Gieschen’s Restaurant

Allgemein
Wir waren als Hotelgäste für 4 Tage im Hotel. Auf Grund der sehr netten Atmosphäre und des tollen ersten Essens im Restaurant sind wir bis auf einen Abend immer dort geblieben und haben es sehr genossen .
Bedienung
Wir waren für 4 Nächte im Hotel eingebuchtet und haben 3 Mal dort gegessen.
In der Zeit haben wir alle Bedienungen kennengelernt und jeder/​jede Bedienung war herzlich, zuvorkommend und super professionell. Sie waren alle immer um unser Wohl bemüht. Sonderwünsche schienen kein Problem zu sein.
Das Essen
Die Karte ist vielseitig und toll zusammengestellt. Regionalität und Frische stehen im Vordergrund. Der Koch verwendet keine Geschmacksverstärker. Die Saucen sind herausragend. Man schmeckt dass hier nichts Vorgefertigtes verwendet wird. Eine sehr nette Geste des Hauses ist der «Gruß aus der Küche». Dieser besteht aus warmem Weißbrot mit selbst gemachtem Pesto. Alles in Allem: Super!
Das Ambiente
Familiäres, gut bürgerliches und gemütliches Haus. Jeder Tisch bietet genügend Abstand zum Nächsten. Im Hintergrund lief ganz leise, angenehme Barmusik.
Sauberkeit
Top gepflegt

Durch all den Weihnachtsstress hatten wir einfach keine Lust zuhause zu essen. Auf Empfehlung eines Freundes, besuchten wir nach langer Zeit mal wieder Gieschens Hotel. Empfohlen wurden uns eigentlich die selbst gemachten Wildbratwürste und der Gieschens Wild-​Teller. Wir bestellten jedoch den normalen Gieschens-​Teller mit Medaillons von Rind, Schwein und Poulardenbrust mit gebackenen Zwiebeln und Champignons an einer Rotwein-​Schalotten-​Sauce, dazu Bratkartoffeln und frischen Salat. Vorweg gab es Schaumsuppe vom Norweger Lachs mit Räucherlachsstreifen und Suppe von Kürbis und Orange.
Das Restaurant wurde vor ca. im Jahre 2008 renoviert. Die Sitzbänke haben Lounge-​Charakter und sind nicht durchgesessen. Sie sind jedoch etwas tiefer angebracht, so dass für kleinere Personen der Eindruck entstehen könnte, dass etwas nicht stimmt. Die Fensterbänke sind je nach Jahreszeit mit passendem Stoff dekoriert. Statt mit Blumen waren um die Weihnachtszeit die Vasen u. a. hübsch mit Weihnachtskugeln dekoriert.
Als wir das Restaurant besuchten, war alles in Ordnung. Es standen auch nirgends volle Aschenbecher an den Ein– und Ausgängen. Im Erdgeschoss gibt es historische Möbelstücke (Schränke) mit Zinnkrügen zu entdecken.

Hallo,
bei einer Dienstreise übernachtete ich in Achim. Das Hotel hat ein Restaurant, welches mir empfohlen wurde. Also Anlass genug, den Kollegen davon zu überzeugen, den Abend des ersten Tages der gemeinsamen Dienstreise dort ausklingen zu lassen.
Das Restaurant ist optisch eher nüchtern gehalten. Man versucht nach meinem Empfinden den Spagat zwischen einem hochwertigen Restaurant und einer Bar für die Hotelgäste. Wir erhalten einen Zweiertisch und bekommen die Speisekarten.
Hier fühlen wir uns wohl. Interessante Kombinationen, wertige Zutaten, leckere Zusammenstellungen im Preissegment zwischen 12 und 20 Euro.
Wir bestellen ein alkoholfreies Bier für meinen Kollegen und ein großes Alsterwasser für mich. Nach etwas Bedenkzeit haben auch wir uns für das Abendessen festgelegt. Mein Kollege bestellt Lachsfilet. Ich entscheide mich für den so genannten Gieschens-​Teller, 3 verschiedene Filets mit Zwiebeln, Pilzen, Bratkartoffeln uns Salat.
Die Getränke folgen wie auch in anderen Restaurants kurzfristig. Das Essen wird dann wie zu erwarten frisch zubereitet und nach einer angenehmen Wartezeit serviert. Meine Filets sind saftig und köstlich. Jedes Filet war in einen Schinkenstreifen eingewickelt, der sich geschmacklich sehr schön in die geschmackliche Gesamtkomposition einfügte. Die Bratkartoffeln sind frisch, nicht zu krosch, aber auch nicht zu labberig. Die Pilze sind gewürfelt, knackig und in einem schönen Sud. Über den drei Filets hat der Koch optisch ein ansprechendes Bild von frisch gerösteten Zwiebelringen aufgehäuft. Der Salat ist frisch und schmeckt toll.
Auch mein Kollege war des Lobes voll und genoss sein Lachsfilet.
Die Betreuung durch zwei Servicekräfte und die Inhaberin war prima. Jederzeit bestand die Möglichkeit Getränke nachzubestellen und natürlich wurden wir gefragt, ob alles zur Zufriedenheit sei.
Leider habe ich die Quittung verloren und kann daher die einzelnen Preise nicht mehr aufzählen.
Fazit:
Die Küche ist nach unseren gemachten Erfahrungen zu empfehlen.
Bei einer erneuten Übernachtung würde ich hier sicherlich gern wieder etwas essen.