Doña Amalia

Unilocal funciona. Si están leyendome espero que no lo hagan porque no tienen nada más que hacer y se unan a los que lo usamos para recomendar y para confiar en las demás recomendaciones.
Se los digo porque por una reseña fue como llegamos aquí. Yo no la leí pero en mi grupo de amigos es habitual que vayamos a lugares por Unilocal,así que no fue novedad que fuéramos aquí de esta manera.
Llegamos y mi amigo pidió dos órdenes de cochinita al centro para compartir, como si fuera un molcajete. Comenzamos con eso y nos seguimos con unas milanesas. Comimos muy rico. Es un resatuarante chiquito o una comida corrida grande, alguna de las dos. Se ve que tienen clientes regulares, de esos que se saludan y preguntan por cosas que sólo sabes si platicas mucho.
Nos gustó comer así, en un ambiente familiar y cercano.

A Doña Amalia por lo general se le busca cuando hace hambre, cuando hombres y mujeres ya han tenido su jornada laboral y es la hora de la comida, ella –Doña Amalia– junto con sus muchachas, les espera gustosa para ofrecerles un rico platillo.
Doña Amalia es el nombre de una fonda que está sobre el Boulevard Nicaragua en la colonia Arbide, que justo en esa zona es muy comercial; por lo tanto las amas de casa o los esposo llevan de comida para sus hogares, así también van a comer a esa fondita las personas que tienen que regresar a trabjar y que sólo tienen chance de ir a comer por unos minutitos.
Por lo general Doña Amalia siempre tiene gente ya sea para llevar la comida o para comer ahí, así que hay que ir prevenidos con un poquito de tiempo si es que vamos con prisa; y hay un menú del día o bien, platillos que se pueden ordenar a la carta.
Las veces que he pedido comida para llevar, casi siempre elijo una ensalda que tienen ahí de lechuga con jamón y queso que me parece rica y el aderezo más para compartir con algún compañero y complementar así mi comida con arroz o pasta. Las veces que ido a comer ahí he pedido el menú del día y cuando tengo antojo, unas flautas.

Doña Amalia es toda una celebridad en La arbide, se puede ver gente bajando de sus BMW o de sus bochitos, todos yendo a comprar comida con Doña Amalia. El local es bastante modesto, cuenta con algunas mesitas y sillas de metal. Pero no te dejes engañar, esta cocina económica tiene muy buen sazón ¡TE LO ESTOY DICIENDO, MUY BUENO!
Conocí a Doña Amalia desde que llegué a León y en gran medida ella es culpable de mi obesidad, hace una cochinita pibil riquísima, la cual puedes acompañar con una salsita tipo guacamole que no es muy picosa pero tiene muy buen sabor combinada con la cochinita pibil, aparte hace un arroz blanco riquísimo, mi combinación perfecta es cochinita pibil con arroz y taquear.
Tiene muchos platillos: Flautas, chiles rellenos, milanesas de pollo, albóndigas en chipotle mmmm riquísimas, a parte prepara un mole muy rico, tanto que a veces ya ni le queda después de un rato.
Tiene más de 25 años cocinando para los Leoneses y tiene su gran lista de clientela, sus pasteles de elote y pay de queso también son muy ricos. Debo admitir que sus precios son algo elevados, pero por sobre todo esto, vale 1000% la pena pagarlo, y no es para menos, tiene muchas empleadas trabajando con ella, he contado a cerca de 8 señoras trabajando. Lo cual es un orgullo, el crear un negocio familiar que incluso da trabajo a otras personas.
En tu primera visita tienes que probar la cochinita pibil. ¡Es riquísima!