She’s Cake

Bouhouhou. Tristesse pour cette adresse qui était dans mes signets depuis longtemps :(.
Le midi, deux formules sont proposées :
— une à 10,50 euros avec entrée du jour + cheesecake salé (à choisir parmi deux du jour) + mini-​cheesecake sucré
— une à 13,50 euros où le mini-​cheesecake sucré est remplacé par n’importe quel cheesecake sucré.
A noter toutefois que d’autres formules sont proposées avec un wrap ou un burger à la place du cheesecake salé, mais les prix sont plus élevés (17,50 euros quand même avec le burger…).
Le déjeuner a bien commencé avec l’entrée du jour: un gaspacho petit pois et menthe (entre autres). Il était bien vert et rafraîchissant et était pas mal du tout.
Et puis est arrivé le cheesecake salé. Ce jour-​là le choix était à faire entre un au comté et un au chèvre. Je l’ai pris en comté. Si on né me l’avait pas dit, je n’aurais jamais deviné. Le cheesecake était totalement étouffe-​chrétien. Il est difficile de faire plus bourratif que ça. Aucune finesse, tu manges du gras, tu le sens et tu le vis pas super bien à la longue. Les accompagnements du cheesecake étaient en revanche pas mal bien que baignant un peu trop dans le gras eux aussi (décidément): une salade et des courgettes et aubergines grillées.
Pleine d’espoir en me disant que ça devait être un faux pas et que le cheesecake sucré devait être bon, j’ai changé de formule ! En effet, le mini-​cheesecake sucré de la formule à 10,50 euros n’est pas une moitié de cheesecake comme je me l’imaginais mais… un quart. Vu sur une table voisine, les clients n’avaient pas l’air très satisfaits de cette taille minuscule. Mais le serveur propose spontanément la formule à 13,50 euros où l’on peut choisir n’importe quel cheesecake de la carte. J’opte pour celui framboise, litchi et rose (à 5,20 euros à la carte quand même :o). Il est bien présenté et semble bien prometteur. Cependant au goût il est également très lourd, et aucunement aérien. La rose était présente mais je n’ai pas senti le litchi. Les framboises posées sur le dessus du cheesecake étaient cependant fraîches.
Le serveur était vraiment sympathique et conseillait bien !
Je né reviendrai pas, et il né faut pas me parler de cheesecake pendant un petit bout de temps tellement cette expérience très bourrative m’a (temporairement j’espère !) dégoûté de ce gâteau.

Alors, je n’ai pas du tout accroché… La formule à 13,50 euros comprend une entrée du jour (là, c’était un gaspacho, plutôt pas mal), un plat (cheese cake salé, wrap ou She’s burger) et un cheese cake sucré.
J’ai trouvé le cheese cake salé écoeurant (c’était au comté et à la moutarde), je n’accroche pas du tout au mélange «salé-​cheese cake», ça né fonctionne pas vraiment, alors que je suis pourtant assez fan du sucré-​salé. Le cheese cake sucré (au wasabi) n’était pas fou, et je n’ai pas non plus réussi à le manger.
L’endroit est bof bof, petit et pas forcément accueillant, sur un boulevard très passant. Bref, je né recommande pas cet endroit.

