Ruben Carla

Some of the best cheeseburgers in Berlin, with excellent freshly made fries. Have them pair a nice red wine with it and it’s beyond delicious. Staff is nice and eager to help, barely speaks any German, though.
The ambiance is nice, but it gets really loud, especially with the music blaring loudly, so this may not be a place to take mom & pops.
Another negative point is that later in the evening, they permit their guests to smoke, which is very unfortunate. They will often go around to every table and ask whether it’s okay with them if the others are allowed to smoke, but we shouldn’t have to be the bad guys to say no, it just shouldn’t be permitted, period. The place is tiny, so the door to catch a smoke in front of is never further than 10 meters away.

This like a place that local office staff go for lunch. I originally thought I would have a ruben sandwich but then spotted the pulled-​pork sandwich and decision was made. Chips on the side and a dark beer and I thoroughly enjoyed my lunch. The dark colours give the place a classy feel and the staff are classy and friendly to match. It would be interesting to come back here for an evening meal to check out more of the menu. I recommend checking this place out if you’re in the neighbourhood.

Excellent food, friendly staff. We arrived too early for our reservation and they were more than accomodating. We had the pastrami potato croquettes as appetizer– they were served with a mustard/​sauerkraut that was amazing. I´m actually not a fan of mustard or sauerkraut, but this dressing was perfect, especially with the croquettes.
I had the caesar salad, which was, likely the best I´ve had in Germany. My husband was more than happy with his Pastrami sandwich. The pastrami was cut a bit thick, but other than that, the taste was there.
Prices were absolutely fair for the food. The beer price was rather high, at € 5 per .5 liter of Pils. Others in the area are around the € 3,50 mark.
That wouldn´t keep me from going back again, just a mention.

Super lecker, super Qualität, rustikal eingerichtet. Nur die Wartezeiten auf die Speisen sind etwas lang…

Delicious! Fabulous atmosphere for dinner, friendly service. Interesting menu when you’ve had enough sausage and potatoes around Berlin. Had the roast beef taglitalle and it was perfect. Not too much food, great flavors. Perfect for a date or small group.

5 Leute 5 verschiedene Burger/​Sandwiches, alle sehr lecker! Auch die Home Made Fries sind bei 4 von 5 sehr gut angekommen. Sehr positiv war auch der vegetarische Burger!
Ein paar Kritikpunkte gibt es aber:
Der Service war sehr nett, aber etwas chaotisch. Das vegetarische Patty war leicht verbrannt, wurde nach Reklamation aber sofort ausgetauscht und konnte im zweiten Anlauf 100% überzeugen. Etwas schade auch, dass es zu den hausgemachten Pommes nur Standard Ketchup und Mayo gibt. Die Saucen sind OK, waren aber wohl umgefüllte Standardware. Da sind einige andere Läden schon weiter.
Die Speisenpreise sind für Burger und Sandwiches (auch unter Berücksichtigung der Portionsgröße) recht hoch, da die Qualität aber absolut stimmt — OK.
Was ich übertrieben finde sind die Getränkepreise… 5 Euro für ein 0815 Industrie-​Bier??? Auch das Getränkeangebot konnte nicht überzeugen, wenn ein Laden einen hohen Anspruch an seine Lebensmittel stellt, sollte sich das auch bei den Getränken fortsetzen.

Mitte SHIT !!!
War da, (Nach persönlichem Problemen, sah auch nicht 100 Prozent fit aus, aber was solls) nam ich Platz an der Bar…
Ich merkte das die Hölle los war, und, sagte das man sich erstmal nicht um mich kümmern muss… Die Gäste sind Mitte schick so wie es erhofft wird (denke ich)… Wollte dann irgendwann bestellen, und bekam die Antwort das ich hier nicht reinpassen würde.,.,.,. Es ist Mittag…, Dachte das ich in einem falschen Film wäre, doch es war so… SEHR NETTE kÖCHE ABER DEN SERVICETYP KANN MAN GETROST VERGESSEN !
Man sah wie die Pastramie von Hand aufgeschnitten wurde, leider ist diese ein Convenience Produkt, drauf steht Original Pastrami New York… (sollte das nicht der Fall sein und ich mich getäuscht haben, hab icke aber nicht, wünsche ich eine Nachricht vom Betreiber) !!!
Würde gerne über das Essen schreiben, doch bin ich ja abgelehnt worden, und konnte das dadurch nicht !!
DAS WAR MITTE; VERDAMMT ICH WAR DABEI UND ES FÜHLTE SICH NICHT SCHÖN ODER GÄSTEORIENTIERT AN !!!
Naja dieser Stern ist für die die Köche, die echt gerödelt haben was das Zeug hält, ansonsten schäme ich mich, als Gastronom, für solche Servicemenschen und Betreiber, für die Arroganz und Oberflächlichkeit mehr Bedeuten als Gastronomie und Gäste zufrieden stellen !!!
Köche TOP, das sieht man, REST DÜNPFIFF !!!
Sollte ich in irgendeinerweise Falsch liegen bitte ich um Nachricht !!!
LG

