Café Borola

El lugar me gustó en su diseño, me agradó que tienen diferentes cafés y métodos de extracción, me gustó que son amables al atenderte y te explican detalles del café y sus productos, lo que no me encantó es que hacía un frío del demonio y ni tomando café se quitaba y creo deberían pensar en algo en su local que permita al menos que en esos casos extremos estés más confortable.

Nice coffee shop in San Angel, it took us a while to find given how mixed up the streets and addresses are in this part of town (it’s actually located across the park from San Jacincto on Dr Gálvez). The esthetic and décor was very nice and the place offered free wifi that worked great. The coffee was decent for Mexico City, I ordered a cappacino which came too hot and tasted faintly burned. My friend ordered a chemex which he thought was excellent. If you are visiting San Angel and looking for a coffee shop I think this a very good option that is a local business and offer quality coffee.

Hace un mes que Borola abrió sus puertas en San Ángel, a pesar de que existen desde 2012 (según su maravilloso sitio web). Este es un lugar cálido, íntimo, acogedor y predispuesto a que sus asistentes se sumerjan en sus dispositivos electrónicos (hay infinidad de enchufes, para que la pila no sea pretexto) acompañados de una verdadera taza rica de café mexicano.
¿Qué lo hace diferente? Bueno, aunque está muy de moda recurrir a las presas francesas u otros métodos para hacer café, en este lugar el abanico de opciones es más variado: prensa francesa, siphon, kyoto, chemex, aeropress, dripper (según el barista de la tarde, el más solicitado hasta ahora es el aeropress). La calidad y variedad de café amerita varias visitas, pueden revisar directamente en su sitio todo lo que el lugar les ofrece, para que no pierdan pista de nada.
Sugerencia: prueben los cheesecakes, de verdad son deliciosos: suaves, cremosos, húmedos, dulces y generosos.
Bonus: Los dueños son artesanos y tienen a la venta tazas o juegos de café completos. también venden bolsas de café de grano oaxaqueño.