Heeeeey mais non !
Bön, j’ai un problème. J’ai jamais été confrontée à une aussi grande divergence d’opinion avec la sphère Unilocalique (y a un début à tout me direz-​vous), mais là: NAN quoi. Au début, je voulais mettre 2 étoiles parce que… mais en fait nan, je né vois malheureusement pas ce qui pourrait faire en sorte que je revienne. J’arrive même pas un trouver un petit truc pour sauver les meubles. Je m’explique.
1. L’accueil. Bien que sympatoche au début (comprenez par la un bonjour, aurevoir et merci), il a été totalement inexistant à la fin. Et oui, quand je suis arrivée, il n’y avait qu’une seule serveuse. Entre temps, une de ses copines est arrivée … Et là, on s’est retrouvées abandonnées … On a attendu pour payer alors qu’on voulait vraiment partir. Elles étaient plus préoccupées par leurs vies personnelles que par notre encaissement apparemment :).
2. Le cheesecake. Alors pour moi m’voyez, le cheesecake, il doit être aérien, «léger» et une base de gâteau légèrement croustillante. Pas un étouffe chrétien qui te rappelle a chaque bouchée «dans tes feesssseeeees» (on se sent déjà assez coupable en le mangeant, merci ^^). Ici, c’est simple, c’est tout ce que je déteste: il est lourd, hyper épais, on sait pas quel est le goût qu’on a pris si ce n’est que c’est sucré. Oui, ça du sucre, y en a. Bref, j’ai même pas fini, et je FINIS TOUJOURS UN CHEESECAKE. Question de religion foodisme. Mais la pas possible, je tiens a finir la journée sans mourir d’hyperglycémie sur un seul gâteau.
3. L’esthétique. On dirait que le design de mon cheesecake a été fait par un enfant de 3 ans. Seriously? J’ai 30 ans moi madame (a + ou — 2 ans. Plus en fait), bref, c’était moche.
4. Le prix 4 € 50 en soit, pour un cheesecake, ça me choque pas. Mais … Mis à part le fait qu’il est pas bon, il est riquiqui! C’est vraiment très cher pour ce que c’est! Je vous amèné dans je né sais combien d’endroits à Paris ou le cheesecake est plus gros et largement meilleur.
5. Le seul truc bon, c’est leur thé glacé (indus, pas de chez eux) dont la gamme s’appelle «Miracles», coïncidence? :D
Bref, sans moi, merci !

Absolument délicieux et succulent. Malgré la toute petite taille de la boutique et la mini-​cuisine où l’on peut voir oeuvrer les chefs toqués, ce qu’il en sort est délicieux pour les yeux et le palet.
J’avais beaucoup d’appréhension à imaginer né manger que du cheesecake pour le midi en plat principal et dessert, mais tout à disparu au moment de s’y atteler.
Assiettes bien dressées, beaucoup de recherché dans l’association des saveurs, beaucoup de goût et pas du tout écoeurant. Tout était parfait.

Grosse déception… Troisième fois que j’y vais… Et j’ai trouvé mon cheesecake fade, lourd… Et service limite désagréable ! Pas très commerçant surtout quand il est question de 5 filles potentielles clientes…

Des cheesecakes très variés ! C’est bon, parfois très bon. J’aime leur variété mais ce né sont pas mes cheesecakes préférés dans Paris.

Waouuuuuuuuuuuuuuuuuuuh!!! youhouuuuuuu! Enfin j ai pu découvrir cette adresse!
En tant que fan du cheesecake et après un essai loupe, je né m étalerais sur le sujet… je devais aller chez ma meilleure amie, et elle est fan du cheesecake, donc pour lui faire plaisir et parce que j étais un peu dans le quartier j ai fait le détour.
Mon portable out, je me suis rappelée de tête le numéro et nom de la rue du coup je suis descendue à Ledru-​Rollin. Par ce temps de pluie, j ai pris le métro et je dois avouer que j’ai pas mal marché, je me suis même demandée si je né m étais perdue. Après quand on aime on est prêt a faire des km mais la prochaine fois je viendrais a vélo.
La boutique est petite et quelques places pour s asseoir, les cuisines au fond et la un large choix de recettes cheesecake… mais que choisir? Sachant que l’appétit arrive, du sucre du sucre mais je dois attendre l soir pour déguster.
Je prends donc un choco-​noisettes, un fleur d’oranger-amandes et un wasabi-​chocolat blanc et framboises fraîches.
Déjà, je fais sensation en ouvrant la boîte car ils sont très beaux, soignés et bien présentés.
Ensuite, ça change d’avoir des chessecakes parfumés, car je suis plutôt adepte du classique, mais on retrouve bien la texture du cheesecake et c’est ça au fond qui plaît.
Le choco-​noisettes est bon, pas trop bourratif, le chocolat pas écoeurant et il est parsemé de noisettes tout autour, j’adore yummy yummy et la crème blanche au dessus, je né sais pas de quoi elle est composée mais c”est un délice.
Ce n’est pas une chantilly, mais c’est vraiment très bon et pas trop bourratif.
Le Subtil (fleur d’oranger et amandes), juste celui-​là est mon préfère, j’ai adoré la texture, le goût, tout, je suis FAN!!!
Le Wasabi, je l’ai trouvé très étonnant niveau goût et tout es bien dosé, cependant ce sont moins mes goûts mais c’est vraiment à tester!!!
Je peux vous dire après cette dégustation, on n’avait plus faim du tout!
Je suis vraiment pas déçue de cette adresse et j’ai hâte d’y retourner !!!

