Kaiserliche Küchenmeisterei

Nice restaurant with a well chosen menu
We ate at the «Kaiserliche Küchenmeisterei» some days ago, a nicely decorated restaurant which offers selected Austrian, Hungarian and Bohemian dishes. The staff was very attentive, and our waiter explained almost passionate the menu. The dishes we ordered were all well prepared, but — as usual in Austria etc. — large, so that, unfortunately, we were too full to order any dessert.
For the yet to be enjoyed desserts alone we will come back the next time we visit Bad Homburg. I can definitely recommend this restaurant to everyone looking for delicious Austrian/​Hungarian/​Bohemian cuisine!
Quality of Meal: 4
Interior: 3
Service: 4.5
—
Overall: 4

ich war mit einer Begleitung dort und haben dort eine Wiener Schnitzel und Braten mit Klößen bestellt. Eine leckere Nachspeise in Form eines Plaumenknödels.
Mir erscheint die Küche nicht ganz authentisch zu sein, sondern eher dem hiesigen Geschmack angepasst. Der Service war außerordentlich aufmerksam.
Mir hat das gemütliche Ambiente und die tolle Karte sehr gut gefallen, «muss» allerdings noch einmal hin gehen. Ich hatte Pech beim Schnitzel und bei der Nachspeise. Man hat jedoch in der Geschäftsleitung sofort reagiert und alles nachgebessert. In der Reklamation liegt letztendlich die Chance beim Gastronomen.
Ich werde die Tage noch einmal eine Aktualisierung machen.

Gehobene Küche. Essen war qualitativ sehr gut. Portionsgröße mittel. Gehobene Preise.
Wir hatten Pfeffersteak, Tafelspitz mit Dillsauce und Kaiserschmarren.
Alles in allem aber sehr lecker.

The Kaiserliche Küchenmeisterei offers Austrian dishes. The interior is simple but nicely decorated. The staff was very nice and the food tasted very good. I had some vegetarian food and a soup. The soup was very tasty. One of the staff explained to us where they get their meat from, which was very interesting. Enjoy

Nahe der Bad Homburger Altstadt bietet die Kaiserliche Küchenmeisterei die Klassiker der Ungarischen und der Österreichischen Küche an. Insgesamt war mein Besuch etwas durchwachsen. Die Einrichtung schlicht und modern, der Service freundlich aber etwas kühl und distanziert. So schmeckte das Wiener Schnitzel klassisch mit Preiselbeeren und Kartoffelsalat einfach super. Eine dünne, krosse Panade und sehr zartes Kalbsfleisch. Der Kartoffelsalat war gut, vielleicht etwas schwer und die Kartoffelscheiben relativ dick. Das Tafelspitz mit Kartoffeln wurde zwar schön in einer Brühe serviert, war allerdings nicht so zart wie erhofft. Beim Rindergulasch mit Serviettenknödel war das Rindsfleisch schön saftig und zart, die Knödel leider zu trocken.
Insgesamt daher nur 3 Sterne, weil es Licht und Schatten gab. Die Preise sind absolut in Ordnung.

Allgemein
20 Uhr… siehe Text im nächsten Feld, dazu habe ich schon alles gesagt!
Bedienung
Bin schon lange nicht mehr so gut bedient worden!!!
Wir sind total verwöhnt worden, der Service war aufmerksam, schnell und alles wurde prompt serviert. Man ha uns den heutigen probieren lassen, sowie einen Schnaps kosten lassen. Es wurden Empfehlungen ausgesprochen, einfach fantastisch!!!
Rechnung kam, und ich gab ein großzügiges Trinkgeld. Der Kollege kassierte ab, und vom betreuenden Kellner wurden wir beim rausgehen kaum eines Blickes gewürdigt. Habe noch gerufen, vielen Dank für den tollen Service… nichts…bin super enttäuscht! …weiß nicht, ob wir wieder kommen, haben mich bei der Verabschiedung nicht wohl gefühlt, als hätten wir den Service nicht zu würdigen gewusst…
Das Essen
Super lecker!, besonders das Dessert, Marillenknödel und Kaiserschmarn. Dazu einen leckeren Schnaps und Kaffee.
Das Ambiente
Viel zu grelles Licht, Einrichtung etwas langweilig. Tischdecken wäre hübsch gewesen.

