Bukhara Insurgentes

Bukhara es otra de las opciones de comida Hindú en la capital. Hay una locación envidiable ubicada en el centro histórico con vista excelente vista. Esta locación en Insurgentes, es un poco más modesta pero la comida es buena.
Comparado con otros restaurantes de cocina India, Bukhara tiene un extenso menú y para los vegetarianos aquí hay de dónde elegir. Para empezar sugiero uno de sus bebidas Lassi, tienen sabor de mango y de fresa o un chai. Unas samosas vegetarianas o tandoori al centro son buenos.
Tienen también variedad de platillos hechos con cordero, pollo y pescado; el Chicken Tikka Masala y el Chicken Curry son recomendados. Lo que más me gusta de este lugar es la variedad en platillos vegetarianos, pidan el Saag Paneer o el Mattar Paneer que son chicharon y queso todo cocinado en un salsa/​curry.
Y todo esto se debe de acompañar con un arroz basmati o si lo quieres volver un poco más sustancial pide un mutton byriani, que lleva carne de cordero y sazonado con especias. No pueden faltar los Naans, aquí además de ofrecer el normal y sazonado con ajo tienen un naan relleno de carne de cordero… una delicia!