L’endroit idéal pour une pause gourmande à 2 pas de la Gare de Lyon.
C’est tout petit alors il se peut que vous n’ayez pas de table mais pas de panique on peut les emporter !
La déco est très féminine noire et violette, on s’y sent bien tout de suite.
Attention le plus difficile ça reste de choisir, on était 4, chacune a pris un cheesecake différent :
— lion: chocolat au lait, caramel, gaufrette
— bohemian raspberry: basique avec framboises
— wasabi: moutarde japonaise, ganache chocolat blanc, framboise, zeste de citron vert
— caramel: caramel, fleur de lavande, éclat de caramel d’Isigny, sel de guérande
Ils sont excellents, je pense qu’il n’y a pas d’autres mots. Les goûts s’harmonisent et ce n’est que du plaisir pour les papilles.
En plus ils sont beaux … on a même de la peine en les coupant.
Le midi il y a aussi des cheesecakes salés, une de mes copines en a pris un pour le soir chez elle, elle nous a envoyé un texto pour nous dire qu’elle se régalait.
Il faut compter entre 4 et 5.20 € la part, c’est une petite part mais c’est tellement bon qu’on né le regrette pas.
J’y retournerai surement !

Ah depuis le temps que je voulais le tester je vous avoue que je n’ai pas été déçue une seule seconde.
L’endroit est assez petit et né peut donc pas accueillir beaucoup de personnes. Donc faites attention pour ça. La petite boutique est super sympa avec des tables pour pouvoir manger sur place et même dehors par beau temps.
La déco est assez design noire et violette. § Il y a une grande photo en noir et blanc de la gérante. Moi j’adore. De plus, la cuisine est ouverte, ils sont donc complètement transparents sur tout.
La vitrine de cheesecake donne déjà l’eau à la bouche je trouve. Ils ont l’air aussi bons les uns que les autres. Ils né sont pas sous forme de parts comme beaucoup mais tout rond. La quantité est juste parfaite. Il y en a pour tous les goûts: sucrés, fruités, classiques, un peu moins classiques … Comptez entre 4 et 5 € le cheesecake. Je né trouve pas ça cher pour la qualité du produit. Rien que le cheesecake lui même est une oeuvre d’art puisqu’il est dressé merveilleusement bien.
Les personnes sont très gentilles et savent vous conseiller et répondre à vos questions. Elles sont d’une douceur folle. En plus, il y avait une petite nouvelle et les autres étaient très gentilles avec elle en la formant. Pas un mot de travers. Que de l’explication. On aime quand les nouveaux né se font pas lyncher devant le client.
Avec nos cheesecake, on peut prendre un thé, un café ou des boissons fraiches. J’ai opté pour un cheesecake violette/​myrtille et un Arizona à la Myrtille. Alors quand j’ai vu qu’ils proposaient de l’Arizona, je né pouvais pas né pas mettre 5 étoiles.
J’aime cet endroit.

