Geschmackserlebnisse der Extraklasse. Wir waren schon vier mal im Franz und hatten jeweils einmal das Fleisch-/Fisch-Menü und einmal das vegetarische Menü bestellt(es sind immer 4 Gänge). Bisher hat uns jeder einzelne Gang fantastisch oder zumindest sehr gut geschmeckt. Eine so konstant hervorragende Leistung eines Küchenteams haben bisher praktisch nicht erlebt. Gratulation! Die Köche haben das aussergewöhnliche Talent, beste saisonale Zutaten phantasivoll und abwechslungsreich zu herrlichen Geschmackserlebnissen zu kombinieren. Der Service war stets herzlich und professionell. Die ca. 75 Fr. für das Fleischmenü /65 Fr. für das vegetarische sind jeden Franken wert. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!
Martin H.
Classificação do local: 4 Zürich, Schweiz
Aber hallo, hier haben wir ja einen richtigen Geheimtipp entdeckt! Ganz versteckt in einem Bürogebäude im Innenhof liegt dieses Restaurant. Der Architekt scheint vorher wohl Waschküchen designt zu haben, die Wände sind in abwaschbarer lindgrüner Farbe bemalt, und der Boden aus Fliessbeton. Aber bei gedämpfter Beleuchtung und angenehmer Musik fühlt man sich trotzdem ausgesprochen wohl. In der offenen Küche kann man den beiden Köchen bei der Arbeit zuschauen. Was sie produzieren ist sagenhaft! Alles was wir hatten war fantastisch, einzig der Rindshohrücken zum Hauptgang war zu lange im Ofen und deshalb nicht mehr rosa. Auch die Weinempfehlungen waren wunderbar, inklusive der Süsswein zum Schluss. Die beiden Frauen im Service sind supernett und aufmerksam. Achtung: es gibt nur ein einziges Menü, in einer Variante mit und einer ohne Fleisch. Also nix mit hingehen und dann mal aussuchen, was einem wohl schmeckt. Zuerst die Karte studieren, und nur hingehen wenn es etwas gibt, was einem schmeckt.