasso (so nennen ich den Laden, der Chefe heisst Marco Fragasso) wohne, ist er mir nicht aufgefallen, klein und unscheinbar an der Greifaswalder. Gefunden habe ich ihn via Google, Platz zwei bei «Espressomaschine Berlin» — berechtigt.
Online gut vorbereitet und kaufwillig bin ich letzten Samstagvormittag hin, um mich beraten zu lassen. Marco Fragasso verkauft seit 10 Jahren Italienische Siebträger-​Espressomaschinen und kennt alle Details aus dem ff. Für mich viel wichtiger: Er verkauft nicht nur, sondern macht auch intern den Service. Er kennt jeden Schlauch, jede Schraube, jedes Bauteil. Und kann deswegen sehr gut beurteilen und beraten, warum die eine oder andere Maschine gut oder eben nicht zu einem passt.
Nach 90 Minuten sehr guter aber völlig unaufdringlicher Beratung bin ich mit einer Vibiemme Domobar und einer Eureka MCI Mühle nach Hause gegangen. Und habe es seitdem keine Sekunde bereut.
Preislich liegt Marco Fragasso wie die anderen Händler in Berlin, pro Gerät ca. 50 EUR mehr als der günstigste Preis im Internet. Aber das bezahle ich gerne für excellente Beratung.

Great coffee and they have the coolest selection of pro coffee making equipment selection as well!!!

guter espresso, haselnusscrema und voller kraft, wie eine bebende emulsion, yeah. auch ohne zucker gut und das will was heißen.

Lecker Kaffee!
Kompetenz ist Programm!
Nette Auswahl an Zubehör für den Homebarista!
Demnächst werde ich wohl mal einen Barista Kurs besuchen!
Klare Empfehlung!

Eben war ich hier ein Panini mit Mozzarella und eine heisse weisse Schokolade trinken mit meiner Kollegin. Das Panini war wirklich lecker und mit 2,70 EUR ist der Preis völlig normal. Die heisse Schokolade war ebenfalls gut und wir beide vollkommen zufrieden. Den netten Mann hinterm Tresen erwähne ich nun auch noch :) also alles ist gut kann euch den Besuch hier empfehlen.

Nunmal vorab, die Bar ist umgezogen, an den Prenzlauer Berg in die Greifswalder Strasse. Ich war heute dort zu einen Barista-​Kurs und muss sagen: Toll, sensataionell, einfach wunderschön. Ich bin so begeistert, dass ich nun für eine Siebträgermaschine sparen werde. Die Inhaber führen den Laden mit viel Liebe zum kaffee, gebündelt mit Fachwissen und sehr guten Produkten.

Feine Sache, das!
In Friedrichshain tunt keiner sein Auto. Auch mit Casemodding läßt sich im hippen Berliner Bezirk kein Blumentopf gewinnen. Nein, wer hier trumpfen will, braucht eine Kaffeemaschine.
Natürlich weder die klassische Plastik-​Dröppelminna noch einen dieser geschwätzigen Supervollautomaten, die sich am Ende gleich noch selbst reinigen. Echte Kaffee-​Puristen stellen sich nämlich professionelle Siebträgermaschinen in die Küche, direkt neben die Profimühle und den passenden Ausschlagbehälter. Da ist der Espresso noch Handarbeit; das brodelt, zischt, knallt — und schmeckt.
Nachts debattiert man dann im Internet mit Gleichgesinnten über das richtige Tampern des Kaffeemehls oder informiert sich im KaffeeWiki (
) über neueste Tricks und Trends. Und was ein wahrer Heim-​Barista ist, reagiert auf die Frage: Kommst du noch auf einen Kaffee mit hoch? mit: Wenn du eine Vibiemme Domobar hast?
Alles, was zur Würdigung der edlen Bohne unerläßlich ist, bekommt man in der Bar Fragasso: Maschinen und Zubehör, Kaffeebohnen und allerlei Spezialitäten. Beratung und Service natürlich inklusive. (Man kann auch einfach einen ordentlichen Kaffee trinken und dazu ein Sandwich oder Gebäck aus der Theke verzehren.)
Was mich betrifft, bleibe ich Kessel und Filter treu. Aber meine Kaffeebohnen beziehe ich mittlerweile von hier. Bißchen viel Aufwand? Ach was. So ein richtig guter Kaffee, das muß einem schon was wert sein.

Die Brüder Marco und Claudio bereiten den besten Espresso weit und breit und sind einfach die Spitzen-​Baristas im Friedrichshain.