Duble Meze Bar

Over-​rated, over-​priced, everything over except the taste of food. If you are a tourist, you will love the ambiance but you can find much much better places with that price range… Cok abartilmis bi mekan. Bu fiyatlarda mezelerin cok daha lezzetli olmasi gerekirken olmamis. Ayrica bu fiyat tabaninda bi mekanin smirnoff bardaginda soda, yeni raki bardaginda raki ve buz kovasi olarak gene yeni raki kovasi vermesi yakisik almamis. Manzaraya bakip agzini bal kabagi gibi acan turistler icin yapilmis. 50 lik raki (50 cl raki), 2 tane soda, 5 soguk meze (5 cold dish — meze), 4 sicak meze (4 hot dish), meyve (fruits) = 370 tl around 120 dollars

Great meze, nice ambience, good service, good music but microscopic portions & expensive for what you get.

I am torn about Duble Meze. First off it’s very hard to get a reservation here. My first encounter with duble meze I was lucky enough to get a reservation the day off, but being as it was during a Turkish national holiday that was clearly the reason. We were seated far in the back on tall stools at the end of the bar. Though uncomfortable and virtually forgotten by the staff the food was very good. Part of me forgave them for this awful seating due to the late reservation. But then again the ambiance and the view are part of the experience, which was completely cut out due to the high seating and in the back of the place. On my second visit I asked about seating and they responded that it was random on the day of. I don’t know if I believe this as my second visit (though being the first to reserve for that night) we were put in the back again! Again the food was good, try the stuffed potatoe and the stuff eggplant, but no ambiance.
All in all Duble Meze is expensive but has a refined taste and great food. But seeing as it’s a crapshoot on where you will be sitting, I can think of three other places to go with similar food and a better dining experience!

Great meze! Try the grilled octopus and the ginger shrimp! Fabulous! We also had the lamb and the beef kebabs — both were perfectly cooked. Only 4 stars because it is pricey and it gets too loud to talk later in the evening.