Allgemein
Wir waren zum Mittagessen, ca 1 Stunde nach Öffnung eingetroffen. Das Lokal war fast leer, eine freundliche Bedienung hat uns zuvorkommend empfangen.
Bedienung
Alles in allem, war der Kellner sehr freundlich und hat auch diverse Empfehlungen, bis zum Wein abgegeben.
Das Essen
2 x Wiener Schnitzel — 1 * Lamm war nicht vorrätig. Das Wiener Schnitzel war vom Kalb wie es sein soll, jedoch von vorne bis hinten mit einer Sehne durchzogen, die es in der Oberschale nicht gibt. Unangenehm. Ein ‘Kaiserschmarrn’ aus der Tüte — quadratische Würfel mit Puderzucker — allenfalls Kantinenqualität — dafür sollte man sich eigentlich schämen, das einem Gast in diesem Lokal mit den aufgerufenen Preisen vorzusetzen.
Das Ambiente
Einfach aber sauber und gemütlich. Keine Firlefanz, sondern eine Gaststube.
Sauberkeit
Soweit man das bei nur wenigen Gästen um diese Uhrzeit beurteilen kann, war alles in Ordnung

Die Bewertung vom 04.03.2014 kann ich garnicht nachvollziehen. Hier hatte die Location wohl wirklich einen schwarzen Tag.
Volle 5 Sterne für das Gesamtpaket kann ich nicht geben, da mir die Einrichtung ein wenig zu «kûhl» ist. Rein für Essen, trinken und Service gebe es 5 Sterne. Aber der Reihe nach.
Ich habe dieses Restaurant schon ein Paar mal im Vorbeigehen gesehen. Und nun endlich geschafft rein zugehen. Beim reinkommen wurden wir freundlich begrüßt und bekamen zwei Tische zur Auswahl. Wir entschieden uns für den Tisch neben der Bar, der dafür etwas abseits stand und den Ruhigen Eindruck bestätigte.
Wir wurden sowohl vom Chef als auch von einer Servicekraft bedient, aber immer freundlich und zuvorkommend.
Da ich mich (mal wieder) nicht entscheiden konnte, nahm ich spontan die Empfehlung des Tages — Wildsteak mit selbst gemachten Kroketten. Für meine Frau wurde ein vegetarisches Gericht zusammengestellt. Butternockerln mit Käse überbacken. Als Vorspeise nahm sie den gebackenen Ziegenkäse mit Salat.
Der Weiß Wein passte zwar nicht zum Wild, aber wie gesagt ich konnte mich nicht entscheiden. Und Getränke hatten wir vorher schon bestellt. Der ungarische Wein schmeckte ebenfalls hervorragend, auch wenn er für mich etwas zu lieblich war. Bei der Bestellung eines weiteren Glases kam ich mit dem Chef über Wein ein wenig ins Gespräch, was dazu führte, dass ich zum einen einen «Jungen Österreicher» bekam, der — wie schon bemerkt — als weiß Wein nicht zum Wild passt, als auch ein halbes Glas Rotwein zum probieren der wirklich gut scgmeckte. Die Weine kann ich ohne schlechtes Gewissen als gut bezeichnen.
Der gebackene Ziegenkäse schmeckte sehr gut, auch der mit eingebackene Sesam tat seinen Teil dazu. Der Salat mit Balsamicoessig und Öl schmeckte grandios.
Kurz nach der Vorspeise wurde der Hauptgang serviert. Das Wildsteak schmeckte spitzenmäßig. Sehr zart aber auch fester in der Konsestenz, wie Wild halt sein sollte. Die Kroketten waren ungewohnt fest, aber schmeckten ebenfalls gut. Auch über die Butternockerln kann man gutes schreiben. Sie schmeckten sehr gut und schwammen nicht im Fett.
Für einen Nachtisch reicht der Mageninhalt heute nicht, daher gab es nur einen Kaffee, der auch sehr schnell kam.
Den einen Stern weniger gibt es nur, weil MIR die Einrichtung nicht optimal ausgenutzt vorkam. alles seht sauber mit Holztischen und weißen Wänden. Eigentlich sehr gut, aber mir fehlte es hier etwas an Gemütlichkeit.
Alles in allen eine Location die ich wieder besuchen und weiter empfehlen würde.

