Bonnat Chocolatier

Cette chocolaterie a gardé son âme d’autrefois ainsi que ces traditions dans ce beau métier. Moi je craque toujours pour les tablettes de chocolat Grands Crus mais vous pourrez aussi y trouver des ballotins de chocolats, de la poudre de cacao, des pâtisseries… De plus, si la «gourmandise» vous en dit, ils font aussi salon de thé. Le petit plus: les fèves de cacao sont torréfiées par la maison Bonnat elle-​même, chose rare de nos jours.

Le chocolat Bonnat, c’est un peu le saint Graal de la famille ! C’est un des très rares chocolatiers à aller chercher et choisir ses fèves de cacao en personne (parmi les autres à le faire je peux citer Pralus) et… Fin bref, ils aiment le chocolat, le bon, dans sa finesse et sa subtilité, et chaque tablette est une explosion de saveurs…
J’ai plutôt tendance à engloutir une tablette en pas longtemps, avec Equateur ou Chuao, un carreau, ça suffit !
Sinon, le cadre du salon de thé est assez sympathique, les pâtisseries délicieuses (évidemment, quand on connait le chocolat de base…), et j’avoue, j’aime bien le design des papiers de tablette !
Et dans le genre tuerie suprême, j’ai récemment goûté à leur tablette Praliné noir (celle là est partie trèèèès vite ;)).
Des fois, je regrette presque de pas habiter Voiron !

LA meilleure chocolaterie de la région, véritable institution voironnaise connue dans le monde entier (j’ai vérifié, je suis tombé sur leurs plaquettes en plein Berlin…).
Je décrirai plus particulièrement le salon de thé, avec un choix varié de petits gâteaux, tous plus exceptionnels les uns que les autres !
Je vous suggère l’Antinéa, merveille de praliné, ou celui fruit de la passion-​coco, la mousse la plus fine et goûteuse que je connaisse, ou le millefeuille à la framboise, d’une légèreté incroyable, ou le succès au chocolat, ou bien, ou encore, ou aussi…
Si vous passez dans le coin, arrêtez vous chez Bonnat, vous né serez pas déçus !!!

Un des meilleurs chocolatiers de France: son chocolat y est parfait. Les plaques grand cru sont une découverte constante: tout est dans la maîtrise de la torrefaction des fèves choisies avec soin selon les origines, un peu partout à travers le monde tropical. Comme pour les vins, des saveurs nombreuses, fines, même dans les chocolats au lait (ce qui est un exploit), marquent les origines de chaque chocolat. C’est réellement un voyage plaisant quand on va à Voiron, ville intéressante culinairement parlant (entre Antésite et les caves de la Grande Chartreuse)