Los Burros de Fuentes

Si me tengo que declarar fanático de un puesto de burritos, sin duda uno de esos es este, los Burros de Fuentes. Aun que ellos se declaren ser 100% norteños, son más «satelucos» que los de Café Tacvba, pero eso no les quita su delicioso sabor bien del norte. La verdad es que no les piden nada a nadie y aun que su fachada es de un puesto callejero, de un lado la barra y del otro el despachador, su servicio y calidad son como de cualquier restaurante «pipiris». muy a dock con todo el entorno de Satélite.
Este puesto es muy simpático y además puedes ver la elaboración de tu burrito y cuando te lo sirven lo mejor es que te lo dan en plato caliente, por aquello de que se te enfrié; ten cuidado que si está muy caliente y te puedes quemar. No olvides probar su guacamole que esta buenísimo y para acompañarlo un refresquito; mínimo te gastas unos 120 baritos, todo depende de el burrito. Él de alambre esta riquísimo y no se diga el de pastor.

Los burritos es una comida muy tradicional del norte del país y que ya tiene un tiepo que se volvió muy popular en la ciudad y zona metropolitana. «Los Burros de Fuentes» es un puesto que lleva ya unos cuantos años preparando este antojito norteño y son muy famosos por la zona.
La primera vez que los vi fue cuando probé las hamburguesas de fuentes, que justamente están a un lado, tenía que regresar para probar esos burritos que la verdad tenían buen ver. Un par de semanas después emprendí la aventura para desgustar esta comida, a ver que tal sabía. Me ofrecieron la carta los muchachos que la hacen de atención al cliente, meseros y vendedores, me sente en una pequeña mesa que esta a un lado de puesto, ya que la barra estaba llena, observe la carta. Al ver la gran variedad que tenían, y los ingredientes me llamo mucho la atención uno que decía «Fortachon», una mezcla de bistec, chuleta, tócino, queso y vegetales, y el de «Arrachera» acompañado de vegetales y queso.
Al ver la moustrocidad de mi burro «Fortachon», el olor y el sabor, entendí por que la fama. Están muy bien servidos, el tamaño de la tortilla es de unos 45 cm. y con el relleno hasta gordo se ve. Con uno pueden comer dos personas o si eres de un gran apetito sólo para ti. Las salsas le dan un gran sabor y la roja es muy buena. Puedes pedir para llevar y están las 24 horas por si el antojo te ataca en la madrugada.
La verdad soy fanático de este puesto, la variedad de burros es mucha y me atrevo a decir que hay para el gusto de todos, no puedes dejar de probar esta comida estilo norteña, además los precios son accesibles.