Bebe Rebozo Steaks & Austern

Die Austern waren gut, die Pommes frites ok, alles andere aber enttäuschend: das Ceviche, auf das wir uns besonders gefreut hatten, war einfach nur sauer. Man hat eigentlich nur Zitronensaft geschmeckt (oder sehr unreife Limetten?). Die Qualität des Steaks war nicht überzeugend, das Beilagengemüse fettig. Der Service war zudem mäßig freundlich.
Schade! Denn Lage + Einrichtung sind wirklich besonders, aber Essen und Service haben jedenfalls an diesem Abend überhaupt nicht gestimmt.

Five stars von Mir! Wahnsinnig leckere Steaks und Ceviche in einem geschmackvoll eingerichtetem Ambiente, beschmueckt mit einzigartigen Kunstwerken.
Jedes Mal wenn ich in Berlin bin, muss ich in’s Bebe’s, I love it!!! Hatte hier immer grossartige Abende, ein echter Geheimtipp!

Im Gegensatz zum the bird weiß man hier, wie man Steaks zubereitet und zwar auf den Punkt!
Meine Freundin bestelle medium, ich hatte medium-​rare. Und beide waren hervorragend (nicht mal die teuerste Kategorie) und der Unterschied der Zubereitung nebeneinander gut sichtbar. Auch sonst nette Atmosphäre, freundlicher Service, jedoch teilweise etwas unbeholfen, verplant (wenn es da voll ist, bestimmt unkoordiniert, aber das ist nur Vermutung). Dafür einen kleiner Abzug, am liebsten nur einen halben.
Insgesamt kann ich den Laden weiterempfehlen. War ein gelungener Abend mit sehr leckerem Essen.
Wie kommen wieder

Volle Punktzahl! Die Austern: frisch, lecker. Die Ceviche-​Variationen waren wirklich ein Gedicht, unbedingt ausprobieren! Mein Favorit: Bathing Beauty, leicht asiatisch angehaucht. Die Steaks waren makellos, hier hat uns das deutsche dry aged beef extrem gemundet. Abgerundet wurde das ganze von einer Crème Brûlée, die einziges Manko vielleicht eine Spur zu kalt serviert wurde. Der Service war sehr nett, wir konnten uns lange und ausführlich mit dem Chef unterhalten, der sein Etablissement mit viel Engagement betreibt. Hingehen!

