La Purísima

Una panaderia que te atrae con solo pasar por la vitrina… El pan es bueno y el personal es amable, ya adentro tienen una cafeteria para disfrutar de tu pan o de algun desayuno (los cuales no probe) pero se ve que son muy buenos la atencion en el café fue excelente

Delicious coffee if you want café de la olla you better get here early… delicious bread. We got to meet the owner who was very graceful and attentive. Service was excellent. They have a new area upstairs with tables and coffee shop. One of the tables has big glass tile which allows you to view the underground steet below.

Es una panadería muy llamativa porque tiene una gran vitrina y al pasar es inevitable que se te antoje algo. Por las noches venden atole de sabores, aunque no sé si son directamente los de la panadería o le dan chance a quienes lo despachan de ponerse a vender ahí. Pero está muy bueno. El último que probé era de coco. No sé si sean hecho por ellos o son de sobrecito pero da igual, son sabrosos y a buen precio.
El pan que tienen es muy variado y es un poco más barato que en otras panaderías del centro. Pero no estoy segura de si es muy bueno porque durante años sólo compraba roles de canela y galletas bañadas de chocolate. Estaban buenos, aunque los roles eran secos. Sí hay que acompañar este pan con alguna bebida calientita.

Todos los días tienes que madrugar y para el desayuno te gusta un pan dulce y un café calientito antes de ir a la escuela o el trabajo. Si es así, el lugar a donde tienes que ir se llama La Purísima. Panadería ubicada a unos metros del Mercado Hidalgo y de la sede Belén de la Universidad de Guanajuato. En el establecimiento puedes conseguir a partir de las 7 de la mañana una bebida caliente (café de olla o chocolate) y un pan recién salido del horno.
El pan que puedes encontrar en el negocio es de una gran variedad y un buen sabor, por ejemplo: conchas, donas, orejas, chilindrinas, colchones, cuernos de mantequilla, elotes, piedras, panquecitos, semas, teleras, trenzas, yolandas, bolillos, barquillos, bigotes, etc.
El precio de las piezas se encuentra entre los 6 y 13 pesos. El café de olla, por su parte, está en 10 pesos.

Una tradicional panadería en el centro de Guanajuato, en la que también te venden café de olla tradicional. Yo soy de esas personas a las que les encanta el pan dulce, y si pudiera comería pan todos los días, y seguramente seríà la clienta ideal de esta y otras panaderías.
Es una buena opción si vas de prisa por la calle, y no tienes tiempo para un buen desayuno, entras a la Purísima y listo, un rico cafecito y un rico pan. Lo recomiendo ampliamente para la temporada de frío, y en cuanto al pan, el bolillo y las conchas (con un rico chocolate caliente) son lo mejor.
Eso sí, el bolillo guanajuatense, es muy diferente al de otros lados, y mucha gente que viene de fuera puede encontrarlo duro, y bueno, sí, el bolillo guanajuatense es duro por naturaleza, no se en que estará pero por lo general así lo encuentras en las panaderías, y si estas acostumbrado al bolillo suave tal vez no te guste el de Guanajuato.