J’ai enfin pu goûter aux petites merveilles du Ske’s Cake dont tout les Unilocaleurs parlent, et OMG ce qui c’etait BON!
Le plus dure c’est de choisir, et je vous préviens du choix y’en a!
En voyant la vitrine pour la première fois j’ai instantanément été frappé cette maladie psychologique que les enfants contractent devant le marchant de glacé: The paradoxe of choice, pour l’avoir vécu, c’est dur!
Des couleurs et des parfums il y en a par dizaine, des mélanges audacieux de saveurs, des goûts originaux sans être vulgaires (et là je parle de la mode des cheesecakes aux barres chocolatées genre Mars, Boonty…), même s’ils proposent un cheesecake au Lion, mais ça reste décent, pas de gros morceaux ni de trucs du genre.
Toute cette finesse né m’a pas aidé à résoudre mon problème: Que prendre? Pour ma première visite, je me suis dit, Banco je me fais plaisir, j’échauffe mon compteur de colories pour les fêtes et j’en dégomme deux:
–L’incontournable Classique: Ce qui m’a le plus marqué, à part le bon gout de fromage frais, c’est l’homogénéité de la texture de la crème et du biscuit, la cuillère descendait toute seule, sans aucun effort. J’avait l’impression qu’il n’y avait pas de rupture entre les deux couches, que l’une était la continuité de l’autre.
La première cuillère m’a fait oublier toute les fois où j’ai mangé du cheesecake, c’était comme la première fois, quel délice! elle avait… comment dire… comme un petit goût de «reviens-​y» et j’y suis revenu à mon assiette que j’ai raclé non pas jusqu’à la dernière miette, mais à la dernière atome.
–Wasabi & Citron vert: Après le classique, place à l’originalité, et quoi de plus surprenant qu’un cheesecake à la moutarde japonaise. Mmmmmmh très intéressant comme goût, le parfums du wasabi est léger et donne un goût épicé. Le citron vert vient adoucir et rafraîchir l’ensemble. Sans parler des petite framboises fraîches qui viennent ajouter une note fruitée.
Maintenant mon problème, c’est que mes papilles né pourront plus supporter n’importe quel cheesecake (surtout pas les vulgaire tas de gras industriels proposés par les chaînés ou certains café. Je fais mon raffiné, mais avant j’en raffolais), mais bon, c’était une expérience très intéressante et je compte bien la revivre car il y a encore pas mal de parfums à tester.
Seul inconvénient, c’est que c’est petit, il y a à peine la place pour douze personnes, mais ils font aussi à emporter.
Autres choses, que je né connaissais pas, c’est qu’ils font des cheesecake salés et proposent même des formule: entrée+cheesecake salé+cheesecake sucré, ça fait partie de mes signés.
Dernière choses et promis j’arrête, vous pouvez vous amuser à refaire certaines cheesecake chez vous, car ils vendent un livre de recette, bonne idée de cadeaux à offrir!
Bonne dégustation!

Très joli burger et très écœurant.
Très jolis cheesecakes mais tout aussi écœurants.
Plutôt cher.

Si vous recherchez des vrais cheesecakes bien fat, c’est pas ici qu’il faut venir!
J’étais passée en fin de journée, du coup il restait plus grand chose… je suis repartie avec un cheesecake Oreo et un passion framboise.
Les cheesecakes sont très légers, raffinés… je dirai que c’est plutôt des pâtisseries/​entremets à base de cheesecake plutôt que cheesecakes en tant que tel.
Les parts individuelles sont un peu petites je trouve, et plus cher que la concurrence

Je m’y suis rendue sur les conseils d’une collègue et je n’ai franchement pas été déçue. Une adresse incontournable pour les amateurs de cheesecake où sephora la patissière est un vrai prodige en la matière.
Des gâteaux si beaux que ca fait mal au coeur de les manger et si bons que ce serait un crime d’en laisser.
Portion bien calibrée ! Juste ce qu’il faut pour une petite pause goûter ou pour ramener chez soi pour le dessert.
Par contre la salle est riquiqui ! Privilégiez la commande à emporter et si vous avez des parfums incontournables, assurez vous par téléphone qu’on vous les mette de côté ils peuvent avoir tout vendu vers 16h pour certains parfums.

