Vollenweider Chocolatier Confiseur

Wer Schokolade und/​oder Süsses mag, der wird hier «die Qual der Wahl» erlebe, das Angebot ist einfach riesig, vor allem mangelt es nicht an wunderschön verpackten Geschenken und Schachteln voller Pralinen.
Die Patisserie, die hier geboten wird, ist einfach erstklassig: An der Zitronentarte, Opera-​Schnitte und Schokoladen-​Carée könnte man nichts verbessern. Persönlich mag ich die Macarons von Bachmann und Ladurée besser, aber die saisonalen Macarons (z.B. Foie Gras im Winter!) können sich sehen lassen.
Die Preislage ist (vielleicht angesichts der Lage?) hoch, die sind Portionen niedlich und klein, aber es schmeckt alles fantastisch. Ich erlebe jedes Mal den Zwiespalt zwischen «Davon könnte ich noch drei Stück essen» und «Wow, das ist teuer!»… letztens geht nur mein Portemonnaie auf Diät!

Mmmh, für Liebhaber dunkler Schokolade kann ich die Pralinés empfehlen: dunkle Truffe, Cleopatra und das mit Schoggimousse Füllung. Da Sprüngli immer mehr und mehr expandiert und zur Kette mutiert, finde ich den Vollenweider toll: Eine Filiale in Winterthur, wo er herkommt und eine beim Bellevue, basta. Auch die Patisserie vom Vollenweider sieht fantastisch aus. Eignen sich wunderbar als Mitbringsel falls man eingeladen ist, richtige kleine Kunstwerke.
Dass eine ganze Reihe an Pralinés hinter der Theke versteckt wird, finde ich etwas seltsam und nicht wirklich praktisch.
Mir hat man schon mehrmals Vollenweider Pralinés geschenkt und ich habe mich jedesmal sehr darüber gefreut. Weil die Schokolade einfach herrlich ist und eben, wie eingangs geschrieben, einem der Vollenweider nicht an jeder Ecke begegnet, finde ich es speziell. (Sprüngli hat ja auch Filialen in Bern & Basel, womit die sich für diese Städte als Mitbringseloption selber disqualifiziert haben).

Vollenweider — Der wahrgewordene Schokoladentraum für alle Naschkatzen und Naschkater
Eigentlich kommt die klassische Konditorei und Confiseur Vollenweider aus Winterthur und hat sich dort schon einen sehr guten Namen geschaffen, aber zur Freude aller Zürcher, eröffnete die Konditorei auch eine Filiale in Zürich, genauer gesagt an der Theaterstrasse 1. Dort kann man nun auch als nicht-​Winterthurer in die schokoladige Traumwelt eintauchen und etliche kleine und unglaublich schön anzusehene Desserts geniessen und diese entweder mit nach Hause nehmen, oder gleich im schönen und gemütlichen Café geniessen. Im Vollenweider lassen sich auch Hochzeitstorten bestellen, die so schön anzusehen und lecker sind, dass man denken könnte, dass es sich lohnen könnte zu heiraten, nur um eine Ausrede zu haben eine solch geniale Torte schnabulieren zu können. Im Vollenweider kann man auch gut kleinere Geschenke kaufen, z.B. Schön verpackte Macarons oder diverse Truffes, welche sich sehr gut für alle Freunde der leckeren Süssspeise lohnen.

Bis die Confiserie Vollenweider nach Zürich kam, war ich Sprüngli Fan. Ich dachte, etwas besseres als die Luxemburgerli vom Sprüngli gibts nicht. Gibt es doch, die vom Vollenweider sind noch besser und um einiges grösser. Jedes Macaron ein kleines Mini-​Sandwich mit extra Füllung. Und im Gegensatz zu den industriell gefertigten Luxemburgerli sind die Macarons noch handgemacht. Im Schaufenster zieht momentan ein grosser Macaron Turm die Blicke der Passanten auf sich. (siehe Foto) Zu gerne hätte ich diesen Turm bei mir zu Hause!
Auch sehr zu empfehlen ist der Mandelgugelhopf mit Schoggi-​Überzug — jeder Bissen ein Traum. Das kleine Törtchen hat, wie die Macarons und der ganze Rest, ihren Preis. Vollenweider ist bestimmt keine Confiserie für alle Tage, aber ab und zu darf man sich was exklusives gönnen und als Mitbringsel hat man die Gunst des Gastgebers auf sicher.

Vollenweider ist-​wenn man so sagen darf– die Winterthurer Antwort auf Sprüngli. Und ich wage es fast nicht zu sagen, aber meiner Meinung nach hat Vollenweider den Sprüngli schon lngst überholt.
Die süssen Kreationen sind speziell, kreativ, aussergewöhnlich und offensichtlich mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail gemacht.
Da bekanntlich auch das Auge mitnascht, will ich hier auch die Verpackunngen, Säckchen und Schächtelchen loben. Alles ist in edlem Schwarz gehalten und macht die süssen Versuchungen zu echten Kunstwerken. Wenn man nur die Vollenweidertragtasche sieht, könnte sie genauso von einem Juwelier sein. Das gefällt mir, denn richtig feine Schokolade ist auch ein Luxusprodukt.
Die Amaretti von Vollenweider schmecken traumhaft und im Sommer schlagen die Vollenweider Glacé alle Konkurrenz ab.
Sehr köstlich, sehr hübsch und auch sehr teuer.

Ich mag grundsätzlich weder Kirsch noch Amaretti besonders gut leiden aber die Amaretti mit Kirschfüllung vom Vollenweider sind ein Gedicht! Wirklich, die zerschmelzen auf der Zunge und sind die perfekte Kombination von süss und bitter.
Diese perfekte Kombination hat jedoch leider seinen Preis: Ein kleines Säckchen kostet 17.- und ein grosses 30.-. Als ich im Casinotheater arbeitete hat uns mein Chef zum erfolgreichen Vorverkaufsstart ein Säckchen hingestellt. Dann ging es darum während den Telefonaten möglichst schnell und souverän ein ganzes Amaretti zu vertilgen bevor der nächste Anruf kam.
Der Vollenweider hat einen sehr guten Auftritt. Sehr sec und modern mit viel schwarz. So gar nicht konditoreienhaft und das lässt ihn herausstechen. Mmmh, und die Macarons muss man natürlich auch unbedingt probiert haben. Aber eben, Achtung, Vollenweider Süssigkeiten haben ihren Preis.

Ein schönes Geschäft im NZZ-​Gebäude. Schwarzer Marmor und gebeiztes Holz nehmen die warmen Farbtöné der Schokolade auf. Der Winterthurer Edel-​Chocolatier Vollenweider gehört zu den Trendsettern der Branche, Er kauft seine Kakao-​Rohstoffe bei 13 verschiedenen Produzenten und erstellt daraus eigene Schokolade-​Mischungen, die ihres Gleichen suchen. Liebevoll gestaltete Pralinés und farbenfrohe Patisserie präsentieren sich als kleine, farbige Kunstwerke mit Liebe zum Detail. Ein Traum für Auge und Gaumen. Alles strahlt handwerkliche Perfektion aus und wirkt gleichzeitig deutlich handgemachter als bei Platzhirsch Sprüngli. Die Macarons — eine französische Spezialität, die wir Zürcher in Form von Luxenburgerli als Teil unserer Identität betrachten — schlagen alle Konkurrenten locker. Für die Festtage fertigt Vollenweider zudem von Hand gegossene Samichläuse — mit Abstand die schönsten der Stadt!