Eaternity

Der nicht Profit orientierte Verein Eaternity möchte klimafreundliche Ernährung in der Gesellschaft etablieren. Eine wachsende Welt-​Population sowie eine steigende Pro-​Kopf-​Nachfrage nach ressourcenintensiven Produkten bedeutet eine zunehmende Belastung für die Umwelt.
Eaternity sieht sich als Bindeglied zwischen Wissenschaft und Praxis. Sie bereiten wissenschaftliche Informationen verständlich und für alle zugänglich auf. Es ist ihr Ziel, effektiv Konsumenten-​Entscheidungen zu beeinflussen um zu einer nachhaltigen, gesunden und fairen Lösung beizutragen.
30% der Umweltbelastungen des Schweizer Konsums werden durch die Ernährung verursacht. Das sind über 2 Tonnen CO2 pro Person im Jahr. Würden alle Menschen so leben wie in der Schweiz bräuchten wir 2.8 Planeten. Durch bewusst umweltfreundliches Essen und Konsumieren können die Treibhausgas-​Emissionen bis zu 50% reduziert werden.
Eaternity hat einfache Regeln festgelegt, wie die KonsumentInnen tagtäglich etwas tun können.
1. Besser pflanzlich als tierisch: Obst, Gemüse und Getreide haben die bessere Umweltbilanz. Tierhaltung braucht deutlich mehr Ressourcen und verursacht viel mehr Treibhausgas-​Emissionen.
2. Frisches Gemüse wählt man am besten saisonal: So braucht es keine beheizten Gewächshäuser, die viel Energie brauchen.
3. Bezieht man regionale Lebensmittel, hat man kurze Transportwege und fördert die Produkte aus der Region. Am stärksten ins Gewicht fallen die Flugtransporte.
Ein weiterer Vorschlag und auch für die Gesundheit wichtig, ist sich ausgewogen zu ernähren. Anregungen für die eigene Küche gibt es jeden Monat auf der Homepage durch ein neues Eaternity Rezept. Weiter gibt es einen Eaternity Rechner, mit dem man den CO2-​Wert seines Gerichtes herausfinden kann.
Eaternity freut sich über neue Mitglieder und Ideen.