Pretty cool place to grab lunch. The service was a little slow but there was only one waiter so ehh. They serve you two little thick burgers with the patty cooked medium or medium rare. If you know anything about burgers cooked with good meat, then you know that’s how the patty is supposed to be. The Ruben tasted okay. My only complaint is that the pastrami was really dry. And the fries were awesome.

The veggie burger was actually a little bit gross. My friends enjoyed their normal burgers though, and the sides were good.

Der Chefburger war sehr lecker, aber die angeblichen home made fries waren viel zu mickrig. Und dann kam noch der so unverschämt hohe Preis von 15 € dazu. Preis-​, Leistungsverhältnis im Vergleich zu anderen Läden nur unteres Mittelmaß.

Kleiner gedimmter Laden mit interessantem Ambiente und unbeschreiblichen Burgern!
Als Vegetarier bin ich immer auf der Suche nach dem perfekten fleischlosen Burger. Hier im Ruben & Carla habe ich ihn endlich gefunden! Der Teig war sehr locker und der Inhalt von Rote Beete, Zwiebeln und den üblichen Tomaten und Gurken sehr kreativ und exzellent gewürzt.
Das Beste ist, dass sie den vegetarischen Burger auf der Karte regelmäßig wechseln. Ich hoffe, dass sie irgendwann mal wieder der Kichererbsen Burger haben, damit ich den auch noch probieren kann.
Außerdem war die Bedienung sehr freundlich und ziemlich mitgenommen hat mich, dass sie die beste Musik aus den 70s gespielt haben! …meine geheime Leidenschaft.

Honestly as a New Yorker I ate pastrami in top places but this experience exceeds all expectations.
Food is top notch, all appetizers are delicious. For Main course I tried pastrami and their classic steak and you must try both it’s unbelievable. Chef Yoav was the Man.
Service is probably the most friendly you will meet in berlin, those guys are accommodating any need.
Atmosphere was very positive and it shows.
Will come back!!!
R

Weil bei Mogg und Meltzer alles voll war und ich zu faul war, zu Barcomi zu laufen, also hier gelandet, dumm gelaufen. Das Brot war zwar lecker, aber nicht das klassische Pastrami, Rye, und das Fleisch war leider kalt und das bisschen Sauerkraut noch kälter. Die pickles so klein, kaum zu finden. Also für 8 Euro erwarte ich etwas mehr. Also nächstes Mal der Faulheit nicht nachgeben…
hat auch ewig gedauert, obwohl nicht so viele Leute da waren.
Die Lunch specials — burger, war wirklich winzig, 2 Haps und weg. Die Pommes standen in einer großen Wanne auf dem Boden, ob in Wasser getaucht oder Fett konnte ich nicht erkennen.
Man lernt ja immer was dazu.

We went in on a Friday night and the place was packed. There were only two waiters who both seemed extremely stressed out. This definitely affected the service in a negative way.
As for the food: The portions tend to be unsatisfactory small considering the prices. The Pastrami platter comes with very little Pastrami itself — and the quality of that is not great. My main complaint would be that the Pastrami is not nearly greasy enough.
The roastbeef was the only dish I would order again, it was deliciously tender and juicy. The fries seem to be spiced with star anis, which is pretty strange, but not necessarily bad.
We ordered the chocolate cake for dessert. The waitress forgot about that for a while so when it finally arrived, the ice cream was already half-​melted. The cake was advertised as something that sounded like a lava cake. It was dry and flavorless on the outside, and the inside was salty for some reason.
We also had to ask the waitress for the bread that should have been served with the Pastrami platter.
Overall a mediocre dining experience with bad service.