Geheimtipp wohl nicht mehr? Dennoch: DAS sind die Restaurants, die wir uns wünschen: schräge Lage (wie kann man denn bitte in der Heidetrasse ein so tolles Restaurant eröffnen — gerade dort gehörts hin!), tolles Ambiente, kurze und bündige Karte und vor allem überzeugendes Essen. Der Laden will gefunden werden. Wenn man des Tags durch die Heidestrasse rollt, um schon mal zu gucken, wo das Rebozo denn nun ist (schon erstaunlich, die Adresse) und nicht gerade die Hausnummer parat hat, fährt man gerne dran vorbei, denn 1. ist die Heidestrasse keine, in der man mal kurz langsam oder rechts ran fährt um zu gucken, denn da drückt richtig der Verkehr durch und 2. ist die Aufmachung eher unscheinbar. Abends hingegen, wenn die Altbau-​Fenster des knapp Hochparterre liegenden Restaurants freundlich erstrahlen, findet man es dann doch zielsicher. Die Lage ist Programm, die Macher vom Rebozo beweisen Mut und Pioniergeist. Der bevorstehende Umbruch der ehemaligen Brache zu einer weiteren Kulturmeile nebst neuem Stadtteil (Europacity) beginnt Form anzunehmen. Wer hätte das vor zehn oder zwanzig Jahren gedacht? Die ersten Neubauten stehen im Rohbau und große Pläné liegen für das Areal bereit. Da hat sich der Inhaber rechtzeitig eine der wenigen Gewerbeflächen gesichert, die nicht unter der mache von Europacity sind: Glückwunsch! Was für eine Bereicherung: das Restaurant bietet eine absolut puristische Speisekarte: Austern, 3 Variationen Ceviche, 1 Salat, 8 Steaks (je 4 Filets und 4 Entrecôtes unterschiedlicher Herkunft) serviert mit Pommes, Bohnen und 3 Saucen, als Nachspeise natürlich Crème brûlée das war’s. Ich vermute, dass der Anspruch war, wenige Speisen in Top Qualität zu liefern Konzept voll aufgegangen Wir hatten als Vorspeise Ceviche vom Kabeljau dazu als idealen Begleiter Crémant (3.50 das Glas = preiswert) kann ich uneingeschränkt empfehlen, findet man selten in Berlin. Danach das (US) Entrecôte (und da verstehe ich mich als Kenner) = ein Gedicht! Man hätte es noch etwas schärfer angrillen dürfen, aber auch so war es vor allem geschmacklich und qualitativ auf Anhieb unter den besten der Stadt. Pommes waren vor allem eins: nicht fettig, sehr schön. Das Filet (DEU), das wir auch noch bestellten, war auch bester Qualität — wie schon erwähnt, darf man sich beim angrillen ruhig etwas mehr zutrauen, die Steaks halten das aus Auch die Bohnen absolut in Ordnung, sehr fein, mild gewürzt, fest im Biss aber gar und heiß: einverstanden. Als Nachtisch fiel die Wahl auf Crème brûlée (was sonst, es gibt ja nichts anderes), absolut lecker und nicht zu flüssig, wie es einst im TIP bemängelt. Auffallend noch die Getränkepreise, die sich doch sehr auf dem Boden befinden. Das ist natürlich angenehm und wir immer seltener. Da nehmen einige ja inzwischen 7.00 und mehr EUR für die große Flasche billiges Sprudel-​Wasser, da lobe ich mir das Rebozo mit 4.00 EUR für die schöné Taunusquelle! Fazit: solche Läden braucht die Stadt! Schräg, liebevoll, inhabergeführt mit überzeugendem Essen bei vertretbaren (gehobenen aber angemessenen) Preisen. Wir kommen wieder

Hallo, wir waren zu Dritt am 4. November 2011 dort. Im Ergebnis sind die Steaks gut, der Service mäßig und das Ambiente gewöhnungsbedürftig. Wir haben ca. 45 Minuten gewartet, bis wir das Brot (langweiliges Baguette mit Butterecken) erhielten und die Ceviche. Das war wirklich gut und die Steaks auch. Bei denen muss man Soße ausdrücklich extra bestellen, wobei einem das Gefühl des Banausen gegeben wird vom Kellner. Die mitgelieferten Bohnen könnten etwas heißer sein. Die Kellnerin war unbeholfen bis unaufmerksam. Der Chef hat eine verbindlich, freundliche Art, die man in Berlin oft vermisst. Das Lokal wirkt mit den starken Spotlights in der Decke und der bizarren Wandverkleidung auf mich eher ungemütlich.

Großartiger Laden an unerwarteter Stelle, ein echter Geheimtipp. Und es gibt das beste Ceviche in der Stadt (sorry, Cantina Bar Tausend!), einfach wahnsinnig gut. Dass der Laden noch relativ neu ist, bringt den Besucher in die glückliche Lage, vom Besitzer rundum betreut bzw. beraten zu werden. Sehr angenehm, unaufdringlich und nett. Die Atmosphäre ist toll, die Kunst an der Wand (und an der Decke!) ist außergewöhnlich, das Essen ist top. The place to go!

Großartiges Essen, Sehr gute Steaks und tolle Weinempfehlung.
Auch die Location selbst gefällt mir richtig schade.
Drücke dem Laden fest die Daumen und hoffe das es da noch ein wenig voller wird. (Oder auch nicht, sonst kriege ich da zukünftig keine Platz)