La Fromagée Jean Yves Bordier

serait-​il possible de télétransporter la maison du beurre de Jean-​Yves Bordier quelques instants à Lyon? juste le temps de faire provision de ses excellents fromages mais aussi de ses beurres à la baratte.
J’y suis allée deux fois, alléchée par la belle vitrine et intriguée par les beurres parfumés ‘(yuzu conseillé avec du poisson, aux algues, à la vanille…). La première fois j’ai acheté du beurre à la vanille de madagascar et mes papilles en frétillent encore à cette seule pensée. Ah les tartines du petit déjeuner exceptionnelles que j’ai pu déguster !
La seconde fois j’ai opté pour un petit plateau de fromages: neuchatel, pavé, curé nantais, saint nectaire, fromages du coin ou pas, tout est vraiment excellent et les prix né sont pas tirés par le haut malgré la renommée de la maison.

How much can one love butter? Growing up, I only understood what came from the supermarket and even then, our household used margarine for a long time. Not until I graduated from college did I know it could be an artisanal thing with deep cultural roots. Even now in the US, there are many small producers doing wonderful things. So if you really love butter, you will love what Jean Yves Bordier does. I discovered this when I ate at L’Arpege, and man is it some craze inducing stuff. As you can imaging he doesn’t supply just Arpege, it’s a number of high end places, because that’s where they love butter the most.

si vous y gouter vous né pourrer plus vous en passer !