Hitzberger

Specialties

Gesunder Fastfood vom Sternekoch:

Wraps * Sandwiches * Salate * Suppen * Curries * Smoothies

Unsere Philosophie:

Frisch

Bei HITZBERGER bereiten wir die Speisen mit natürlichen, hochwertigen Zutaten frisch nach Eigenrezeptur zu. Unsere Produkte eignen sich hervorragend für den unkomplizierten Verzehr vor Ort oder auch zum Mitnehmen.

Gesund

Ein richtiges Essen macht satt, liegt aber nicht schwer auf dem Magen. Deshalb sind unsere Menus ausgewogen und nicht einfach «light». Durch die Mitarbeit einer Ernährungsberaterin sind die neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse in die Rezepturen eingeflossen.

Nachhaltig

HITZBERGER bezieht Fairtrade-​Produkte und achtet auf regionale/​schweizerische Anbieter, wenn möglich aus Bio-​Produktion. Unser Engagement für Qualität und Umweltschutz zeigt sich auch bei der Verpackung: Becher, Teller, Besteck, ja sogar Röhrli sind aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt und zu 100% kompostierbar. Für unsere Betriebe setzen wir auf Ökostrom.

History

Established in 2009.

Im bündnerischen Ftan möchte Sternekoch Eduard Hitzberger seine gesunde Lightstyle-​Küche nicht mehr nur einer kleinen wohlbetuchten Klientel, sondern einem breiteren Publikum zugänglich machen…

In Zürich sind die drei Jungunternehmer Andy Schwarzenbach, Philippe Hagen und Alain Huber der kalten Sandwiches und schwer verdaulichen Service-​Restaurant-​Kost überdrüssig…

1 + 3 = 4, HITZBERGER entsteht.

Im April 2009 wird die erste Filiale in Zürich Sihlcity eröffnet, weitere folgen.

Bereits nach kürzester Zeit dürfen wir auch drei Auszeichnungen entgegennehmen:

* Best of Swiss Gastro Award 2010 (Kategorie «On the Move»)

* Milestone 2010 (Kategorie «Nachhaltigkeit»)

* Best of Swiss Gastro Award 2012 (Kategorie «On the Move»)

Meet the Business Owner

Eduard H.

Business Owner

Eduard Hitzberger, mit 18 Gault-​Millau-​Punkten und 2 Michelin-​Sternen einer der höchstdekorierten Köche der Schweiz, verwirklicht mit dem neuartigen Schnellverpflegungskonzept HITZBERGER seine Vision:

Die Qualität von Fastfood erheblich verbessern — weg vom Junkfood, hin zu schmackhaftem, gesunden Essen zu fairen Preisen.

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