Tacos deTripa Tianguis de Jacarandas

Todos los Lunes sin falta se pone un modesto tianguis en la calle Luis Cabrera en la colonia Jacarandas. Como en todo tianguis podemos encontrar los típicos puestos de carnitas o de quesadillas, pero definitivamente el que siempre está a reventar es el de los tacos de tripa.
Debo confesa que cuando yo escuché «taco de tripa», si me puse media sangrona, pero dejé todos mis prejuicios a un lado y me di la oportunidad de probarlos.
Se imaginarán que quedé encantada, tanto como para dedicarle una reseña entera.
Y es que comer unos buenos tacos de tripa bien dorada con esa salsa de habanero, definitivamente es un cachito de cielo en la boca, medio grasosón, pero riquísimo. No olvides pedir un tepache frío, es el compañero perfecto para estas delicias callejeras.