Die euphorischen bisherigen Beiträge kann ich leider gar nicht nachvollziehen. In diesem durchschnittlichen Restaurant gibt es positives und negatives. Vielleicht habe ich auch eine unglückliche Verkettung von negativen Zufällen erlebt, vielleicht hat das Restaurant auch etwas nachgelassen (die Beiträge sind alle etwas älter).
Ich hatte den Rinderbraten «Svickova» in Wurzelgemüsesauce mit Sahne verfeinert und böhmischen Knödeln für 14,20 €. Das Fleisch war absolut in Ordnung, die Knödel würde ich als Standard bezeichnen (sie sind bei diesem Gericht einfach etwas schwammartig, das ist normal), die Sauce schmeckte jedoch deutlich nach einer Fertigsauce, die nachträglich noch etwas verfeinert wurde (einen echten Eigengeschmack konnte ich nicht ausmachen).
Meine Begleitung hatte die Schweinelendchen «Bakonyi Art» in pikanter Pilzrahmsauce mit Butternockerln und kleinem Salat für 15,90 €. Zuerst wurden die Schweinelendchen halb roh serviert (innen noch hellrot), als darüber die Bedienung informiert wurde, hat sie ohne hörbare Worte den Teller wieder zurückgenommen. Keine 2 Minuten später kam sie zurück mit richtig gegarten Schweinelendchen (wie das gegangen war, innerhalb so kurzer Zeit das Fleisch fertig zu machen, blieb ihr Geheimnis). Auch hier lief das ganze sehr wortkarg ab. Die Butternockerln haben in Butter geschwommen. Die Sauce war geschmacklich der des anderen Gerichts (oben) sehr ähnlich. Das Fleisch war etwas durchwachsen, hat aber gute Fastfood-​Anforderungen erfüllt. Der Salat war mit einer 0815-​Sahne-​Joghurt-​Dressing daher gekommen, die man in Ungarn gar nicht kennt. Hier wäre z.B. eine süßliche Essig-​Öl-​Dressing mit Zwiebelstückchen unter Zugabe von Kartoffelpüree zu erwarten gewesen. Joghurt-​Dressing ist nicht authentisch.
Unsere Lust auf einen Nachtisch hatte sich dann im Sande verlaufen, so dass wir noch einen normalen Espresso und einen Espresso Macchiato bestellt haben zum Abschluss. Gekommen sind dann — nach erstaunlich langer Wartezeit — 2 normale Espresso — der falsch gelieferte wurde dann aber ganz freundlch und wie es sich gehört abtransportiert und mit entsprechender Ansage dann der richtige bereitgestellt. Beim Bezahlen war der Service dann professionell genug, diese beiden Getränke nicht zu berechnen als Ausgleich für die kleinen Schiffbrüche zwischendurch.
Die Sterne gibt es aus folgenden Gründen:
— Schön eingerichtetes Lokal mit historischer Substanz, ansprechender Mischung aus alten und modernen Elementen und harmonischem Grundriss des Gastraums
— Interessantes Speisenangebot mit Gerichten, die man nicht überall bekommen kann (leider ist die Umsetzung noch verbesserungsfähig, eigentlich wäre das eher nur einen halben Stern wert)
— Gute Öffnungszeiten und gute Lage (auch Mittags geöffnet, wahrscheinlich, da ausreichend Laufkundschaft vorhanden ist)
Fazit:
Mittelmäßiges Preis-​Leistungs-​Verhältnis (manches Kraftwerk z.B. in Oberursel kann das besser), kuriose Organisation (wie kommt ein halbfertiges Gericht zum Gast raus, und wie ist es möglich, das innerhalb kürzester Zeit in ein fertiges umzuwandeln? Warum dauert Espresso so lange?), dafür klangvoller Name und tolle Location.
Vielleicht lassen sich die meisten Gäste durch das schöné Erscheinungsbild blenden. Betrachtet man die Qualität davon losgelöst, ist das Restaurant jedoch leider keine Empfehlung.

Wir waren heute das erste mal da. Wir sind beide begeistert. Das Essen sehr lecker. Wiener Schnitzel sowie das ungarische Gulasch super. Die dazu gereichten Butternogeln, prima. Frisch zubereitet.
Das Personal sehr sehr freundlich. Die Einrichtung gut gefällt aber sicher nicht jedem. Wir fanden es passend für dieses Restaurant .
Eine tolle Speisekarte. Übersichtlich und nicht überfüllt.
es steht fest, wir werden dort nun öfter essen gehen.
Ich freue mich jetzt schon auf das nächste mal.

da kann man hingehen. ich war bislang zweimal dort und fand das essen lecker. die knödel fand ich etwas fad. einrichtung dezent bürgerlich bis schlicht. kann man anschauen. kellner etwas seltsam.