Oh Berlin, you sure do have a long way to do with your emulations of deli food.
Ruben Carla serves a sandwich which resembles a US deli pastrami sanswich, but that’s about as much as I can say. It’s not bad, but it’s not very good either.
First of all, it’s a smaller portion than you would get at a real deli. Secondly, the meat is cut too thick. Maybe if you’re from Montréal you might think this is okay, but no one from NYC would ever come back here.
The price is above average, but fair if you consider how much more you pay at Mogg & Melzer (which is so expensive, I refuse to go there on principle).
Note: this place is owned by an Israeli who is also co-​owner of Luigi Zuckermann, another place which aimed to satisfy US deli-​goers and also left me unsatisfied.

Wir hatten die Classic Burger: die Buns sind weich und nicht zu trocken, das Fleisch perfekt gebraten. Um satt zu werden, reicht ein Burger allerdings nicht aus — wir empfehlen die 200g-​Option bei der man zwei kleine Burger serviert bekommt.
PS: Unilocal verbietet direkte Links daher bitte bei facebook unter Best Burger Berlin nach mehr Burger im Test suchen.

Ganz kleine Karte, unsere 2 Vorspeisen und Hauptgerichte waren hervorragend. Sehr gute Fleisch, auch für den wunderbaren Burger. Interessante Einrichtung, alles sehr offen, daher auch ein wenig laut. Der Tisch am Fenster ist schön, aber durch das große Fenster kommt’s ganz schön kalt rein.
Insgesamt prima Location, wir kommen wieder.

Durch den Mörderauftritt im www angelockt haben wir nun auch mal Pastrami und Tagliata probiert. Nicht übel. Die Pommes können sich auch sehen bzw. schmecken lassen. Der Service ist locker und mitunter charmant. Das nächste Ma (h)l werde ich hier die Pastrami-​Hamburger testen.

Das ist ein witzig gestylter Laden mit freundlicher, aufmerksamer Bedienung (so etwas gibt es in Mitte ja mittlerweile nur noch ganz ganz selten). Die Lobeshymnen, die hier auf das Fleisch gesungen werden kann ich aber nicht nachvollziehen. Die Steaks sind ok aber beileibe keine Sensation. Viel besser sind die Pommes und das Pastrami-​Brioche, das war wirklich lecker und ist auch etwas, das man nicht in 10 anderen Läden bekommt.
Was mich langsam nervt ist allerdings, dass die Kellner nur Englisch wirklich verstanden haben, das ist wirklich eine ätzende Unsitte, die in ganz Berlin immer mehr um sich greift.

freundlicher Service, leckere Pastrami. Etwas lange Wartezeit, wenn nur eine Person da ist.
Sonst super

