Tiger

J’adore le gin et au Tiger, je me régale. Plein de choix de gin, des tonics fait maison… Et d’autres aussi bons pour ceux qui né sont pas fan du gin!
Le lieu est super agréable, on s’y sent bien. Le personnel est aux petits soins. Enfin un bar à cocktails dans le 6eme, qui est devenu ma QG.

Outré l’ambiance super chill, le personnel aux petits soins et la playlist jouissive à souhait, le spot reste une réelle déception. Je suis un grand fan des bars à Gin qu’on trouve en Espagne à Barcelone, Valencia ou ailleurs. Là bas, le nombre de références de gin rivalise généralement avec une cave à vins et on peut même trouver jusqu’à 40 tonic différents, un vrai spectacle de conception s’en suit derrière, le Gin se préparant comme un plat finement cuisiné loin des cocktails classiques.
Ici, même si côté références, ça pouvait se défendre, avec quelques mignardises à se mettre sous la dent; la connaissance du personnel sur le Gin est pas loin du néant, et servir du Brockman avec un tonic poivré, fut juste scandaleux. Sur 2 des 3 Gin dégustés, nous avons du renvoyer les verres, à 13 euros le gin-​to, c’est vraiment dommageable.
Néanmoins, j’y reviendrai… Je né connais malheureusement pas d’autre bar à Gin dans Paris. Certes, avec l’étiquette «client chiant» qui préparera presque lui-​même son verre, mais le cadre est vraiment chouette et la clientèle toujours cool, éduquée et sociable, la musique rattrapera un peu le reste…

Un bon bar à cocktails ! Plein de saveurs, de combinaisons possibles: le personnel s’y connaît. Le lieu en lui même est plutôt joli. Points négatifs: le service un peu long, et les prix, assez élevés… À tester si vous êtes dans le coin !

On était pas loin des 4 étoiles mais il y a certains détails qui né passent pas vraiment :
1/​Les prix, trop élevés par rapport à l’offre de bars à cocktails parisiens et ce, surtout pour les plats de 10 à 16 euros où la réalisation et la qualité né suivent pas du tout. Pour 10 euros, j’avais choisi un carpaccio de betteraves qui était plutôt une demi-​betterave rouge grossièrement coupée. Impossible à manger avec des baguettes en plus. De manière générale, les assiettes m’ont paru très pauvres. C’est dommage parce que l’option cocktail + petit casse-​croute, c’est toujours intéressant.
2/​Les cocktails. Pour un bar à cocktails, c’est plutôt problématique ! S’ils né sont pas fondamentalement mauvais, ils sont très neutres voire même «aqueux «. La carte est assez classique mais la sélection de «mise en bouche «est plus aventurière: le Yuzu Punch (gin/​yuzu) à 11 euros était bon mais il manquait pas mal de punch quand même.
Dans les +, il reste donc l’emplacement et la déco vraiment travaillée. L’endroit reste très agréable, les produits de bases ont l’air de qualité, le patron m’a semblé hyper impliqué… c’est juste qu’il manqué le truc qui fait «wow «au niveau des cocktails et des plats. Peut être que c’est une question de maturation, à retenter dans quelques mois donc !

