Ich bin ja bekennend lupophil und empfinde den Wolf im großen und ganzen als den besten Bäcker in Augsburg. Sicherlich nicht zuletzt auch dadurch, dass ich oft genug unter der Woche bis zu fünf Tage am Stück mir mittags etwas beim Wolf hole. Über die Qualität zu schreiben, wäre für mich Eulen nach Athen zu tragen. Im Stadtteil Hochzoll, in dem ich wohne, gibt es leider nur eine Wolf-Filiale. Und dies im Süden, während ich recht weit im Norden wohne. Schade. Schade auch, dass diese Filiale zwar am Sonntag ein paar Stunden geöffnet hat, aber unter der Woche von Montag bis Donnerstag eine einstündige Mittagspause hat. Das ist für mich ziemlich retro und in einer Großstadt gar nicht mehr zeitgemäß. Die Räume, die sich der Wolf mit einem Metzger teilt(was ja grundsätzlich toll ist) sind auch nicht unbedingt das Gelbe vom Ei. Der Wolf hätte wirklich besseres verdient. So aufgrund Lage und der nicht mehr wirklich zeitgemäßen Öffnungszeiten unter der Woche für mich derzeit nur drei Sterne.