Also Ruben und Carla, hatte ein Foto auf Facebook gesehen und wusste diesen Burger muss ich probieren. Die Homepage sieht schon mal vielversprechend aus und man kann auch schnell und unkompliziert buchen. Bei der Buchung wird man sogar nach Sonderwünschen gefragt, ich hatte eingetragen, dass ich es sehr schön finden würde, wenn der oder die Kellnerin einen Witz zum besten geben würde leider nein :(
Nun gut, nachdem ich eingetreten war, wurde ich kurz von der Kellnerin begrüßt die sich gleich darauf weiter mit ihrer Freundin /​anderen Kellnerin unterhielt. Bella Italia, hier bin ich richtig. Wenn man um das Eck kommt, ist man erst mal positiv überrascht, der Laden hat durchaus einen eigenen Charme und weiß zu gefallen. Weingläser auf den Tischen, flankiert von Wassergläsern tun ihr übriges. Hier komme ich wieder her war der erste Gedanke. Dass man uns ausgerechnet einen Tisch am Rand reserviert hatte, bei dem das Kinderspielzeug und eine leere Kiste steht, obwohl es ziemlich leer war, bleibt Geheimnis des Reservateurs.
Nun gut ich fackel nicht lange und bestelle den Classic Burger als Menu. Kurz danach kommt das im Menu enthaltende San Miguel, allerdings Miguel würde sich schämen, wüsste er, dass unter seinem Namen solch lackes /​schales Bier verkauft wird.
Mir egal, mit grimmiger Entschlossenheit warte ich auf die Burger, bereit mir das frisch durch den Fleischwolf gedrehte Burgerpatty in wenigen Bissen einzuverleiben. Aber was muss ich sehen? Es gibt nicht einen Burger, sondern zwei kleine.
Gut das war nicht Teil des Plans. Ruhe bewahren, wir schaukeln das Ding. Direkt zieh ich den überdimensionierten Spieß aus dem Burgerchen, wie ein Torero nach dem Kampf, nur dass ich mich hier vor meinem Kampf befinde. Erster Biss: Interessant. Zweiter Biss sie haben Sauce. Dritter Biss: Scheiße wo ist der Burger? Aber ich hab ja noch einen Zweiten Erster Biss: Sag mal ist das Schwein was die hier als Hackfleisch haben? Wollen die mich verscheißern? Schwein? Auf einem Burger für 13 EUR? So war das aber nicht abgemacht Nun das für den kleinen Burger überdimensionierte Bun (Brötchen) gibt dem ganzen den Rest, billigstes Weißbrot, dass sämtlichen Geschmack mit der Großzügigkeit eines Schwammes aufsaugt.
Das wars? Zwei Minuten, die Burgersünde ist vorbei? Dafür geh ich morgen früh wieder joggen? Nicht ganz, denn es gibt noch die Shoe String Fries, und die werden ihrem Namen gerecht und sind auch echt hausgemacht. Daumen hoch hierfür. Dazu Ketchup und Mayo. Auch wenn die Pommes wirklich gut waren: Die Enttäuschung vom Burger isst ein bisschen mit
Zum Essen seien noch zwei Sachen erwähnt: Bevor die eigtl. Esserei losging, stand getoastetes Baguette, mit sündhaft guter Knoblauch-​Butter da, mit einer kleinen Schüssel leicht vertrockneten Gemüses, welches man in einen durchaus interessanten Balsamico-​Dip tauchen konnte. Gratis auch hierfür Pluspunkte.
Kurzes Herzflattern hat die Bedienung noch verursacht, als sie beim Abräumen der fettigen Teller diese an meinem frisch gewaschenen Hemd abgewischt hat, glücklicherweise nichts passiert!
Was also bleibt? Wir haben einen Laden mit gutem Ambiente. In der B-​Note wird ordentlich gepunktet (Pommes, Knoblauch-​Butter, Gemüse). Und sich auf praktisch drei Stärken konzentriert. Pastrami, Tagliata und eben Burger. Das Konzept finde ich auch besser, als wenn sie mir eine Million Gerichte servieren, die sie alle nur halb beherrschen. Aber die zwei Mini-​Burger waren doch echt né herbe Enttäuschung Da kann auch der Rest nicht besser werden.
Ob ich ihnen noch eine zweite Chance gebe und die Tagliati probiere muss ich mir schwer überlegen

Endlich Fleisch direkt vor der Haustür! Sehr schöner Laden, immer bisher gut dort gegessen. Da schaue ich auch darüber hinweg, dass beim letzten Mal Bio-​Fleisch ungefragt berechnet wurde (ob das Fleisch tatsächlich von einem glücklichen Rind stammte, konnte ich leider nicht rausschmecken).

Eigentlich hatten wir tatsächlich geplant, Pastrami zu probieren. Die Burger sahen dann aber so gut aus, dass wir nicht anders konnten und so landeten 5 schöné Burger auf unserem Tisch.
Richtig leckeres Fleisch und auch die Pommes waren schön knusprig.
Einen Punkteabzug gibts für die doch recht gesalzenen Preise.
Service ist top, richtig freundlich und zuvorkommend. Schöné Weinauswahl und gemütliches Ambiente.
Wir kommen gerne wieder.