Oh my god!
This is my best cheese cake ever.
Cheese cake = CC
Je né suis pas une fan de CC.
Pour moi, le CC est démesuré, gras et sucré. Mais ça c’était avant!
J’ai mis mes lunettes pour mieux voir ce qui se passait à l’intérieur et quelle belle surprise! Les CC sont mis en valeur et sont aussi beaux que des pâtisseries de luxe de Hermé, dalloyau…
La déco/l’ambiance
Féminine, coquette et épurée.
J’aime bien la vitre qui sépare les tables de la cuisine, qui ajoute une volonté de transparence de la part de Séphora (la chef)
Le service
Agréable, de qualité et vraiment efficace.
La serveuse sait conseiller quant au choix multiple des CC sucrés.
La cuisine
Excellente, simple et goûteuse.
J’ai testé la formule sur place à 13,30 €
E-​P-​D. On était 4 et on a vraiment apprécié. L’une d’entre nous a pris la formule à 9,30 € (8,80 € à emporter) E-​P et dessert du jour pas un CC!
E-​Le gaspacho était excellent avec ses petites pousses qui apportaient un petit peu de croquant.
P-​Le CC salé, biscuit au TUC, crème avec des morceaux de saumon.
Accompagné d’une petite salade assaisonnée et du chou chinois. Croquant!
D-​Le CC sucré au lion. Avis un peu mitigé … Après ceux testés hier: basic délicieux et keiko une belle surprise en bouche. La fleur d’oranger envahit le palais puis la douceur de la crème de marrons arrive.
Le CC au lion est vraiment crémeux et après le keiko, j’avoue être un peu déçue.
J’y retournerai pour tester le CC caramel.
Le rapport qualité/​prix
Est excellent, pour les produits de cette qualité.
Une bonne adresse pour un déjeuner en terrasse et au soleil s’il vous plait!

Petite mise à jour après avoir commandé 6 cheesecake pour noël, je rajoute 1 étoile. Miam!
Pour une fois que je suis à Paris un midi, et de plus, du coté de gare de lyon, je sauté sur l’occasion pour aller gouter cesfameux cheesecake salés chez She’s cake.
Arrivée à 13h, il y a du monde, le service est debordé mais reste tout à fait sympathique!
Que ce passé t’il? Penurie de cheesecakes sucrés!!! Avant même d’avoir commandé on réserve ceux qui nous font de l’oeil: oreo et Lyon.
Arrive l’entrée: un gaspacho de petit poids menthe betterave et d’autres choses! C’était un délice! Parfaitement assaisonné, rafraichissant à souhait.
Le plat principal: un cheese cake salé au camembert, carotte cumin et poivrons confits. Incroyable! Pas du tout écoeurant ou lourd, ce cheese cake est très gourmand, plein de saveurs s’accordant bien, et les petits bouts de camembert fondant dans le cheese cake une belle surprise!
En dessert, le cheese cake au Lion, très bon, mais un peu beaucoup comme dessert après tout ce que j’ai pu avalé.
Normalement dans la formule de base She’s cake proposait un pavlova aux framboises, plus léger, mais bon, on est gourmand ou on né l’est pas :)

Mes PRÉFÉRÉÉÉSS!!! Des cheesecake raffinés et légers (difficile à croire pour un cheesecake). Les arômes sont subtiles et le sucre bien dosé afin qu’ils né soient pas écoeurant. Mes préférés: Coco Chic, Chocolat blanc fruits rouges et le Subtil avec un bon thé ! Il me reste à tester le salé.
Des recettes originales et un large choix de saveurs sont proposés. Les cheesecake sont beaux et donnent envie de déguster.
Sa petite boutique est conviviale. Dès que l’on entre, nos yeux restent rivés vers la magnifique vitrine colorée avec tous les cheesecake alignés. De grandes photos embellissent les murs. Un labo où Sephora prépare ses cheesecake est visible au fond de la boutique. Tout est fait maison !
Quelques tables pour les déguster sur place et même une petite terrasse lorsque le soleil est de sorti ! Les prix sont corrects (pour les sucrés: 4,50 € à emporter 5 € sur place)
Ce n’est pas pour rien que Le Figaro a consacré ses cheesecake comme étant les meilleurs de Paris ! Hâte d’y retourner.
Foncez chez Sephora (non pas le magasin de beauté mais pour les cheesecake), vous allez adorer !

