Burro Percherón

El burro percherón existe en Tijuana desde hace muchos años y a mi me tocó conocerlo hace poco, ya que esta sucursal se encuentra cerca del lugar donde trabajaba.
Pedí un burro de carne asada con queso y mi esposo pidió una quesadilla con champiñones. Las dos cosas muy llenadoras.
A mi en lo personal no me gustó tanto la comida, me pareció un tanto grasosa, pero también es importante aclarar que no estoy acostumbrada a comer así tan pesado.
Los burritos se preparan en una tortilla de harina gigante y tienen de asada, pollo, machaca, camarón y quesadillas con chorizo, rajas, jamón y champiñones. También venden tortas y desayunos.
Algo que me gustó es que venden aguas frescas embotelladas, 100% natural, para acompañar tu combo de burrito con papas fritas. Mis favoritas son la de jamaica y la de horchata.

Un día muy honestamente mi mamá me dijo «no tengo ganas de cocinar, vamos por unos burritos» y pues como yo soy un amante de casi cualquier comida envuelta en tortilla de harina, luego luego le dije «vamonoooos».
Llegamos a este lugar que en ese entonces era nuevo por la zona, un lugar muy agradable, super limpio, está chiquito pero cuenta con mesas suficientes y una barrita con asientos muy cómodos.
Pedimos nuestros burritos y mientras los preparaban algo llamó mi atención cuando puso la tortilla en el comal, era una tortilla de harina ENORME, de esas que popularmente les llaman «sobaqueras» (un día pregunté, no en el lugar obviamente jaja, por que les llamaban así y me contaron una teoría muy chistosa de que es por que mide desde la palma de la mano hasta la axila jaja).
Obvio el resultado es un tremendo burrote enorme lo cual no me causó ninguna molestia y absolutamente muy buenos desde la primera mordida.
Recomendadisimo para todos aquellos amantes de los burritos y para los que no también, aquí cambiarán de opinión.