Vorweg: Dummerweise muss man das Ruben Carla zwei Mal bewerten. Denn die Karten am Mittag und Abend unterscheiden sich durch einen gravierenden Fakt: Das Pastrami-​Sandwich fehlt abends. Und das tut so richtig weh, denn man muss schon so sehr lange in Berlin suchen, um ein Pastrami-​Sandwich in Berlin zu finden, das so gut schmeckt wie das im Ruben Carla. Mit dem Ergebnis übrigens, dass diese Suche unglücklich endet. Insofern würde ich dem Ruben Carla mittags liebend gerne mehr als nur fünf Sterne geben, abends aber ohne das sensationelle Pastrami-​Sandwich ist es ein ziemlich normaler Laden, der gute Küche anbietet (und deswegen von mir auch drei Sterne bekommt). Insgesamt gibt es für dieses unausgewogene Verhältnis vier Sterne.

Sehr gutes Fleisch, die Pommes sind selbst gemacht und schmecken großartig! Viel besser als Luigi Zuckermann (gleiche Eigentümer), etwa auf dem Niveau vom Soho House was das Fleisch betrifft.
Geschmackvoll eingerichtet, mit den derzeit üblichen erliner Trend-​Accessoires: Rahmen ohne Inhalt, unverputzte Wände, dunkles Holz. Bedienungen in Holzfällerhemden mit schmalen Schultern, etwas unsicher und unwirsch wirkend, dafür aber zuverlässig und schnell.
Publikum geht so: Intensiv glotzende Touris aus problematischen EU-​Ländern, ältliche ebenfalls glotzende Anwohner mit provinziellem Migrationshintergrund (Westfalen, Niedersachsen), PR-​Tussen, die in der Gegend anschaffen gehen.
War aber ein Sonntag Abend, kann also unter der Woche schon besser aussehen Insgesamt klare Empfehlung!

For some reason my first review was lost.
We were not impressed with ruben. We went for dinner and tried the pastrami. New York prices but with small portions and without the full flavor pastrami is noted for. Never had a non-​sandwich pastrami beforesorta like a hamburger without the bun. One trick pony.

DIESER LADEN IST: leider geil
Das Ambiente ist zwar eher als modern rustikal zu bezeichnen aber sehr gemütlich.Nettes abgedunkeltes Licht, Kerzenhalter in Form von kleinen Metallskulpturen und einfach aber schön eingedeckt. Ein Beitrag in einem Forum bezeichnete die Atmosphäre wie in einem Woody Allen Film
Irgendwie stimmt dasEin klein wenig neurotisches Personal, das streckenweise etwas planlos wirkt. ABER: sehr freundlich, attraktiv und zuvorkommend. Beratung war auch nicht zu bemängeln. Wein wurde sehr gut empfohlen und durfte auch vorher probiert werden.
Die Qualität des Essen ist sehr sehr gut. Schön angerichtet und extremst lecker. Fleisch hat eine 1A Qualität und wird in der Küche vor der Zubereitung auch massiertEs schmeckte alles überdurchschnittlich gut.
Ein Laden, den man wirklich sehen, besuchen, testen und genießen sollte.
Beim nächsten mal werde ich das Pastrami-​Sandwich testen.
;-)

Neues nett hergerichtetes Bistro/​Restaurant in Mitte. Der Ober sprach nur wenig deutsch, mit englisch kam ich gut hin. Ich fragte ihn nach der Empfehlung, da ich noch nie Pastrami gegessen hatte. Ich bekam Gemüsesticks mit Dip vorweg auf’s Haus, was lecker war. Mein Pastrami war ein Sandwich mit gutem deutschen Graubrot, belegt mit Roastbeef, Hühnerbrust und etwas Gemüse, in der Mitte einmal durchgeschnitten. Es hat geschmeckt, allerdings im Nachgang bei Ansicht des Preises nicht mehr: über 9, — Euro! Ich esse dann doch lieber das belegte Graubrot zu Hause.

Ruben und Carla mit einem großartigen Cheeseburger: Frisch gedrehtes Rindfleisch in kleinen, etwas zu kugeligen Pattys mit perfektem Sizzle außen, und Premediumzärtlichkeit innen. Patty von der Wunschliste: grob gedreht, luftig, ungeknetet und nur knapp angedrückt. Auf Patty tieforangener Gouda samt einem Klecks Heinz. Auf dem gerösteten Unterbun: Mayonnaise, Eisberg, Ringe roter Zwiebel, Tomatenscheiben. Herrlich!

Neuer Laden in der Linienstr.136
Wer das Luigi Zuckerman Kennt weiss in etwa worauf er sich einlässt.
Echt lecker und gemütliches Ambiente