Une des boutiques monoproduit phares de la capitale: She’s Cake, le temple des cheesecakes. Située entre Quai de la Rapée et Gare de Lyon, ladite boutique est située dans un coin tranquille, loin des rues touristiques donc il faut le savoir qu’elle se trouve là.
Une fois rentré dedans, né vous attendez pas à trouver des cheesecakes à l’américaine. La chef les revisite façon «entremet»: des plus classiques (oréo, noisette…) aux plus originaux (violette myrtilles, wasabi citron framboise…) en passant par les mélanges avec des fleurs, les recettes sont régulièrement renouvelées et améliorées. Leurs points forts: leur légèreté (ils se mangent en deux minutes tellement ils sont légers), la subtilité des saveurs en bouche et, bien entendu, leur design digne des plus grandes pâtisseries.
cheesecakes américains vous risquez d’être un peu déçus par la texture mais ça vaut le coup de tester histoire de changer!
PS: nombre de places limité à l’intérieur mais ouverture d’une terrasse quand viennent les beaux jours, préférez prendre à emporter pour né pas payer de supplément pour manger sur place!

Je suis allée une fois dans cette petite boutique à cheesecake avec une amie. Les pâtisseries sont faites maison, on a une vue direct sur les fours ! On a choisi de goûter un cheesecake sucré, super bon, notre voisin de table avait choisi 2 cheesecakes salés et là j’avoue que j’aimerais bien essayer !! ça avait l’air trop bon. J’ai transmis l’adresse à des copines qui ont testés et approuvé le sucré, reste donc à tester le salé !!
Par contre né vous attendez pas à des parts énormes à l’américaine, ici c’est plus salon de thé, le cheesecake se déguste.

She’s cake by Sephora, non pas la boutique Sephora mais bien une personne qui s’appelle Sephora. Car quand j’ai reçu ma mission d’aller chercher un cheesecake de chez Sephora, j’avais cru mal comprendre, lol.
La boutique She’s cake n’est pas très grande mais dispose quand même de quelques tables pour déguster sur place. Le choix des cheesecakes est impressionnant, photo à l’appui.
Il y en a pour tous les goûts, du classique au fruité, des Oreos au Lion… oui il y a le choix.
J’ai pu goûter le Classique qui est vraiment très bon, une consistance crémeuse et une base croquante mais pas trop.
Et également le Litchi Fraise, qui est un délice. Des tranches de fraises sur le dessus et des morceaux de litchi incorporés dans la crème du cheesecake. J’en veux encore!
A déguster rapidement pour né pas avoir une base du gâteau trop molle.

CONCEPT
She’s Cake fait des Cheesecakes, j’adore l’originalité du nom de cette petite boutique. Ce nom prend d’autant plus de sens quand on sait que la personne responsable de ces petits délices est une femme!
MIAM MIAM
Sur place (si vous avez de la chance d’en trouver) ou à emporter vous pourrez déguster de délicieux cheesecakes relativement originaux.
Aux fruits (framboises, mûres.), chocolat (blanc, noisettes…) ou autres desserts mélangés (lions, crème de marrons…) le choix n’est pas très nombreux mais relativement varié.
Pour ma part les versions chocolat sont un peu lourde et sans vraiment de «waouh» effect.
Par contre je conseille vivement le cheesecake blackberry & white chocolate, qui n’est pas trop lourd et qui fond sur le palais. J’y retournerai rien que pour le blackberry
MONEY MONEY MONEY
Comptez environ 4.5−5 euros le cheese cake individuel
LES PETITS +
— La vitre transparent en cuisine, on peut avoir la chance d’assister à la confection des cheesecakes si on vient tôt.
— Le cheesecake du moment
— Le gâteau à commander qui est aussi joli que délicieux.
LES PETITS —
— Pas assez de tables pour s’asseoir
— Le thé s’accompagne très bien avec les cheesecakes, ça m’a manqué !

This is a 3 ½ stars for me. She’s cake is a very cute concept, though not as well executed as I would have liked. When you only make cheesecake, it has to be perfect, innovative and daring. Though online it appears that they have some creative flavors, the ones left by the time we got there were pretty standard. It was a harder choice what to pick, than what not to pick like it normally is for me in patisseries. But in the end we chose Lion, Tagada, and Carmel pecan. The Carmel pecan was my least favorite, though the prettiest. I really really liked Tagada (strawberry candy flavored) and the Lion was good though needed a bit more caramel or something. This place is still relatively new, but I think a little innovation could go a long way. If you live here and love making dessert pilgrimages, definitely go but I’d pass if you have a limited amount of time in the city.