Altin Sofra

Der Laden sieht beschissen aus aber der Döner schmeckt! Sogar der Spieß ist kein Hack sondern geschichtet, was ja in Berlin nur noch die Seltenheit ist. Ich hatte né Box die schnell serviert wurde. Sauce lecker, Salat Frisch, gutes Verhältnis aus Fleisch und Beilage. Nur eben der Laden ist ein Abturner. Aber hey… is n Dönerladen! Trotzdem ein Guter und im Vergleich zu den anderen in der Gegend definitiv eine gute Wahl.

Frisch aus dem Ofen, selbst gemachte Lahmancun gegessen wirklich sehr lecker! Auch die anderen Sachen, die andere Kunden mitnahmen sahen sehr gut aus. Der Mann hinterm Tresen erschien mir nur etwas unfreundlich. Bei nächsten mal werde ich sehen, ob das nur Zufall oder meinem nordeuropäischem Aussehen geschuldet war.

Dieser Laden gehört zu den besten in ganz Berlin. Alles wird frisch vom Hause gemacht, sogar die Soßen sind selber gemacht. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass man auch nach dem Feieraben zum Beispiel, ein bisschen mit der seiner Familie entspannen kann. Jeden Tag geht es hier um die Wurst, denn es gibt viele Gästen die hierher kommen. in diesem Laden geht hier nichts durch die Lappen, wie zum Beispiel das ein Teller runterfällt oder ähnliches. Es ist sozusagen alles in Butter. Ich kann mir vorstellen, dass die Mitarbeitern mit harten Bandagen kämpfen. An dieser Stelle können sich die Mitarbeiter, wie Schneekönige freuen. Den Laden bringen sie jeden Tag auf Vordermann, sodass der Laden sehr sauber ist. Desweiteren verlieren die Mitarbeiten den roten Faden nicht. Sie vergessen keine Bestellungen und das Essen ist sehr schnell fertig.

Manchmal brauche ich Weddinger Luft.
Wenn ich keine Bubble-​Tea-​Läden mehr sehen kann, wenn ich die
vielgehassten Yuppies nicht mehr riechen kann, wenn ich nix vom
alternativen Szenebezirk Prenzlauer Berg lesen will, wenn ich
kein alternatives Ich-​bin-​nicht-​Pop-​Gedüdel aus notdürftig
zusammengebstelten Ghettoblaster-​Imitaten hören will. Wenn mich die
totgeprügelten Klischees, die ich gerade aufzähle, nerven. Es ist interessant, über die Böse
Brücke zu laufen und vom einen auf den anderen Meter vom spießigen
Prenzlauer Berg in den bösen, dunklen Wedding zu kommen. Glaubt man
den Märchen von einigen Prenzlauer Müttern, so befindet sich dort
gar Luzifers Zuhause. Auf keinen Fall darf man in den Wedding,
strengstens verboten, die Brücken in den ehemaligen Westen sind wohl
imaginäre Todesstreifen, darauf steht mindestens der elektrische
Stuhl. Den kleinen Prenzlauer Kinder wird beigebracht, dass man da
nicht mal in der größten Hungersnot hingeht. Nicht in den Wedding,
der böse, gefährlich, kriminell und grausam ist, dort, wo es nur so
von bösen Ausländern wimmelt, die sich nicht integrieren wollen,
mit den Staatsgeldern oder alternativ dem
Rauschgiftmittelhandeleinkommen Waffen kaufen, mit denen dann der
ehrliche, unschuldige Rest der Bevölkerung in Angst und Schrecken
versetzt wird. Und der Staat tut nix dagegen. Und deshalb darf der
kleine Prenzlauer Junge nicht in den Wedding. Genausowenig, wie man
Sachen von Fremden auf der Straße annimmt oder in fremde Autos
einsteigt. Aber ganz ruhig, so schlimm ist es da
nicht. Ich berichte aus der Hölle, aber eigentlich ist sie eher
wohltuende Erholung vor ebenjenen Prenzlauer Müttern, die im Grunde
genommen einen zehnmal schlimmeren Nervfaktor haben als die komplette
Weddingsche Bevölkerung. Né, ist wirklich nicht schlimm. Ist ganz
cool da drüben. Der Abschnitt der Badstraße vom
Gesundbrunnen Center (wo es bei immergrün bereits Bubble-​Tea gibt)
bis zur Pankstraße ist so auch nach wie vor fest in ausländischer
Hand, was sich positiv an den dort ansäßigen Geschäften und
Restaurants (es sind eigentlich nur Döner– oder Falafel– oder
Schawarma– oder Döner-​Falafel– oder Falafael-​Schawarma-​Imbissbuden)
zeigt. Denn hier hat man einen Hauch von Istanbuler Flair im Berliner
Antlitz. Nette Kombination. Stressig, hektisch, gerade zu den
Stoßzeiten. Aber stört mich nicht im Geringesten, né, ist wirklich
nicht schlimm. Ist ganz cool da drüben. Und einer der vielen Dönerbuden heißt
Altin Sofra. Was laut dem genialen Google Übersetzer Gold
Geschirr bedeutet. Aha. Aber der Döner da schmeckt. Und das
wirklich gut. Das Brot ist nicht pampig, aber auch nicht verbrannt,
der Salat (insbesondere der Eisbergsalat) ist nicht fad, das Fleisch
ertrinkt nicht im triefigen Fett. Doch, hier hat es jemand
verstanden, Leute mit dem nötigen Wissen sind hier am Werk. Denn bis
auf die Soßen diese Industriesoßen in den XL-​Tuben schmecken
auch so, das müsste nicht unbedingt sein passt hier alles. Gutes
Fleisch vom Spieß (übrigens 100% Kalbsfleisch, daher auch Halal
bzw. Helal, was stolz und nicht zu übersehen dargestellt wird), das
auch geschmacklich überzeugt und nicht lieblos in riesige Streifen,
sondern dünn und fein geschnitten wird. Die gekonnte Zubereitung
setzt sich auch beim gut gewürzten Salat und dem etwas
durchschnittlichen, aber nicht schlechten Brot fort. Nur die Soßen Preise müssen noch abgehakt werden! 2,80 EUR der Döner, kann man nix sagen. Ist in Ordnung.
Und wieder einmal ist der böse Wedding
gar nicht so böse und besitzt in Scharen etwas, was dem Prenzlauer
Berg komplett abgeht: Eine gute Dönerbude. Der Goldene Esstisch ist
einer von ihnen. Und dafür komme ich gerne zurück in den Wedding.
Kinder, kommt auch, jetzt lernt ihr mal, was ein guter Döner ist.
Nein, das ist kein Gemüsedöner, ja, das Fleisch dadrin kommt von
unschuldigen Kälbern, ja, die Soßen strotzen nur so von Kalorien,
nein, der Salat ist nicht Bio. Ist zumindest nicht angegeben, denn
wen kümmert’s? Ist er halt nicht Bio. Aber der Döner schmeckt.