Liguria

Passend zum Valentinstag haben meine Frau und Ich das «Menu di San Valentino» bestellt:
— Knuspriges Parmigiano-​Körbli mit Rucola an Zitrusfrüchten und süssem Balsamico
— Frische Bandnudeln mit Scampi und rosa Pfeffer
— Zanderfilet an Cherrytomaten und Basilikum mit gebackenem Fenchel und Zitronenreis
— Kalbsfiletmedaillons an getrüffelter Sauce mit Kartoffel-​Zucchini-​Gratin
— Parfait aus dunkler und weisser Schokolade mit Waldbeerensauce
Der Preis mit Fr. 117.– ist okay. Der Fisch und der Fleischgang waren jedoch Durchschnitt bzw. es fehlte das gewisse Etwas. Der Whouw-​Faktor blieb aus.
Das Ambiente ist herzlich. Die Bedienung nett und sehr bemüht.
Die Weinkarte ist okay.
Wir kommen wieder, jedoch werden wir wieder à-​la-​carte bestellen.

Im Gegensatz zum vorherigen Beitrag beziehe ich mich auf den oberen Teil des Liguria (der auch «Liguria» heisst. Das Liguria ist eines der vielen erstklassigen Zuger Restaurants und es überzeugt den Gast bereits beim Eintreten mit seinem modern-​kunstvollem Ambiente. Der direkte Ausblick auf den Zugersee trägt dazu bei, dass man sich im Liguria bereits wohlfühlt, obwohl man die Speisekarte noch nicht einmal gesehen hat. Diese überzeugt durch moderne und raffinierte italienische Küche auf höchstem Niveau — wer die Pizzeria von nebenab sucht, ist hier sicherlich falsch. Besonderen wert legt das Restaurant auf seine vielen verschiedenen Fischgerichte, welche (zumindest in unserem Fall) wirklich überzeugen. Das Liguria hat natürlich seinen Preis, aber diesen ist die Qualität der Speisen und des überaus freundlichen Personals auf jeden Fall wert.

Das Liguria ist wohl «zweigeteilt» — im oberen Geschoss für die gehobene Küche. Dort waren wir (leider) noch nicht.
Im unteren Teil befindet sich das San Marco, eine Pizzeria direkt am See mit Terrasse. Wir haben drin einen Tisch bekommen und es ist leider etwas eng, aber dennoch ok.
Pasta war gut, Pizza meines Kollegen war okay. Freundliche und vor allem hilfsbereite Bedienung (gell Jens :-))