Restaurant im Drahthammer Schlößl

Wir hatten vor ca. ½ Jahr ein candle-​light-​dinner de luxe anlässlich unseres Hochzeitstages für ca. 140 € für 2 Personen in Verbindung mit einer Übernachtung mit Frühstück im Hotel gebucht.
Der Termin wurde uns auf Anfrage 3 Tage vorher nochmals bestätigt.
Bei der Ankunft wurden wir bereits durch einen Menschenauflauf im Hotel überrascht, durch den wir bereits zur Begrüßung zur Nebensache wurden. Grund waren zwei Hochzeitsfeiern, die zeitgleich in dem Hotel stattfanden.
Bei dem Beginn unseres candle-​light-​dinners de luxe wurde uns erklärt, dass unser eigentlich vorgesehene Platz bedingt durch die Hochzeitsgäste belegt sei und wir im Wintergarten dinieren könnten. Bei einer Tagestemperatur von fast 30° zogen wir es vor, einen Platz auf der Terrasse zu nehmen. Der Nachteil dieses einzig freien Platzes war der Durchgangsbereich für Gäste und Personal und die damit verbundene dauernde Störung, da die Hochzeitsgesellschaften ständig von drinnen nach draußen und zurück wechselten.
Zum Ambiente:
Der avisierte romanisch gedeckte Tisch mit Kerzen entpuppte sich als puristisch gestalteter Glastisch ohne sonstige Deko (Tischdecke o.ä.). Die festliche Ausstattung bestand aus je einem verchromten Platzteller. Die Bezeichnung «candle-​light-​dinner» wurde ad absurdum gestellt, da es kein candle-​light gab. Die romantische Beleuchtung bestand aus der vorhandenen Außenbeleuchtung der Terrasse.
Das Dinner:
Im Angebot des Gutscheins wurde ein 4-​Gänge-​Menü, wahlweise Fisch, Fleisch oder vegetarisch, Hauswein und alkoholische Getränke inbegriffen, Kaffee oder Espresso angeboten. Serviert wurde im Rahmen eines festgelegten Menüs nach einem Gruß aus der Küche, dessen Zusammensetzung die gestresste Bedienung nicht erklären konnte («. irgend etwas mediterranes…) und einem Mini-​Mozzarella-​Salat eine Spargelcrèmesuppe, welche den Namen nicht verdiente. Nach unserem Eindruck bestand diese aus Spargelwasser (Spargel-​), welches mit Milch aufgeschäumt war (–crème) und die wir dann auch zum größten Teil zurückgehen ließen.
Das daraufhin servierte Passionsfruchtsorbet mit prickeldem Aufguss erstaunte uns ob der Reihenfolge, aber das mag ja Geschmackssache sein. Als nächster Gang folgte ein Fischgericht (Red Snapper). Unser Wunsch nach «etwas mit Fleisch» wurde nach Rückfrage in der Küche mit der Antwort «…Entenbrust…» dann doch mit Red Snapper befriedigt.
Zum Personal:
Das sonst überaus freundliche und aufmersame Personal wirkte über den Zeitraum unseres Dinners sehr gestresst, was wohl auf die erhebliche Belastung durch zwei Hochzeitsgesellschaften zu begründen war.
Der Aufenthalt in der Piano-​Bar wurde uns verwehrt mit Hinweis auf die geschlossenen Gesellschaften, die auch diesen Raum vollständig nutzten.
Summa summarum:
Jeder bezahlende Gast hätte eigentlich die gleiche Aufmersamkeit verdient, unsere Enttäuschung basiert auf der Degradierung der für uns wichtigen Ereignisse zur banalen Nebensache.

Allgemein
Wir waren zur Schulabschlussfeier meiner Tochter im Drahthammerschlössl in Amberg. Das Ambiente ist sehr schön an der Vils gelegen. Wir saßen für die Abschlussfeier auf der mit einen Sonnensegel überdachten Terasse. Die Terasse wurde auch von Hotelgästen benutzt. Dies war sehr störend, da Lehrer und Schüler der Abschlussklasse Reden hielten und die Unterhaltung der Hotelgäste sehr störend war. Die Terasse hätte sauberer sein können. (vertrocknete Blütenblätter am Boden) Immerhin führt das Drahthammerschlössl vier Sterne. Bei solchen Feiern ist der Rad– und Gehweg der an der Terasse vorbeiführt, sehr störend.
Bedienung
Die Bedienungen sind sehr freundlich und aufmerksam.
Das Essen
Für die Abschlussfeier gab es ein Grillbuffet. Leider hatte dieses mit einen Grillbufett nichts gemein. Es waren drei Wärmebehälter aufgestellt, in denen die wenigen Speisen lauwarm (der Reis) bzw. kalt (Grillfleisch) waren. Wer warme Grillsachen wollte, musste sich direkt am Grill anstellen. Das Grillfleisch direkt vom Grill war natürlich dann super. Man konnte zwischen Schwein, Lamm, Pute, und Fisch wählen. Die Hackfleischröllchen (Cevapcici) waren aber Fertigware, die Konsitenz war irgendwie gummiartig. Gegrilltes Gemüse fehlte ganz. Das Salatbuffet lies zu wünschen übrig und hat den Namen nicht verdient. Ein bisschen Tomaten und Gurken, gemischter grüner Salat. Der Krautsalat, der Blumenkohl und Bohnen waren fertig aus der Dose. Die roten Beete habe ich nicht probiert. Die Salatsoße war fad und war eigentlich nur verdünnter Essig. Lobenswert ist dass verschiedene Samen (Kürbiskerne, Leinsamen usw.) vorhanden waren. Obwohl sich die zwei Köche am grösste Mühe gaben, war das Grillbuffet dem Preis nicht angemessen. Was mich besonders gestört hat, war das die Wärmebehälter aussen nicht sauber waren, man konnte sehen dass diese nur schnell abgewischt wurden. (Deutliche Wischspuren auf dem Deckel). Für ein Viersternelokal war dies eher enttäuschend. Vor allem für den Preis von 18 € je Person. Die Getränke sind für eine Kleinstadt wie Amberg meiner Meinung überteuert. Ich hätte mehr erwartet.
Das Ambiente
Das Ambiente und die Lage sind sehr schön. Störend sind der an der Vils entlanführende Rad– und Fußweg.
Sauberkeit
Das Drahthammerschlössl ist sauber. Trotzdem sind einige Punkte für ein Viersternehaus zu bemängeln. In der Herrentoilette das Fenster innen angelaufen. (Isolierverglasung, zwischen den Scheiben). Und am Waschtisch sind an den Fugen Kalkreste vorhanden.

Das Restaurant «Drahthammer Schlößl» in Amberg/​Opf. liegt sehr schön gelegen an der Vils. Das Ambiente dort ist sehr schön, die Deko ist nicht überladend. Die Begrüßung und auch der Service sind sehr freundlich. Wir gehen gerne Sonntagsmittags hierher, und trotz dass es sehr voll ist bekommt man immer ein schönes Plätzchen. Das Mittagsbuffett ist sehr reichhaltig, viele verschiedene einladende Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Am liebsten esse ich dort den wundervollen Sauerbraten. Wir waren schon oft dort und werden bestimmt auch weiterhin kommen.