Wir betraten das sehr gepflegt aussehende Lokal und wurden auch gleich von einer sehr netten Servicekraft angesprochen, begrüsst und zu einem Tisch begleitet. Wir hatten nicht reserviert und konnten im gut gesuchten Gastraum schnell platznehmen. Die Tischen waren nett eingedeckt und die Vorlage der Speisekarten erfolgte alsbald mit dem Hinweis auf «Tagesempfehlungen».Es wurden Spanferkelkoteletts empfohlen. Wir empfanden die Speisekarte als sehr gut strukturiert und fanden sehr schnell unsere Gerichte. Die Weinkarte war absolut ausreichend und gut sortiert –natürlich auch gute Österreicher !
Die Getränke kamen schnell und die Vorspeisen waren auch sehr bald am Tisch. Wir waren ob de Qualität sehr beeindruckt. Der gegrillte Schafskäse im Leinsamenmantel hatte ein perfektes Blattsalatarrangement mit sehr gut abgeschmeckten Dressing und war sehr schmackhaft. Der ungarische Platschinken in einer traumhaften Paprikasuace war mit gut gewürztem Rinderhack und tollen Kräutern gefüllt. Wunderbar und sehr gut temperiert !! Die anschließenden Tellergerichte «Rindergulasch Pilsener Art» und klassischer «Szegediner» waren mehr als nur «wie bei Muttern» -) langsam geschmort, perfekt gewürzt und auf warmen Tellern heiss serviert. Besser ist kaum machbar.
Und zum Schluss. der Wunsch nach der Rechnung wurde umgehend umgesetzt,
Wir kommen wieder !!!

KUK Küche von Feinsten ! Wiener Schnitzel und ein Glas Wein aus Österreich dazu charmanter Kellner aus Ungarn. Was will mann mehr?

Gehen Sie da bloß nicht hin, sonst kriegen wir da keinen freien Tisch mehr;-) Nach einem Österreich-​Trip wollten wir dort die Reise ausklingen lassen. Hauptspeisen von Schnitzel über Gulasch und Lende alles top! St. Laurent ist auch zu empfehlen. Desserts haben am Ende alles uebertroffen. Mein neues Lieblingslokalalso Platz frei!

Gott erhalte, Gott beschütze
Unsern Kaiser, unser Land! Am liebsten würde ich die alte K&K Hymne auf dieses Kleinod umdichten. Wer auch nur im Entferntesten Küche aus Ungarn, Österreich oder Böhmen schätzt, muss hierher kommen! Wir kommen definitiv wieder!

Hallo, können uns nur anschließen. Top Essen, Top Service, absolut angemessene Preise und das nur 3 Gehmimuten vom Zuhause. Super! Hoffentlich noch lange, lange so weiter und in der Qualität.

Waren heute per Zufall hier mit Freunden gelandet. Eine sehr gute Wahl. Leckere Speisen aus der K&K– Monarchie wie Szegediner Gulasch oder ein echtes Wiener Schnitzel. Dazu ein gutes Glas Gruener Veltliner oder ein Blaufraenkischer. Freundlicher Service, nette Atmosphäre und vernünftige Preise passt alles!

Endlich ein Restaurant mit den Köstlichkeiten aus dem Osten (Österreich, Ungarn, Tschechien). Sowas hat in Bad Homburg gefehlt. Leckeres Essen und super Service!
Geheimtipp, — Noch!

Das Essen vor allem das Wiener Schnitzel — ist unheimlich lecker und frisch zubereitet! Die locker-​witzige Art der Bewirtung macht gute Laune und rundet das Ambiente perfekt ab.
Weiter so! Wir kommen gerne wieder!

Volle Punktzahl. Tolle Gaststätte einfach und klar eingerichtet, kein SchnickSchnack. Essen gut bürgerlich, Böhmisch, Österreichich, Ungarische Küche. Ich hatte ein sagenhaftes Wiener Schnitzel (also Kalbfleisch keine Wiener Art). Das war so gut, das gerne noch ein zweites genommen hätte. Wollte aber noch Nachtisch ;-). Auch alle Anderen waren begeistert vom Essen. Der Service war ebenso gut und es blieben keine Wünsche offen. Ist aber auch kein Wunder bei dem Wirt. Alle seine Gaststätten waren und sind immer spitze. Also absolut zu empfehlen volle Punktzahl von mir.
Ich muss es nochmal sagen. Leckerleckerleckerleckerlecker.