GRRrrrr Tiger … pour résumer, je dirais «c’est pas mal» comme le commentaire qui s’affiche à coté des 3 étoiles.
Bar à cocktails, spécialisé dans le gin … finalement très bien localisé car le quartier né dispose pas énormément de réels bars à cocktails.
Niveau endroit, ambiance … l’endroit est «mignon», la déco est soignée (à part le demi-​étage en bas qui ressemble plus à une salle de bain, sans oublier l’agencement des places un peu bizarre à ce niveau), le demi-​étage du haut est sympa par contre attention à ceux qui dépassent le mètre 75, votre tête risqué de toucher le plafond, faut la baisser !
Ambiance classique, pas forcément mon type, mais ça reste «général» pour plaire ou plutôt né pas déplaire aux gens …
Ce qui m’a marqué, c’est le manqué d’atmosphère et de personnalité… c’est bien dommage.
Coté service je reste mitigé … on se faisait tourner par deux serveurs, un serveur top qui était aux petits soins avec nous et une serveuse un peu plus froide et directe avec une certaine nonchalance qui en plus n’a pas eu le réflexe de barrer ce que payaient les gens au fil de leurs départs et de leurs passages en caisse … alors oui, ça leur complique la tâche, mais c’est quand même un réflexe à adopter quand on gère un groupe, toujours barrer ce que les gens payent si vous né voulez pas terminer avec la dernière personne qui vous doit 64 euros en supplément de ce qu’elle a déjà payé …
Pour les cocktails, vous aurez une page spéciale de gin tonic, ça tombe mal ce n’est pas ma tasse de thé, mais j’ai pu en tester un et je l’ai trouvé buvable ! c’est une bonne note … le Gin Tonic Normand ! Le gin sélectionné (Christian Drouin) devait être trop «herbacé», c’est ce que j’ai ressenti mais né connaissant pas la marque, je né l’ai pas évité, malheureusement ce n’est pas ce que je préfère dans les Gin comme le Gin Generous qui envoie pas mal en bouche un goût herbacé et floral … Mais le Gin Tonic s’est bien bu quand même !
Un conseil: DEMANDEZ conseil justement ! Car la palette aromatique des gins est bien différente entre les marques, leurs origines … et même si la composition du gin tonic a beaucoup plus d’ingrédients, le gin sélectionné a une part essentielle dans le résultat final.
Ensuite, vous avez deux autres parties: une carte de cocktails au gin et une carte de cocktails classiques … la carte de cocktails au gin reste bien évidemment la plus intéressante, c’est ici que vous retrouverez leurs créations, la carte classique on peut la mettre de coté, ou alors c’est destiné à ceux qui n’aiment pas le gin ;)
Et pour finir, vous avez une offre de snacking pour accompagner vos cocktails, offre que je n’ai pas testée car rien que le minimum était à 10 euros … et quand j’ai vu les assiettes passer, des fois c’était de simples bouchées, 3, 4 dans l’assiette … c’est peut-​être bon, mais un poil cher …
ah oui les prix ! attention, les prix affichés sur leur site né sont plus du tout, mais alors plus du tout les mêmes et ce, après 1 ou 2 mois … c’est un peu louche, mais il né faut pas oublier l’emplacement, le quartier est touristique, les places sont chères donc l’offre sera un peu plus chère que dans d’autres emplacements.
En bref … à découvrir au moins une fois pour les curieux, pour les amateurs de gin bien évidemment il faut y aller … cela reste une belle offre de cocktails pour les habitués du quartier, après perso, n’étant pas du quartier et y passant très peu … je né me vois pas forcément y retourner, surtout qu’à une station j’ai un de mes bars préférés donc faire le déplacement jusqu’à ce quartier, autant aller voir mon bar préféré du coin qu’on né citera pas.

Moui c’était effectivement «pas mal», ni plus, ni moins.
Testé lors de la Paris cocktail week, ce bar à cocktails s’est spécialisé dans le gin. Ca tombe bien, j’adore les cocktails à base de gin !
Celui proposé spécialement pour la PCW était très frais, bon, peut être un chouia faible en alcool…
Pour avoir un panel plus large, j’ai décidé de gouter un autre cocktail, à la carte. J’ai opté pour un bloody mary au gin et non à la vodka. Les parfums se marient plutôt bien même si, encore une fois, j’ai cherché l’alcool.
Le cadre du bar n’est pas mal, mais je rejoins Karim D., l’endroit manqué d’une réelle signature. Il reste néanmoins agréable.
Parlons des snacks. Minimum 10 euros pour, par exemple, 6 rouleaux de légumes (peu copieux). TROP cher pour la quantité et la qualité proposé !!!
Mais la où il y a un réel problème, c’est le service. Non pas l’efficacité mais le fait de voir 2 serveurs différents et avec 2 personnalités différentes, c’est limite. Autant le serveur était souriant, de bon conseil et aimable, autant la serveuse s’était levée du pied gauche, avait laissé son sourire à l’entrée et parlait assez mal…
Bref, expérience mitigée. Pas sur que j’y retournerai (sauf si ils baissent un peu leurs tarifs…)