Il y a mezzés…et mezzés. La plupart du temps les sélections sont assez classiques avec peu de variation et la qualité varie selon les établissements. Depuis quelques années on peut observer une renaissance de ces plats avec soit une touché de créativité, soit des recherches de plats du passé qui auraient disparus ou encore une utilisation de produits bio et provenant de petits producteurs locaux.
Certes ce n’est pas au coin de rue que l’on découvrira cette nouvelle génération de cuisiniers qui ont envie de faire redécouvrir les mets et produits de qualité d’antan, mais plutôt des établissements chics, voir branchés ou alors dans certains hôtels de luxe. Je pense dans le désordre aux excellents Münferit, Mezze by Lemontree, Aheste et récemment ouvert Sahrap et Belkis Pera, qui eux sont indépendants de toute hôtellerie.
Il me tardait de découvrir une autre de ces tables, celle-​ci dans un hôtel, le «Duble Meze Bar «qui se trouve normalement dans l’hôtel Palazzo Donizetti mais qui semble être fermé car en train d’être rénové. Cependant la table est toujours ouverte et est accessible par la petite rue sur la gauche de l’édifice.
» Duble Meze Bar «se trouve au dernier étage sur ce que l’on nomme ici «les rooftop «, terrasse la plupart du temps magnifiques car avec vue sur le quartier de Sultanhamet, la corne d’or, le coucher de soleil si vous y êtes à la bonne heure. Contrairement à certains «rooftop «du quartier, il n’y a pas une foule devant le bar ni de musique trop forte avec un DJ, en tout cas ce soir et contrairement à ce que l’on peut lire sur la toile. Ou alors cela né se passé que le weekend… Ici le focus ce sont donc les mezzés.
La terrasse est plutôt très agréable avec son étonnant parquet de bois, quelques chaufferettes sont présentes si nécessaire car malgré tout, les soirées mêmes l’été peuvent être fraiches et venteuses. Une ambiance plutôt décontractée et comme précédemment écris, loin de certains lieux où l’on né vient que pour se montrer et où la cuisine est à la limite du passable.
Des mezzés comme dans une «meyhane «classique mais avec une touché de créativité et surtout un choix d’ingrédients de qualité provenant de petits producteurs locaux.
En guise de mise en bouche, un type de «Muhammara «qui est une crème de poivrons, noix et mélasse de grenade typique du Moyen-​Orient mais que l’on retrouve au sud du pays. Un peu de manqué de saveur et plutôt noyé dans l’huile avec quelques graine de pavot.
Premier mezzé, un pâté de Circassie au poulet, noix, graines, épices, pignons caramélisés. Inspiré du poulet à la circassienne qui est justement de la viande de poulet pilée mélangée avec du yaourt et des noix. Ici transformé donc en une terrine à la consistance plutôt agréable que l’on étalera sur un pain grillé.
Ensuite un excellent «Lakerda «, un plat servi à l’origine comme mezzé à l’époque de l’empire Ottoman. Il s’agit de bonites d’environ une année qui traversent le Bosphore. Un poisson cousin du thon à la chair grasse dont on enlève l’arrête et que l’on laisse mariner environ une semaine dans le sel et que l’on sert immédiatement ou que l’on conserve dans de l’huile d’olive. Servi ici classiquement avec des oignons rouges et fanes d’oignons cependant on y ajouté dans cette marinade du sucre brun, un peu comme un gravlax. Au-​dessous les oignons, un peu d’huile épicée et quelques amandes effilées.
Un intéressant autre mezzé qui est une préparation de tomates séchées de la région de Hatay, poivrons, quinoa, sumac, sirop de grenade de Mardin. Hatay a une cuisine particulière qui s’inspire des régions ou pays limitrophes avec ses ingrédients et propres techniques. Le sirop de grenade et le sumac étant justement des particularités et que l’on retrouve évidement plus au sud. D’ailleurs il est arrivé plusieurs fois que la ville de Mardin soit mentionnée dans certains plats car il paraitrait que l’on y trouve des produits comme nulle part ailleurs en Turquie. Une ville sur les pentes des collines regardant les plaines de la Mésopotamie, non loin de la Syrie et de l’Irak. Une salade vraiment délicieuse et pleine de saveurs.
Une association d’aubergine et tahiné. Les aubergines rôties sont grossièrement hachées, mélangés avec un peu de poivron «kapya «, une variété du pays rouge et allongée. Ici encore on appréciera la recherché des ingrédients car la tahiné provient de Antakya. Une ville également dans le Hatay où cette pâte de sésame est particulièrement bonne. Celle-​ci est déposée sur les aubergines avec des graines de nigelle noire aussi parfois appelé cumin noir et qui est une plante de la famille des renonculacées originaire du sud-​ouest de l’Asie. A cette délicieuse préparation quelques autres épices que l’on peut percevoir.

A place to see and to be seen in Istanbul… great food, but plates are too expensive and too small. Expect to wait a lot for the food!
We were looking for mezes in Istanbul, so we gave a chance to this place. The restaurant is really nice! However, the place is really noisy, and many people were smoking, which is not very pleasant. A nice guy explained us in English the menu. We decided to try several mezes. We wait over 40 minutes to get them. Once we got the plates, we could barely see the food: the mezes are really really tiny. I need 20 mezes to get satiated. However, we did not want to order more, because this would imply another 40 minutes at least. We left the restaurant super hungry and with $ 70 less in our pockets… Definitely, a place for snobbish Turkish with a lot of money and no taste. Sorry, but NOT WORTH AT ALL!

Loved the food, the music and the whole concept. It’s all in one. If you have a fixed price with a group and consider that you have dinner and afterparty concept in the same place, I wouldn’t say it’s expensive.

Good food, delicious but in tiny cups which calculates to a bit pricy bill. Until the middle or the end of your dinner You can mostly hear nice tavern music and After around 10pm music gets more active and people start dancing. Turkish 70s — 80s and90s are played. So you can try it for a fun night out with meze — raki and Turkish music.