By Çorbacı Soup Bar

Wir waren heute gegen 3Uhr in diesem kleinen İmbiss/​Restaurant. Dieses befindet sich direkt neben der Galata Lise und wurde mir von zahlreichen İstanbulern empfohlen. Da Suppe für die Türken auch gerne nach dem Diskobesuch gegessen wird, ist dieses Restaurant sogar von 8 bis 4 Uhr offen. Es gibt hier taeglich verschiedenste Variationen an Suppen und Salate. Das Angebot kann man vorher im Internet abrufen, Suppen bewerten und ausserdem liefern sie auch. Wir wahlten das Menü 1: eine grosse Schüssel Suppe (450ml), Brot, Turşu (Essiggurken und Peperoni) und das alles für 4.50TL. Das Salatbuffet gibts für 4TL. Die Salate sehen sehr frisch aus und sind ansprechend praesentiert. Auch die Tablets auf denen man die Suppe serviert bekommt sind sehr sauber. Insgesamt ist die Soup Bar sehr sauber und wird vom Personal waehrend unserem Besuch mehrere Male gereinigt. Man holt sich die Suppe zwar selber, aber die Bedienung raeumt alles ab. Die Bedienung war insgesamt sehr nett un hat uns die Zutaten jeder Suppe geduldig genannt. Wir haben uns einmal für die Baklagil Çorba, eine Suppe mit Linsen, Weizen und Kicherebsen (leider war diese lauwarm deswegen keine 5 Sterne) und die Günéş Çorba aus gegrilltem Gemüse (schön warm und der Geschmack von Gegrilltem war sehr sehr gut dosiert und lecker!!!) entschieden. Getrocknete Brotstückchen (sehr lecker in der Suppe) stehen hinten auf den Tischen und zur Suppe gibt es auch Vollkorn– oder Weissbrot. Ausserdem haben wir als Nachtisch für 3,50TL İrmik Helvası mit Damla Sakızı (also: Griessspeise mit Mastikgeschmack) gegessen. Dieses war auch sehr zu empfehlen (1 Protion reicht völlig für 2 Personen!). Insgesamt ist diese Soup Bar eine super Alternative zu den überteuerten Touri– Restaurants, denn wer hier türkische Suppen probieren will kann a) die Softversion waehlen: Yayla (Joghurt, Mehl und Minze) oder Mercimek (Linsen) oder Analı Kızlı (mit Kichererbsen, Fleischstückchen und Knödel) oder b) sich an die İşkembe Çorbası (Kuttelsuppe) oder an die Kelle Paça (Kopf und Füsse vom Schaf) rantrauen ich persönlich finde das der Mut sich bei der İşkembe Çorbası definitiv lohnt aber das bleibt jedem selbst überlassen. Fakt ist: Suppen sind ein wichtiger Teil in der Türkischen Küche und wer die Türken und die Türkei entdecken will, sollte hier auch mal einkehren. Es macht satt, schont den Geldbeutel und lohnt sich!